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Et si certains plats français venaient tout droit des Gaulois ? On vous explique ! 🍽️
Transcript
00:00Ce que la gastronomie française doit aux Gaulois.
00:02Non, nos ancĂŞtres ne mangeaient pas de sangliers.
00:05Non !
00:06Les Gaulois étaient surtout des éleveurs et des cultivateurs
00:08qui se nourrissaient du produit de leur ferme.
00:10Et la gastronomie française leur doit d'ailleurs plusieurs choses.
00:12La charcuterie.
00:13Les Gaulois élevaient surtout des porcs.
00:15Ils sont donc passés maître dans la salaison et le fumage des jambons.
00:17La confection de toutes sortes de charcuteries n'avait pas de secret pour eux
00:20et ils faisaient notamment des boudins et des saucisses.
00:22Leur charcuterie était d'ailleurs réputée jusque sur les marchés de Rome.
00:25La bière, ou plutôt la cervoise, fabriquée à partir de métaille et de grouilles.
00:28Si on ne leur doit pas l'invention de la bière en elle-même,
00:31il y a fort à parier que c'est grâce à la conjugaison de leur maîtrise de la charcuterie et de la cervoise
00:35que l'apéro bière-saucisson est devenu si cher aux Français.
00:38Le vin.
00:38Et si la renommée des grands crus français venait d'une invention gauloise ?
00:41Le tonneau de bois, fabriqué par des artisans réputés pour leur savoir-faire en ferronnerie et en menuiserie,
00:46a séduit les Romains après leur conquête de la Gaule.
00:48Le tonneau remplacera les amphores, trop fragiles.
00:50Et c'est grâce au tonneau que les vignerons ont pu perfectionner la vinification
00:53et faire la renommée des vins français dans le monde.

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