반드시 고쳐야 할 문제의 식습관은?
연골 건강의 핵심 성분 콘드로이친
콘드로이친은 외부 섭취로 보충이 가능
건강한 삶을 위한 방법 [건강스페셜 한양촌]
목요일 오후 1시 20분 방송
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00:00너무 풀만 드세요 풀만. 이해는 돼요. 이해는 됩니다. 왜냐하면 주변에서 막 그러거든요. 살찌면 자기야 관절 못 걸어. 안 돼. 그런 얘기 듣는 건 이해는 됩니다. 하지만 식물성 종물성 단백질을 골고루 잘 섭취를 하셔야 돼요. 잘 드셔야지 하체의 근육이 튼튼해지고 계단에 오르실 때도 힘도 덜 들고 무릎의 부담도 덜 갈 수 있어요.
00:23들으셨죠. 단백질을 좀 드셔야 근육이 생긴다고 하니까 식단은 좀 바꾸셔야 될 것 같아요.
00:29식단은 좀 골고루 먹도록 노력하겠습니다. 그런데 제가 통통을 잡고 무릎 연골도 좀 건강하게 지켜요. 무엇을 먹으면 좋을까요.
00:40이것을 얼마나 잘 지키느냐에 따라 달려 있거든요. 그럼 이것이 뭡니까. 라고 물어볼 거 아니에요.
00:473mm밖에 안 되는 두께의 연골을 구성하는 핵심 성분. 바로 콘드로이친입니다.
00:54사실 콘드로이친이라고 하면 좀 생소한 분들도 계실 것 같은데 이게 무릎 관절에 정말 도움을 줄 수 있는 건가요.
01:02네. 그럼요. 연골에 콘드로이친이 풍부해야 영양분을 흡수할 수가 있거든요.
01:07관절과 연골에는 혈관이 없다라고 말씀을 드렸잖아요.
01:10그래서 연골 주변에 활액이라는 것 때문에 혈관 대신 연골에 영양분을 공급하는 일을 맡고 있어요.
01:19그 활액은요. 연골과 뼈 사이에 있는 작은 공간에 점성이 있는 액체의 형태로 존재하고 있습니다.
01:26이 활액은 관절이 움직일 때 마찰을 줄여주는 역할을 하고 있고요.
01:31또 연골에 영양분을 공급하고 노폐물을 배출하는 데에도 도움을 주고 있습니다.
01:37이 실험을 하나 보여드려볼게요.
01:38두 개의 비이커가 보이시죠.
01:41한쪽은 콘드로이친이 풍부한 연골 그리고 반대쪽.
01:44이쪽은요. 콘드로이친이 부족한 연골이라고 가정을 해볼게요.
01:48그리고 이 파란 액체를 활액이라고 하면요.
01:51자 일단 콘드로이친이 풍부한 연골에 활액을 넣으면요.
02:00어떤가요?
02:02쭉 흡수를 하죠.
02:04그래서 연골이 활액을 다 머금고 있는 게 확인이 됩니다.
02:09네 그런데요. 콘드로이친이 부족한 쪽에 쭉 같이 활액을 부어볼게요.
02:17어떤가요?
02:19약간 어떤 게 겉돌죠.
02:20하나도 흡수가 안 되네요.
02:22그렇죠.
02:23아니 근데 활액이 저렇게 흡수가 안 되면 저거 어떡합니까?
02:26활액이 이렇게 흡수가 안 되게 되면요.
02:29영양분을 제대로 공급하기가 어려워지는 거예요.
02:32그리고요. 또 하나.
02:34그것만 있는 게 아니라 활액이 이렇게 활액을 흡수하지 못하기 때문에 이렇게 눌러도요.
02:41노폐물이 배출이 안 돼요.
02:43그런데 콘드로이친이 풍부한 쪽에서는요.
02:46연골에 가해지는 압력이 강해지게 되면 쭉 이렇게 활액이 빠져나가면서 노폐물도 함께 배출이 되는 겁니다.
02:53자 사진 한번 같이 보시죠.
02:56지금 보시는 활액이에요.
02:57자 보세요.
02:58정상일 때는 어떻죠?
02:59노란색입니다.
03:01그런데 염증이 심한 퇴행성 관절염 환자의 활액이에요.
03:05색깔이 어때요?
03:07붉고 탁하죠.
03:08이렇게 활액 속에 염증 그리고 부산물이 많다.
03:12이런 상태가 보면 보이는 것처럼 굉장히 끈끈하고 점도가 높아 보이죠.
03:17이런 상태에서는 이 연골세포의 활액이 제대로 역할을 못해요.
03:21전달을 잘 못하니까 영양분 공급도 안 되고 노폐물 배출도 잘 안 되고 어떻게 되느냐.
03:26결국 연골 손상이 가속되는 원인이 되기도 합니다.
03:30맞습니다.
03:31그런데 정말 안타까운 사실이 하나 있어요.
03:34바로 체내 콘드로이치는 나이가 들수록 줄어든다는 겁니다.
03:3940대가 되면 20대의 절반 수준으로 확 줄어들고요.
03:4370대가 되면 대부분이 사라지 머린다고 합니다.
03:46어떻게 우리 골골 주민의 지금 연령으로 봤을 때는
03:49무릎도 아픈데 체내 콘드로이치이 거의 지금 없다 이런 얘기인가요?
03:55그냥 너무 걱정하지 마세요.
03:56다행인 게 이 콘드로이치이 외부에서 보충이 가능합니다.
04:00모자라면 그만큼 섭취해서 보충하면 되는 거죠.
04:04골골 주민님, 뭔가 방법을 지금 찾고 있는 것 같아요.
04:07그런데 콘드로이치는 종류가 여러 가지인데
04:09제 연골 건강에 도움이 되려면 어떤 걸 먹어야 좋을까요?
04:15혹시 이 철갑상어 콘드로이치이라고 혹시 들어보셨어요?
04:19네네.
04:20철갑상어 알은 한번 먹어봤습니다.
04:23이게 세계 3대 진미 캐비어, 캐비어 맞는 거죠?
04:26그렇죠. 철갑상어의 머리, 그리고 지느러미, 그리고 중간에 척추의 연골 함량은요.
04:33전체 체중의 약 10% 정도를 차지해요.
04:37그 안에서도 소량만 존재하는 콘드로이치을 추출해서 만든 것이 바로
04:42철갑상어 콘드로이치입니다.
04:45한의학에서도 추천하는 건강식품이기도 합니다.
04:48혹시 본초 강목이라고 들어보셨나요?
04:50명나라 때의 약학서인데요.
04:53여기에 보면 철갑상어는 원기 회복, 혈액순환, 뼈, 근육 등에
04:58탁월한 효과가 있는 것으로 기록이 되어 있습니다.
05:01그 옛날에도 철갑상어는 뼈 건강에 도움을 주는 보약이었던 거죠.
05:06그리고 또 골골주민 같은 경우에는 통증이 가장 심한
05:09지금 4기로 아까 판정을 받으셨는데
05:11어떻게 이 통증에도 좀 도움을 드릴 수가 있을까요?
05:15네. 충분히 가능합니다.
05:16퇴행성 관절염 치료의 핵심이 손상된 연골의 회복을 돕고
05:21염증을 줄여서 통증을 잡는 거였잖아요.
05:25그런데 콘드로이치이 염증성 물질이 생성되는 것을 차단해서
05:28퇴행성 관절염 개선에 도움을 준다는 연구도 있습니다.