- evvelsi gün
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Müzik
00:00Sevgili izleyiciler Cumhuriyet TV ekranlarından herkese merhaba.
00:18Yaz ayının gelmesiyle gıda güvenliği konusu bir kez daha gündeme geldi.
00:23Bunun hakkında konuşacağız.
00:25Gıda mühendisi Nurten Sırma bizlerin konuğu.
00:27Sayın Sırma hoş geldiniz.
00:30Hoş bulduk efendim sağ olun.
00:33Nasılsınız öncelikle?
00:35İyiyim çok sağ olun. Sizler de iyisizdir umarım.
00:38Çok teşekkürler bizler de iyiyiz.
00:40Efendim şimdi yaz ayının gelmesiyle gıda güvenliği açısından ne gibi risklerle karşı karşıyayız?
00:48Şimdi gıda güvenliği demek halk sağlığı demektir.
00:52Dolayısıyla halk sağlığının korunması açısından gıda güvenliği kriterlerine her koşulda dikkat etmek lazım.
01:00Biz bir cümle kullanıyoruz tarladan sofraya veya çiftlikten çatala.
01:04Üretici bu hatta gıda güvenliği kriterlerine uygun üretim yapmalı.
01:10Tüketici ise kendi üzerine düşen görevleri yerine getirmeli ki bu tanımlama da gıda okur yazarlığına girer.
01:18Yani tüketici bir gıdayı satın alırken, satın aldığı yerde, aldığı ürüne dikkat ederek veya bir restoranda oturduğu zaman
01:26o restoranda dikkat etmesi gereken kurallar gibi, taşıma koşulları nasıl olacak, dışarıda ne kadar zaman geçirecek alışverişten sonra
01:36veya eve geldiği zaman evde muhafaza koşulları nasıl olmalı, buzdolabına nasıl yerleştirmeleri, sıcaklık dereceleri nasıl olmalı vs.
01:46Bunların hepsi gıda okur yazarlığı anlamında tüketicinin üzerine düşen görevler.
01:52Tabii şimdi yaz aylarında gıda güvenliğinin yaratacağı riskler daha da fazlalaşır.
02:00İhmallerin yaratacağı riskler.
02:02Çünkü yaz aylarında havalar sıcak seyrediyor.
02:05Dolayısıyla sıcaklık dediğimiz şey de aslında hem gıda kaynaklı hastalıklar,
02:12hem gıda zehirlenmeleri bu enfeksiyon veya intoksikasyon her ne olursa olsun
02:18sebebiyet veren patojenlerin, gözde görülmeyen mikroorganizmaların, hastalık yapan etmenlerin daha fazla çoğalması ve orada risk oluşturması konusunda bir problem yaratıyor.
02:32Şimdi yaz aylarında havalar sıcak.
02:34Dolayısıyla muhafaza koşullarına son derece dikkat etmek lazım.
02:39Şimdi tüketiciler marketten alışveriş yaparken en azından üzerinde ambalaj bilgileri, etiket bilgileri olan ürünleri tercih ediyoruz.
02:50Evet, şimdi buraya giderken de marketlerin de muhafaza koşullarına bakmak lazım.
02:56Yani bir markette gittiniz, orada tavuk alacaksınız veya şarküteri ürünü alacaksınız veya peynir, yoğurt, her neyse.
03:04Soğukta muhafaza edilmesi gereken bir ürünse, ikili orada, şimdi market raflarında da, reyonlarda da kapaklar çok sık açılıp kapandığı için
03:14orada bazen doğru bir sıcaklık derecesini muhafaza edilmesi zor oluyor.
03:19Marketler de bu konuda işte bakım anlamında bir takım zorluklar yaşayabiliyor.
03:26Tüketici olarak da gittiğimiz zaman aslında dolabın doğru soğutup soğutmadığını bir kendimiz de kontrol edebiliriz.
03:33Bazen dolap dereceleri dışarıdan görünüyor veya kapağını açıp kapatıldığı zaman o ürünler doğru bir soğukta muhafaza edilmediği için
03:43şunu görebiliyorlar, bazen bize bu konuda da şikayet geliyor.
03:48Tüketiciler diyorlar ki market riyonuna gittik, bir şey var, bir gariplik var.
03:52Yani ürünler sulanmış, ambalajla evet, son kullanma tarihi geçmemiş, evet.
03:57Ama ambalajın içi sulanmış diyor.
03:59Yani burada şu konuda bir soru işareti bırakabilir biz de.
04:03Hakikaten oradaki pelakende noktasında dolaplar doğru derecede çalışıyor mu?
04:10Doğru soğutuyor mu?
04:11Dolapların da bakımı vardır Erdem Bey.
04:15Hatta bunu gıda işiyle uğraşanlar bilirler.
04:18Soğutucu dolapların rey gazı kontrolleri vardır.
04:21Yani dolap doğru soğutuyor mu?
04:23Ki havalar ısındığı zaman dolapların doğru muhafaza etmesi de hem bakım, hem teknik destek, hem de doğru kullanım gibi dikkat edilmesi gereken şeyler var.
04:36Şimdi ambalaj bütünlüğü bozulmamış, dışarıdan bakıldığı zaman ambalajın içinde renk değişimleri, mesela bazen yeşil halkalar, siyah yapılar, siyah lekeler gibi aslında küflenme ve üreme gösteren bir görüntü yoksa, tüketçi bunları dikkat edecek.
04:56Yani gözle bakacak, ambalaj bilgilerine dikkat edecek, dolap doğru soğutuyor mu acaba?
05:01Şimdi diyeceksiniz ki tüketçinin üzerine düşen görevler mi bunlar?
05:05Ama her aşamada gıdayı nerede satın alıyorsak orada da dikkat etmemiz gereken kurallar var ve bunlara dikkat ettiğimiz zaman eğer bir uygunsuzluk fark edersek bunları da şikayet etmek lazım.
05:19Peki denetimler yeterli mi bu konuda Nurten Hanım?
05:23Şimdi ne kadar fazla denetim olursa o kadar iyi elbette ve bununla ilgili hatta ben size bir sayısal rakam söyleyeyim.
05:33Türkiye'de 800 bin gıda işletmesi vardır. Bu 800 bin gıda işletmesinin 115 bin üreticidir.
05:41Geri kalan işte perakende noktası bazen işte büfe, lokanta, restoran hatta kıraathaneler bile bu noktaya dahildir.
05:49Yani kıraathanelerde tost vesaire yapılır ya meyve suyu ikramı.
05:54Orada da gıda satışı olduğu için o sayı bunlar da dahildir.
05:58Buralar 800 bin gıda işletmesi yılda 1 milyon 300 bin denetime tabi tutuluyor.
06:05Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından denetleniyor.
06:07O da şu demek yani firma başına 1,5-2 gibi bir rakam düşüyor.
06:14Ama burada da risk bazlı denetim yapılıyor.
06:16Yani Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bir yıllık denetim planı var Erdem Bey.
06:21Buna göre riski daha yüksek olan ürünlere daha önce gidiyor.
06:26Mesela et ürünleri daha fazla risk teşkil eder.
06:30Gıda zehirlenmesi veya halk sağlığı bakımından işte et sektörüne, süt sektörüne ki bunlara onay belgesi verir.
06:39Onay belgeli işletmeler buralara gider.
06:42Elbette ki denetim sayıları artmalı.
06:44Denetim sayıları artmalı ve etkin bir denetim yapılmalı.
06:49Yani denetim sadece sayıcı olmamalı.
06:50Süre anlamında da hakikaten orada zaman geçirilerek belki üreticiye orada denetimli bir şeyler de bir fayda da üreterek bir denetim yapılmalı.
07:03Şimdi hatta ülkemizde de bu işin okulunu okuyan pek çok meslek mensubu var.
07:08Atama bekliyorlar.
07:09Birçok medya şirketlerine de yazıyorlar.
07:12İşte atama bekleyen gıda mühendisleri gibi.
07:14Atama bekleyen pek çok meslek mensubu.
07:17Bunlar KPSS sınavını geçtikten sonra bu denetim sistemin içinde görev almaktı istiyor.
07:24Dolayısıyla bu kişileri sahada görevlendirmek lazım.
07:28Çünkü biz geçtiğimiz Ekim ayından beri, 2024 Ekim ayından beri biz sürekli bir gıda da sahtecilikle ilgili liste de güncelleniyor.
07:38Vatandaş bundan tedirgin de oluyor.
07:40Ne kadar fazla denetim o kadar iyi elbette.
07:43Ama şu da var, denetim sayılarının çok artması gıdada uygunsuzluğun çok yok olacağı veya çok azalacağı anlamına da gelmiyor.
07:55Biraz burada üreticinin kendi sorumluluğu da var.
07:58Yani herkesin başına 24 saat bir denetçi dikemezsin.
08:02Burada da şu devreye giriyor.
08:04Eline kolunu sallayan herkes gıda üretimine girmesin mesela.
08:07Çünkü bu sadece para kazanılacak bir yer değil.
08:11Bunun beraberinde bir halk sağlığı konusunda sorumluluğu da var.
08:15Dolayısıyla efendim ben başka işte iflas ettim.
08:19Elimde biraz param var.
08:20Hadi bir büfe açayım.
08:21Hadi bir lokanta açayım.
08:23İyi de bu iş sadece para kazanılacak bir iş değil.
08:26Halk sağlığı konusunda sorumluluğun var.
08:28Biz görmedik mi Allah aşkına birkaç ay önce kupirden zehirlenip vefat eden, yerden zehirlenip vefat eden.
08:36Efendim biz bunu parça parça duyuyoruz.
08:39İşte hastane acillerine koşan insanlar.
08:42Dolayısıyla siz bu gıdayı evinizde üretmiyorsunuz.
08:46Sadece kendiniz tüketmeyeceksiniz.
08:49Topluma arz ediyorsun.
08:50Ve dolayısıyla bu bir halk sağlığı meselesi.
08:53Havalar sıcak.
08:55Hijyen kurallarına uymak lazım.
08:57Dolap derecelerinin doğru olması ve doğru soğuklukta muhafaza etmek lazım.
09:03Kullanılan alet ekipman.
09:06Yani orada kullanılan bıçaklar temiz mi?
09:08Doğrama tahtaları nasıl?
09:10Personel gıda güvenliği konusunda bilgisi var mı acaba?
09:14Çünkü bu bahsettiğimiz şeylerin tamamı insan gözünün göremeyeceği canlılardan bahsediyoruz.
09:20Burada da göz görmüyorsa o zaman bir bilinç gerekli.
09:25Bir eğitim gerekli.
09:26Gıda çalışanlarının tamamı, işletme sahibi, oranın patronu, dolayısıyla mal aldığı firmalar, ne koşullarda mal aldığı, içeriye nasıl mal kabul ediyor, dolaplar doğru çalışıyor mu?
09:40Bakın size sorumluluk maddelerini sıralıyoruz.
09:43Bunlar da bir zafiyet olursa, bunu tüketen, bu ürünleri tüketen vatandaşlar da sağlık sorunları olur.
09:51Siz şimdi dışarı çıktınız.
09:54Bir restoran tercih ediyorsun ya da bir lokanta.
09:57Kapıdan girdiğin andan itibaren, bunu sözlü söylemiyorsun ama kapıdan girdiğin andan itibaren o restorana güveniyorsun aslında.
10:06Oranın işverenine güveniyorsun, çalışanlarına güveniyorsun, hijyenine güveniyorsun ve gıda güvenliği şartlarına uyduğunu farz ediyorsun.
10:16Ve kendini oraya teslim ediyorsun.
10:18Salondaki masaya oturuyorsun, menüyü açıyorsun, sipariş veriyorsun.
10:23Arka tarafta, mutfakta yaşanan hadiseleri bilmiyorsun.
10:26Acaba gıda güvenliği koşullarına, hijyen koşullarına uygun orada bir kontrol sistemine tabi ürün mü satın aldı?
10:36Bilmiyoruz ki.
10:37Birileri acaba o firmaya gidip derse ki, size uygun fiyata kırmızı et getirebilirim.
10:45Size uygun fiyata beyaz et getirebilirim.
10:47Bunu da sorgulamıyorsa firma sahibi ve hiçbir kontrole tabi tutmadan içeriye alıyorsa sadece maliyet düşsün değil.
10:57Burada bir risk yok mu?
10:59Acaba hangi kırmızı eti içeri sokuyorlar?
11:02Hangi beyaz eti kullanacak?
11:04Gıda güvenliği koşullarına uygun bir personel kontrol etti mi?
11:08Uygun olmayanları iade ettiler mi?
11:11Tek seçenek, tek önemsedikleri şey acaba maliyeti düşürmek mi?
11:16Bu durumda o zaman o firmadan ürün tercih eden herkes risk altındadır.
11:22Havalar şu an sıcak.
11:24Şimdi dolap derecelerinin kontrol edilmesi ve dolapların bakım ve kontrolünün yapılması lazım.
11:32Doğru pişirme lazım.
11:34Doğru pişirmeden kastım şu.
11:35Şimdi aslında burada konuştuğumuz sayı yaz aylarında hastalık yapan patojen mikroorganizmaların sayıca çok çoğalması, çok üremesi ve orada sayıca çoğalıyorlar.
11:49Güçlü sporları var, dirençli bakteriler ve bunlar oraya bir de toksin bırakıyorlar.
11:54Zehirli bir miras.
11:56Çok yoğun zarar görebiliriz.
11:58Dolayısıyla bu mikroorganizmaların kontrol altında tutulması için ya doğru soğutacaksın ya doğru pişireceksin.
12:07Dolayısıyla şimdi pişirme işleminde de tehlikeli aralık veya güvenli aralık gibi tanımlamalar var.
12:15Mesela buzdolabında eğer içerisinde et ve et ürünleri, işte süt, yoğurt muhafaza ediyorsan soğutucu dolabın 4 derece civarında olmalı.
12:27Ürünü pişiriyorsan, mesela et pişiriyorsunuz, döner pişiriyorsun, müftek pişiriyorsun, ne yapıyorsan yapıyorsun.
12:34Burada da merkezi sıcaklığının 70 derece ve üzerinde olması aslında güvenli bir sıcaklık aralığıdır.
12:42Çünkü uluslararası tanımlamalarda der ki Erdem Bey, 4 dereceden yüksek, 60 dereceden düşük sıcaklıklar tehlikeli aralıktır.
12:54Bu tehlikeli aralıkta mikroplar çok hızlı ürerler, sayıca çoğalırlar, oraya zehirli bir toksin bırakabilir, dangerous zone diyorlar.
13:03Yani bu tehlikeli aralıkta bütün gıda güvenliği konusunda riskli olan durumlar ortaya çıkıyor.
13:09Örneğin mesela pişmiş bir yemek uzun süre oda sıcaklığında tutuluyorsa, mesela öğlen saat ev hanımları yemek yaptılar ve onu saatlerce ocağın üzerinde bekletiyor.
13:23Oda sıcaklığında, ortam sıcaklığında, havalar da sıcak.
13:27Dolayısıyla burada mantık şu, bir şeyi pişirdik, hele ki içinde et ve et ürünü varsa.
13:33Bu söylediğim şey hem ev hanımları için geçerli, hem restoranlar için geçerli.
13:38İçerisinde et ve et ürünleri gibi, özellikle bu ürünler varsa, bir kere hızlı bir şekilde sıcak bir ürünü soğutacağız.
13:47Çok hızlı bir şekilde.
13:49Bunu şöyle de yapabilirsiniz.
13:50Bazen buzlu su olan bir kabın içerisine tencereyi oturtarak sıcaklığının hızlı soğumasının, oda sıcaklığına inmesi beklenir.
14:01Oda sıcaklığını o derecelerde olduğu zaman da derhal buzdolabına kaldırmak lazım.
14:06Dolayısıyla bunlar önemli tedbirler.
14:09Evlerde mesela buzdolabı düzeniyle ilgili çok soru soruyorlar.
14:13Yaz aylarında ne yapalım?
14:15İşte bizim buzdolabının düzeni nasıl olsun diye sorular soruyorlar.
14:18Dilerseniz ondan da biraz bahsedeyim.
14:21Şimdi evlerde buzdolabının bir kere temiz olmasına özen gösteririz.
14:29Aylarında özellikle evlerimizdeki buzdolaplarının hem temizliğine hem de düzeni hem de sıcaklık kontrolüne çok dikkat etmek gerekli.
14:37Şöyle ki normal bir buzdolabı, yani Türkiye'de satışa sunulan buzdolaplarında her rafın sıcaklık derecesi aslında farklıdır.
14:50Ama dışarıdan görünen 4 derecedir.
14:53Şimdi burada diyeceksiniz ki bu nasıl oluyor?
14:55Bazen buzdolaplarında daha nispeten sıcak olan raflar vardır.
15:00Bazen daha iyi soğutan raflar vardır.
15:03İşte ona sebze rafı derler, et rafı derler, efendim diğer ürünler.
15:09Bunu nereden görebilirler?
15:10Evlerindeki buzdolaplarının kullanma kılavuzunda yazar aslında.
15:15En soğuk rafın neresi olacağı.
15:16Çünkü modeline göre değiştiği için buradan keskin bir cümle kullanmak istemiyorum.
15:22Bazen en üst raf, en soğuk raf oluyor.
15:24Bazen de sebze rafının bir üst katı, sebze rafının bir üst katı her zaman daha soğuktur.
15:31Orada et, tavuk ve bazen yumurta gibi ürünleri muhafaza edebilirsiniz.
15:36Şimdi bana diyeceksiniz ki yumurta için yumurta rafı var.
15:39Nereden çıkardın?
15:41Hani kapak kısmında vardır yumurtaları konulduğu yerler.
15:44Şimdi yaz aylarına biz buzdolabının kapağını çok sık açıp kapatıyoruz.
15:50Dolayısıyla dolabın kapağındaki bütün ürünler risk altında oluyor.
15:54Çünkü orada bir sıcaklık dalgalanması oluyor.
15:57Benim önerim özellikle yumurtaları kapak kısmındaki o yumurtalık kısmına koymayın.
16:05Kendi muhafaza kutusunda hava alacak şekilde onu diğer gıdalarla temas ettirmeyecek şekilde
16:12en soğuk rafa koymakta fayda var.
16:14O da neresi?
16:16Bazı buzdolapları için sebze katının, sebze konulan özel bir şey vardır ya raf,
16:22onun bir üstüdür çoğunlukla.
16:24Bazen de en üst kattır.
16:26Bunu nereden tespit edebilirsiniz?
16:28Hani onu bazen ev hanımları işte ellerini katlar arasını dolaştırarak da algılayabilirler.
16:34Hani onun göz kararı algılayabiliyorsa.
16:37Ama profesyonel olanlar derece ile ölçerler.
16:41Prop derece derler.
16:42El termometresi her rafta ölçer.
16:45O bir işin detay kısmı.
16:47Ama şu, et ve et ürünleri, yumurta, şarküteri gibi ürünleri buzdolabının en soğuk rafına koyun.
16:54Bir kere buzdolabını çok iyi temizleyin.
16:57Eğer temiz olmadığını düşünüyorsanız, ılık bir suya karbonat, bir yemek kaşığı karbonat karıştırdınız.
17:04Bunu temiz bir bezle sildiniz.
17:06Hatta buzdolabının içine ve her katını çok güzel kuruladınız.
17:11Kuru olması önemli.
17:13Ondan sonra ürünleri burada muhafaza etmek lazım.
17:16Üst üste yığın halinde ürünleri koyup hava akışını kesmemek lazım.
17:21Bir kere bu önemli.
17:22En soğuk raflara et, tavuk, yumurta veya şarküteri ürünü koyduk.
17:28Sebze rafına sebzeleri koyduk.
17:30Dolabın kapağını da çok sık açıp kapatmadık.
17:33Şimdi yaz aylarında çok fazla şikayet geliyor.
17:36Salçalı küflenme sorunu.
17:38Ev hanımları hep yazıyorlar.
17:39Salça aldı, küflendi.
17:41Şimdi geleneksel yöntemlerle aldığımız salçalarını, kapağını açtığımız zaman,
17:47genelde ev hanımları üzerini zeytinyağı ile kaplar ve hava ile temasını keser, küflenmeyi önlemek için.
17:54Bunun haricinde şu yapılabilir.
17:57Porsiyonluk olarak salçalar bölünebilir.
18:00Bunu şöyle yapıyoruz.
18:01Ben kendi evimde buzdolabı poşetlerine ince bir katman halinde koyup dışarıdan böyle minik minik,
18:09sanki pasta dilimler gibi onları minik parçalara ayırıp daha kolay kullanılır hale getirilebilir ve derin dondurucuya bu şekilde konabilir.
18:19Hem derin dondurucuya hem de buzdolabında gıdaların birbiriyle temas etmemesi,
18:24çapraz bulaşmanın olmadığı, porsiyonluk olarak hazırlanmış gıdalar çok önemli.
18:30Kıyma, parça, köfte ne yapacaksan, evde kaç kişiysen, dönüp bakacaksın biz kaç kişiyiz,
18:38bir oturuşta ne kadar yeriz, ona göre derin dondurucuda porsiyonluk olarak hazırlıyorsun,
18:44ne zaman pişireceksen buzdolabının üst katında çözünmeye bırakıyorsun.
18:49Mantık bu.
18:50Ama şimdi genelde acelemiz oluyor, hep şöyle yapıyorlar.
18:54Mutfağın tezgahına çıkarıyor, donmuş bir ürün çözülsün diye.
18:58Hatta kış aylarında kaloriferin üzerine koyuyorlar.
19:01Çabuk erirsin diye.
19:02Bu çok hatalı bir yoldur.
19:04Ve çoğu gıda zehirlenmesi bundan dolayı olur.
19:07Onun için hem evlerde geçerli bu söylediğim,
19:10hem gıda işi yapıyorsan, o imalatağının içinde de mantık aynıdır.
19:17Çünkü gıda zehirlenmesine sebebiyet veren mikroorganizmaların bulaş yolları bunlardır.
19:24Çapraz bulaşma dediğimiz şey bu yolla olur.
19:28Ellerle olur.
19:29Efendim doğrama tahtalarının birbiriyle karışmasıyla olur.
19:33Uygun bıçak ekipman kullanmamakla olur.
19:36Veya mutfakta hijyen kurallarına uyulmaması ile gıda zehirlenmeleri olabiliyor.
19:43Hatta sıcak havalarda bu durum daha da hızlı oluyor.
19:47Yaz aylarında niye fazla zehirlenme oluyor?
19:50Çünkü gıda güvenliği koşullarına uymak lazım.
19:54Yaz aylarında da hata kabul etmiyor.
19:56Dolayısıyla havalar sıcak.
19:58Yüreme çok fazla.
20:00Ben sizi hatta sayıp bunu çokça duyarsınız.
20:03İşte salmonella'dan zehirlendi.
20:05Eşarşia coli'den zehirlendi.
20:08Listeria, Clostridium, Kambylobacter her neyse isimleri önemli değil.
20:14Bunlar gıda kaynaklı hastalıkların azılı oyuncuları.
20:19Bunlar çok azılı bakteriler.
20:21Nerelerde var?
20:22Aslında birçok yerde var.
20:24Çiğ ette var, çiğ sebzede var.
20:26Kirlenmiş sularda var, toprakta var.
20:29Bunlar bir araç arıyorlar ki gıdaya bulaşmak için.
20:34Bu araç bazen insan eli olur.
20:36Bazen temizlenmemiş tezgah olur.
20:39Bazen alet ekipmanı olur.
20:41Kesme doğrama tahtası.
20:42Bakteriler kendi başına yürüyemediği için bir vasıta arıyorlar.
20:47O vasıta da genelde insan eli kaynaklı oluyor.
20:50Doğru yıkanmamış ellerle hazırlanan gıdalar, doğru soğutulmamış gıdalar, alet ekipmanların çapraz bulaşması vs.
21:00Yani bu gıda güvenliği meselesi gerçekten bir milli güvenlik meselesidir.
21:06Gıdanın israf olmaması için, gıda kaybının önlenmesi için.
21:10Şimdi bu da önemli.
21:12Hep diyoruz ya gıda milli güvenlik meselesi.
21:14Ne demek bu?
21:15Biz şimdi sürekli beslenmek zorundayız ve soframıza konan gıda güvenilir gıda olması lazım.
21:22Bunun için de bir takım tedbirler lazım.
21:25Elini kolunu sallayan herkes lütfen gıda sektörüne girmesin.
21:29Yani bu işin bir ehliyeti olmalı.
21:31Dolayısıyla bir sorumluluğu alabiliyorsan sen gireceksin.
21:35Ondan dolayı biz sürekli şu haberleri duyuyoruz.
21:38İşte efendim kasapta tek tırnaklı hayvan eti yakalandı veya çöfte üretirken kırmızı et yerine içerisine maliyet düşsün diye kanatlı eti koymuş, tavuk eti koymuş gibi gibi.
21:52Burada sorumluluk alamayan adamların macera arayışını izliyoruz.
21:57Yani bunlar son derece riskli işler.
21:59Kesinlikle gıda oldukça önemli.
22:01Nurten Hanım çok teşekkür ediyorum.
22:05Yavaş yavaş yayın saatimin sonuna geliyorum.
22:09Oldukça önemli bir konu.
22:10Sizin de dediğiniz gibi milli güvenlik meselelerinden birisi bu gıda güvenliği.
22:15Çünkü beslenme temel ihtiyaç.
22:17Bizde yaz ayında daha da dikkat etmemiz gerekiyor.
22:20Oldukça detaylı bir şekilde anlattınız.
22:22Hem marketten ya da manavdan, reyondan alırken ne yapmamız gerekiyor.
22:27Hem üreticinin nelere dikkat etmesi gerekiyor.
22:30Hem de aldığımız ürünü evde nasıl muhafaza etmemiz gerekiyor.
22:34Oldukça detaylı bir anlatım oldu.
22:36Umarım izleyicilerimiz de dikkate alırlar bu uyarıları ve daha fazla zehirlenme haberi duymayız.
22:42Çok teşekkür ediyorum.
22:43Ağzınıza sağlık iyi ki katıldınız bugün.
22:45Sağ olun efendim.
22:46Sağ olun.
22:47Evet sevgili Cumhuriyet TV izleyicileri, gıda mühendisi Nurten Sırma konuğumuz da yaz ayının gelmesiyle gıda güvenliği yeniden gündeme geldi.
22:56Ve uzmanımız bizlere yaz ayında nelere dikkat etmemiz gerekiyor bunları anlattı.
23:01Lütfen dikkate alınız bu uyarıları ki sağlığınız kötü etkilenmesin yaz ayında tükettiğiniz gıdalardan.
23:09Bizden şimdilik bu kadar efendim.
23:10Başka programlarla yine karşınızda olacağız.
23:13Kendinize iyi bakınız.
Önerilen
0:52
|
Sıradaki
0:41