- 14/6/2025
Carmelo Jordá nos lleva de escapada a una de las ciudades más cosmopolitas para conocer su catedral, la Almudaina o los barrios de pescadores
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NoticiasTranscripción
00:00Carmelo Corda, ¿qué tal? Muy buenos días, ¿cómo estás?
00:03Muy buenos días, aquí disfrutando de los viajes, cuando ya estamos cerca del verano,
00:08ya está uno pensando en modo irse, claro.
00:10Oye, ya estamos en el mes de junio, estamos a las puertas del verano,
00:14hace calor, hace buen tiempo, hace sol, ya se respira, se respira ambiente.
00:19Se respira y hay que ir pensando en a dónde nos vamos este año,
00:22si no lo tenemos ya decidido, que mucha gente lo tiene que tener ya decidido.
00:24Pues precisamente como nos acercamos al verano, vamos en esta ocasión de escapada
00:30a visitar uno de los grandes referentes turísticos, ya no solo de España,
00:35diría que del mundo, porque ya esto es internacional.
00:38Hablamos de esa maravillosa isla, Palma de Mallorca.
00:41Vamos a visitar Palma de Mallorca, la capital de la isla, que es una ciudad fantástica.
00:46Y fíjate, yo te diría que es una ciudad para visitar en cualquier época del año,
00:50porque yo de hecho estuve en invierno y hacía un tiempo maravilloso.
00:54Y luego es una ciudad que tiene algo que yo creo que es muy difícil de encontrar.
00:58Yo viajo mucho, o viajo bastante, mejor dicho, y casi todo me gusta.
01:02Es decir, no suelo ir a sitios, no me habrás oído decir, pues vaya mierda, no sé qué.
01:06Casi todo lo que voy me gusta.
01:08Pero en muy pocos sitios a los que viajo, digo, oye, aquí me quedaría.
01:12Y Palma de Mallorca fue uno de esos sitios, que realmente, joder,
01:16es que estás un par de días y piensas, es que este es un sitio ideal para vivir.
01:21Es decir, no sé si será por el clima, como digo, yo fui en diciembre y hacía un tiempo fantástico.
01:27No sé si será por el ambiente de la ciudad, por las tiendas que hay, los restaurantes y por que tiene el mar.
01:32Yo nunca he sido muy de mar, pero no sé.
01:35Allí estaba muy bien y era muy agradable.
01:37Pero en fin, es una ciudad que te transmite eso, que te quedarías allí, pero tranquilamente.
01:41Pues comencemos la visita, porque estamos hablando de Mallorca como, bueno,
01:47pues uno de los grandes referentes turísticos, pero concretamente en su capital, en la ciudad.
01:52¿Qué es lo que destaca de Palma?
01:53Pues mira, lo más espectacular, sin duda alguna, es la catedral.
01:57La catedral es una catedral gótica de un estilo muy llamativo,
02:02muy distinto a casi todas las catedrales góticas que vemos,
02:05con esos contrafuertes enormes que se ven en el exterior y que, digamos, configuran su ambiente, su aspecto.
02:13Está además en un sitio también privilegiado, porque muy pocas catedrales están, pues eso, al borde del mar,
02:19pero ya no solo al borde del mar, sino así en un alto, con un agua debajo para que el reflejo quede bonito,
02:23con lo cual es espectacular.
02:25Y el interior, la verdad, es que también me gustó mucho.
02:28Es un interior gótico, con un gótico muy puro.
02:30Y luego tiene una característica, que es que tiene el rosetón mayor, que le llaman.
02:36No solo es el rosetón mayor, sino que es el mayor, el más grande, de todas las catedrales europeas.
02:42Entonces, según a la hora que vayas, esto, la luz del sol está entrando por allí,
02:46y está dando en las paredes de la catedral, y crea un efecto que es absolutamente alucinante.
02:51De hecho, después de visitarla, me enteré que Gaudí había estado trabajando allí,
02:55y cuando tú vas, la gente que haya ido a ver la Sagrada Familia, y vea que pasa mucho,
03:01hay unas vidrieras también, crean un efecto muy curioso.
03:04A mí es que lo pensé enseguida, y dijo, pues es que efectivamente esto se lo trajo de Palma de Mallorca.
03:09Es una iglesia muy bonita.
03:11Como curiosidad, hay una capilla bastante grande,
03:14que está pintada por el pintor mallorquín más conocido, que es Miquel Barceló,
03:18que, digamos, es un pintor polémico, por así decirlo,
03:25que tiene obras que a mí me gustan mucho, decirlo, a mí me parece que es,
03:30yo creo que es un gran artista, o sea, que no es un matador.
03:35Pero a mí particularmente lo de la catedral de Palma no fue lo que más me gustó, ¿no?
03:41Creo que tiene un problema como de adaptación al espacio,
03:43pero bueno, pero también quiero decir que es algo interesante,
03:47que no están todas las iglesias, y que bueno, yo creo que sí que le da interés,
03:51incluso aunque no te guste mucho, pues lo hace distinto.
03:54Junto a la catedral está, digamos, el otro icono así visual de Palma,
03:57que es el Palacio de la Almudaina, que es el Palacio Real de Mallorca,
04:01es decir, la residencia real, y todavía es parte de patrimonio nacional,
04:05que es, como bien sabes, el patrimonio de la corona que se donó al Estado.
04:10Que es donde se crean los reyes, cuando van a visitar Mallorca, ¿no?
04:14Efectivamente. Está muy bien, la verdad es que tiene una visita que vale la pena,
04:18pero tampoco es tan espectacular. O sea, el sitio es muy bonito,
04:21hay que visitarlo, la vista yo la recomiendo,
04:23pero a mí hay otro palacio, castillo en Palma,
04:26que me gusta más que el Palacio de la Almudaina.
04:28¿Cuál es?
04:29El de Beisberg, que está en las afueras de la ciudad,
04:32y a mí me parece impresionante.
04:33Es un edificio gótico, como la catedral, gótico civil, obviamente.
04:37Tiene una forma, que yo la he visto en muy pocos castillos,
04:41por no decir que, vamos, es que ahora no me viene ninguno,
04:43alguno habrá, pero es completamente redondo, con cuatro torreones,
04:47con un patio interior precioso,
04:48y yo creo que es una de las cosas más bonitas que se pueden ver en la ciudad,
04:53y uno de los monumentos más destacados.
04:54Y más allá de los monumentos, ¿qué otras cosas te gustaron de la ciudad?
04:57Pues mira, precisamente cerca del castillo,
04:59volviendo hacia el centro, pasas por dos barrios que son imprescindibles,
05:03que son los antiguos barrios de pescadores.
05:06El primero se llama el Jonquette, es como más pobre,
05:09pero tiene mucho encanto.
05:10Además es curioso, tiene unos molinos de viento por allí,
05:13que está muy bien, y está como mirando el mar,
05:15y la verdad es que está muy bien.
05:16El segundo es más curioso, quizás, porque se llama Santa Catalina,
05:20y es el típico barrio que, sin perder un poco esa esencia,
05:24estéticamente sobre todo, pues sí que se ha modernizado,
05:27y ahora en día es uno de los sitios de Palma a los que hay que ir.
05:30Y es uno de los sitios, de hecho, en los que se concentran los mejores restaurantes.
05:34De hecho, recuerdo que hay una calle que se llama La Fábrica,
05:36que es que es toda la calle de restaurantes.
05:39Yo estuve en un par de ellos, los dos me gustaron,
05:41y por lo que me dijeron estaban todos bien.
05:43Y no es que estén bien, sino que además son los sitios,
05:47que la comida está bien, que el ambiente también,
05:50la decoración y tal, está muy logrado,
05:52y que encima, al menos cuando yo fui,
05:54que sí que es cierto que hace algún año,
05:56de precio eran muy razonables.
05:59O sea, era una cosa bastante interesante.
06:02Entiendo que también habrá un centro histórico
06:04de lo más curioso, como suele ser en este tipo de ciudades.
06:09El centro histórico es Visita Obligada.
06:10Visita Obligada.
06:12Hay una zona alrededor del Paseo del Borne,
06:14que es como la gran calle comercial,
06:17pues una zona muy medieval,
06:18de callejuelas estrechas, de placitas bonitas.
06:21Es una zona que realmente está muy bien, muy bonita,
06:25como es Ere Medieval,
06:26pero que también tiene una pequeña colección
06:28de edificios modernistas que a muchos les gustará mucho.
06:32Luego tiene algo, toda esta zona,
06:34que a mí, como lo que decía antes,
06:37cosas de Palma de Madurga que ves en pocos sitios.
06:39Lo primero, que realmente te sientes en lo que es Palma de Madurga,
06:41que es una ciudad de provincias.
06:43Razonablemente grande, pero bueno.
06:45Tampoco mucho, que es el tema.
06:46O sea, grande, pero...
06:47No es demasiado grande,
06:48y sobre todo el centro histórico,
06:49toda la parte más histórica es bastante pequeña.
06:52Pues eso, con lo que te tienen las ciudades de provincias.
06:54No es su propio carácter,
06:56un sitio así relajado,
06:57pero al mismo tiempo,
06:58y esto, pues hombre,
06:59es una de las cosas buenas que le ha traído el turismo,
07:02es una ciudad completamente cosmopolita.
07:04Está, para empezar, rodeado de extranjeros siempre.
07:07Hay muchos turistas extranjeros,
07:09alemanes, ingleses,
07:10les vas viendo.
07:11Y luego ya no solo la gente,
07:12sino que hay muchas cosas
07:15que han alcanzado ese nivel europeo,
07:17por así decirlo.
07:18No el nivel propio de una capital de provincias,
07:20sino un nivel de una ciudad europea.
07:22No sé, las tiendas, por ejemplo.
07:23Hay tiendas absolutamente acojonantes,
07:26con perdón de la expresión,
07:27no solo por las cosas que venden,
07:30la ropa o los artículos deportivos
07:31o los artículos de decoración,
07:33sino por cómo es toda la tienda.
07:35Tiendas inmensas,
07:36tiendas además con una atención
07:37que en cuanto entras hay alguien que te está preguntando.
07:40En fin, con un nivel enorme.
07:42Pero al mismo tiempo,
07:43esas tiendas conviven
07:45con las botiguetes,
07:47que les llaman ahí las...
07:48Las tradicionales de toda la vida.
07:50Las tiendas tradicionales de toda la vida
07:51que llevan desde el año 50
07:53sin cambiar el escaparate,
07:54con lo cual visualmente está muy bien.
07:57En toda esta zona también,
07:58y un poco en ese aspecto cosmopolítico,
08:00pues hay un montón,
08:02pero un montón,
08:02a mí me da mucha atención,
08:03de galerías de arte.
08:05Y además galerías de arte,
08:07bueno, variado por supuesto,
08:08pero que veía cosas realmente como muy punteras,
08:10que veías cosas como muy contemporáneas,
08:13muy chulas,
08:13que estaban muy bien
08:14y que también le dan un carácter.
08:16Y había, insisto,
08:17había muchas.
08:18Vivas por ahí,
08:18por las calles estas.
08:19A mí en esos sitios me gusta como perderme,
08:21sin seguir un rumbo de que vas a ver esto,
08:23sino que tú vas metiendo por las calles.
08:25Cuando voy,
08:25como voy siempre con la cámara,
08:26pues en esta calle hay luz bonita,
08:28pues tiro por aquí
08:29y te vas encontrando esas galerías,
08:31esos sitios que realmente hacen
08:33que toda esa zona de la ciudad sea muy especial.
08:34Bueno, buenas tiendas,
08:36galerías de arte,
08:36síntomas sin duda
08:37de que hay poder adquisitivo,
08:39que hay dinerito
08:40y eso hace mucho también
08:43en beneficio de la ciudad.
08:45Algo más que sea imprescindible.
08:47A ver,
08:48esto te llamará la atención seguro,
08:50pero en Palma resulta
08:51que hay una tradición
08:52y es súper típico de allí
08:55y son las pastelerías.
08:56Pastelerías.
08:57Yo no soy muy de dulce,
08:58pero...
08:59Allí les llaman forno,
09:00es decir,
09:01que es horno,
09:02¿no?
09:03En mallorquín.
09:04Y es que son increíbles.
09:06Hay, no sé,
09:07puede que sea como media docena
09:08de pastelerías tradicionales,
09:10que no es solo las cosas que venden,
09:12que venden un montón de cosas,
09:14todo riquísimo.
09:15No es muy de dulce,
09:15pero, por ejemplo,
09:16ahora hablaremos de la ensaimada,
09:18que no es una cosa,
09:20no es demasiado dulce.
09:21Pero bueno,
09:22no solo el nivel de lo que venden,
09:23sino que son tiendas
09:24con unos escaparates,
09:26con una decoración interior...
09:27El sitio,
09:27el establecimiento.
09:28...preciosa.
09:29Son todo tradicionales,
09:30muchas de principios de siglo,
09:31algunas incluso anteriores
09:32y realmente es que,
09:34bueno,
09:35es una cosa imprescindible de Palma.
09:38Cuando vayas,
09:38tienes que hacer una parada
09:40en varios de estos forms,
09:42probar alguna cosita,
09:43no demasiado,
09:43que hay que cuidar la línea,
09:44pero vale la pena.
09:45Bueno,
09:45pues habrá que visitarlo,
09:47pero desde luego,
09:47si estás en Mallorca,
09:49hay que probar la ensaimada.
09:50Efectivamente,
09:51que además,
09:52como te decía,
09:52no es un dulce demasiado dulce.
09:55No te puedes hacer la idea
09:56de lo rica que está
09:57cuando está hecha de verdad,
09:59como manda la tradición,
10:00que como no la manda la tradición,
10:01no sé si lo sabes,
10:01es con grasa animal.
10:03Por eso está tan buena,
10:04claro.
10:06El saim,
10:07de ensaimada,
10:08es la palabra mallorquina
10:10para la grasa de cerdo
10:11y es como se hace
10:12y de hecho la ensaimada buena
10:13es la que cuando la cortas
10:15y aprietas un poco,
10:17sale como un poco de liquidillo.
10:19Bueno,
10:19pues ahí está riquísima
10:21y te voy a dar además
10:22un sitio concreto
10:23en el que tomárselo,
10:24que a mí me lo recomendaron
10:26unos indígenas
10:27y la verdad es que
10:28es un sitio fantástico.
10:30Es una cafetería,
10:31pastelería
10:31que se llama
10:32Kanjuan de Saigó,
10:34que está en el centro histórico
10:35y que tiene
10:36más de 320 años
10:38de historia.
10:38¡Guau!
10:39320 años.
10:40Sí,
10:40sí,
10:40es un sitio
10:41súper antiguo.
10:44No es,
10:45en cuanto a esta decoración
10:46de las más espectaculares
10:46así con una cosa modernista
10:48y tal,
10:48pero sí que tiene muchísimo encanto
10:49porque está
10:50no como hace 320 años
10:52pero a lo mejor
10:53sí como hace 80,
10:5490,
10:55tal cual.
10:56Y tienes que ir allí
10:57y nuestros oyentes
10:58tienen que ir allí
10:59y pedir
10:59una ensaimada,
11:01un chocolate
11:02y un helado de fresa.
11:03sorpresa.
11:03¿Esas tres cosas entonces?
11:05A la vez.
11:05A la vez.
11:06Sí,
11:06sí.
11:07Y combinarlas.
11:07Y combinarlas.
11:08No me preguntes eso
11:09de dónde ha salido.
11:10A mí me lo dijeron
11:11y puse la misma cara de sorpresa
11:12que has puesto tú
11:13cuando me lo dijeron.
11:14Pero combina bien.
11:15Y fui allí
11:16y dije,
11:16ole,
11:17tiene usted razón,
11:18esto es exactamente
11:19lo que hay que tomar
11:19porque las tres cosas,
11:21o sea,
11:21la ensaimada es perfecta,
11:22el chocolate está muy bueno,
11:22el chocolate y el helado de fresa
11:24estaba riquísimo
11:24y sorprendentemente
11:26las tres cosas combinaban muy bien.
11:27Oye,
11:28pues apuntado queda
11:29esta combinación
11:30y esta visita
11:32a Palma de Mallorca
11:33que siempre es recomendable
11:35y ahora que llega el verano
11:36y llega el calor
11:37pues aún más.
11:38Como siempre,
11:38Carmelo,
11:39un auténtico placer
11:39viajar contigo.
11:40Un placer,
11:41hermano.
11:43La trinchera de llamas
11:44con Manuel Llamas.
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