So Soir vous emmène : dans la meilleure pâtisserie végane de Belgique

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00:00à t'y méprendre on pourrait presque croire que ces croissants là sont bourrés de beurre et de

00:08crème pour avoir cette allure là et pourtant figurez vous ils sont 100% vegan on a mis la

00:15main sur les meilleurs croissants vegan de belgique et pas seulement à nos yeux puisqu'ils ont été

00:20primés à deux reprises au belgian vegan awards derrière ces viennoiseries de folie un jeune

00:27prodigie et joie de même pas 30 ans nicolas bastille on est allé dans les coulisses de son atelier ici

00:34pas d'oeuf pas de crème pas de lait mais une précision d'orfèvre une passion débordante et

00:39une obsession prouver que le végétal peut aussi être beau et bon ces croissants bicolores framboises

00:46épistèches font le buzz sur instagram mais derrière les likes une meringue semblant d'eux et un fraisier

00:52sans aucune origine animale mais surtout des mois de tests des ratés et émissions faire

00:57du vegan un nouvel art de vivre pâtissier le tout moins sucré que la pâtisserie classique