Skip to playerSkip to main contentSkip to footer
  • today
จังหวัดนราธิวาส มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงาม มีประวัติความเป็นมายาวนานอยู่ร่วมกันแบบพหุวัฒนธรรม และยังมีอาหารขึ้นชื่อที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งชาวไทยและต่างประเทศ นั่นคือ "กรือโป๊ะ" ข้าวเกรียบเมืองนราฯ มีที่มาและผลิตอย่างไร ติดตามจากรายงาน

Category

🗞
News
Transcript
00:00อาจริง นาลา ทัดที่แสนสวยของเมืองนาลาทิวาตร
00:16เป็นจุดกำเนิดของอาหารพื้นทิน
00:18ที่มีรถชาติอร่อยและได้รับความนิยม
00:21จากชาวนาลา นักท่องเที่ยวที่มาเยือน
00:23และได้สำพัฒนิ้มรถของอาหารชนิดนี้
00:26และนั่นก็คือ กลือโป
00:28กลือโป้เป็นภาษามาลยูที่แปลว่าเข้าเกรียบ
00:31เกิดจากผัดพระบลุษของชาวประมง
00:34ที่คิดค้นกันทนมอาหาร เช่นปรา
00:37ที่หามาได้และเหลือจากการรับพัฒน
00:39จากอาหารพื้นบ้านที่แสนธรรมดา
00:41จนกลายเป็นอัตลัขของคนในแหลมมาลยู
00:44ตั้งแต่อินโดนิเศีย มาเลเซีย
00:47จนมาถึงปัตตนีและนาราธิวาติ แต่จะมีความแตกต่างกันบ้างในส่วนผสมของแต่ลับพื้นที่
00:52และในวันนี้เราจะพาไปดูการผลิตของผู้ประกอบการหนึ่งเดียวในจังหวัดนาราธิวาติ
00:58แบรนด์ข้าวเกรียบปลาเมืองนารา B.Fish ที่ทำเป็นอุตสาห์กรรมคบวงจร
01:02estone จำ 있나innok พื้นที่ เพื่อเปิดโอกาษให้แชบมาแน่ ชุมชน ได้จำหน่ายในจังหวัด
01:08และให้คนทั่วไปรู้จักรstromชาติของกล nativesb.M.S. parler
01:11idm. BS.
01:14การทำกลี โปรเริ่มจากการนำปลาโ. gentlemen
01:20กันปลาธูปลารังเกี่ยวๆ ปลาธูแข่มาตัดหัว แล้วเอาเครื่องในออก
01:24บดทั้งกล้าง ผสมกับแป้งมันหรือแป้งสาครูและเครื่องปรุง
01:28แล้วนำไปปั้นก้อน ต้มประมาณ 30 นาทีเพื่อให้สุขทั่วกัน
01:33จากนั้นทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้ส่วนผสมเสร็จตัวเข้ากัน
01:37แล้วจึงนำมาทอด แยกเป็นรถชาติต่างๆ
01:41และที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือรถสไปซี่ รถดังเดิม
01:45รถสาลาย รถต้มยำ และรถไข่เคม
01:48มีฟิส์นะคะ แหล่งกำเหนิดจริงๆ คือมาจาก ชุมชนเล็กๆ
01:53ในเมืองนที่วาท์ที่วาด ชื่อว่าชุมชนบาลิฮิเล
01:56ซึ่งจะมีการทําปกเป็นจำนวนมากในเพลiliaทีนี้
02:00แล้วก็เริ่มจากการขายแบบง่ายๆ ก็คือมัตยางขาย хотя
02:04ต่อมาเราก็จะอยากตอกโจทย์คนที่ทานมากขึ้น
02:09ก็เลยมีการเขาเรียกว่าพัฒนาขึ้นมาค่ะ
02:13ให้เป็นที่ยอมรับของคนระดับสากทนขึ้น
02:18ด้วยรสชาติและเนื้ broad สัมผัสที่เป็นอัตรัคของกล grabbed meuranta
02:22ทำให้เป็นสินค้าขึ้นชื่อ
02:24เมื่อนักทองเที่ยวได้มาพบเห็น
02:26และได้มาเยือน meuranta ที่ว่า
02:28ก็จะต้องหาซื้อเป็นของขวันของฝาก
02:31กับญาติพิทย์และเพื่อนร่วมงาน
02:39วัทธุดีบที่ ในการทำ กลือโป
02:54มันก็สามารถหาได้ ไม่ยุงยาก
02:59แล้วก็เป็นการถนอาหารตั้งแต่ด่างเดิม
03:04กลือโป ได้รับความนิโยมเป็นอย่างมาก
03:07เป็นสินค้าที่ทำรายได้ให้กับชาวบ้าน จุมชน
03:10และผู้ประกอบการณ์ของจังหวัดนราธิวาต
03:13ทำให้การถนอมอาหารแบบธรรมดาของคนพื้นบ้าน
03:16กลายเป็นอาหารอินเตอร์
03:18ปัจจุบัน มีจำหน่ายในร้านคาเฟ้ยทธานีบริการน้ำมัน
03:22ร้านสะดวกซื้อชั้นนำในภากใต้
03:24ร้านค้าจากทั่วประเทศ
03:25และยังสบออกไปประเทศบาลเรเซีย
03:28ทำให้กลือโป๊กมึงนาราได้รับความนิยม
03:31และสร้างชื่อเสียงให้กลับจังหวัดนราธิวาติเป็นอย่างมาก
03:35จากกลิษลัตรพันธ์ สำนักขาวไทยออสอมทอ รายงาน

Recommended