02:09Yani neolitik dönemden günümüze uzanan bir dönemdir.
02:14Küpün içerisinde o etle beraber yarma ve nohut ezilerek tam anlamıyla bir çırpılma, çırpma ve karıştırarak onu halledilir, kotarılır.
02:27Merson'da keşkek iyice çırpılır, dövülür.
02:31Ben Merson'un Avala Köyü'nde, Marınca Köyü'nde ben ördek ve kaz etiyle keşkek yapıldığını biliyorum ve onun tadı da bir başka güzel oluyor.
02:43Dövülerek yapılan yemek Herse var, Herse Keşke'ye benzeyen bir yemek ama tabii keşkek daha farklı olduğunu söyleyebilirim.
02:52Biz özellikle kendim orijinal uygun malzeme ve doğru pişirme yöntemiyle 3 bin yıl öncesinin bu ana yemeğini kral ve tanrılarına yapmış olan Keşke günümüzde konuklara, turistlere ve misafirlere sunuyoruz.
03:17Dün eşinizle sizi biz kavuşturduk, eşiniz bizi sordu.
03:20Her gün büfesine 81 ilden yöresel yemek koyuyor.
