00:00Vamos a hablar de Expo Cruz dos mil veinticinco, una feria muy esperada y de hecho entre las novedades habrá un simposio de búfalos en el marco de la Expo Cruz.
00:10Dentro del marco de Expo Cruz se llevará a cabo un simposio de búfalo que reunirá a criadores académicos y empresarios de distintos países.
00:17Ser el decimoprimero y es un evento que se hace cada tres años, puedes ver que hay una trayectoria importantísima, eso nos asegura que van a haber las treinta delegaciones que nos han confirmado la asistencia, vamos a tener muchos visitantes extranjeros, es un grupo de criadores y productores de búfalos científicos que se mueven en este ambiente y que van a estar visitándonos en septiembre durante la feria.
00:44Se espera la llegada de al menos quinientos asistentes entre expositores y visitantes, procedentes de América Latina y Europa.
00:51En Bolivia existen actualmente unas setenta mil cabezas de búfalo, concentradas principalmente en el departamento de Beni y Santa Cruz, una especie altamente valorada por su resistencia, adaptabilidad y elevada producción de carne.
01:04La búfala como tal, sus productos, sus productos lácteos son muy exquisitos y muy reconocidos, de mucho gusto, además de que son muy saludables.
01:13La leche de búfala tiene unas cualidades que no le causan resiliencia, resistencia a la lactancia y la carne también es muy, es muy magra, es una carne sana, una carne muy gustosa, que probablemente es comido carne búfala, porque carne búfala.
01:35La leche de búfala tiene una estrategia para promover inversiones en el sector agropecuario, evento que también ofrecerá un espacio para la difusión de investigaciones científicas y avances tecnológicos.
