00:00Nací un palo abajo tierra, a orillas del Titicaca, soy hija del altiplano, los incas me llaman papá.
00:16Unas manos extranjeras me arrancaron de los Andes y me plantaron en huertas de otros suelos y otros aires.
00:26Yo no sé ni bien ni mal, no soy ni dulce ni amarga, yo crezco en cualquier lugar y nada en mí se destaca.
00:38Mis hojas son verdes, mis flores son blancas, mis raíces hondas, mi corteza parda, un puñado de tierra y un poco de agua que más necesita una pobre papá.
00:49Por dentro llevo una cruz, a decirlo no me atrevo, pero en secreto yo vivo enamorada del huevo.
01:01Y quién sabe si algún día, en algún siglo distante, podré hacerle compañía en fondas y restaurantes.
01:12Y juntos los dos seremos el mejor pincho de tapas, la cumbre del ser humano, la tortilla de patatas.
01:23Mis hojas son verdes, mis flores son blancas, mis raíces hondas, mi corteza parda, un huevo y aceite caliente en la olla.
01:31Seré una tortilla, con o sin cebolla, con o sin cebolla, con o sin cebolla.
01:36Lo de la cebolla o no cebolla es claramente un nervio.
