- 22/6/2025
Javier del Pino acompañado de Manuel Burque y Miguel Maldonado le preguntan todas sus dudas acerca de su trabajo a las wedding planners Marta Nárdiz y Leticia Sardinero. A continuación Ángela Quintas nos trae al estudio el ajo blanco. Un plato perfecto para esta época del año. Hemos podido probar el que preparan en Casa Mortero.
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NoticiasTranscripción
00:00Las preguntas de Manuel Burque
00:08¿Qué tal Manuel, cómo estás?
00:19Aquí en Gran Vía, con pocos a vivir
00:21Aquí en Gran Vía, con pocos... ¿Qué, Manuel?
00:24Lo invitas bien a Manuel también
00:25Vaya faltada ahí...
00:27Aquí en Gran Vía, con pocos... ¿Qué?
00:30Manuel
00:30Así no es, yo creo, vamos
00:32¿Os acordáis cuando me nominaron?
00:36¿Os acordáis cuando me nominaron?
00:38¿Ibas a recordarle el huella?
00:39¿En serio?
00:40Y no me lo dieron
00:42Te estás ganando la amistad de toda Galicia
00:45Manuel, te he contado esto
00:49Sabes que, claro, hacéis esta cosa con Juan Tallón
00:52¿Sí, Juan Tallón?
00:53No, no
00:54Me ha obligado él, yo lo puedo hacer con cualquier de las feras
00:57Pues resulta que me contó...
00:58Pero me va empujando, me va pinchando
00:59El mundo
01:00Está lleno de gilipollas
01:01Soy Juan Tallón
01:03Esto es algo que diría Juan Tallón, sí
01:04Totalmente
01:05Fui a la feria del libro y estaba firmando Juan Tallón
01:07Ay Dios
01:08Y entonces estuve un ratito con él
01:10Juan es un tío encantador
01:11Es encantador
01:11Y entonces me dijo, además fue justo un domingo
01:13Después de que hiciera la tontería esta
01:15Y me dijo, ¿sabes que la gente me viene
01:17Y me dice, hola por favor
01:19Me firma el libro y me dice, ¿soy Juan Tallón?
01:21Soy Juan Tallón
01:22La gente le pedía que dijera
01:25Soy Juan Tallón
01:26Soy Juan Tallón
01:27Bueno, oye, Manuel, ¿estás bien?
01:30Ay, qué susto
01:31Sí, sí, bien, bien, bien
01:32¿Susto de qué?
01:33Estoy bien
01:33No, que me ha dado un susto toda la intervención de Miguel
01:37Me ha dejado destemplado
01:38El calor te afecta
01:39Sí que el calor te afecta
01:40Porque vino de sorpresa
01:41Y yo dije, ah, no está Miguel
01:42Bueno, voy a tener que tirar yo
01:44Y de repente, ¡hola!
01:46Soy Manuel Borque
01:46Así es, es que así es como suena, Manuel
01:49No, no suena así
01:50Suena así, porque lo he forzado
01:51Lo siento en el alma
01:52Así, así suena
01:53Tú puedes imitar a Miguel también
01:55La verdad que Manuel es de las personas que mejor me invitan
01:58Miguel, por cierto, siendo de Murcia
02:01Te voy a plantear una disculpa
02:02Se viene una faltada histórica
02:04No, no, no, no
02:05Más que la tuya no creo, Miguel
02:06Bueno, bueno
02:07Es pequeña faltada eso
02:09Pequeña faltada para Javier
02:11Es poco menos que una agresión internacional
02:13Bueno, Carlos Alcaraz
02:15Bueno, bueno
02:17Cuidado
02:18Cuidado, no, no, ya lo sé
02:19Ahora mismo es San Carlos para vosotros
02:21Y además es mi primo
02:22En el documental de Netflix
02:24Habla distinto de lo que le hemos escuchado siempre
02:28Te agradezco mucho que saques el tema
02:30Porque yo estaba francamente preocupado
02:31Yo lo he escuchado hablar en entrevistas
02:33Y como le llevan entrenando desde que es un niño
02:35Para que sea una estrella internacional del tenis
02:37Ha renegado de su acento
02:39No ha renegado
02:40Ha renegado
02:40Ha hecho unas concesiones legítimas
02:43Que consisten en cuando habla con la presa internacional
02:46Pues evidentemente
02:47No, no, no, no
02:48Presa nacional
02:49Y nacional
02:49En cualquier lugar
02:50Yo jamás le había escuchado el acento
02:52Miguel también lo ha quitado un poquito
02:54Con el que le he escuchado en el documental de Netflix
02:55Porque ahí es cuando está el tranquilo
02:57Está en su salsica
02:59Y entonces puede decir las cosas que dice
03:01Y es cuando yo lo he
03:02O sea, tú ves ahí una maniobra de alguien
03:05No, yo veo
03:06Una adaptación al medio
03:08Simplemente
03:09Pero ¿qué pasa?
03:09Que no está orgulloso de eso
03:10Esto es culpa vuestra en realidad
03:11Ah, vale
03:12Es culpa mía, ¿no?
03:13Porque vosotros
03:14De Madrid
03:15Los de Madrid en general
03:17Los españoles que habláis
03:19Españoles
03:21De forma correcta
03:22No porque es todo correcto
03:23Sino de forma más
03:25Neutra
03:25Neutra
03:26Neutra
03:26Digamos
03:27Durante años habéis estado criminalizando
03:30Los acentos periféricos
03:32Esto tiene un nombre que se llama glotofobia
03:34Tiene razón en esto
03:35Y vosotros durante años habéis hecho hincapié
03:37En que si alguien habla con acento murciano
03:39Por ejemplo
03:39Que sí
03:40Es
03:40Es
03:41Pues
03:41Es que
03:42Es básicamente una suerte de
03:44Neandertal
03:45Y ya está bien
03:46Que se defienda
03:47Claro que sí
03:48No como Miguel
03:49Al empezar
03:50No como Miguel
03:51Al empezar esta sección
03:53Que no imitó a nadie
03:54Con un acento
03:55Manuel
03:55Con cariño
03:56Manuel, por Dios
03:57Claro, cariñísimo
03:58Dicho esto entonces
03:59La pregunta
03:59La pregunta Miguel
04:01No se te ocurra
04:02No se te ocurra
04:03No entres ahí
04:04Te agradezco sinceramente
04:06Que me hayas tirado por aquí
04:07Porque la verdad
04:08Que cuando uno se pone así
04:09Como no
04:09De repente
04:10Pero bueno
04:11Como estamos pasando
04:12La verdad
04:12Esto no va a pasar nunca más
04:15Un beso a toda la gente
04:16Yo no pensé que caerías tan bajo
04:17Te ha puesto hasta rojo
04:18No, no, no
04:18Ya hay imitaciones en este programa
04:20Lo puedo hacer incluso un poquito más fartosito
04:23¿Sabes?
04:23No
04:23Me está hablando tan muita vergüenza
04:25Perdón
04:25Pero la pregunta
04:26Miguel
04:27Juan de Moreno
04:28Entonces tú cuando vas a Murcia
04:30Hablas como Alcaraz
04:31En el documental de Netflix
04:32O sea, cambias tu acento
04:33Porque tú tampoco tienes acento murciano
04:35Cuando estás en este estudio
04:37Sí, tengo un poco
04:37No, muy poco
04:38Un poco
04:38Muy poco
04:39Sí que es verdad
04:39Que en cuanto
04:40En cuanto
04:41Provo de Jean
04:42Ahí ya de repente
04:43En el Jean está la frontera
04:44Voy en el coche
04:45Y voy empezando a decir
04:45Bueno, ya estamos llegando
04:46Ya está bien, hombre
04:47Ya está bien
04:48Estás tanto en Madrid
04:49Que no sé qué pinta
04:49Y cuando estoy aquí en Murcia
04:51Como quiero
04:51Estoy como en brazos
04:52¿Sabes?
04:52¿Así hablas en casa?
04:53Ta cual
04:54¿Eso qué acento es ese?
04:56Se la acento del
04:57Ese acento
04:58De payaso
04:59Manuel
05:01Manuel, todo lo tuyo
05:03Por favor, venga
05:04Vamos a centrarnos
05:05En lo que estábamos
05:06Ya son las once y cuartos
05:07Y nos va el tiempo
05:07Que
05:08Tú no te has casado nunca
05:11¿No, Manuel?
05:11No, no, no
05:12Ni jamás lo has planteado
05:13Ni has tenido la idea
05:14Ni
05:15Se ha casado con el cine
05:18Has dudado ahí
05:19Has pensado
05:20No, no, no
05:20Nunca
05:21Tú tampoco, Miguel, ¿no?
05:22Sí, ni no
05:23Yo tampoco
05:23O sea, que tampoco hay expertos aquí
05:25Tú no te has casado, Javier
05:26Yo no, no, no
05:27Siendo de tu era
05:28Ángela, tú te has casado
05:29Espera que está llegando
05:30Ángela, tú te casaste
05:31Ángela, además está llegando
05:32Como una suerte de diva del cine
05:33Sí, sí, sí
05:33Parece
05:34Flotando por el
05:36Céline Dion
05:37Entrando a su residencia
05:38En Las Vegas
05:39Buenos días
05:40Buenos días
05:41¿Cómo estás, Ángela?
05:41Muy bien
05:42Tú sí te casaste, ¿no?
05:43Sí
05:43Sí
05:43¿La primera o la segunda?
05:47Una diva del cine, efectivamente
05:49Por lo militar
05:53Por lo civil
05:55¿Cómo fue?
05:55Por lo civil
05:56Por lo civil
05:57Vale, vale
05:57¿Bodorio?
05:58No
05:58Cero
05:59Cero, cero Bodorio
06:00Cero Bodorio
06:01Ninguna de las dos veces
06:02Unos carabineros o algo
06:03Espera, espera, Javier
06:04No estás cayendo en una cosa
06:05Que en la segunda ya nos conocía, ¿eh?
06:08Que no, que no
06:08Que solo ha habido una
06:09Solo ha habido una
06:09Solo ha habido una
06:10Ah, vale, vale
06:10Ya estábamos todos tensos
06:12Que había invitados
06:14Era una cosa discreta
06:15Nada, una cosa súper discreta
06:16¿Cuántos fuimos a dormir
06:18La siesta a casa luego ya?
06:19Bueno, a ver
06:20Algo como muy
06:20Con pinchos, ¿no?
06:21Con pinchos
06:22Un estudio
06:23Pinchos de pavo
06:23A ver, yo estoy
06:24Estoy casado
06:26Pero de una forma, digamos
06:27Ética
06:28¿Cómo?
06:29¿Has casado con el periodismo?
06:30No, casado con mi esposa
06:31Lo que pasa es que no hemos firmado
06:32Ningún papel
06:33Pero yo estoy casado con ella
06:33No te fastidia
06:35Porque eso no es casarse
06:36Bueno, pero es casarse
06:36En tanto en cuanto
06:38Yo siento por ella
06:39Pura adoración
06:40Pero, ¿y nunca te vas a casar?
06:43Bueno, eso no lo sé
06:44¿Se ha planteado o no?
06:45¿Alguna vez?
06:45Pero, bueno
06:46A que no mola
06:47Que te pregunten cosas así
06:48Un estudio de Racing
06:51Que yo creo que es una plataforma
06:52De inversión, ¿no?
06:53Si no recuerdo mal
06:53¿Racing?
06:54Sí
06:54¿Eso es un carrera de coches?
06:56No, con ese
06:56Racing es una banca, ¿no?
06:58Es una banca
06:58Ha calculado cuánto cuesta
07:00Una boda en España
07:00La boda media en España
07:02Cuesta 16.175 dólares
07:05Eso no es dinero
07:05Cuando hay amor
07:06Pero, ¿a quién se le ocurre, por favor?
07:08¿Y sabéis cuál es
07:09La media de invitados?
07:10¿Se te dio una boda en España?
07:11150
07:11¿150 dices tú?
07:13¿Tú cuánto, Manuel?
07:14Yo 110
07:15¿Y tú, Ángela?
07:16Ni idea
07:17O sea, para mí
07:18Invitar a 100 personas
07:20A mi boda
07:20Es la peor pesadilla
07:22Tener que saludar a 100
07:23Yo no conozco a 100
07:24116 invitados
07:27116 invitados
07:27Es la media en España
07:28Pero, ¿a quién se le ocurre?
07:31¿A quién se le ocurre el qué?
07:32Invitar a tanta gente
07:33A tu amistad
07:34A tu amistad
07:35Bueno, pues yo en tanto
07:36O sea, si tú te vas a casar
07:37Quieres que estés pues
07:38A ver, como
07:39No os habéis casado
07:40Pero habéis sido invitados a bodas
07:41¿Cuánta pasta habéis puesto?
07:43En la última puse mucho dinero
07:45Porque era mi
07:45¿Cuánto es mucho dinero para ti?
07:46No te voy a hacer la cifra
07:47Porque tengo la educación
07:48Pero era mi prima hermana
07:49Ah, bueno, claro
07:51Era mi prima hermana
07:51Con la que estoy muy unido
07:53Es familiar
07:53Y además es joven
07:55Por tanto, está en una situación
07:57La bola es precaria
07:58Entonces, por la que se estableciera
08:00Tú que manejas
08:00Entonces dijiste
08:01Aquí va un sobre
08:01No manejo tanto ni manejo mucho
08:03Aquí va un sobre
08:04Javier, que maneja de dirigir
08:04Todo esto mismo
08:05Por el amor de Dios
08:06Que tú y yo somos los que más
08:07Sí que manejas
08:07No, tú, tú
08:08Tú eras el que maneja
08:09¿Cómo le diste el dinero?
08:10Tú estás en el último tramo del RPO
08:12¿Sobrecirlo a la prima?
08:14¿O cómo puede decirlo?
08:15Es una caja que tiene
08:15Debajo de la cama
08:16No, no tengo ninguna caja
08:18Debajo de la cama
08:18Sí que tiene
08:19No tengo ninguna caja
08:20Yo no tengo efectivo
08:21Debajo de la cama
08:21Me está gustando
08:22Por el amor de Dios
08:23A la derecha del cabecero
08:24A la derecha del cabecero
08:25Lo de convertir a Miguel
08:26En el protagonista de este espacio
08:28Sí, sí
08:28Déjame que te cuente una anécdota
08:29A ver, gracias Ángela
08:30Me contaron que en una boda
08:31Sí
08:31La que, bueno
08:33Había mucha gente mayor
08:34Y la comida no estuvo a la altura
08:36Te encontrabas a la gente en el baño
08:37Sacando dinero del sobre
08:39¿En serio?
08:42¿Ves lo que pasa?
08:44Claro
08:44Bueno, a ver
08:45La media de lo que los invitados dan a los novios
08:50200
08:50O al matrimonio
08:51¿Cuánto has dicho tú?
08:52200
08:53Miguel
08:54No mires
08:55No, estoy mirando
08:56300 diría yo
08:58No
08:58¿No?
08:59¿No es mucho de 300?
09:00300 es mucho
09:01Muchísimo
09:02Mucha gente no tiene eso, hombre
09:03Lo justo está dar entre 150 y 200
09:06Bueno, mira
09:06Yo me caso
09:07Y Javier, tú me das 150 euros
09:09Y de verdad
09:11Me los tiras a la cara
09:12Te echo de la boda
09:13Y me encargo de que jamás trabaje más en la radio
09:15¿Sabes si te casas lo que te va a regalar?
09:17Cuéntame
09:17Un alfrayer
09:18Un alfrayer
09:19Claro, claro
09:20Regalos prácticos
09:21Dos alfrayers
09:21Eso, gracias
09:22Es todavía más difícil colocarlas en la cocina
09:24Dos alfrayers
09:25Qué disparate
09:25Bueno
09:26Más del 60%
09:28¿Pero sabes lo que más me molesta?
09:29¿Sabes lo que me molesta a mí?
09:30¿El qué?
09:30Tienes 300, 400, 500
09:32Y a los seis meses se separan
09:34Sí
09:35¿Eso quién te lo devuelve?
09:36Tenía que haber un ticket para devolución
09:37Hombre, una garantía
09:38Dos años mínimo para estar juntos
09:40Más del 60% de los españoles
09:42Admite ir a las bodas
09:43Más por compromiso
09:44Que por verdadera ilusión
09:46Vaya
09:46Sorpresón
09:47Me encanta este
09:48Sorpresón en las ganas
09:49Pregunta muy rápido, Manuel
09:52Porque tengo dos invitadas en el estudio
09:53¿Quieres que rompa alguna pareja?
09:54Que pase por Gran Vía
09:55Sí, sí
09:56Una pareja que tú veas que están casados
09:58A ver de qué se arrepienten
09:59¿Quieres que busque una pareja
10:01Que crea que están casados?
10:03Esto es complicado
10:03Sí, sí
10:04Complicadito
10:04Manuel, el reto es encontrar
10:06Señores que hagan chistes
10:08De su propia voz
10:09De cuánta de corta le lleva la correa
10:11La contraria
10:12Eso es
10:13Si es un calzamazo
10:14Por favor busca
10:14Eso es, tú busca eso
10:15Eso es
10:16Pues ya quisiera yo mandar
10:17En mi casa algo
10:18Madre mía
10:18El clásico chiste
10:20Manda la jefa
10:21Es época de turistas
10:24Entonces la gente me va diciendo
10:26En otro idioma que no, que no
10:28Entonces está complicado hoy
10:30Está aquí un señor
10:31Mira que nos está escuchando
10:33Voy a tirar de él
10:34Es que eres mi comodín
10:36Sí
10:37Confirma que están pasando turistas
10:39Todo el rato
10:40Están, esto, sí
10:41Tienes pinta de español, español
10:43Español
10:43Acercado a ti
10:44He visto los auriculares
10:45Vengo, sí
10:46Vengo por aquí dando el paseo
10:47Por las mañanas
10:48¿Estás casado?
10:49Sí
10:49¿Sigues casado?
10:51¿Desde hace cuánto?
10:52Pues 25 años, 26
10:56Mis condolencias
10:57Ese es el chiste
10:58Buena, buena, buena
10:59Madre mía
11:00Lo siento muchísimo
11:01Mi pésame compañero
11:03¿Estás felizmente casado?
11:05Sí, sí
11:06Con sus cosas, ¿no?
11:07Sí, no, pero muy bien
11:09Sí, muy bien, muy bien
11:10Muy bien, muy bien
11:11¿Estás escuchando a lo mejor?
11:13No, no creo
11:14¿No crees?
11:14Puedes decirme lo que quieras
11:15Sí, no, no
11:16Pero que no vamos ahí, Manuel
11:17Vamos a la boda en sí
11:18No, perdón
11:19Pero antes de entrar en la boda
11:20O sea, que la boda la recuerdas con felicidad
11:22Eh, sí
11:23Sí, sí
11:24¿Gastasteis mucho?
11:25Pues gastamos
11:27Sí, no demasiado
11:29Pero vamos, sí
11:30Sí se gastó
11:30Porque fue hace
11:31¿En qué año?
11:33En el 99
11:33En el 99
11:34En el 99
11:34En el 99
11:34En el 99
11:35Guau
11:36Pero aún así fueron
11:37Fueron pesetas a lo mejor
11:39Pues sí
11:40¿Cuántos invitados?
11:42¿Número de invitados?
11:44Pues número de invitados a lo mejor 120
11:46Poder, eh
11:46Una buena boda
11:47Un banquete
11:48¿Jamón?
11:49¿Había jamón?
11:50Eh...
11:51No, yo creo que no
11:52¿No había jamón?
11:53¿No te acuerdas?
11:54¿No te acuerdas de tu boda?
11:55¿Quién?
11:55¿Quién?
11:56¿Había parte de comer de pie
11:58Y luego sentarse?
11:59Eh...
12:00No, yo creo que no
12:01¿Había lista de bodas?
12:02¿Tenéis lista de bodas?
12:03¿Había novios?
12:04No, no, no
12:04Además no pusimos así nada
12:07¿No pediste?
12:08¿Con regalos o sin regalos?
12:10¿Cuánto costó?
12:10Mejor regalos porque
12:12Nos sacábamos de independizar
12:14Y teníamos una casa vacía
12:16Entonces
12:16Pues no haberos independizado
12:18Esto te digo yo también
12:19Sí, sí
12:19Eso es
12:20¿Y qué dijisteis?
12:21¿Nos ayudáis un poquito?
12:22Eh...
12:23Bueno, sí, nos ayudaban
12:24Pero nosotros
12:24Lo que hicimos fue
12:27Eh...
12:28Digamos pagar todo el banquete
12:29O sea, no
12:30No nos quedamos el dinero
12:31Recuerda el precio
12:32Ah, no os pagaron vuestros padres
12:34Fuisteis vosotros
12:35¿Y cuánto os daba cada invitado?
12:37Pues ya no me acuerdo
12:37Ya no me acuerdo
12:39Pero
12:39Pero a lo mejor
12:40Poco le darían
12:41Porque para la gorda
12:42Tampoco tuvo que ser un regalo espectacular
12:43Vamos
12:43¿Y cuánto le costó la boda?
12:46¿10 euros?
12:46No, 10.000
12:4810.000
12:4810.000 pesos
12:49No, digo
12:49Cada invitado
12:50Ah, pues cada invitado
12:51Pues no sé
12:52Calcula entre 150
12:53Pues
12:54150 euros
12:55En el 99
12:56Me estoy perdiendo
12:58La verdad
12:58Sí, yo también
12:59Ah, vale
13:00Vamos a ver
13:00Voy a recopilar
13:01Estamos hablando
13:02La boda debió costar 10.000 euros
13:05Periodista económico
13:06Y hay que dividirlo entre los 130 invitados
13:09No, la gente puso dinero
13:10Y con eso pues pagamos la boda
13:13No tuvisteis que poner nada
13:14En vuestro bolsillo
13:15Eh, no
13:15No, no
13:16Fue cada uno y se pagó lo suyo
13:18Sí, sí
13:18Qué falta de romanticismo
13:19Casi, casi despide la entrevista
13:21Bueno
13:21Tú te das cuenta del cinismo que hay
13:23Tú eres consciente de ello
13:24Eh, sí
13:25No, no sé
13:26Lo siento, eh
13:27Te lo tengo que decir
13:28Sí, sí
13:28Esto no invalida vuestro amor
13:30Te digo donde me casé
13:31Por la iglesia en un cuartel
13:33No, hombre
13:33En un cuartel
13:34En un cuartel
13:35Por lo militar
13:36Como decía yo
13:36En un cuartel
13:37Y esto
13:38Pero esto no es el año 76
13:41Lo sabes
13:41No, es el 99
13:42Ya, ya
13:43Por eso
13:43Igual en el 75
13:45En el 71
13:46Pero aquí no
13:47Aquí surgió la posibilidad
13:48De que ahí era más barato
13:49¿Era más barato?
13:51Claro
13:51¿Y eso por qué?
13:52Pues porque tenías a los militares
13:54Trabajando para ti
13:55Ah, vale
13:56Que te están obligados
13:57Bueno, claro
13:58Pero de camareros y eso
13:59Pues, no, hombre
14:01Los camareros yo creo que estarían ahí
14:02En el salón
14:03Estaban contratados
14:03Ah, vale, vale, vale
14:04Pero bueno
14:05Bueno, pues ya está
14:06Bueno, pues ¿cómo se llama?
14:07A tu mujer
14:08Eh, Monse
14:09Dale un beso
14:09Cuando llegue
14:10Saludo para mi suegro
14:11Dale un morreo en la boca
14:12Sí, hombre
14:12Eh, vale
14:13Dile, te quiero, te amo
14:15Vamos a volver a casa
14:16Sube, Manuel
14:17Sube, venga
14:18Venga, subo ya
14:18Marta Nardiz y Leticia Sardinero
14:30Wedding Planners
14:31Con más de 20 años de experiencia
14:33En bodas
14:33Y socias fundadoras
14:35De Limón y Sal Weddings
14:37Marta, Leticia, ¿cómo estáis?
14:39Hola, buenos días
14:39Buenos días
14:40¿Por qué hacías este gesto
14:41Cuando decía
14:42Había jamón?
14:42No, había jamón
14:43No, había dicho que no había jamón
14:45Y una boda sin jamón
14:46En España
14:47No, no
14:47Eso es un pecado
14:48Es un pecado
14:49O sea, una boda es un jamón
14:50Y luego ya lo que se vaya añadiendo
14:52Efectivamente
14:52Una boda en España sin jamón no puede ser
14:54Claro que no
14:55Pero lo que está feo también
14:56Es cuando se pone ahora
14:57Al que lo corta
14:59Ahí delante
15:00Como haciendo una suerte
15:00Sí, es verdad
15:01Acto performativo
15:02¿Sabes?
15:03No, no, no
15:03Por favor
15:04Con chalequillo
15:04Claro, claro
15:05Yo no quiero ver esto tampoco
15:05¿Esto se lleva?
15:06¿Se lleva lo del cortador de jamón?
15:08Sí, hombre, es fundamental
15:09Sí
15:10Pero lo puede cortar también
15:11En el interior de la cocina
15:12Sin que
15:14Y sacarlo en el platito
15:15Sin hacer el espectáculo
15:16Sí, efectivamente
15:16Pero lo normal y lo habitual
15:18Es tener un maestro cortador de jamón
15:20¿Ah, sí?
15:20Sí
15:20¿En serio?
15:22Sí
15:22La puesta en escena en una boda es importante
15:23¿Hay categorías?
15:24¿Hay maestro cortador de supermercado?
15:27¿Hay maestro cortador de José Lito?
15:29Claro, claro
15:29Yo, lo que os animo es a que os caséis
15:31No
15:32Y lo probéis
15:33Vale
15:33Lo probéis
15:34¿Cuánto?
15:35¿Cuánto?
15:35Esto que yo decía
15:3616.000 y pico
15:37¿Os parece un precio razonable para una boda media?
15:39¿16.000 deudas?
15:40No
15:40No
15:41A poquísimo, ¿verdad?
15:42¿Por qué lo decís bajito?
15:44A ver, es que
15:45No, se oye bien
15:45Se oye perfectamente
15:46Se oye perfectamente
15:46Vale, perfecto
15:47No, no, pero podéis contar lo que queráis
15:48Así que incluso
15:49Si no queréis que se entere nadie
15:51Contadlo bajito
15:52Vamos a hablarlo muy bajito
15:53No, no se va a enterar nadie
15:54A ver, bajito
15:55No, no es objetivo
15:5616.000 en un precio medio
15:58O sea, si hemos dicho que hay
16:00Una media de 116 personas
16:02A 16.000 euros
16:04100 euros por persona
16:04Con eso, vamos
16:06No haya jamón
16:06Ni jamón de York
16:07No, tenemos jamón
16:08Yo creo que no cubrimos ni la cena
16:10¿Cuánto sería el presupuesto medio por invitado?
16:14Para que sea decente, digamos
16:15Depende de lo que queráis
16:17Englobar
16:17Efectivamente depende de la calidad del jamón
16:19Es muy importante
16:20También depende de en qué comunidad sea la boda
16:24Ah, ¿por qué?
16:24¿Es más caro en Murcia que en Albacete?
16:27Por poner un ejemplo
16:28Por ejemplo, bueno
16:29Hay comunidades que tienen precios más altos
16:30Y otros más bajos
16:31Tampoco vamos a entrar
16:32Pero bueno, sí que es verdad
16:34Que por ejemplo aquí en Madrid
16:35Que es donde estamos ahora
16:36El precio más o menos
16:39También tenemos que tener en cuenta
16:40Que varía según la temporada
16:42No es lo mismo casarse en enero
16:43Que un viernes
16:44Que un sábado de junio
16:45¿Es más barato?
16:46¿Mayo o enero?
16:47Enero, ¿no?
16:47Enero, por favor
16:48Por favor
16:49Y lo que era
16:52Ha sido
16:52Ah, el mayo, junio
16:53O sea, más o menos temporada
16:55A viernes
16:55Es más caro un viernes que un lunes
16:57Evidentemente
16:58Un lunes no se casa nadie
16:59Bueno, sí
17:00Sí
17:01Hay gente que se casa los lunes
17:02Pero eso es casarse de saldo un poco
17:03¿No?
17:04Pero también tenemos
17:04Las lunes, miércoles, jueves
17:06Domingos
17:06Un conocido mío
17:07Se casó en Nochevieja
17:09En Nochevieja
17:10El 31
17:10Es una tendencia
17:11Matas el pájaro de tiro a lo mejor
17:13Pero casarse un lunes de abril
17:15Por ejemplo
17:15Tienes que pedir día libre a los invitados
17:17Es como una boda para tuja
17:19Si filtras
17:19Yo creo que sobre todo
17:20Para parejas que viven en el extranjero
17:23Que tienen que hacer un viaje a Madrid
17:26Y ya aprovechan, digamos
17:27Varios días
17:28Para hacer la estancia
17:31Y hacer preboda
17:32Entonces
17:33Sí que es verdad
17:34Que no tienen tanto
17:35No tienen, digamos
17:39Preferencia
17:40En casarse un sábado
17:41Sino que son más flexibles
17:43En la fecha
17:44Javier
17:44Sí
17:45La preboda
17:46Más talento
17:46Si yo me casase
17:48Que no confirmo
17:48Este es el que estaba abajo
17:49No confirmo ni desmiento que lo vaya a hacer
17:51Nos das miedo, ¿eh?
17:52No lo diría en este programa
17:54Porque entonces me obligaría a invitar a más gente
17:56Claro
17:56Y yo no quiero invitar a nadie
17:58Claro, claro
17:59¿Entiendes?
17:59Y con eso no confirmo ni desmiento que lo vaya a hacer
18:02Oye, vosotras lleváis pinganillo
18:05Guiño, guiño
18:05Lleváis pinganillo
18:06Sí
18:07Ahora mismo
18:08No, ahora mismo
18:09Vale, vale, digo
18:09Ahora nos habéis puesto aquí unos cascos enormes
18:12Entonces el pinganillo no tiene cabida
18:13Pero en serio
18:14Entonces, por ejemplo
18:14Hacéis, Marta
18:16Jamón al 10%
18:18Cambio corto
18:19O sea, ¿qué decís?
18:21Llegada de invitados
18:22Marta
18:22Sí, en serio
18:23Claro
18:23Sí
18:24Cambio corto
18:25Como una escaleta, ¿no?
18:25En plan de ahora va a esto
18:26Los autobuses están llegando
18:28O sea, si te entra una furgoneta o algo así
18:29Y no sé qué
18:29A la del baile
18:31Ahora, ¿no?
18:32¿Por qué no una furgoneta, por favor?
18:33Sí, no furgoneta
18:33Tengo que dar
18:34No sabes por qué esa pregunta
18:35Y pantallas y un radar
18:36Pero bueno, vamos a ver
18:36No, no es tan pro
18:37O sea, no todo es chufla
18:38De verdad, no todo es chufla
18:40Y ahí
18:41¿Organizáis bodas para 12?
18:43Sí
18:43Sí
18:44Sí, ah, qué bien eso, ¿no?
18:45Qué bonito
18:45Esas son las buenas, ¿eh?
18:47No hay límite de
18:48A ver
18:48Hay bodas íntimas y bodas más grandes
18:51Vamos a la parte un poco más incómoda de esto
18:53A ver, extravagancias, por ejemplo
18:56Eso es
18:57No te ríes
18:58Elegís la lencería
18:59Lo más extravagante que os han pedido
19:00¿Les ayudamos?
19:01¿Les ayudáis?
19:02A la lencería también
19:03Sí, todo el look de los novios
19:06Y estáis en el momento que...
19:07Les recomendamos proveedores
19:09Y les ayudamos a que poco a poco vayan
19:11Digamos, pues empezamos normalmente siempre por el vestido con la novia
19:15Luego continuamos con maquillaje y peluquería
19:18Vemos también opciones para ramo de novia
19:21¿Facturáis por horas o facturáis a...?
19:23No, eso es un pack
19:25Un pack
19:25Un pack completo, ¿no?
19:26Sí, un pack completo
19:27¿Y estáis animando cuando la lleva y entre en la habitación?
19:29Vamos, vamos, vamos
19:30¿A qué habitación?
19:33Antes de casarse
19:34No, no, al final, al final, la brinda
19:37No, ahí no
19:37Ahí os vais ya
19:38Nosotros cuando empieza la fiesta, literalmente, salimos
19:41A ver, habéis hecho bodas de ricos, vosotras
19:45Me han dicho que habéis hecho bodas de famosos
19:47Que no podéis desvelar por contratos de confidencialidad
19:49Pero podéis dar pistas igual
19:50¿Cómo de famosos reality show o famosos famosos?
19:53O conocidos
19:53O conocidillos
19:54No pueden decir nada
19:56No podemos decir nada
19:57Hay cosas que no se pueden decir
19:59Pero famosos que han salido por la tele
20:02Pero Javier por la tele
20:03Sí
20:03Sí, por la tele 6, ¿no?
20:04¿Algún futbolista?
20:05No, eso no
20:07Eso está prohibido
20:08De momento no
20:08Pero si conoces a alguno, nos lo mandas
20:10Que se quiera casar
20:10Vale, vale
20:11Lo más extravagante que os han pedido
20:14Que es, quiero que haya pétalos violetas cuando entro a la iglesia
20:18Yo qué sé
20:18Es que claro, eso les delata
20:19Eso es muy normal
20:21Es normal, lo de pétalos violetas
20:23Pétalos en general
20:26El color, o sea, al final
20:28El tema pétalos se trabaja mucho
20:29Eso es la base
20:30Luego ya
20:30No, pero dadme algo de chicha
20:32A ver, chicha
20:33Es que extravagancias
20:35Lo hablamos hoy por teléfono
20:37Me decíais
20:40Un cantante de ópera en una cena
20:42Vale
20:43No es una extravagancia
20:44A día de hoy en una boda
20:45Eso es normal
20:46Me vas a perdonar
20:46Ya es algo normal
20:47Me vas a perdonar
20:48Pero contratar un cantante de ópera para la cena de la boda
20:52Es normal
20:52Es lo que yo catalogo, literalmente, como una extravagancia
20:55Pero por ejemplo
20:56O sea, sí
20:57Pero se está convirtiendo en algo habitual
20:59O sea, hay cosas que ya son casi casi imprescindibles
21:03Tener música en directo
21:04Lo que quieres decir, Javier
21:05Alguna vez
21:05Un cantante de ópera a lo mejor no es algo habitual
21:07Eso hay que decirlo
21:09Porque es más habitual tener un soprano
21:11Una soprano
21:12Una información musical en la ceremonia
21:14Eso es a diario
21:15En la ceremonia
21:16En la ceremonia
21:17O sea, no en el banquete
21:18Pero es verdad que a día de hoy
21:21O sea, las bodas no son lo que eran hace 20 años
21:25Entonces
21:26Es un festival increíble
21:28Bueno, pues
21:30Es Eurovisión en formato López y Gómez
21:33Se podría decir que es un gran evento a toda escala
21:35Con escaletas
21:36Y que hay escaletas
21:36Y ahora actúan no sé quién
21:37Ya no sé cuánto
21:38Pero vamos a ver
21:38Por ayudarte
21:41Extravagancia quiere decir
21:42¿Ha oficiado alguna vez un payaso a la boda?
21:45No, hombre, no
21:45Vale, esto es lo que quiere decir, Javier
21:47Pero sí un humorista
21:48Un humorista
21:49Una ceremonia con un humorista
21:51Que además tenía un sentido del humor
21:52Cuanto menos peculiar
21:53Y estábamos
21:53Estás preocupados
21:54Yo oficio una boda
21:56No, no era un humorista conocido
21:57Pero él se llamaba humorista
21:59¿Tú qué?
21:59Yo hice eso una vez
22:01Sí, te pagaron
22:02Actúa
22:02Actúa de unos amigos
22:03¿En serio?
22:03Pero actuaste
22:04O sea, hiciste un monólogo
22:05No, o sea
22:06La oficiaste
22:07La oficiaste
22:07Ah, sí
22:08Estaban ya casados ellos
22:09Pero el día que hicieron
22:10Como la ceremonia
22:11Pues yo hice
22:12Fue bien, fue bien
22:12Pues os digo una cosa
22:14Miguel, yo creo que si lo incorporáis
22:16A vuestro catálogo
22:17Igual le dais salida ahí
22:18Pues le caché
22:19En mucha boda
22:20¿Cuánto cobrarías tú por un...?
22:22No, muchísimo dinero
22:22No haría eso
22:23Sí, es verdad
22:24Eso es verdad
22:24¿Ni por todo el oro del mundo?
22:27No
22:27O sea, 10.000 euros
22:28O por amistad
22:30O porque la gente que se case
22:31Me haga risa
22:32Pero y si te vienen ahora
22:33Y te dicen
22:33Mira, te ofrecen los invitados
22:3410.000 euros
22:35Me están flipando
22:36¿Dirías que no?
22:37Por supuesto
22:38¿En 15.000?
22:39No, no, no
22:4020.000
22:41Pero que no voy a decir ninguna cifra
22:42Sí, hombre
22:43Sí, hombre
22:43Oye, tema comida
22:46¿Dónde os hacéis con el catering?
22:49Porque supongo que habrá también niveles
22:50Lo hacemos en, yo qué sé
22:52Lidl
22:53O lo hacemos...
22:54No, esto es un tema súper importante
22:56A la hora de organizar una boda
22:57Vamos a ver
22:57La gastronomía es el punto más importante
23:00En una boda
23:00Sí
23:01Si el catering falla
23:02Da igual
23:02Todo lo que hayamos organizado
23:04Todo lo que hayamos hecho
23:05Que no vamos adelante con nada
23:07Ya, eso es verdad
23:08O sea, si comes mal
23:09El recuerdo ya es
23:10Que mal cené
23:11Pues muy bonita que...
23:12Siempre recuerdas
23:13Qué bien comí
23:14O qué mal comí
23:15Qué mal, efectivamente
23:16Aunque esté todo muy bonito
23:17Porque puedes estar en una finca espectacular
23:19Pero si has comido mal
23:20O has tenido un mal servicio
23:21Hasta luego
23:22¿Cuáles son las tendencias?
23:23Adiós, boda
23:23Croquetas out
23:24Croquetas out
23:25Hombre, yo...
23:27Croquetas como aperitivo
23:27Es algo bastante común
23:28Hombre, eso sí
23:30Una sobrana
23:30Una sobrana no es pan común
23:32Pero una croqueta sí
23:33Ahí está la extravagancia
23:35Así va España
23:35Sandwichitos
23:37A ver, en serio
23:38¿Cuáles son las tendencias?
23:39Las tendencias a nivel gastronomía
23:41A ver, los clásicos
23:42Yo creo que siguen funcionando
23:44Jamón
23:44Jamón
23:45Croquetas, queso
23:46O sea, son básicos
23:47No puede...
23:48Pero con el tipo hay
23:49Stick tartar
23:50También hay mucho
23:51Tartar de atún
23:52Tartar de salmón
23:53Tartar de atún
23:53Pero no es lo mismo jamón
23:54Que un tipo cortando jamón
23:55Eso es como el siguiente...
23:56No es lo mismo
23:57Y luego para comer
23:58Pero si tú estás en tu casa
23:59Y viene una persona
24:01Y te corta el jamón
24:02No es lo mismo
24:02Que si lo sacas de la nevera
24:04Que no lo entiende
24:04Por más que se lo expliques
24:06No lo va a entender
24:06Pero qué quiere decir
24:08Que vosotras empujáis
24:10A que haya un tipo ahí
24:11Cortando jamón, ¿no?
24:12Bueno, por norma general
24:13Es que decora mucho
24:13Un catering
24:15Que nosotros recomendemos
24:16Seguramente sea un servicio
24:17Que ya lo ofrezca
24:18Directamente así
24:19O sea, cortado de jamón
24:20Y cantante de...
24:21No obligatorio
24:21Quien no quiera jamón
24:22Por supuesto puede no tener jamón
24:24Pero por norma general
24:25Es un servicio que se...
24:26Oye, pero...
24:27Pero más cosas en el menú
24:28O sea, luego ya pasamos
24:29A los platos fuertes
24:30Y tal
24:31Antes de que lleguen
24:31Las indigestiones
24:32Y las infecciones intestinales
24:34Y tal
24:34Entonces, ¿qué es?
24:35¿Qué se pone?
24:35¿Se pone carne?
24:36¿Se pone pescado?
24:37¿Hay...
24:37Sí, carne
24:38Suele ser el 90% de los casos?
24:41Es el plato principal
24:41De la carne
24:42Sí, sí
24:43No hay bodas veganas
24:43No habéis hecho bodas veganas
24:45Sí, hemos hecho bodas veganas
24:46Sí, hombre
24:46Sí
24:47Están bien
24:47Sí
24:48¿Cómo ha torcido el gesto?
24:50Más barato
24:50A ver, es que yo soy de carne
24:51Entonces...
24:52No
24:52Bueno, no son más baratas
24:53No son más baratas
24:54Y ahí hay un cortador de tofu
24:55Entonces, ¿qué se pone en la bodas veganas?
24:57Joder, qué falta de respeto
24:58Hay un cortador de tofu
25:00De verdad
25:00Yo qué sé
25:01De alguna manera hay
25:01Joder
25:02En siglo XXI
25:03Le persigue, pero es lo más rápido
25:04Los pétalos se comen, ¿no?
25:06Los que se tiran
25:06Hay pétalos que se comen, sí
25:08Eso es
25:08El arroz ya se utiliza
25:10¿Os queréis comportar como personas adultas, por favor?
25:13¿Se lo estáis diciendo a ellos o a nosotros?
25:15A vosotros dos
25:15En fin, oye
25:17Nosotros nos estábamos comportando
25:18¿Cuándo acaba vuestro trabajo?
25:19¿Vuestro trabajo cuándo acaba?
25:21Cuando se separan
25:21En el divorcio
25:23Y cuando empiezan la barra libre
25:26Ahí en ese momento
25:28Nosotros ya nos despedimos
25:29Ya no queremos verlo
25:30Que se contrata hasta una hora
25:33Pero en el 100% de las bodas
25:35Luego allí se amplía una hora más
25:37Porque la gente está muy animada
25:39O por lo que sea
25:39Vaya experto
25:41Te quedas hasta el final siempre, ¿no?
25:42Suelo quedarme porque
25:43Como tenga precio por la gente que se casa
25:45Pero eso siempre pasa
25:46Que es hasta las dos
25:48Pero luego ahí la gente te dice
25:49No, hombre, no
25:49Pero ahora, ¿cómo vamos a irnos?
25:51Estamos aquí estupendamente
25:52Y siempre va el novio o la novia
25:53Y dices, hemos puesto una hora más
25:54Hay en muchos sitios
25:56Que sí que te dejan en el momento ampliar
25:58Hay otros que no
25:59Depende
26:01Es que de cada finca
26:02Trabaja de una manera diferente
26:03Entonces
26:03Por límites de horarios
26:05A veces
26:06Pues no hay
26:07Depende de a qué hora empieces
26:08La ceremonia
26:09Si hay un límite de hora
26:10Pues no puedes hacer ampliaciones
26:12En el momento
26:13Pero vamos
26:13Por lo general
26:14Sí que suele ser posible
26:15Lo que pasa es que hay un pequeño
26:17Problema
26:19A ver
26:20¿Cuál es?
26:21¿Cuál es?
26:22Que los autobuses por lo general
26:23Suelen trabajar con horarios cerrados
26:26Es decir, no se puede ampliar en el momento
26:28Es cierto
26:29Entonces
26:30Bueno
26:31O sea que es una sorpresa
26:32Pero no es una sorpresa
26:32Que ya estaba pensado
26:33Para que la gente sea alegre
26:34Ya está
26:35Boda que se alarga
26:36Pero a las dos digo
26:37¡Hasta las tres!
26:38Invitados que se quedan tirados
26:39En mitad del campo
26:40En la finca esta
26:41En la que lo hacéis
26:41Efectivamente
26:42Que os ha tocado alguna vez
26:44Un novio o una novia
26:45Que sean realmente antipáticos
26:47No, nunca, nunca
26:49Que no
26:50Nunca, nunca
26:50No, no
26:51En serio
26:51Jamás
26:52Todas nuestras parejas son amorosas
26:53Todas, todas
26:55La gente se pone nerviosa
26:56Porque su boda y tal
26:57Pero que sean
26:58Que digas
26:58Joder, que ganas tengo
26:59De que se casen estos
27:00Y allá tengan hijos
27:02O sea lo que quieran
27:02¿No?
27:04Que hacen el gesto
27:05De que no quieren hablar
27:05¿Tenéis material?
27:07Dándonos un poquito de material
27:08No, bueno
27:08Estas parejas son maravillosas
27:10Todas, ya, ya
27:11Las maravillosas nos encantan
27:12Son personas finas y elegantes
27:15Y sueldos
27:16No, pero sí que es verdad
27:16Que tenemos mucha suerte
27:18Por lo general
27:20Hay muy poca queja
27:21O sea siempre solemos
27:23O sea tenemos
27:24Verdaderamente tenemos parejas
27:25Que son realmente encantadoras
27:27Y que hacen que
27:28Bueno, pues que el proceso
27:29Sea bastante ameno
27:31¿Y alguna pareja que haya roto?
27:32Siempre hay un pequeño porcentaje
27:33Que hay un pequeño porcentaje
27:35Pero también hay nervios normales
27:38Las semanas previas
27:39Que aunque esté todo
27:40Súper organizado
27:42Que lo está
27:43Siempre
27:45O sea los nervios previos
27:47Son inevitables
27:48Entonces al final
27:48Los novios se ponen
27:49Un poquito mal
27:50¿Y alguna pareja que haya dicho
27:51Mira no me caso
27:52¿El mismo día
27:53Os ha pasado?
27:55Sí, sí les ha pasado
27:56Sí les ha pasado
27:57No pueden decir nada
27:58El mismo día no
27:59Pero sí hemos vivido
28:01Historias
28:02Desacabó
28:03Broncas
28:04Difíciles
28:05Infidelidades en el momento
28:07Ha habido historias difíciles
28:11Para difícil
28:13Una bola que estuve yo hace poco
28:15Que la fiesta gorda
28:16Era una banda musical
28:18Pero que era karaoke
28:19Es decir
28:19O sea que ellos tocaban
28:21Pero cantaban
28:21Los invitados
28:23Había que trabajar
28:24Una falta de respeto
28:25Estamos aquí hablando
28:26Al pecho y a la julia
28:27Eso no se hace por favor
28:28Estamos hablando aquí
28:29De parejas rotas
28:30Por infidelidades
28:31Y tú sabes que ser karaoke
28:32Seguid por favor
28:33Pero no es que quieren ser discretas
28:34Estoy ayudándolas
28:35A salir de
28:36El brollo
28:37Algo ha pasado
28:39No
28:39Ya se me olvidó la pregunta
28:41Sí ya
28:41Ya ya ya
28:42Bueno oye que gracias
28:43Marta Nardiz
28:44Y Leticia Sardinero
28:45Jodaos
28:46He intentado sacar información
28:47Como coldo
28:47Pero es que no ha habido manera
28:48De sacaros nada
28:49Son discretas
28:50Y buenas profesionales
28:51Hemos dicho que el jamón
28:52Es indispensable
28:53Y que no cuesta 100 euros
28:54Casarse
28:55¿Y cobrasteis igual?
28:57Sí
28:57Ah vale
28:58Bueno sí
28:58Socias fundadoras
29:00De Limón y Sal Weddings
29:01La próxima
29:02¿Cuándo la tenéis?
29:03¿La semana que viene?
29:03¿La semana que viene?
29:04Tres
29:05Tres
29:05Tres
29:06La semana que viene
29:07Todo listo
29:08Jamón preparado
29:08Cortador
29:09Afilando
29:10Jamón preparadísimo
29:11Vale vale
29:12Suerte con ello
29:12Gracias
29:13Hasta luego
29:13Adiós
29:15Lo que habrán visto
29:20Marta y Leticia
29:20Madre mía
29:21No han querido contar
29:22Ahí estaba la entrevista
29:24Javier
29:25Sí pero
29:26Ahí se ve
29:28Ahí se ve
29:28El buen periodista
29:29No ha sacado nada
29:31Tú tienes que hacer
29:33De ambientar los domingos
29:34Ten cuidado
29:35Que lo rompes
29:35Ángela
29:38¿Qué conclusiones sacas
29:39De este espectáculo
29:40Al que acabas de asistir?
29:43Ninguna
29:43La verdad
29:44Ángela es aún más discreta
29:46Que ella
29:46Ya te digo
29:47Sí sí
29:48Bueno
29:48Esto que has traído
29:49Podría estar en cualquier boda
29:50Iba a decir boda barata
29:51No boda barata
29:52Boda cara también
29:53Boda cara
29:53Sí
29:54Déjame que diga una cosa
29:55Porque el domingo pasado
29:56Confundí
29:57La cochinilla
29:59Con la chinchilla
30:00O sea tú
30:01Una rata
30:02Con un vegetal
30:02Sí
30:02Entonces en Twitter
30:03Salieron
30:04Imágenes de
30:05Salvemos a las
30:06Salvemos a las chinchillas
30:08De Ángela
30:09Y había así dibujitos
30:10Con un corazón
30:10Porque tú
30:11Tú pedías hacer
30:12Batido de chinchilla
30:13No no no
30:13Yo decía
30:14Yo decía
30:15Que había un
30:16Un colorante
30:17Que se hacía
30:18Con cochinilla
30:19Pero me equivoqué
30:19Y dije chinchilla
30:20Chinchilla
30:21Y entonces eso
30:21Subieron fotos a Twitter
30:22Con lo bonitas que son
30:24Pobrecitas mías
30:24Con un corazón
30:25La salvemos de Ángela
30:26Bueno esto es ajo blanco
30:27Esto es ajo blanco
30:28Esto es un regalo del cielo
30:29Es lo que es
30:30Esto es murciano también
30:31No
30:31Esto andaluz
30:33Andaluz
30:33¿Cómo lo diría un andaluz?
30:35¿El qué?
30:35No no no
30:36No vais así
30:37Que me incomoda mucho
30:38O como lo diría un gallego
30:39Que es el ajo blanco
30:40Probe el ajo blanco
30:41Que desfascinado
30:42Es una puñalada
30:43En el corazón
30:44Cada imitación
30:45Es una sopa fría
30:46Sí
30:46Que tiene pan duro
30:48Ajo
30:48Almendra cruda
30:49Me ha gustado mucho
30:49Como has ignorado
30:50Estos dos
30:51¿Has visto?
30:53Sopa fría
30:54Formada por pan duro
30:55Ajo
30:56Almendra cruda
30:57Aceite de oliva
30:57Vinagre
30:58Agua
30:58Y un poquito de sal
30:59Son todo cosas buenas
31:01Todo cosas buenas
31:02Todo cosas buenas
31:02Y se puede poner como guarnición
31:04Uvas, melón, manzana
31:07Pero lleva pan duro
31:09Pan duro
31:09Que son hidratos
31:10Almendras crudas
31:11Que son proteínas
31:11Aceite de oliva
31:13Grasas
31:13Bueno, grasas buenas
31:14Vinagre
31:15Que es bueno para todo
31:16Para todo
31:17No, no, está perfecto
31:18No se le puede buscar
31:19Ajo
31:19El ajo también
31:20Algún día dijiste que el ajo tiene
31:22Propiedades antisépticas
31:23El ajo está muy bien
31:24Antinflamatorias también
31:25También, sí
31:26Faltaría un poquito de proteína de la otra
31:29Bueno, tiene proteína vegetal
31:30Pero la otra
31:31Bueno
31:32Le puedes poner encima virutas de jamón
31:34A un tocinito
31:35Se me ocurre
31:35Se me ocurre
31:35Ah, virutas de jamón
31:37Que ricas
31:37Muy bien
31:38Está muy bien
31:39De verdad que este chaval
31:40A veces
31:41No deja de sorprenderme
31:42Este de aquí a mi izquierda
31:43Bueno
31:43El combo
31:45Que esto
31:47Esto por ejemplo
31:48Este plato
31:48Que serán unos
31:49100 gramos aproximadamente
31:50A ver
31:52Calorías tiene bastantes
31:53Depende también
31:53De la concentración
31:54Que tenga
31:55De cada uno
31:55De los ingredientes
31:56Porque no es lo mismo
31:57La cantidad de aceite
31:58O la cantidad de almendras
31:59Va variando
32:00Pero puede tener bastantes kilocalorías
32:03Unas 300
32:03Una cosa así
32:04Depende
32:05Es que depende mucho
32:05De la concentración
32:06Que tenga
32:07Y también de la cantidad
32:09De agua
32:09Porque hay veces
32:10Que está un poco más
32:11Pero esto no me lo esperaba
32:12300 calorías esto
32:13Hombre
32:13La almendra
32:14Y el aceite
32:15Almendra
32:16Aceite
32:16Pan
32:16Pero es muchísimo
32:18Sí
32:19Pues que tiene muchas almendras
32:20Es que para conseguir eso
32:21Se pone mucha cantidad
32:22Porque no son las virutas
32:23De almendra que hay encima
32:24Es la almendra
32:25No, no, no
32:25La almendra está triturada
32:26O sea, se tritura todo
32:27Y se emulsiona
32:28Esto no es para dieta
32:29Entonces
32:29¿Qué fue antes, Ángela?
32:31¿El gazpacho o el ajo blanco?
32:32Primero
32:33Es que el ajo blanco
32:35Se hacía
32:35Porque no teníamos tomates
32:36Entonces
32:38El ajo blanco
32:39España descubrió
32:39Un continente
32:39Increíble explicación
32:41Eso es
32:41Eso es
32:42O sea, el ajo blanco
32:43Es anterior
32:43Al gazpacho
32:45Eso es lo realmente español
32:46El ajo blanco
32:48Bueno, de origen
32:48Precolón
32:49Árabe y romano
32:50Sí
32:50Porque antes, claro
32:51No había tomate
32:52El gazpacho llegó después
32:54Vaya, vaya, vaya
32:55¿Versión dulce?
32:58Sí, también
32:59Hay
32:59Por ejemplo
33:00En lugar de
33:01Lo que pasa que esto ya
33:02Es una versión dulce
33:02Un poco
33:03Bueno, rebuscando, rebuscando
33:05En vez de poner ajo y vinagre
33:06Pues miel y leche
33:07Que eso ya es otra cosa
33:08Totalmente distinta
33:09No sé
33:10No lo sé
33:11En alguna boda a lo mejor
33:12¿Y versión caliente?
33:15Versión caliente también
33:16Se hace a veces versión templada
33:18He visto alguna receta de algún chef
33:21Que estaba como así como improvisando
33:23Y hacía una versión que era un poco más templada
33:24Y por ejemplo le ponían setas o espárragos o algo así
33:28Pero una versión un poco más
33:29También lo he visto como de guarnición o de salsa para algo
33:32En plan rollo a lo mejor sardines
33:34Con ajo blanco lo he visto yo
33:36A lo mejor un poco más denso ahí, ¿no?
33:38Puede ser, sí
33:39Puede ser
33:39¿Has visto que está Miguel inquieto por todo lo que hablas?
33:42Porque está deseando meter la cuchara
33:43Yo sí
33:43Pero no, ¿por qué estás inquieto con el ajo blanco?
33:45Porque me gusta mucho el ajo blanco
33:46Pedro
33:46Huele muy bien
33:47Estoy sobrecitado
33:48Pedro Gallego
33:49Es el copropietario
33:50Chefe ejecutivo
33:51Del restaurante Casa Mortero
33:52Ubicada en la calle de Zorrilla
33:54Número 9
33:54Aquí en el centro
33:55¿Qué tal, Pedro?
33:56¿Cómo estás?
33:56Buenos días
33:56Muchas gracias
33:57Los ingredientes que lleva
33:58Este ajo blanco tuyo
34:00Son los mismos
34:00No, ¿qué hay?
34:01¿De qué es esta hojita?
34:02Las hojitas son acedera
34:04Acedera, muy bien
34:05Ángela, algo que voy a quitar
34:07Eso no sube calorías
34:09Correcto
34:10Nada, nada
34:10¿Qué más?
34:11Pero bueno, la base de la sopa fría
34:13Es la misma que ha dicho ella
34:14Pues bueno, a veces
34:15Unas veces un poquito más de almendra
34:17Un poquito más de aceite
34:18Vamos buscando el equilibrio
34:19Para que sea, en este caso, sedosito
34:21Y que sea bien meloso
34:24Y en este caso le añadimos un poquito
34:25La proteína
34:26La proteína de la otra que decías tú
34:28Un poquito de anguila ahumada
34:30¿Anguila ahumada?
34:31Anguila ahumada
34:31Es que yo sabía que era triturado
34:33No, trocitos
34:34Trocitos de anguila
34:35Estos son como arándanos
34:37O algún tipo de...
34:38Son uvas
34:39Uvas
34:39Uvas
34:40Que sí que es muy habitual
34:41Ponerle trocitos de uva también
34:43Pues para darle un poquito de textura
34:45Y lo terminamos con láminas de almendra
34:47Tostada
34:48Y ajo tostado también
34:49¿Y cuántas almendras echan en esto?
34:51¿Por qué haces ese gesto?
34:52Porque estoy cogiendo con la mano
34:53Sí, así
34:54En medida puñados
34:55Aproximadamente un puñado
34:56¿Esto?
34:57Sí, sí
34:57O sea, una mano llena
34:58Eso es
34:58Y bien de aceite
34:59Un poquito de agua
35:00Hay que decir que la unidad de medida
35:02Eso es
35:03Qué vergüenza
35:03Es muy poco radiofónica
35:05Yo aquí siendo educado
35:06En medio del puñado
35:07Él me ha entendido
35:08Con la boda estupenda
35:10Una boda vegana
35:11Fantástico
35:11¿Cómo arrancáis el proceso
35:15Para hacer el ajo blanco?
35:16Pues mezclamos todos los ingredientes
35:19La almendra con el pan duro
35:20Con el aceite, el vinagre
35:22Y el agua
35:23Lo mezclamos todo en un tupper
35:24Y lo dejamos de una noche
35:26Para el día siguiente
35:26Un poquito tomando
35:29Macerando todo
35:30Y después lo trituramos bastante
35:32Y lo colamos para que esté finito
35:33¿Trituráis?
35:34Dices no lo pasáis por batidora
35:35Sí, trituramos en batidora
35:38No como se llama mortero
35:40Tu restaurante
35:40Sí
35:41Sí que lo usamos
35:44Pero bueno
35:44Para estas cosas
35:45Que tienen que quedar más finitas
35:46En el mortero
35:46Quedaría mucho grumo
35:47Y la verdad que así queda más finito
35:50¿Hacéis para bodas también?
35:51No hacemos bodas nosotros
35:52Hacemos eventos
35:54Lo que nos entran
35:55En el local nuestro
35:57Pero todavía no hemos salido
35:58Del restaurante nosotros
36:00¿Cuánto costaría este plato?
36:03Ese plato son nueve euros
36:04Nueve durillas, eh
36:05Muy razonable
36:06Claro, razonable, ¿no?
36:06Lo solemos recomendar
36:08Que es uno por persona
36:09Para que pueda
36:11Dejamos compartirlo
36:13Para que sean nueve euros por persona
36:15Exacto
36:15¿Qué hacéis?
36:17Según decís
36:17Comida castiza
36:18Comida castiza
36:19Comida castiza
36:19Comida castiza madrileña
36:20Porque la joven
36:21Española en general
36:22Española en general
36:23Nosotros somos de Salamanca
36:24¿Qué es lo más castizo de España?
36:25Para ti
36:26Lo más castizo de España
36:27Los callos a lo mejor
36:28Bueno, los callos están buenísimos
36:30El cocido madrileño
36:31Así que
36:33¿Y de Murcia, por ejemplo?
36:34¿De Murcia?
36:37Igual, tranquilo
36:37No pasa nada
36:38No pasa nada
36:39La olla podrida es de Murcia, ¿no?
36:43Es...
36:43Sí, es así
36:44Bueno
36:45Sí, lleva ya
36:45De cerca
36:47De por allí
36:48De por allí
36:49No has pillado
36:50En cambio de Galicia
36:52Sí que hay
36:53Bueno, todos tenéis
36:55Nos copiáis todo
36:55Sí
36:56Pimientos seguro que tenéis por ahí
36:58Pimientos del padrón
36:59Tenemos
36:59Tenemos mejillones
37:01Mejillones
37:01Mejillones en escabecha
37:02Ahora que con el calorcito
37:03Pero no son gallegos
37:04Sí son gallegos
37:05No, dice que son gallegos
37:06Pero no son gallegos
37:07Bueno, el pescadero
37:08No lo dice
37:09Sí, eso te iba a decir
37:10Pero porque pasan por Galicia
37:12Pero vale
37:13Nuestro pescador
37:13No es un pescador
37:14A ver qué dice Javier
37:15No, no
37:15Siempre dice que Galicia
37:17No produce suficientes mejillones
37:18Ni para alimentar a los gallegos
37:20De mejillones
37:21¿Eso qué le dice?
37:21Es imposible
37:22¿Quién es ese?
37:24Nuestro pescador
37:25Un pescador que lleva 40 años
37:27En un barco en Sada
37:28En la Coruña
37:28O sea, sabe de lo que habla
37:29Y dice que los mejillones
37:31Que son gallegos
37:32Pues no pueden ser gallegos
37:34¿Y de dónde vienen?
37:35Pues de Chile
37:36Muchos
37:37De muchos lugares
37:38Luego pasan por Galicia
37:39Mira a ver si tenéis mejillones de Chile
37:40Son gallegos
37:41Son gallegos
37:42Y a los gallegos les echáis garbanzos
37:45Etiqueta neta
37:45¿Esto lo hacéis solamente en verano
37:47O también en invierno?
37:48Esto lo hacemos en verano
37:49En verano tenemos
37:50Somos un restaurante
37:51Que hacemos mucho guiso
37:52Mucha cuchara
37:53Entonces en verano
37:54Tenemos que darle una vueltita
37:55Porque con el calor que hace aquí en Madrid
37:56Tenemos que tirar un poquito
37:58¿Y también hacéis salmorejo?
38:00¿Y hacéis también gazpacho?
38:01Hemos hecho salmorejo muchas veces
38:02Otros veranos hemos hecho
38:03Este año nos hemos quedado con el ajo blanco
38:04Solo ajo blanco
38:05Eso es
38:05Y gazpacho lo solemos tener de aperitivo
38:07De aperitivillo
38:08Aperitivito para recibir a la gente
38:10Con el calor que...
38:11Si hubiera que elegir entre salmorejo, gazpacho y...
38:14¿Y esto con qué os quedáis?
38:15Ajo blanco
38:16¿Ajo blanco tú?
38:17Yo salmorejo
38:17¿Qué has dicho Ángela?
38:19Ajo blanco
38:19Ajo blanco
38:20Es que a mí el gazpacho no me gusta
38:23¿Por qué no te gusta el gazpacho?
38:24Ah, porque el tomate añade...
38:25No, porque el tomate no me sienta bien
38:27Ah, no
38:28No me gusta el gazpacho
38:29¿Por qué siente mal el tomate Ángela?
38:30Porque es muy ácido
38:30Será a ti
38:31No, a mí tampoco
38:32Es muy ácido
38:33Es muy ácido
38:35Sí
38:35A mí no me sienta bien
38:36O sea, que el salmorejo tampoco
38:38Fuera de la ecuación
38:39No
38:39Ajo blanco
38:40Noto como si estuviera viviendo lejía
38:41¿Lejía?
38:43¿Están locos?
38:44¿Puñe el gazpacho?
38:44En serio
38:45Bueno, oye
38:46¿Podemos?
38:47¿Podéis?
38:48Solo una pregunta
38:49El puñado de almendras es mucho para comer
38:51Porque eso son 300 calorías
38:53Pero depende de cómo sea
38:54Cerrado
38:54Sí, mira mi mano
38:55Es bastante
38:56Es que esto lo como todas las tardes
38:58Porque es un adelgazo
38:59¿Sabes lo que también te cabe ahí?
39:01Sí, pero no quería decirlo
39:02Porque no quería cruzar esa barrera
39:04Es que eso ha estado flotando en el ambiente
39:06Claro, ha estado flotando
39:07Pero se creen que pueden ganarme a mí a ser gañán
39:09¿Sabes?
39:10Están, están, están
39:11En fin
39:12Para Macarras tenemos uno en la mesa
39:13Voy a coger ánguila
39:16Muy bien la anguina
39:20Muy bien la amendra
39:23Buenísimo
39:24Luego está la mazamorra
39:25Que es un plato cordobés
39:26Que es muy parecido
39:28Solo que un poco más espeso
39:29¿No?
39:30Sí
39:30Muy bien
39:31Increíble
39:32Está bueno
39:32Puedo decir que es el mejor plato
39:35Que ha habido esta temporada
39:36¿Esta temporada?
39:37Sí
39:37Mejor que la Red Velvet
39:39No te creo
39:40Eso te iba a decir
39:40La Red Velvet
39:41Que por cierto
39:41Sí, porque yo no soy de dulce
39:43Le gustó, ¿no?
39:44Qué rico
39:45Muy rico
39:46¿Quieres probarlo?
39:47No
39:47¿Te doy de mi cuchara?
39:48No, no
39:48Chititita, dime por qué
39:51Si algo nos ha enseñado la pandemia
39:52Bueno, la pandemia y de antes
39:55¿Hacéis vosotros también, creo, mollejas, por ejemplo?
39:58Hacemos molleja de ternera
39:59A la brasa
40:00Qué guay
40:00A la brasa
40:02Tenemos eso
40:02Por un lado tenemos los guisos
40:04Por otro lado la brasa
40:04Los guisos mucha más elaboración
40:06Con producto un poquito más humilde
40:08Hemos hecho molleja
40:08Y en la brasa producto premium
40:10Me suena que sí
40:11Molleja
40:11Molleja de ternera
40:13Hacemos la decoración
40:14Que es un poquito más tierna
40:16Eso tiene colesterol
40:17Podemos hacerla si queréis
40:18Yo todo lo que sea casquería
40:20Y ver a Manuel comirla
40:21¿A ti te gustan las mollejas?
40:23Sí
40:23De corazón
40:24Pero me parece que Ángela me dijo una vez
40:26Porque yo todo mi conocimiento sale de ella
40:28Que tenía colesterol
40:29¿Quién, tú?
40:31No, no
40:32La molleja
40:33La casquería
40:34La casquería suele tener bastante
40:35Los entresijos
40:36Claro, pero tampoco hace falta
40:37Que eso te lo dijera Ángela, ¿no?
40:40Sí, porque todo su conocimiento
40:41Se lo ha dado yo
40:42Todo
40:42Ella es mi Google
40:43Es mi cha GPT
40:44Para aprender a sumar
40:45Pedro Gallego
40:47Que es copropietario
40:48Y chef ejecutivo
40:49Del restaurante Casa Mortero
40:51En la calle de Zorrilla
40:52Número 9
40:53Aquí en el centro
40:54Gracias por venir
40:54Muchísimas gracias
40:55Un placer
40:55Gracias
40:56Muchísimas
40:56Algo que añadir
41:11Se me había olvidado
41:12Que estás aquí
41:14Se me había olvidado
41:16Que tú a veces te preparas cosas
41:17¿Cómo se pusiste tan faltoso?
41:19Que, que
41:20Nada, ¿no?
41:21La semana normal
41:22La semana normal
41:23Esta mañana
41:23¿Has visto la entrevista
41:24De Aznar en El Mundo?
41:26No
41:26Bueno
41:27Es que es verdad
41:28Que estoy en un proceso
41:28De desconexión
41:29Tú quieres
41:30Si quieres
41:30No, iba a decir no
41:32¿Os acordáis cuando
41:32Todo el mundo imitaba
41:33A José María Aznar así
41:34Haciéndolo así?
41:35Si quieres ponerte
41:36De mal
41:38No
41:38Bueno
41:39En fin
41:40Bueno
41:40¿Qué?
41:41No quiero ponerme de mal humor
41:43Ni quiero pasar miedo
41:44Con la situación geopolítica
41:46En la que nos encontramos
41:47Y que se ha visto
41:48Ampliamente convulsionada
41:49Esta misma madrugada
41:51Cuando el ataque de Estados Unidos
41:52Pero
41:53A Irán
41:54Y por eso
41:55Creo que voy a centrar
41:56Mis esfuerzos
41:58En
41:58Reproducir
42:00¿Cómo sería?
42:01Hombre, no
42:02La nota final
42:03Para, para
42:03Por favor
42:04Venga tú y yo
42:05Por favor, no, no
42:05A coro
42:06No, no, no
42:06Hay que respetar a la gente
42:07Una
42:07Dos
42:08Venga
42:09Y tres
42:10Soy Juan Tallón
42:11Soy Juan Tallón
42:14Grande Juan Tallón
42:16Es inalcanzable
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