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18 JUIN TOPO CDG ferme bourdages
CIMT-CHAU
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18/06/2025
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00:00
La saison des fraises connaît un léger retard cette année,
00:03
principalement en raison des conditions météorologiques difficiles des dernières semaines.
00:07
Le vent, le froid et les fortes pluies ont repoussé la récolte.
00:10
On est un petit peu plus tard qu'une année normale.
00:14
Il n'y a plus beaucoup ce printemps.
00:17
Donc on a un décalage d'environ 10 jours environ.
00:20
Tout de même, une dizaine de travailleurs arrivés du Mexique
00:23
ont déjà les mains dans la terre pour désherber les champs avant le début de la cueillette.
00:26
On devrait en avoir autour de 40 et plus.
00:30
Puis on a besoin de ça, c'est ces gens-là pour cueillir nos fraises.
00:34
Mais on dit aux gens locaux, aux gens de la place,
00:37
si vous avez un goût de venir cueillir, ils sont tous bienvenus.
00:42
Donc on a besoin de plus de travailleurs.
00:44
La main-d'oeuvre reste un enjeu important,
00:46
surtout quand on considère les pertes potentielles lorsqu'il manque de bras.
00:50
Chaque saison, des fruits se décomposent sur les plants,
00:52
ce qui peut nuire aux autres et compromettre une partie de la récolte.
00:56
Généralement, une année moyenne, on va jouer autour de 5 % de pertes.
00:59
On va faire directement à la cueillette,
01:02
mais tout dépendamment comment est-ce qu'on va avoir de cueilleur
01:05
puis comment est-ce qu'on va gérer la cueillette.
01:06
L'autocueillette représente une piste de solution pour l'entreprise.
01:10
En plus de contribuer à limiter les pertes,
01:12
elle permet à des familles ou à des touristes de vivre une expérience authentique
01:15
en lien avec l'agriculture locale.
01:17
Tout de même, plusieurs locaux préfèrent acheter des fraises déjà cueillies.
01:21
Il y a longtemps, je ne l'ai pas fait, mais disons, à travailler à temps plein,
01:24
je n'ai pas tellement le temps, mais on vient d'en acheter déjà cueillies.
01:27
Me mettre à genoux pour faire de l'autocueillette ou quoi que ce soit,
01:30
ça prendrait un échafaud pour me relever.
01:34
Fait que maintenant, rendant mon âge, on aime les choses faciles.
01:38
Malgré les défis, la ferme Bourdage aborde cet été avec confiance.
01:42
Chloé Degagné, CHAU-TVA, Saint-Simeon.
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