Oynatıcıya atlaAna içeriğe atlaAltbilgiye atla
  • 11.06.2025
Antalya Elmalı Kültür Programı

Kategori

İnsanlar
Döküm
00:00:00MÜZİK
00:00:30MÜZİK
00:01:00MÜZİK
00:01:30MÜZİK
00:01:32MÜZİK
00:01:34MÜZİK
00:01:36MÜZİK
00:01:38MÜZİK
00:01:40Mehteran
00:01:42Derfaslı
00:01:47Yürekler kabarık
00:01:50Hastu
00:01:52Haydi
00:01:54Ya Allah
00:01:56MÜZİK
00:02:00MÜZİK
00:02:02MÜZİK
00:02:04MÜZİK
00:02:06MÜZİK
00:02:08MÜZİK
00:02:10MÜZİK
00:02:12MÜZİK
00:02:14MÜZİK
00:02:16Yürekler kabarık
00:02:18Gözlerde damla
00:02:20Mehteri saygıyla
00:02:22Burda selamla
00:02:24Yürekler kabarık
00:02:26Gözlerde damla
00:02:28Mehteri saygıyla
00:02:30Burda selamla
00:02:32Bir huşun içinden dinle
00:02:34Gülbankı
00:02:36Sesleniyor tarih
00:02:38O sen soyankı
00:02:40Bir huşun içinden dinle
00:02:42Gülbankı
00:02:44Sesleniyor tarih
00:02:46O sen soyankı
00:02:48Bir huşun içinden dinle
00:02:50Gülbankı
00:02:52idden dinle
00:02:54sen böyle yürürken
00:02:56Tula sancakla
00:02:58Türk Над inevitler
00:03:12gelen
00:03:14Mün affects
00:03:16MÜZİK
00:03:18MÜZİK
00:07:01M.K.
00:07:05M.K.
00:07:07M.K.
00:07:11M.K.
00:07:13M.K.
00:07:15M.K.
00:07:17M.K.
00:07:19M.K.
00:07:21M.K.
00:07:23M.K.
00:07:25M.K.
00:07:27M.K.
00:07:29M.K.
00:07:31M.K.
00:07:33M.K.
00:07:35M.K.
00:07:37M.K.
00:07:39M.K.
00:07:41M.K.
00:07:43M.K.
00:07:45M.K.
00:07:47M.K.
00:07:49M.K.
00:07:51M.K.
00:07:53M.K.
00:07:55M.K.
00:07:57M.K.
00:07:58M.K.
00:07:59M.K.
00:08:00M.K.
00:08:01M.K.
00:08:02M.K.
00:08:03M.K.
00:08:04M.K.
00:08:05M.K.
00:08:06M.K.
00:08:07M.K.
00:08:08M.K.
00:08:09M.K.
00:08:10M.K.
00:08:11M.K.
00:08:12M.K.
00:08:13M.K.
00:08:14M.K.
00:08:15M.K.
00:08:17M.K.
00:08:18M.K.
00:08:19M.K.
00:08:20M.K.
00:08:21M.K.
00:08:22M.K.
00:08:23M.K.
00:08:24M.K.
00:08:25M.K.
00:08:26M.K.
00:08:27Biraz önce sevgili Mehtap'ın da söylediği gibi kültürel anlamda, tarihi anlamda inanılmaz bir zenginliğe sahip.
00:08:35Olağanüstü bir hazineye sahip.
00:08:37Hatta elmalı hazineleri oldukça konuşuluyor dünyada.
00:08:41Elmalı hazinelerini konuşacağız az sonra.
00:08:43Elmalıyı konuşacağız.
00:08:44Elmalının adını veren elmasını konuşacağız.
00:08:49Kirazını konuşacağız.
00:08:50Tabii ki doğal güzelliklerini konuşacağız.
00:08:53Tabii ki buradaki kültürel zenginlikleri konuşacağız.
00:08:55Siz hazırsanız eğer çaylarınızı koyun, şöyle keyifle arkanıza yaslanın ve gelin görün dağların arasında,
00:09:03karlı dağların arasında hangi mevsim olursa olsun birlikte dağlarla çevrili olan bu yerde karları görebileceğiniz,
00:09:10uzaktan da olsa karları görebileceğiniz elmalıdan hepinize hoş geldiniz Seyran'a diyoruz.
00:09:16Ve yine her hafta söylediğimiz gibi yine hatırlatalım.
00:09:18Bizlere ulaşabileceğiniz elektronik posta adresi seyran.trt.net.tr
00:09:26Evet elektronik posta adresimizi verdik.
00:09:29Ben yavaş yavaş şöyle...
00:09:31Muratcığım bir şey söyleyeceğim.
00:09:33Karacası yayınımızda geçtiğimiz haftalarda ben sana bir söz vermiştim.
00:09:38Bir şiir yazacağım.
00:09:39Her yörenin kendisine has bir şiiri, bir manisi vardır elbette ki.
00:09:42Ama ben önce kocaman bir alkış almak istiyorum.
00:09:44Elmalı'dan bu kadar mı ses çıkıyor?
00:09:48Daha büyük bir alkış.
00:09:49Ama alanımız çok geniş.
00:09:51Nereden yayın yaptığımızı da söyleyelim.
00:09:53Burası Elmalı Müzesi'nin bahçesi.
00:09:57Bu çok güzel, çok özgün bahçeden yayın yapıyoruz.
00:09:59Onu da söyleyelim.
00:10:01Kızmak yok, hazır mısın?
00:10:02Peki hazırım.
00:10:03Başlıyorum.
00:10:04Tarih, kültür, gelenek, görenek.
00:10:07Seyran'ımız bizim hep devam edecek.
00:10:10Programın sadece bir parçası yiyecek ve içecek.
00:10:13Murat Can Canbay yemezse bu program nasıl devam edecek?
00:10:19Yani şimdi benim yemem, benim yemem sanki böyle hapur hapur yiyormuşum gibi algılanıyor.
00:10:25Hayır, sadece ucundan tadına bakıyorum.
00:10:27Şimdi mesela şurada çok güzel helvalar var.
00:10:28Onun tadına bakmadan olur mu?
00:10:30Şuradan iki tane ile bile ağzına atmadan geçebilir misin?
00:10:32Doğru söylüyorum.
00:10:33Şuradaki peynirlerin tadına bakmadan, oradaki reçellerin, meyve sularının, o güzelim katmerlerin gözlemelerinin tadına bakmadan geçilir mi?
00:10:40Doğru söylüyorum.
00:10:40Sonra da diyorlar ki Murat yiyor.
00:10:41Sayın kaymakamım ne yapacağız bunu?
00:10:44Sizi de hemen yanıma alayım ben.
00:10:46Merhabalar.
00:10:47Nasılsınız?
00:10:48Sağ olun, teşekkür ederiz.
00:10:49Evet, Mehmet Murat Çekmen, Elmalı Kaymakamı.
00:10:54Efendim biz çok mutluyuz, çok mutluyuz burada olmaktan.
00:10:56Öncelikle biz de sizlere tarih ve medeniyet şehri birçok kültüre beşiklik etmiş olan Elmalı ilçemize hoş geldiniz diyoruz.
00:11:05Sağ olun.
00:11:05Elmalı sadece tarihiyle ünlü değil, yaylalarıyla da ünlü, doğasıyla da ünlü, tabiatıyla da ünlü.
00:11:11Biz Elmalı'mıza tüm herkesi bekliyoruz.
00:11:14Ben bu vesileyle öncelikle tüm bizi izleyenlere Elmalılar adına tüm Elmalı'dan sevgi ve saygılar gönderiyorum.
00:11:19Çok teşekkür ediyoruz.
00:11:21Şimdi efendim biz Elmalı'ya gelmek istersek nasıl bir yol izleyeceğiz, nereden gelebiliriz?
00:11:27Elmalı hangi konumda coğrafya olarak?
00:11:28Elmalı Antalya üzerinden de gelebilirsiniz, Denizli üzerinden de gelebilirsiniz, Burdur üzerinden de gelebilirsiniz, Fethiye üzerinden de gelebilirsiniz, Kaştan da gelebilirsiniz, Finike'den de gelebilirsiniz.
00:11:40Bu çok ilginç bir kavşak noktası o zaman.
00:11:43Elmalı tüm Ege'nin Antalya bölgesinin diyelim teke yöresinin merkezi konumunda.
00:11:49Zaten birçok medeniyete beşiklik etmesinde bundan kaynaklanıyor.
00:11:52Tarihsel süreç içerisinde hem güvenlik anlamında hem konum anlamında tüm medeniyetler bu güzellikleri de görerek Elmalı'yı tercih etmişler.
00:12:01Elmalı sahillere, Finike sahiline 45 kilometre mesafede, Fethiye sahiline 100 kilometre mesafede, Antalya'ya 110-120 kilometre mesafede.
00:12:10Çok merkezi bir konumda.
00:12:11Bu nedenle de zaten medeniyetlere beşiklik etmesinden de biz bunu anlıyoruz.
00:12:16Siz de az önce bahsettiniz, dünyanın en önemli özelliklerinden biri olan Dekadrahmiler ilçemizde bulunuyor.
00:12:241986 yılına kadar sadece 13 tanesi biliniyordu.
00:12:28Bizim ilçemizde çıkarılan, 86 yılında kaçak da olsa yapılan kazılar sonrasında ortaya çıkan 14 adet Dekadrahmiler,
00:12:34şu anda dünyada bilinen 27 tane Dekadrahmiler var ve bunun 14 tanesi bu medeniyet beşiği Elmalı ilçemizden çıkmıştır.
00:12:41Evet, bu medeniyeti konuşacağız, bunların bu özellikleri konuşacağız.
00:12:45Şimdi ben şöyle yavaş yavaş, yavaş yavaş beraber sizinle şuraya yürüyelim istiyorum.
00:12:50Buradan mı geçelim? Peki, peki. Bu taraftan mı geçelim? Peki, teşekkür ediyorum.
00:12:55Sevgili kameraman arkadaşım yönlendirdi beni.
00:12:57Efendim burası Elmalı Halk Eğitim Merkezi'nin, Mesleki Eğitim Merkezi'nin çalışmalarının sergilendiği yer.
00:13:04Sayın Kaymakamım, yöresel kültür adına ne tür çalışmalar yapmaktasınız?
00:13:09Halk Eğitim Merkezi'niz olsun, geleneksel anlamda devam eden çalışmalar olsun, hepsi devam ediyor.
00:13:14Çünkü Elmalı'nız çok tarihi bir yöre. Şu anda restorasyon çalışmaları devam eden tarihi evlerimiz var.
00:13:20Valiliğimizin de katkılarıyla bunlar devam ediyor.
00:13:23Helvacılar Çarşı'nız var. O çarşı restore edildi, devam ediyor.
00:13:29Diğer alanlardaki restorasyon çalışmaları da devam ediyor.
00:13:31Halk Eğitim Müdürlüğü'nün hanımlarımıza yönelik faaliyetleri, annelerimize, bacılarımıza yönelik faaliyetleri devam ediyor.
00:13:39Onlar burada eğitim alıyorlar. Geleceğe dönük olarak kendilerine, mesleki alanda, her alanda eğitim kazandırılıyor.
00:13:46O tarafa dönerseniz daha iyi.
00:13:47Seracılık faaliyetlerine dönük olarak domates yetişeceği.
00:13:50Seracılık da çok önemli değil mi burada?
00:13:52Elmalı'da şu anda Sırf Sosyal Yardımlaşma Dayanışma Vakfımız kanalıyla yapılmış.
00:13:565000'in üzerinde sera var. Toplamda da 5000'e yakın bir sera var.
00:13:59Peki istihdam anlamında çok ciddi bir şey?
00:14:01Tabii çok önemli bir yatırım oldu.
00:14:03Elmalı'da o tarihten bu yana 3 adet de ilave banka açıldığını ifade edersek belki bunu sayıldan ifade etmeyeceği oluruz.
00:14:10Finike'de, Kumruca'da biliyorsunuz kış anlamında sebze yetiştiriciliği yapılıyor.
00:14:16Ve Türkiye'nin büyük bir ihtiyacını karşılıyor.
00:14:19Elmalı'da yaz aylarında özellikle yayla döneminde bu ülkemizin temel ihtiyacını karşılayacak noktaya gelecek diye düşünüyoruz.
00:14:27Çok iyi o zaman.
00:14:27Zaten yayla şehri Elmalı.
00:14:29Finike'liler, Kaçlı'lar, Demre'liler, Fethiye'liler yaz aylarında sıcaktan kaçıyorlar.
00:14:34Elmalımıza geliyorlar ve biz onların oradan sahip ediyoruz.
00:14:36Ama çok güzel bir havası var. Biz dünden beri buradayız.
00:14:39Hani böyle şerbet gibi derler ya hakikaten öyle.
00:14:41Şimdi efendim şöyle şuradaki ürünlere bakalım beraber.
00:14:44Bunlar nedir? Bu arkadaşlarımızla izninizle ben mikrofonu uzatmak istiyorum.
00:14:48Merhabalar efendim.
00:14:49Merhabalar. Hoş geldiniz.
00:14:51Ben Mustafa Bulut. Ahşap Teknolojisi öğretmeniyim.
00:14:54Nerenin öğretmenisiniz efendim?
00:14:55Elmalı Meslek İyitim Merkezi. Ahşap Teknolojisi öğretmeni olarak.
00:15:00Burada çırak öğrencilerimizin iş yerlerinde yapmış oldukları faaliyetlerin birebir maketi yer almakta.
00:15:07Bunlar geleneksel, tarımsal aletler.
00:15:09Evet efendim. Bunlar elmalı yöremize has.
00:15:13Günümüzden, geçmiş günümüzden kalma ve bugüne deyin çırak öğrencilerimizin bu malzemeleri yaptıkları, uyguladıkları ürünler.
00:15:22Efendim teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık.
00:15:24Şöyle geçelim sayın kaymakam.
00:15:25Efendim bu geleneksel bir yapımı.
00:15:27Evet elmalı evlerinin örneği.
00:15:30Tabii evler deyince, tarih evler deyince aslında vatandaşlarımızın aklına Safranbolu, Beypazarı gibi yöreler geliyor.
00:15:37Aslında Antalya'mız 9 milyon, 10 milyon civarında bir turisti geçen yıl misafir etti.
00:15:43Bu yılda muhtemelen 10 milyon civarında bir turist Antalya'ya gelecek.
00:15:46Onun kaçta kaçı bu tarafa gelecek?
00:15:48İşte yüzde biri elmalıya gelirse diyoruz bir yüzde biri çekersek.
00:15:51Elmalı abat olur.
00:15:52Yüz bin kişi demektir. Bu yüz bin kişi bizim buradaki tarihi dokumuzu, kültürel yapımızı, bu güzel evlerimizi görme imkanına sahip olurlar diye düşünüyorum.
00:16:01Gerçekten elmalıda tarihi evler anlamında da çok büyük bir potansiyel var.
00:16:04Peki elmalının çevresine şöyle bir bakacak olursak orman varlığı açısından ciddi bir yapısı var değil mi efendim?
00:16:10Tabii en eski ormanların aslında Libnan sedir ormanları olduğu söyleniyor ama tarihsel süreç onu gösteriyor ki elmalıdaki sedir ormanları bu alanda da en önde.
00:16:19Yani güzel elmalı deyince her şeyin ön önünde diyoruz ama bu gerçekten böyle.
00:16:23İşte bunu biraz daha tanıtmamız lazım.
00:16:25Daha iyi tanıtmamız lazım.
00:16:26Daha fazla alık vermemiz lazım.
00:16:27Sedir ağacı dedik bu. Hangi ahşaptan, hangi ağaçtan yapıyorsunuz bunları efendim?
00:16:31Efendim buradaki malzemeler sedir ve çam olmak üzere.
00:16:34Sedir hangisi? Bir örnek gösterir misiniz?
00:16:36Sediri tanıyalım yani doku olarak görelim.
00:16:39Sedir yumuşak dokuya sahip, hoş kokulu bir ağaç.
00:16:42Kolay işlenebilen.
00:16:42Kolay işlenebilen ve en çok ülkemizde elmalı yöremizde hakim bir ağaç.
00:16:49O açıdan bunu kullanıyoruz şeylerde, maketlerde. Çok teşekkür ediyorum.
00:16:53Efendim yürüyelim biraz daha.
00:16:54Özelliği de parlaklığını hiç kaybetmemesi tarihsel süreç anlamında çok uzun yıllar boyunca sağlamlığını kaybetmeden dayanıklı olarak kendine devam ettirebilmesi.
00:17:05Şimdi burada hanımefendilerin yaptığı çalışmalar var. Onlara merhaba diyelim.
00:17:10Merhabalar.
00:17:10Merhabalar.
00:17:11Nasılsınız efendim?
00:17:11Teşekkürler.
00:17:12Şimdi bu geleneksel bir elmalı beşiği mi?
00:17:15Beşik, minyatür beşik.
00:17:16Minyatür beşik evet.
00:17:17Daha gerçeği daha büyük işlerimizi seriyoruz.
00:17:21Basılım var.
00:17:21Bu örtüler nedir? Buraya has dokuma var mı efendim?
00:17:25Buraya has.
00:17:25Elmalı dokuması yok değil mi?
00:17:27Dokuma olarak yok.
00:17:27Ama bunlar?
00:17:28İşlemeler bize ait.
00:17:29Evet el işlemeleri size ait.
00:17:31Peki.
00:17:32Bu sürpriz yastığımız.
00:17:33Ne yastığımız?
00:17:34Yani kapanınca küçük yastık oluyor.
00:17:36Açılınca hem yorgan hem yastık çıkıyor.
00:17:38Hem yorgan hem yastık.
00:17:39Bakın bakın neler var neler.
00:17:40Şunlar nedir efendim?
00:17:41Bunlar merhabalar.
00:17:43Bunlar da Halk Eğitim Merkezi'ne devam eden kursiyerlerimizin üretmiş olduğu el işleri.
00:17:48Evet.
00:17:49Yöresel dokumalarımız şu anda dokunmuyor.
00:17:51Ama daha önceki yıllarda dokunmuş olan sanlıklarda olan kumaşları.
00:17:56Güzel bir ismi var mı o kumaşların?
00:17:58Dastar diyorlar.
00:18:00Gönek diyorlar.
00:18:00Fethiye yöresinde, Teke yöresinde falan yöresinde Dastar var.
00:18:03Burada da o dokunmayı canlandırmak için bir çalışma var mı Sayın Kaymak Hanım?
00:18:07Tabii.
00:18:08Öncelikle şunu ifade etmek lazım.
00:18:10Tarihsel kültürel değerleri bir kaybettiğimizde bir daha geri alamıyoruz.
00:18:13Evet maalesef.
00:18:14Özellikle Halk Eğitim Merkezi'niz aracılığıyla ve diğer projeler aracılığıyla biz bu tarihsel dokuyu,
00:18:20eski el sanatlarımızı, geleneklerimizi yaşatmak için tüm el mallar olarak elimizden geleni yapacağız.
00:18:25İdarecileri olarak.
00:18:26Gençleri de bu kültürden mahrum bırakmamak lazım.
00:18:29Çok teşekkür ediyorum hanımefendi size.
00:18:30Şöyle ilerleyelim bakalım bunlar da, bunlar da çok hoş çalışmalar.
00:18:34Sen mi yaptın yoksa bunları?
00:18:35Gel, gel, gel.
00:18:36Gel koş, koş, koş.
00:18:38Merhaba.
00:18:39Merhaba.
00:18:39Ne yapıyorsun sen burada?
00:18:40Ben misafirim burada.
00:18:41Misafirsin.
00:18:42Nereden geldin?
00:18:43Bozuyuk köyünden.
00:18:44Bozuyuk.
00:18:45Nerenin Bozuyuk köyü?
00:18:46Elmalı.
00:18:47Elmalı'nın.
00:18:47Ben misafir olur musun?
00:18:48Biz misafiriz, biz uzaktan geldik.
00:18:50Sen ev sahibisin asıl.
00:18:51Peki sen yapıyor musun ufak tefek bir şeyler?
00:18:53Ben yapmadım.
00:18:53Yani öğrenmeye başladın mı?
00:18:55Merak ediyor musun?
00:18:56Annene soruyor musun?
00:18:57Ediyorum.
00:18:58Elin tutuyor mu iğne iplik?
00:19:00Tutuyor.
00:19:01Aferin.
00:19:02Şimdiden yetişmek lazım, şimdiden öğrenmek lazım öyle değil mi?
00:19:05Evet.
00:19:05Adın ne senin?
00:19:06Neslihan.
00:19:07Neslihan çok teşekkür ediyoruz sana.
00:19:08En azından hani onu yapmasa bile genç arkadaşımız da bu şeylerin içinde, bu güzelliklerin içinde yer alıyor.
00:19:16Ayrıca teşekkürler.
00:19:18Hanımefendi kim anlatacak?
00:19:19Ben değilim.
00:19:20Siz konuşmadınız.
00:19:21Geçin.
00:19:21Kim anlatacak?
00:19:23Evet.
00:19:24Burada neler var?
00:19:25Burada neler var bakalım.
00:19:27Burada da.
00:19:27Masa örtülerimiz var.
00:19:30Şurada bebeklerin kullanabileceği özellikle oyun minderimiz var.
00:19:34Yeniye yönelik olarak.
00:19:35Evet.
00:19:37Pike takımlarımız var.
00:19:38Daha önceki yöresel kumaşlardan yapılmış olan şurada örneğin işlemelerimiz var.
00:19:45Evet.
00:19:46Yöremizde yapılan yazma oyalarımız var.
00:19:51Örneğin şu tarz bu yazmaların geçmişi belki 50 yıllık şu anda.
00:19:56Genç nesilde öğreniyorlar bu şeyizleri diyelim oyaları.
00:20:00Ama tabii eskinin değeri daha farklı.
00:20:02Neslihan bak bunları öğren.
00:20:04Tamam mı?
00:20:05Yine oyası öğreneceksin.
00:20:06Patiklerimiz var burada.
00:20:09Genç kızlarımız bizim genellikle çeyiz kültürüne çok önem verirler burada.
00:20:13Genellikle kız evi çeyizi çok yaparlar.
00:20:17Belki kullanılıyor.
00:20:18Bir kısmı kullanılmadan da çocuklara kaldırılıyor.
00:20:22Geçmişten geleceğe doğru bir merdiven oluşturmaya çalışıyoruz.
00:20:26Evet.
00:20:26Çok teşekkür ediyoruz emeğinize sağ olun var olun.
00:20:29Efendim biz Elmalı nüfusu ne kadar onu sormadık.
00:20:33Elmalı'nın merkez nüfusu 14.500 köyleriyle beraber 40.000'e yakın bir nüfusumuz var.
00:20:39Ancak yaz aylarında bu yaklaşık olarak iki katına çıkıyor.
00:20:42Çünkü yayla bölgesi olması nedeniyle çevreden misafirlerimiz var.
00:20:45Yazlıkçı misafirlerimizin burada zaten evleri mevcuttur.
00:20:48Elma üretimi konusunda efendim bilgi alabilir miyiz?
00:20:52Tabii elma üretimi şu anda Elmalı'da Türkiye'nin şu anda %8'lik bir kısmını Elmalı üretiyor.
00:20:58Tabii bunu pek fazla kimse bilmez.
00:20:59Genelde Sparta bilinir bu konuda elma anlamında.
00:21:02Son dönemde bodur ve yarı bodur Elma üretimi başladı.
00:21:07Hollandalılarla müşterek bir çalışma var bu bölgede.
00:21:09Çok güzel faaliyetler devam ediyor.
00:21:11Elmada da teknolojik anlamda vatandaşımızın evine sofrasına en güzel meyveyi sunacak şekilde
00:21:18çalışmalara devam ediyor.
00:21:20Ben inanıyorum ki kısa sürede elmalı gerek elma alanında olsun, gerek kirazda olsun,
00:21:24gerek diğer saracılık alanında olsun ülkemizin önemli ihtiyaçlarından bir kısmını karşılayacak diye düşünüyoruz.
00:21:30Efendim kiraz görmedik biz.
00:21:31Kiraz dallarda gördük.
00:21:33Hani dalları bastı kiraz türküsü var ama biz çok fazla kiraza rastlayamadık.
00:21:37Bilmiyorum henüz daha olgunlaşmamış olabilir.
00:21:39Biz kaymakam beyimize Sayın Mehmet Murat Çekmen'e çok teşekkür ediyoruz bu bilgiler için.
00:21:44Şimdi bahçede kiraz bir hafta önce bitti.
00:21:48Sizin aaa.
00:21:48Ken kiraz var bir de geç kiraz var.
00:21:50Biz tam arasında geldik.
00:21:51Tam arasında geldiniz ama size ikram ederiz.
00:21:54Sağ olun.
00:21:55Evet şimdi sevgili Mehtap'a gideceğiz.
00:21:56Mehtap çok güzel bir geleneğin hemen kıyısında.
00:22:00Söz sende Mehtap.
00:22:02Sevgili Muratçığım türküler diyeceğiz şimdi elbette ki.
00:22:05Bir Anadolu kültüründe elbette ki türküler olmazsa olmaz.
00:22:10Türküler aslında halk şiirlidir.
00:22:12Melodilerle ezgilerle birleştiğinde halka mal olur diyoruz.
00:22:15Yöre sanatçıları Nuray ve Onur Sarı çiftçi elbette ki Teke yöresine ait bir türküyü seslendirecekler.
00:22:22Ve ben mikrofonu elbette ki yöre sanatçılarına bırakıyorum alkışlarınızla.
00:23:55Aman ölümden geçme be.
00:26:58Bütün güzellikleri baharında taşıyan bir beldemiz ki şuradan da bu belli.
00:27:03Elmalı tarih var olduğu günden bugüne Elmalı'da insanlar yaşamış.
00:27:08Demek ki bunun bir sırrı var.
00:27:10Yani Elmalı'daki öyle özel bir sırrı var.
00:27:12Gerçekten Elmalı ender bir yer, güzel bir yer.
00:27:14Evet, yorgancı ustamıza ben hemen merhaba demek istiyorum izninizle.
00:27:18Ustam merhaba.
00:27:19Merhabalar, hoş geldiniz.
00:27:19Kaç yıldır yapıyorsunuz bu işi?
00:27:2027 yıldır yapıyorum.
00:27:2127 yıldır.
00:27:22Peki bu sentetik yorganlar çıktı çıkalı bizim halimiz ne olacak demiyor musunuz?
00:27:28Giderekten geriye dönüş var efendim.
00:27:30Var değil mi?
00:27:31Silikon işleri genelde sağlığa zararlı oluyor.
00:27:33Onun için pamuk ve yüğüne dönüş var.
00:27:36O yüzden rahatız yani.
00:27:37İşler iyi fena değil.
00:27:38Şu anda iyi Allah'a şükür.
00:27:39Aman ne güzel.
00:27:40Allah hep iyi işler, hayırlı işler versin.
00:27:42Bol kazanç nasip eylesin.
00:27:44Ben kolay gelsin diyorum.
00:27:45Çok da güzel bir yorgan çıkıyor.
00:27:47Desenler çizilmiş üstüne.
00:27:49Bakalım hangi güzelliklerle buluşturacak bizi ustamız sağ olun.
00:27:52Özellikle düğünlerde damat yorganı, gelinlik yorganı mutlaka diktirilir.
00:27:57Damat yorganı mutlaka yapılır.
00:27:58Tamam.
00:27:59Şimdi efendim biz yavaş yürüyelim şöyle Sayın Başkan.
00:28:01Burada bakırlarımız var.
00:28:05Bakırcılık yörede bir meslek olarak sürüyor mu hala?
00:28:09Şimdi Elmalı bundan 30-40 yıl öncesine tüm el sanatlarının var olduğu, yaşatıldığı bir şehir.
00:28:16Tabii zamanla bu geriye duraklama değerlerini yaşamış ama bakırcılık Elmalı'da ilk önde gelen mesleklerden bir tanesiydi.
00:28:26Şimdi hemşerimiz, dostumuz bu işleri devam ettiriyor ama tabii ki yeni...
00:28:32Şimdi teflon çıktı, teflon çıktı, verdik bozuldu gibi usta.
00:28:35Kolay gelsin.
00:28:36Teşekkür ederim efendim.
00:28:37Kaç yıldır yapıyorsunuz?
00:28:38Baba mesleği mi bu?
00:28:38Baba mesleği, dede mesleği.
00:28:4035 yıldan beri yapıyorum.
00:28:41Kaç kuşaktır geliyor bu iş?
00:28:424 kuşaktan bu yana geliyor.
00:28:44Yani 100 yıldır diyebilir miyiz?
00:28:45Var, var efendim.
00:28:46Diyebiliriz efendim.
00:28:47Ne güzel.
00:28:47Sizden sonra devam edecek mi?
00:28:48Şu anda maalesef çırak bulamıyoruz beyefendi.
00:28:51Çırak aranıyor.
00:28:52Acele çırak aranıyor.
00:28:53Elmalı'da acele çırak aranıyor.
00:28:56Bakır ustası çırak arıyor.
00:28:57Gelin bu geleni yaşatın.
00:28:59Çok teşekkür ederim.
00:29:00Ben de teşekkür ederim.
00:29:01Buyurun başkanım.
00:29:01Şöyle yürüyelim.
00:29:02Burada da yine hediyelik eşyalarımız var.
00:29:04Ama bunlar Elmalı'ya mahsus üretimler değil galiba değil mi?
00:29:07Değirmen efendim.
00:29:08Değirmenimiz Elmalı'ya mahsus.
00:29:10Öyle mi?
00:29:10Evet.
00:29:10Siz de imal ediyorsunuz.
00:29:11Tabii.
00:29:12Elmalı'nın en meşhur aletlerinden bir tanesi.
00:29:15Kahve değirmenimiz.
00:29:15Kahve değirmeni.
00:29:16Karabiber de üretilir galiba.
00:29:18Yaptığımız zaman ömür boyu garanti veriyoruz.
00:29:19Ömür boyu garanti.
00:29:20Evet.
00:29:20Ömür boyu garanti veriyoruz.
00:29:22Bakalım.
00:29:22Ooo çok güzel.
00:29:23Şunu açar mısınız naylonlu?
00:29:25Ya da şunu gösterelim biz kameraman arkadaşımıza.
00:29:27Açılmış şu var.
00:29:28Bakın şöyle işlemişler kenarlarını.
00:29:31Gayet hoş.
00:29:32Bunun şeyi nedir?
00:29:34Malzemesi nedir?
00:29:34Pirinç.
00:29:35Pirinç.
00:29:36Pirinçten yapıyorsunuz.
00:29:38Kaç yıldır bu işle uğraşıyorsunuz?
00:29:41Ben 42 yaşındayım.
00:29:42Aşağı yukarı 35 yıldır.
00:29:43İlk okula başladım.
00:29:45Beni bu işe verdiler.
00:29:46O günden beri yapıyorum diyorsunuz.
00:29:48Efendim çok teşekkür ediyoruz.
00:29:49Bu da yüzyıllardır yapılan bir gelenek dediniz.
00:29:52Peki burada tabii bir sürü ev aleti, evde kullanılan araç gereç var ama artık hediyelik eşya değil mi?
00:29:58Evet.
00:29:58Hediye tamamı da kullanılabilir.
00:30:00Kullanılabilir.
00:30:01Evet pardon.
00:30:02Çok sağlıklı.
00:30:03Tamamen mutfaklarımızda kullanılabilir.
00:30:06Yani özellikle demir eksikliği olan vatandaşlarımıza bakır kabı tavsiye ediyoruz.
00:30:10Tavsiye ediyoruz.
00:30:11Tamam.
00:30:12Yemeklerinizi bakırda pişirin.
00:30:13Tamam teflon kolay ama.
00:30:15Teflon zararlı.
00:30:16Zararlı ama hani o da bir şey belki.
00:30:18Hadi hanımlara kolaylık.
00:30:20Kolay gelsin.
00:30:21Sağ olun.
00:30:21Hoş geldiniz.
00:30:21Sloganınız ne?
00:30:22Ağzınız tatlı olsun diyorsunuz.
00:30:24Ne diyorsunuz?
00:30:24Valla bizimki işte elmalıya olan yöresel ürünleri burada yapmak kendimiz imal ediyoruz.
00:30:29Bunlar hepsini kendiniz imal ediyorsunuz.
00:30:31Bizim meşhur bu elmalının lokumu olan kırmızı gülü lokumu.
00:30:34Ne?
00:30:35Kırmızı gülü lokumu.
00:30:36Kırmızı gülü lokumu.
00:30:36Meşhur olduğunu nereden anlayacağız onu?
00:30:38Hemen size ben ikram edebilirim.
00:30:41Sonra da diyorlar ki Murat yiyor.
00:30:43Evet.
00:30:44Şimdi böyle.
00:30:44Yemeyimleri yapayım.
00:30:45Yemeyimleri yapayım.
00:30:46Başka?
00:30:47Merhaba.
00:30:48Bu nedir efendim?
00:30:50Bu bizim elmalıyağı.
00:30:51Sadece bu bölgelerde bulunan yani yörüklerin bol olduğu yerlerde bulunan.
00:30:55Kuru lokum.
00:30:56Bunun yüzeyi hafifçe kuruma yapar.
00:30:57Evet.
00:30:58İçerisinde aynı bal gibi olur.
00:30:59İçi bal gibidir diyorsunuz.
00:31:00Evet.
00:31:00Çok teşekkür ediyoruz.
00:31:01Ben aldım bunu ben yiyemiyorum.
00:31:03Adem Bey çok seviyor bunu bizim kameraman arkadaşımız.
00:31:05Ona hemen ikram edeceğim.
00:31:07Adem'cim al sen.
00:31:08Elleri un oldu Adem'in.
00:31:09Bir süre gelelim.
00:31:10Leblebiler burada.
00:31:11Leblebileri siz mi imal ediyorsunuz?
00:31:13Buranın leblebisinin.
00:31:14Evet efendim hoş geldiniz.
00:31:15Bu programdan da teşekkür ederiz.
00:31:17Elmeyi tanıttığınız için.
00:31:18Estağfurullah.
00:31:18Bunlar buranın ürünü mü?
00:31:19Muhakkak.
00:31:20Özellikle şu leblebi şeker.
00:31:21Dedik çok şeker.
00:31:22Leblebi şekerimiz.
00:31:23Türkiye'nin hiçbir yerinde yoktur.
00:31:23Hiçbir yerinde yok.
00:31:24Bu da böyle bir şey ama.
00:31:26Evet bu Türkiye'de bulabilirsiniz.
00:31:28Leblebicilik tüm Türkiye elmalıdan yayılmıştır.
00:31:30Evet.
00:31:30Biz bunun tarihini dahi bilmiyoruz.
00:31:32O kadar eski yani.
00:31:33O kadar.
00:31:335-4-4-4.
00:31:34Şimdi bakın.
00:31:35Şimdi siz böyle söylüyorsunuz da.
00:31:36Seri Nisar'dakiler.
00:31:38Kızmasın.
00:31:39Çorum'dakiler.
00:31:40Ne bileyim Tavşanlı'dakiler.
00:31:41Şimdi Lebleb Türkiye'ye elmalıdan yayılmıştır.
00:31:44İddia ediyoruz.
00:31:45İddia ediyoruz.
00:31:46Büyük konuşuyoruz.
00:31:46İddia ediyoruz.
00:31:47Peki.
00:31:48Teşekkür ederim.
00:31:48Olmaz.
00:31:48Buyurun.
00:31:5050-60 yıllık olay.
00:31:51Ama bu 400 yıllık bir.
00:31:53400 yıllık.
00:31:53En az 400 yıllık olay.
00:31:54Peki Sayın Başkan.
00:31:55İlçenin turizm olanaklarından biraz söz etmenizi istiyorum.
00:31:58Elmalı.
00:32:00Elmalı'ya geldiğimizde nelerle zaman geçirebiliriz?
00:32:04Şimdi elmalı aslında yeraltını bir bilsek.
00:32:08Yeraltınakileri bir değerlendirebilsek.
00:32:11Dünyanın en kıymetli hazineleri elmalıda.
00:32:14Evet.
00:32:14Elmalı'da bir an önce söylediğim gibi insanla beraber tarih başladığında bütün tarihteki medeniyetler elmalıda yaşamış.
00:32:22Şu anda dünyanın en kıymetli lig hazineleri elmalı Bayındırköy'ünde çıkmış.
00:32:29İlk para basılan para elmalıda basılmış.
00:32:32Ve tarih yönüyle elmalı çok zengin bir yerde.
00:32:36Peki efendim şimdi turizm olanakları derken yani biz buraya geldik nasıl zaman geçireceğiz elmalıda?
00:32:41Buraya geldiğimizde öncelikle dağ turizmi sevenler için hızlar sürtü dediğimiz yerde 3 bin metre yüksekliğinde bir yerde.
00:32:50Kampaların var.
00:32:51Dağ turunda dağcılık var.
00:32:53Çok güzel.
00:32:54Bizim yönetmenimiz dağcıdır zaten.
00:32:56Dağlara tırmanmayı sever.
00:32:57Bakınız duydunuz mu İsmail Bey?
00:32:59Ve bütün dağcılar kızlar sivrisine buradan gidiliyor ve buradan çok ünlü bir zirve.
00:33:05Ayrıca ilçemiz manevi yönden de çok zengin bir beldedir.
00:33:10Büyük evliyalar elmalarının baharında yatmaktadırlar.
00:33:13Yatmaktadırlar.
00:33:14Sinanüm Hazretleri, Vahabim Hazretleri, Aptal Musa yıllar önce burada yaşamışlar.
00:33:20Burada meftunlar.
00:33:22Ayrıca son yıllarda da yine dünyaca tüm İslam aleminde bilinen, tanınan ve Kur'an-ı Kerim'i tefsir yapan Ahmet Hamdi Aksaki'de gibi veya küçük Hamdi Yazır gibi büyük olular, büyük devlet damları.
00:33:38Buradan çıkmışlardır.
00:33:40Evet, helvalarımız da çok güzel.
00:33:42Helvacım arkadaşım bakıyor, bana vuramadınız diyor.
00:33:44Kolay gelsin.
00:33:45Hoş geldiniz.
00:33:45Kaç yıldır yapıyorsunuz siz de bu işi?
00:33:47Biz 15 yıldır yapıyorum ben.
00:33:49Dededen toruna bu 75 yıldır.
00:33:5175 yıldır.
00:33:52Başkan hepsini tanıyor tabii.
00:33:53Tabii, başkanımıza, herkese kaybaktan.
00:33:56Bu tayin helvası mı?
00:33:57Bu tayin helvası.
00:33:58Çok güzel.
00:33:58Doğal, kimyasal maddesi yok.
00:34:01%100 doğal da tüketeceğiz.
00:34:02%100 doğal.
00:34:02Açık yok mu?
00:34:03Ama açık, güneşte şimdi.
00:34:04Nerede açık?
00:34:05Çok açık, seçik bir helva gördüm ben orada.
00:34:07Bu helvayı görelim şöyle, görelim.
00:34:10Kameraman arkadaşım, şöyle, şöyle, Orhan Bey'e doğru götürüyorum.
00:34:16Ama ağzınızı atınca dağılır o.
00:34:18Ha dağılır mı?
00:34:19Orhan bak dağılıyormuş.
00:34:22Aman aman, oh oh.
00:34:25Kameramanını besleyen sunucu olarak da tarihe geçiyoruz.
00:34:27Kendimi yemiyorum, onlar ya.
00:34:29Çok teşekkürler efendim.
00:34:30Sağ olun, afiyet olsun kameramanımız da.
00:34:31Burada da şekerlemelerimiz var.
00:34:33Burada da doğal ürünlerimiz.
00:34:35Elma konusunda efendim, elma ve kiraz konusunda
00:34:37da biraz bir şeyler söylemenizi istiyorum.
00:34:39Şimdi, elmalı da, elmanın tarihi de çok eskidir.
00:34:44Elmalı şu anda Türkiye rekortesinin dörtte birini karşılamaktadır.
00:34:49Üç yüz dört, elli bin, dört yüz ton civarında elma rekortesi vardır.
00:34:55Son yıllarda da bodur türüne geçildi.
00:34:59Son on yıl içerisinde de elmalı.
00:35:01Bugün Avrupa'daki bodur türünün tamamı da elmalı şu anda yetiştirilmektedir.
00:35:08Çok güzel.
00:35:09Şimdi o zaman elmalıya geldiğinizde sevgili izleyiciler, elmalıda bir kere bir sürü lezzet var tadacağınız.
00:35:14Az sonra göstereceğim o lezzetleri.
00:35:15Asıl yöresel yemekleri göstereceğim.
00:35:18Ama onun dışında, onun dışında geldiğinizde susam helvası, akide şekerleri, diğer helva çeşitleri, çerezler.
00:35:25Yani buradan biraz kilo almış döneceksiniz.
00:35:28Doğa turizmi de çok önemli burada.
00:35:31Doğa turizmi için, başkanın da söylediği gibi Kızlar Sivrisinde bir dağ evi yapılmış.
00:35:35Orada kamp olanakları var.
00:35:37Bunun için de hepinizi bekliyoruz.
00:35:39Arkadaşlar süremiz azaldığı için şekerleri gösteriyoruz.
00:35:43Rengarenk çok güzel şeylerimizde.
00:35:46Şurada aman süt ürünlerimiz var.
00:35:48Sayın Başkan.
00:35:49Şimdi elmalı aynı zamanda bir tarım şehridir.
00:35:52Evet.
00:35:53Elmalıda küçük ve büyük baş hayvanlar yeteri kadar üretilmektedir.
00:35:57Evet.
00:35:57Gördüğünüz gibi bu leziz ürünler de onlardan sağlanmaktadır.
00:36:01Elmalıda şu yağı, mesela şu görmüş olduğunuz yağı.
00:36:05Evet.
00:36:05Gelirler Antalya'dan, Antalya'dan buradan kilo kilo götürürler.
00:36:10Evet.
00:36:12Bu ihtiyacı gider.
00:36:13Ayrıca bu elmiskonun yoğurtları da gerçekten Türkiye'de tutmuştur.
00:36:17Bölgemizde elmiskon yoğurtları aranmaktadır.
00:36:20Şimdi hemen ben hanımefendilere sorayım izninizle.
00:36:22Evet.
00:36:23Merhabalar efendim.
00:36:23Merhaba.
00:36:25Nasıl üretiyorsunuz bunları?
00:36:27Gıda mühendisi.
00:36:28Gıda mühendisi arkadaşımız merhabalar.
00:36:29Merhaba, Kezban ben.
00:36:31Neler üretiyorsunuz?
00:36:32Tamyalı beyaz peynir, kaşar peyniri, süt ürünleri.
00:36:35Evet, bütün süt ürünleri var.
00:36:36Tamamen yörenin sütünden mi?
00:36:38Evet, tamamıyla elmalının ve çevresinin sütünden.
00:36:41Kaç kişiye istihdam sağlanıyor?
00:36:44Kaç köy bu kooperatifin üyesi?
00:36:46Bir kooperatif galiba değil mi bu arada?
00:36:48Başkanım.
00:36:48Efendim, affedersiniz.
00:36:50Ben ödürsün.
00:36:51Merhabalar, nasılsınız?
00:36:52Hoş bulduk, sizi tanıyalım.
00:36:54Elmiskon Kooperatif Yönetim Kurulu Başkanı Salih Kurubaş.
00:36:57Salih Bey, kaç köy bu kooperatif evi?
00:37:01Her köyden üyemiz var.
00:37:03Yaklaşık 49 köy, merkez ilçe üyelerimiz var.
00:37:07510 tane üyemiz var.
00:37:08Çok ciddi ürünleri değerlendiriyorsunuz.
00:37:10İnanılmaz bir çalışma bu.
00:37:11Kooperatifimiz meyvecilik alanında soğuk hova depoculuğu yapmaktadır.
00:37:15Evet.
00:37:16Elma üretici, çiftçilerimize 10 bin ton kapasiteli soğuk hovamız var.
00:37:20Ürünlerimiz burada.
00:37:21Daha sonra süt ürünleriyle, süt inekçileri, süt ürünler tüketicileri.
00:37:27Kaşar peynirliyorum izinize, çok lezzetli.
00:37:29Evet, yiyebilirsiniz.
00:37:31Bu konuda çalışmakta.
00:37:33Ve bütün yörek köylülerine büyük katkı sağlamıyorsunuz.
00:37:36Elmalı ve çevresi.
00:37:391972 yılında kurulan bölgenin en eski kooperatiflerinden bir tanesi.
00:37:44Çok teşekkür ediyorum.
00:37:45Efendim, ellerinize sağlık.
00:37:46Bütün köylülerin, emeği geçen bütün herkesin ellerine sağlık diyorum.
00:37:50Elmamız bu diyorsunuz.
00:37:53Elmalının elması.
00:37:54Elmalının elması.
00:37:56Evet.
00:37:56Aman.
00:37:57Şimdi bu hani masallardaki şey elmaya benziyor.
00:37:59Bir dakika izninizle.
00:38:00Şöyle parlatılır ya elma.
00:38:02Değil mi?
00:38:04Vallahi şöyle şöyle şöyle.
00:38:06Buyurun.
00:38:08Evet.
00:38:08Paketleme tesislerimizle ihracata yönelik çalışıyoruz.
00:38:11İhracata yönelik çalışıyorsunuz.
00:38:13Türkiye'nin biraz önce bahsettik.
00:38:15Üretiminin ciddi bir miktarı buradan.
00:38:17Evet.
00:38:17Gidiyor değil mi Sayın Başkan?
00:38:18Ben bunu yayından sonra şunu ayırıyorum.
00:38:20250 bin ton kapasitesi var.
00:38:22250 bin ton.
00:38:23Evet.
00:38:24Çok teşekkür ediyoruz Sayın Başkan.
00:38:25Biz yavaş yavaş şöyle yürüyelim izninizle.
00:38:27Elmalının çok özelliği var.
00:38:28Çok güzelliği var.
00:38:29Sayın Başkanım meyve sularımız var burada.
00:38:32Evet.
00:38:33Merhaba arkadaşlar.
00:38:34Hoş geldiniz.
00:38:36Bu kadar çok meyve üretilince suyu da olmaz mı diyorsunuz?
00:38:38Tabii ki.
00:38:38Şimdi bildiğiniz üzere elmalı elma özellikle elma üretimi konusunda ciddi rakamlara sahip.
00:38:44Evet.
00:38:45Biz de meykon olarak bölgenin potansiyeline sahip çıkmak için gerekli yatırımlarımızı yaptık.
00:38:50Yüre insanının çalıştığı bir tesis mi bu?
00:38:52Kesinlikle.
00:38:52Yüre insanının aynı zamanda şöyle söyleyeyim mi?
00:38:55Yüre insanının ürünleri değerleniyor.
00:38:56Kesinlikle kesinlikle elmalı bölgesi ve Akdeniz bölgesinde yetişen 10 çeşit ürünleri elma, vişne, kaysi, şefel ve diğer ürünleri olmak üzere 10 çeşit üründen hem konsantre üretimi aynı zamanda meyve gördüğünüz gibi meyve suyu üretimi yapmaktayız.
00:39:12Evet.
00:39:12Pazarlama konusunda sıkıntı var mı?
00:39:14Bir sıkıntımız yok.
00:39:15Şöyle ki biz yurt dışına ihracat yapan bir firmayız.
00:39:19Süper.
00:39:19Ürünlerimiz de.
00:39:20Yani ben başkana da soracağım izninizle.
00:39:22Başkanım elmalı sadece yurt içi değil yurt dışından da tanınan bir yer galiba.
00:39:26Evet.
00:39:26Yani bu meyve suyu tamamen yurt dışı yönelik üretimi yapmaktadır.
00:39:30Evet.
00:39:30Yöre halkına da hem istihdam anlamında çok ciddi katkılar sardır galiba.
00:39:33Yöre halkına da en az 500 nubusun ihtiyacını getiren bir kuruluştur.
00:39:39Muhteşem.
00:39:40Şimdi efendim bize ikram etmek üzere arkadaşlar.
00:39:43Sen sizce uluslararası ödülü almış bir narsuyumuz var.
00:39:46Narsuyu.
00:39:47Uluslararası ödülü almış narsuyu.
00:39:48Hangisi efendim o?
00:39:49Şu.
00:39:49Bu mu?
00:39:50İkram yapayım ben size.
00:39:51%100 narsuyu mu?
00:39:53%100 narsuyu.
00:39:54Şimdi bunu içtikten sonra arkadaşım diyor ki güzelleştin diyor kameraman arkadaşım.
00:40:05Herhalde ben iki program daha sularım arda arda.
00:40:07Enerji de veriyor galiba.
00:40:08Fakat çok güzel bir kokusu var başkanım.
00:40:13Çok lezzetli.
00:40:14Tabii doğal olduğu için tabii gayet güzel.
00:40:17Evet çok teşekkür ediyoruz arkadaşlar.
00:40:19Biz teşekkür ederiz.
00:40:21Valla yani bir kere şişeler falan da çok hoş.
00:40:23Uluslararası anlamda da ciddi bir pazar payınız olacağı kuşku götürmüyor yani.
00:40:28Tabii Meyko'nun ayrıca tabii bu birinci kaliteler pazara çıkıyor.
00:40:34Geri kalan elmal da suyunu sıkmak surete elmal ekonomisine büyük bir katkı sağlamaktadır.
00:40:39Çok teşekkür ediyoruz.
00:40:40Efendim şimdi Likya Likya dedik.
00:40:41Likya bölgesi aman dikkat aman dikkat kameraman arkadaşım.
00:40:45Bir basamak daha var arkanda.
00:40:46Likya bölgesi dedik Likya bölgesi Kızılber bölgesi araştırmalarla sabitlenmiş.
00:40:544000 yıl önceden dünyanın en eski şarap kentinin hemen yakınlarda bulunduğu bildirilmiş.
00:41:00Tabii elmalın bitişiğinde hemen hemen elmalın içinde sayılıyor.
00:41:04Ben hemen arkadaşlarım mikrofonu uzatmak istiyorum biz de şöyle geleyim.
00:41:07Merhaba sizi tanıyalım.
00:41:08Hoş geldiniz Doruk Özkan ismim.
00:41:09Evet Doruk Bey bu öykü nedir?
00:41:12Bu öykü dünyanın ilk şarap kenti nadide elmalımıza tamamen 10 kilometre mesafede olan bir Oynianda şarap şehriyle başlayan bir hikaye.
00:41:23Oynianda şarap demek anda da şehir demek.
00:41:26Tarihte bu Oynianda şehrinin gelişmesi Likyalılar dönemine geçtiği zaman Viyana Vanda olmuş.
00:41:32Viyana'da şarabın kelime kökeni vayndan türeyen bir kelime.
00:41:37Bu Viyana Vanda'da şarap şehri olarak bu bölgede yaşamış Likyalılar tarafından kullanılan bir şehirmiş.
00:41:44Biz firma olarak 4000 yıllık bu tarihi tekrar canlandırıp elmalı ekonomisine katkıda bulundurmaktan mutluluk duyuyoruz.
00:41:51Evet çok teşekkür ediyoruz.
00:41:52Gerçekten önemli bir çalışma bu da hem istihdam anlamında çok ciddi katkı sağlayacak hem de turizm bölgesi Antalya.
00:42:00Turizm bölgesi Antalya'da turistlere de yurt dışına da sanıyorum önemli bir katma değerle geri dönerek.
00:42:06Tabii ki de.
00:42:08Dünyada golf turizminden sonra en pahalı turizm bağcılık ve şarap turizmidir.
00:42:12Elmalı'da bulunan bu güzel müzemiz tamamen faal olduktan sonra bu bağcılık kapsamında da gelişmeler olduktan sonra elmalıya inanıyoruz ki dünyanın her yerinden turist yağacak.
00:42:23Evet ödüller de varmış galiba bu anlamda ama vaktimizin çok şu altın madalya.
00:42:28Altın madalya var burada bu ne madalyasıdır hemen?
00:42:30Altın madalya Brüksel'den alınmış bir madalyadır.
00:42:34Bunu dünyadaki Brüksel'deki yarışmaya 10 bin çeşit şarap katıldı ve buna dünya çapında ilk 20'ye giren şaraplara verildi bu ödül.
00:42:44Bizim için elmalı'dan böyle bir ödül almak çok büyük mutluluk.
00:42:46Evet yani Türkiye'ye bu ödülü taşımak hatta Antalya'ya hatta elmalıya getirmek.
00:42:51Evet bu altın madalyayı da oraya koyalım.
00:42:53Ben çok kısaca bir şeyden daha bahsetmek istiyorum.
00:42:56Elmalı'da bulunduğumuz mevki Kızılbel mevkii.
00:42:59Evet ben de mi gösterdim onu siz konuşurken?
00:43:01Kızılbel mevkii de Karyadı Mahallesi'nde bulunuyor nazi elmalının içinde.
00:43:06Bu kitap da Amerika'da ders kitabı olarak okutuluyor üniversitede.
00:43:11Yani elmalıyı sadece biz değil çok teşekkür ediyoruz Zoruk Bey şöyle alayım sizi yukarı sayın başkanım.
00:43:16Elmalıyı sadece biz değil dünya alem biliyor ama biz biraz az biliyoruz.
00:43:20Buradan bir çağrıda bulunur musunuz sayın başkanım bütün bizi izleyenlere elmalıya gelmeleri için?
00:43:25Sabahtan bu tarafa bahsettiğimiz konu özü şu.
00:43:32Elmalı bir tarih şehri.
00:43:33Elmalı çok eski bir şehir.
00:43:34Elmalı'da bütün medeniyetler var olmuş.
00:43:36Bütün medeniyetlerin izleri var.
00:43:38Sadece Türkiye değil bütün dünyanın ilgisini çekmesi gereken bir yer.
00:43:42İnşallah arkadaşlarım da söylediği gibi müzemiz açıldıktan sonra elmalıya Türkiye'den ve yurt dışından yeteri kadar turistin gelmesini bekliyoruz.
00:43:54Elmalı havasıyla suyla yaşanılacak bir yer.
00:43:57Yani elmalının içinde kalmalı diye bir söz vardır.
00:44:00Gerçekten elmalıda gelen memurlarımızın %70'i elmalıda kalmaktadır.
00:44:04Öyle mi?
00:44:05Ayrılamamaktadır.
00:44:05Ayrılamıyorlar.
00:44:06Yeter ki elmalıya bir gelsinler bir görsünler.
00:44:08Tamam.
00:44:08Çok teşekkür ediyoruz sayın başkanı.
00:44:10Efendim biz elmalının kültürel zenginliklerini sunmaya devam ediyoruz.
00:44:13Şimdi mehtabın köşesindeyiz.
00:44:15O oturmuş yarenlik mi ediyor ne yapıyor bilmiyorum.
00:44:17Bakalım hadi bakalım neler var orada.
00:44:19Sevgili Seyran izleyicileri Anadolu hangi ulusdan hangi ırktan hangi dinden olursa olsun kapılarını herkese açmış bir yurt.
00:44:30Hoşgörüyle aynı zamanda nice ozanlar nice şairler yetiştirmiş diyoruz ama dervişlerimiz ve ermişlerimiz de vardır elbette ki.
00:44:39İlahi bir aşktır semahlar.
00:44:41Ve şimdi belki biraz maddi dünyadan uzaklaşacağız.
00:44:45Herkesin kendi maneviyatıyla yüzleşeceği bir gösteri izleyeceğiz.
00:44:50Akçe İnişköyü Sema ekibini izleyeceğiz.
00:44:53Tahtacı Türkmenlerinin çok küçük de olsa Cem geleneğine Seyran'da hep birlikte şahit olacağız.
00:45:11Ya Allah ya Muhammed ya Ali temennaya geldim erenler size temennaya deyim destur olursa.
00:45:21Mürüfet kapıların kapatmamıza içeri gireyim destur olursa.
00:45:26Pür Sultanım der ey güzel şahım günahlıyım ahşa çıkıyor ahım.
00:45:31Bu yola kurban olsun canım tercüman olurum destur olursa.
00:45:41Allah Allah Allah Allah ya Allah ya Muhammed ya Ali.
00:45:50Darlarınız divanlarınız kabul ola Muratlarınız sağa sola tuttuğunuz ileri gide.
00:45:56Darlarınız mansur darı olup kabul olsun.
00:45:59Bacılarımız için Fatma namız yardımcımız olsun.
00:46:02Birliğimiz birliğimiz beraberliğimiz kayın ve daim olsun.
00:46:06Çağırmak bizden himmet kenabı Allah erenlerden evlenen olsun.
00:46:11Gayet ve gerçekler adına hü.
00:46:12Teşekkür ederim.
00:46:42Bu şirin yaylada ne güzel lala, bu şirin yaylada ne güzel lala, süremedim birden kalıyor böyle.
00:47:05Aliyar, aliyar, aliyar, aliyar, aliyar, can tıra gula.
00:47:16Ala gözlü pirim sen hürmet eyle, ala gözlü pirim sen hürmet eyle.
00:47:25Ben de bu yayladan şaha gideyim, can tıra gula.
00:47:55Alınmış aplesti aldırırlarsa, alınmış aplesti aldırırlarsa, kılınmış namazım kıldırırlarsa.
00:48:09Aliyar, aliyar, aliyar, aliyar, can tıra gula.
00:48:15Siz de şah diyeni öldürürlarsa, siz de şah diyeni öldürürlarsa.
00:48:29Ben de bu yayladan şaha giderim, can tıra gula.
00:48:59Bir bölük turna'yı sökün dediler, bir bölük turna'yı sökün dediler.
00:49:09Yürekteki derdin ökün dediler.
00:49:13Aliyar, aliyar, aliyar, aliyar, can tıra gula.
00:49:19Allah, Allah, Allah, Allah, ya Allah, ya Muhammed, ya Ali.
00:49:26Samahlarını saf ola, günahlarını saf ola, samahlarını kırklarsam ola.
00:49:30Gayet be, gerçekler adına hü.
00:49:38Yayladan ötesi de yakın dediler.
00:49:45Ben de bu yayladan şaha giderim, ah yar, yar, yar, yar, dos, dos.
00:49:54Medet şah, şah, şah adim şah.
00:49:59Ekilmiş tarlalarda bostan olursan, alemin dirinde destan olursan.
00:50:18Kara toprak senden üstün olursan, ben de bu yayladan şaha giderim, ah yar, yar, yar, yar, yar, yar.
00:50:33Şah adim şah, şah, şah, şah, şah adim şah.
00:50:42Yürüdü sen.
00:50:44Bir sultanan dalında dünya durulmaz.
00:50:57Kendi giderim, ah yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar.
00:51:10Kazar ettin gönlüm, şahdan ayrılmaz.
00:51:18Ben de bu yayladan şaha giderim, ah yar, yar.
00:51:26Ben de bu yayladan şaha giderim, ah yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar, yar.
00:53:40Er meydanında pehlivanlar güleşir, gönlüm dağı taşı dolaşır, ahım arşı alaya ulaşır.
00:53:50Benim vatanım, Osmanlı mühürlüm, şirin elmalım.
00:53:55Şöyle kocaman bir alkış alabilir miyiz?
00:53:59Ayşe teyze bizim seyran programımızın yeni sunucusu.
00:54:03Evet.
00:54:05Ayşe teyzeciğim ağzına sağlık diyoruz.
00:54:08Biraz seni yakından tanıyabilir miyiz?
00:54:10Benim çocukluğum yaylalarda koyun davar güttük.
00:54:14Kışın yuvaya gelirdik.
00:54:16Annem babam çobandı, yedi kardeşti.
00:54:19Yüz tane şiirim var.
00:54:20Çocukluğumdan bu yanına yazıyorum.
00:54:22Koyun kuzu dağlarda esinlendik süre yazardım.
00:54:25Peki Ayşe teyze şimdi az önce bizlere okumuş olduğun şiir bir halk şiiri diyebiliriz aslında değil mi?
00:54:30Halk şiiri.
00:54:32Peki biz az önce siz şiiri okumadan önce şöyle bir şey söylendi bana.
00:54:36İki günde şiir yazıyor.
00:54:38İki günde yazdım bunu.
00:54:39Maşallah diyoruz.
00:54:41Dokuz kıta, iki günde yazdım.
00:54:42Dokuz kıta.
00:54:43Peki anneniz babanız Allah sağlık saatler versin diyorum.
00:54:47Onlarda da böyle bir şiir yazma yetinir miydi?
00:54:50Babam da vardı.
00:54:50Benim çocukluğumda cümlelerin bazısını ben davar güttüğüm yerlerde yazardım.
00:54:55Bazısını babam değiştirirdi.
00:54:57Bu olmamış Ayşe derdim.
00:54:58Bırakırdık babam gördüm bazı cümlelerde.
00:55:01Babadan gelen genetik bir miras diyebiliriz değil mi?
00:55:03Genetik miras.
00:55:04Ağzınıza yüreğinize sağlık diyelim ama bir şiir daha okuyacaksınız değil mi?
00:55:07Antalya'yı okuyacağım.
00:55:08O zaman ilerleyen ne kadar da yapalım?
00:55:10Bir bakalım Murat nerede?
00:55:11Ne yapıyor?
00:55:12Seyran'ımız nasıl devam edecek diyoruz ama bir şiirimiz daha varmış.
00:55:15Hemen alalım.
00:55:16Buyurun buyurun buyurun diyoruz amcacım buyurun buyurun.
00:55:19Ayşe teyzeciğim böyle ortamıza kaldım ama amcacım sizi tanıyalım.
00:55:23Ben Elmalı'dan Yusuf Oysuz.
00:55:25İsim?
00:55:26Yusuf Oysuz.
00:55:28Yusuf amca için bir alkış alalım mı?
00:55:31Yusuf amcacım Seyran'a hoş geldiniz.
00:55:34Burada mı yaşıyorsunuz?
00:55:35Evet burada Elmalı'nın içinde.
00:55:37Sinan'ın madretlerinin yanında evim var.
00:55:41Beş oğlun bir kızım var.
00:55:42Maşallah diyoruz.
00:55:43Peki siz bize bir şiir okuyacaksınız.
00:55:46Şiir okuyamıyorum.
00:55:47Ne yapacaksınız?
00:55:48Ne söylemek istersiniz bu mikrofonlardan?
00:55:51Ne söyleyeyim?
00:55:53Allah razı olsun burası çok iyi bir evdir.
00:55:55Ben astım yürürük.
00:55:58Buradan bizi izleyenleri herkese Elmalı'ya davet ediyoruz değil mi?
00:56:02Evet davet ediyoruz.
00:56:03Peki Yusuf amcamıza, Ayşe teyzemize teşekkür ediyoruz.
00:56:06Seyran'a bakalım Murat nerede?
00:56:08Ne yapıyor diyoruz?
00:56:09Söz Murat sende.
00:56:10Evet çok teşekkür ediyoruz bu güzel dizeleri yazanlara, okuyanlara.
00:56:15Onların gönüllerine sağlık diyoruz.
00:56:17Şimdi biz de burada gönüllerinize sesleneceğiz.
00:56:20Yanımızda bir konuğumuz var Sayın Mehmet Koşuk.
00:56:22Merhabalar.
00:56:22Merhabalar efendim hoş geldiniz.
00:56:24Hoş bulduk.
00:56:24Siz tanıyabilir miyiz?
00:56:25Mehmet Koşuk ilçe merkezinde bulunan 400 yıllık tarihi ecdat yadigayrı, Ömer Paşa Camii'nin imamıyım yaklaşık 15 yıldır.
00:56:34Aynı zamanda da 10 yıl önce beraber arkadaşlarla kurduğumuz Elmalı Sinan Ümmi Fasıl grubunun da solisti ve şefiyim.
00:56:41Ne güzel ne güzel.
00:56:43Siz müziği hayatından ayırmamış çıkarmamış insanlardan birisiniz ve etrafa da müzik yoluyla da ışık saçıyorsunuz.
00:56:51İnşallah.
00:56:52Peki buyurun efendim mikrofonu ben size bırakayım.
00:56:54Neler söyleyeceksiniz Elmalı hakkında?
00:56:55Tabii ki Elmalı akla gelince Vahhabimilerden, Sinan Ümmilerden ve Elmalı Muhammed Hamdi Yazı'dan bahsetmemek olmaz.
00:57:04Ben müsaadeniz olursa...
00:57:06Estağfurullah.
00:57:07Dilerse gönlümü handan ehleyen, dilerse canımı canan ehleyen, dilerse sırrımı seyran ehleyen, dilerse katremi umman eden dost diyen aşk ve gönül adamı,
00:57:1917. yüzyıl mutasavvı, Sinan Ümmi Hazretleri'nin yaşadığı, dost illerinin menzili ki âli göründü, derdi dile derman olan Elmalı göründü diyerek yollara düşen Niyazi Mısri'yi bağrına basan,
00:57:36hattım felekte böyle bir nazımı buldu ama katdim de dale döndü ömrümce meşk yüzünden.
00:57:43Manayken muradım nakşında derde düştüm.
00:57:46Gönlüm ne çekti bilsen dünyada aşk yüzünden diyen, 1878 yılında bu topraklarda doğan,
00:57:551926 yılında Mustafa Kemal Atatürk ve Türkiye Büyük Millet Meclisi'nin talimatıyla
00:58:01Hak Dini Kur'an Dili isimli o büyük tefsiri yazan ve 1942 yılında da Hakk'ın rahmetine kavuşan,
00:58:09bu topraklarda doğup büyüyen, medar-ı iftarımız, gururumuz Elmalı Muhammed Hamdi Yazır merhumun yaşadığı,
00:58:20Osmanlı Devri Türk Mimarisinin Anadolu'da yapılmış az sayıdaki örneklerinden bir olan 400 yıllık ecdat yadigari,
00:58:28Ömer Paşa Camii'ni içinde barındıran, 700 yıllık kesik minaresiyle, bir o kadar geçmişe sahip yeşil yayla güreşleriyle,
00:58:39geçmişten geleceğe miras olan mehteran takımıyla, sıcak, güler yüzlü ve misafirperver insanlarıyla,
00:58:46Seyran'a doyamayacağınız güzel şehrimiz Elmalı'ya hoş geldiniz,
00:58:51Safa'ya geldiniz, şerefler verdiniz efendim.
00:58:53Evet, çok teşekkür ediyoruz, alkışıyoruz.
00:58:55Böyle bir, böyle bir, böyle bir seyran şiiriyle de karşılanmamıştık hakikaten.
00:59:01Çok teşekkür ediyoruz Sayın Mehmet Koçuk.
00:59:03Ben mikrofonu size bırakıp çekiliyorum.
00:59:04Teşekkür ederim efendim.
00:59:35M.K.
01:00:05M.K.
01:00:35Bir kızıl goncaya benzer dudağım
01:00:43Açılan tek gülüsün sen bu bağım
01:00:53Açılan tek gülüsün sen bu bağım
01:01:02Açılan tek gülüsün sen bu bağım
01:01:12Kurulur kalplere sevda
01:01:21Açılan tek gülüsün sen bu bağım
01:01:29Kim bilir hangi gülü
01:01:42Kim bilir hangi gülü
01:01:51Açılan tek gülüsün sen bu bağım
01:03:14M.K.
01:07:14Yani 5-6 bin yıla kadar gidiyor muyuz ya da daha eskilere 10 bin yıl kadar eskiye?
01:07:18Kalkolitik dönemin 4. binde bittiğini bildiğimize göre ondan erken neolitik dönemlerin aşağı yukarı 7-8 bine kadar gittiğini düşünebiliriz.
01:07:27Tam tarihleme yapılmamakla birlikte bunu söyleyebiliriz.
01:07:30Peki buradaki daha önce yapılan arkeolojik kazılarda çıkan buluntular nerede sergileniyor şu anda?
01:07:36Şu anda Antalya Müzesi'nde sergileniyor.
01:07:39Ankara Müzesi'nde bir kısım ünlü keserler sergilenmekte.
01:07:42Ancak burada da en güzel örneklerini ve en güzel biçimde tüm Elmalı halkına tanıtacağız.
01:07:49Sadece Elmalı halkına mı?
01:07:51Elmalı halkına bilgilendireceğiz ki eserleri kaçak yollarla tahrip olmasını önlesinler.
01:08:00Ama tüm dünyaya en iyi şekilde tanıtmaya çalışacağız yabancı yerle.
01:08:05Peki Sayın Yener yörede süren kazı çalışmaları var mı efendim?
01:08:08Şu anda Hacı Musalar kazısı var ancak Bayındır taraflarında 3. derece sit alanı olduğundan inşa sahası içinde olan kısmı da müze denetiminde kazılıyor.
01:08:21Peki bu kazılar hangi üniversiteler tarafından yürütülüyor?
01:08:25Şimdi daha önce 63-74 yılları arasında Bram Wawr Üniversitesi adına Karataş, Semai Yük ve Bağbaşı'nda kazılar yapılmıştı.
01:08:37Ayrıca Kızılbel ve Karabur'un mezar odalarının restorasyonu bu dönemlerde yapıldı ve restorasyon halen sürmekte.
01:08:45Yani koruma çalışmaları tarafından sürdürülmekte ama Hacı Musalar kazısı devam etmekte.
01:08:54Devam etmiyor.
01:08:55Peki efendim çok teşekkür ediyoruz.
01:08:57Bu çalışmalarla kazandırılan bu ürünler gelen turistlerin beğenisine Eylül ayından itibaren müzede sunulacak.
01:09:05İnşallah.
01:09:06Bir de biz biraz önce konuşurken elmalı hazineleri dedik.
01:09:10Elmalı hazineleri biraz önce Sayın Kaymakamım da söz etti, Sayın Başkan da söz etti.
01:09:16Elmalı hazineleri arkeolojik olarak, tarihi olarak ne derece önemli?
01:09:21Şimdi tabii ki bu Yunanlıların Persler'e karşı kazandığı bir zafer anısına basılmış dekadirahmi.
01:09:29Yani o dönemde bir drahmi olan para birimi en fazla…
01:09:34Peki o dekadirahminin fotoğrafı falan yok mu efendim yanımızda?
01:09:36Şunların içinde yok galiba.
01:09:37Şunlar şu anda yok evet.
01:09:39Hazırlıksız geldik kusura bakmayın.
01:09:40Estağfurullah biz öyle geldik.
01:09:42Evet.
01:09:43Şimdi o dekadirahmi 10 drahmi değerinde olan…
01:09:47Evet o döneme kadar hep 4 drahmi değerinde basılıyormuş paralar galiba.
01:09:50Ondan sonra 10 drahmi olmuş.
01:09:50Evet 4 drahmi en fazla 4 drahmi basılıyordu.
01:09:53Ondan sonra pardon ben bir sürücü.
01:09:56Evet tamam bir bardak su veriyoruz sayın arkeoloğumuza.
01:10:00Biz bir su molası alalım.
01:10:02Bakalım sevgili Mehtap orada yine o dostlarımla beraber oturmuş.
01:10:07Yarenlik ediyor.
01:10:08Hangi güzellik bekliyor bizi Mehtap?
01:10:12Murat'cığım öyle güzel bir yerdeyiz ki gelin de aldık karşımıza.
01:10:17Değmeyin keyfimize.
01:10:19Kız istemeyebiliyorsunuz ki evlenme çağına gelen erkeğin anne ve babasının kız aramasıyla
01:10:25merasim aslında başlıyor.
01:10:27Fikirlerde uyuştuktan sonra gelenek ve görenekler elbette ki devreye giriyor.
01:10:32Önce söz kesiliyor sonra nişan yapılıyor sonra sonra ne oluyor?
01:10:36Kınamız yakılıyor değil mi?
01:10:37Evet.
01:10:38Emin misin gelinimiz?
01:10:39Evet.
01:10:41Bak biz buradayız kararını değiştireceksen haberimiz olsun.
01:10:44Yok.
01:10:45Yok böyle bir şey yok değil mi?
01:10:46Evet.
01:10:47Peki mutluluklar diliyoruz.
01:10:49Şimdi özellikle Türkmenlerin kendi geleneğinde kına nasıl yakılıyor?
01:10:54Diğer kınalardan farkı nedir diye merak edenlere seyrimiz başlıyor diyoruz.
01:10:58Seyran devam ediyor.
01:11:01Buyurun.
01:12:32Selevet!
01:12:33Seleene Muhammed!
01:12:35Muhammed'e Selevet!
01:12:37Kınamız kutlu olsun diyenin ağzı tatlı olsun!
01:12:42Selevet!
01:12:43Seleene Muhammed!
01:12:45Muhammed'e Selevet!
01:12:47Kınamız kutlu olsun diyenin ağzı tatlı olsun!
01:12:50Akıbeti hayır olsun!
01:12:52Herkesin darısı başına olsun!
01:12:57Çalmıyoruz.
01:12:58Kız anası, kız anası, kız anası, hanıbının sonası, atladı geçti eşeği, sufladan aldı kaşığı.
01:13:23O çövlerin yakışığı, kız anam kınaların kutusu.
01:13:32Kınası, kız anası, hanıbının sonası, atladı geçti eşeği, sufladan aldı kaşığı.
01:16:20Efendim çok teşekkür ediyoruz.
01:16:23Kınanız kutlu olsun, darısı da...
01:16:25Hepinizin başına olsun.
01:16:27Evet, darısı gelinlik kızların başına olsun.
01:16:29Çok teşekkür ediyoruz.
01:16:30Ben efendim şimdi şurada kurulmuş güzel bir çadır var.
01:16:33Çadırın içine doğru gidiyorum.
01:16:35Çadırın içinde Mehtap bizi bekliyor.
01:16:36Evet, bana o kadar şuniler yazdın.
01:16:38Sen gelmeden başlamadın.
01:16:40Peki buyurun ama ben izninizle sayın yönetmenimin de haberi yok bir şeyden bahsedemedik biraz önce sayın arkeoloğumuzla ben onun yanına geçeceğim.
01:16:48Azize Hanım şimdi az önce bir kitap gösterdiniz şu kitap bakın ben göstereyim bunu buradaki şu simge çok önemli bu ne zaman?
01:16:59Erken bronz dönemine ait bir pitos pitos üzerindeki çizilerek yapılmış işareti eskisi.
01:17:08Neyin işareti olduğunu şimdi kameraman arkadaşlarım gösterecek hala devam eden bir gelenek Adem abiyle biz demin konuşmuştuk nereyi gösterecekti Adem abi bakın çok güzel bir örneği bu.
01:17:20O dönemki konutlara ait bir eskiz bu. Kerpiçin yanı sıra bir ahşabın kullanıldığı konutlar bunlar ve oradaki uzantılarda hatıları göstermekte.
01:17:34Fotoğraflarını alayım ben göstereyim.
01:17:35Bu dönemdeki Girit'te Faistos diski üzerinde de aynı işaretin görülmesi o bölgenin bu bölgenin adalarla olan ilişkisini de göstermekte.
01:17:47Evet Karakova dediğimiz kovanların da bulunduğu.
01:17:50Bundan sonra Likya mezarlarına bu mimari Likya mezarlarına.
01:17:54Anlat anlat lütfen sayın Yener valla çok teşekkür ediyoruz.
01:17:57Aradan da gördüğünüz gibi günümüz kovanlarına yansımış.
01:18:00Kadın kadar gelmiş çok teşekkür ediyoruz bu bilgiler için günümüz kovanlarından günümüz yemeklerine geldik.
01:18:06Hoş geldiniz.
01:18:07Evet Mehtap.
01:18:07Hoş geldiniz.
01:18:09Yok yok.
01:18:10Hemen tanıt bakalım neler var.
01:18:11Tanıtalım değil mi hemen başlayalım.
01:18:13İsmi alalım teyzeciğim.
01:18:14Türkan Kılınç.
01:18:15Türkan teyzeciğim.
01:18:16Elmanın yöre mutfağı diyoruz.
01:18:18Evet.
01:18:18Neler var ya siz ne yaptınız?
01:18:20Önce siz ne yaptınız?
01:18:21Ben sulu salata yaptım.
01:18:22Sulu salata.
01:18:22Evet sulu salata yaptım.
01:18:23Ne var bunun içinde?
01:18:24Domates, salatalık, biber, domates.
01:18:27Ne var bunun içinde denmez bak şöyle yapılır şöyle yapılır.
01:18:30Ekmekten biraz koparılır.
01:18:32Ondan sonra sulu salata denen kap alınır.
01:18:36Kaşık mı?
01:18:36Alınır öne böyle konur.
01:18:39Ondan sonra kaşık mı vereceksin?
01:18:41Kaşık nerede var?
01:18:42Bunlar çatal.
01:18:44Bu da mı çatal?
01:18:45Kaşıkmış.
01:18:46Evet Mehtap sen Mehtap sorsun ben.
01:18:48Ben sorayım hadi bakalım sen ye.
01:18:49Lezzet testinden bir geçip.
01:18:51Neler var demiştik içinde?
01:18:52Domates, salatalık, biber, maydanoz, nane.
01:18:55Peki nasıl o kadar sulu oldu?
01:18:56Limon?
01:18:57Limon.
01:18:57Biraz su koyuyoruz.
01:18:58Fakat çok koymuyoruz.
01:18:59Çok az su giriyor içine.
01:19:00Limon koyuyoruz.
01:19:01Duz.
01:19:02Bu yörenin salatası.
01:19:03Evet.
01:19:04Üzerine nane.
01:19:04Neydi ismi?
01:19:05Sulu salata.
01:19:06Sulu salata.
01:19:06Sulu salata.
01:19:07Başka ne yaptınız?
01:19:07Başka ben yapmadım.
01:19:10Tanıtım mı yapıyor?
01:19:11Tatlı mı?
01:19:12Evet.
01:19:12Ne tatlısı?
01:19:13Arap kadefi.
01:19:14Arap?
01:19:14Kadefi.
01:19:15Kadefi.
01:19:15Evet.
01:19:16Arap kadefi.
01:19:17Duymuş muydun daha önce Murat?
01:19:18Elmalı'nın meşhur tatlısı.
01:19:21Elmalı'nın meşhur tatlısı.
01:19:22Kadayıf değil kadef.
01:19:23Evet.
01:19:23Özellikle kadayıf.
01:19:24Kadayıf sen bilmiyorsun.
01:19:25Şimdi biz bizler.
01:19:26Özel alınır.
01:19:27Evet.
01:19:28Özel çarşıdan alınır.
01:19:29Bayram sabahlarında.
01:19:31Evet.
01:19:31Cevizle doldurulur içi.
01:19:34Kapanır.
01:19:34Yumurtaya belenir.
01:19:35Ondan sonra ıslak yağı konur.
01:19:38Çuruba konur.
01:19:39Ellerinize sağlık diyoruz.
01:19:41Şimdi ben burada ben başka bir ablamın yanındayım.
01:19:44Tamam.
01:19:45Ben teyze diyemem abla.
01:19:46Aramızda iki üç yaş falan vardır.
01:19:47Değil değil.
01:19:48O kadar o kadar.
01:19:49Vallahi o kadardır.
01:19:49Sağ ol.
01:19:50Peki efendim şimdi siz şu önümdeki lokma lokma duran tatlı.
01:19:54Kalkamıyorum.
01:19:54Yemekler kalkamıyorum.
01:19:55Şu nedir efendim?
01:19:56Hameli o tatlı.
01:19:57Evet.
01:19:57Elmalı yamasus hameli tatlısı.
01:19:59Hameli tatlısı.
01:20:00Evet.
01:20:01Peki tuzlulara geçelim.
01:20:02Şu ne yemeği?
01:20:03Etlibamya mı?
01:20:04Etlibamya mı?
01:20:04Kim yaptı bunu?
01:20:05Tirkan'ın.
01:20:06Siz yaptınız.
01:20:07O eğeli bamya yemeği.
01:20:10Elmalı'nın çok eskiye dayanan kültürel bir yemeği.
01:20:13Eğeli bamya.
01:20:13Eğeli bamya.
01:20:14Eğeli ne demek?
01:20:15Yani kaburga kemiklerinin olduğu bölümden küçük parçalara ayrılıyor.
01:20:20Keçi etinden özelliği.
01:20:22Keçiden yapılıyor.
01:20:23Hadi afiyet olsun.
01:20:24En eski yemeği.
01:20:25Ben yiyeceğim.
01:20:25Sadece bakıyorum.
01:20:25Söyle hani keçinin hangi bölümü diye bir bakıyorum.
01:20:28Eğek o kaburga bölümü.
01:20:29Kaburga bölümü çok güzel.
01:20:30Evet.
01:20:30Ve bamya ile.
01:20:31Kuru bamya ile özelliği.
01:20:32Şu Arap kadayıfı mıydı?
01:20:36Evet.
01:20:36Bu elle mi yeniyor?
01:20:37Evet.
01:20:38İstediğiniz gibi.
01:20:38Nasıl yeniyor bu tezlic?
01:20:39Nasıl mı istediniz?
01:20:40Ben şimdi bunu yersem yönetmen bir tefekor.
01:20:42Ben çok merak ettim.
01:20:44Tepsinin içindeki sucuk bulamacı.
01:20:47Sucuk?
01:20:48Sucuk bulamacı.
01:20:49Siz mi yaptınız?
01:20:50Ben yapmadım ama o da nişasta, pekmez, suyla yapılıyor.
01:20:54Tadını pekmez veriyor.
01:20:56Cevize tüsüyorsunuz.
01:20:57Şu nişastayı biraz duruldu pekmezle karıştırıp suyla pişirildikten sonra belli bir kıvama gelince tepsiye dökülüyor.
01:21:07Donduğu zaman kesilip dilimlenip servis yapılıyor.
01:21:10Evet cevizle dövülüş cevizle servis yapılıyor.
01:21:13Peki ortadaki diyelim tavuk göğsü gibi gözüküyor.
01:21:16Şu mu?
01:21:16Ara başı çorbası.
01:21:18Ya bu tavuk göğsü olur mu?
01:21:20Ben altındaki içim demiştim.
01:21:21Bak, bak, bak, içinde tavuk etleri var bunun.
01:21:23Bak, iyi bildin aslında tavuk göğsü değil, tavuk eti.
01:21:28Kim yapmıştı bunu?
01:21:29Ben yaptım.
01:21:30Ellerinize sağlık.
01:21:31Bir alalım nasıl yaptınız?
01:21:34Önce tuzu suyunu kaynattım.
01:21:37Ondan sonra ununu hafif suyunla karıştırdım.
01:21:42Akşamdan hamurunu...
01:21:44Bak, böyle yeniyor.
01:21:45Hamurunu akşamdan döktüm.
01:21:47Bunun içine bandırıyorsun böyle tamam mı?
01:21:49Sonra altına da kaşık tutuyorsun ki...
01:21:51Alman damlaması.
01:21:52Damlaması.
01:21:54Tavuk çorbasını tavuk suyuna yaptım.
01:21:57Tavuğu da içine dittim, koydum.
01:21:59Bu köy tavuğu, köy tavuğu.
01:22:00Bu suyu doğru mudur teyzeciğim?
01:22:00Tabii, köy tavuğu.
01:22:02Köy tavuğunun oluyor.
01:22:05Afiyet oluyor.
01:22:05Tereyağı da bol içinde.
01:22:06Tabii, tereyağısı da bol.
01:22:08Tereyağısı olmaz.
01:22:09Muratcığım ben çok merak ettim.
01:22:10Limonuna, karabiberine afiyetle yiyebilirim.
01:22:12O yemeğin yapımcısı orada bak.
01:22:13Evet.
01:22:14Ellerinize sağlık teyzeciğim.
01:22:16Teşekkür ederim.
01:22:16Yemeğimizi gösteriyoruz.
01:22:17Ne var onun içinde öyle?
01:22:19Et yemeği.
01:22:19Yine et yemeği.
01:22:21Keçi eti.
01:22:22Keçi eti.
01:22:23Evet.
01:22:23Kızartıyoruz.
01:22:24Kızarttıktan sonra soğanını, yağını, biber salçası yine kızartıyoruz.
01:22:30Sonra suyunu koyuyoruz.
01:22:32Sonra afiyetle yiyoruz.
01:22:34Bu yenmez, bu yenmez.
01:22:35Çok kocaman.
01:22:35Ellerinize sağlık, ellerinize sağlık.
01:22:37Şimdi ben şunu böyle bir dakika şey yapayım da alayım.
01:22:40Muratcığım bir bakalım.
01:22:41Alamadım, alamadım.
01:22:42Çok büyük olduğu için küçülteyim istedim.
01:22:44Çünkü kocaman lokmalar.
01:22:47Kaşığı bıraktı.
01:22:47Yiyemiyor kameramanımız.
01:22:49Kameramanımız koca lokma yiyemiyor.
01:22:51Adem abi görüyor muyuz onu?
01:22:53Oh oh oh.
01:22:54Beğendin mi?
01:22:55Çok güzel.
01:22:56Afiyet olsun.
01:22:57Beslemek lazım.
01:22:58Sadece kendimiz yiyince olmuyor.
01:23:00Ellerinize sağlık.
01:23:02Nasıl teyzeciğim?
01:23:02Size de.
01:23:03Ne dediniz?
01:23:04Size de yiyin dedim.
01:23:05Biz de.
01:23:05Ben de, ben de.
01:23:06Ben de en son yiyeceğim.
01:23:07Şimdi bana uzak kaldı orası biraz.
01:23:09Ama ekmekler yöre ekmeği mi?
01:23:11Evet.
01:23:11Ne diyoruz?
01:23:13Bazlama.
01:23:13Evet.
01:23:14Şu pide.
01:23:15Pide.
01:23:16Evet.
01:23:16Ve Murat'cığım.
01:23:20Geçiyor musun o tarafa?
01:23:21Anlat ben neredeyim bak.
01:23:22Dur merak ettim işte.
01:23:23Ben de tam onu soracaktım.
01:23:24Koca koca kazanlarda ustamız nefis kokan bir.
01:23:27Ömer Gep efendim.
01:23:29Helva yaptık.
01:23:29Helva yaptık.
01:23:30Bu yörenin un helvası.
01:23:32Gazile helvası.
01:23:33Bu asker.
01:23:35Gazile helvası.
01:23:35Gazile helvası efendim.
01:23:37Asker uğradırken asker yemeklerinde, düğün yemeklerinde, cenaze yemeklerinde.
01:23:42Bu yörede devamlı sıcak olarak ikram edilen bir helvamız.
01:23:46Neler var içinde?
01:23:47Un, tereyağı, su, şeker ve künaraçı dediğimiz çam fıstığı var içinde.
01:23:54Evet efendim.
01:23:54Peki Orhan oradan bir çatal verebilir misin bana?
01:23:56Arkanda var.
01:23:58Peki ben bir çatal alıp tadına bakacağım izninizle.
01:24:02Kaşık da olur, kaşık da olur.
01:24:03Kaşıkla bakalım.
01:24:04Buyurun.
01:24:05Peki bu yörede çam fıstığı bol mu?
01:24:07Bu yörede olmuyor.
01:24:09Sıcak bölgelerde oluyor.
01:24:11Tabii marketlerden temin edebiliyoruz.
01:24:14Tadına bakabilir miyim?
01:24:15Tabii efendim buyurun.
01:24:16Neresinden bakayım çok ortasından olmasın.
01:24:18Şöyle şuradan.
01:24:19Şu kadarcık bir alayım da.
01:24:21Bir kere kokusu muhteşem.
01:24:23Evet.
01:24:23Yörenin tereyağı mı bu?
01:24:24Evet yörenin tereyağı o.
01:24:26Burası yayla?
01:24:27Yayla.
01:24:28Yayık da böyle.
01:24:29Evet.
01:24:30Keçi sütünden mi, inek sütünden mi?
01:24:32İnek sütünden efendim.
01:24:33Ağırlıklı olarak inek sütünden.
01:24:35Evet inek sütünden.
01:24:35Kızlar siz bu helva yiyor musunuz?
01:24:38Sizler de burasıız değil mi?
01:24:39Bu yörede yaşayanlar herkes yer efendim.
01:24:40Başka yemek kaldı mı tatmadığımız, görmediğimiz?
01:24:47Yok.
01:24:47Sucuklu bulamaça da baktık teyzeciğim.
01:24:50Baktık baktık.
01:24:50Ellerinize sağlık dedik.
01:24:52Tadına da baktık.
01:24:53Konuştuk.
01:24:53Bir dakika bir dakika ya.
01:24:54Ben bu helvayın tadına doyamadım.
01:24:55Sıcak mı?
01:24:56Murat'cığım çok merak ettim.
01:24:57Sıcak mı?
01:24:58Çok güzel.
01:24:59Afiyet olsun.
01:25:00Oğlum orada var aynısı.
01:25:02O.
01:25:03Hemen.
01:25:03Murat'cığım yavaş yavaş da programın sonuna geldik.
01:25:06Sonuna doğru ilerliyoruz.
01:25:08Sen istersen yavaş yavaş kalk.
01:25:09Ben şöyle dışarı doğru gidiyorum.
01:25:11Ustam ellerinize sağlık.
01:25:12Kalkacağım.
01:25:13Çok teşekkür ederiz.
01:25:13Ben rahatsız edeceğim sizi ama.
01:25:15Evet.
01:25:16Afiyet olsun.
01:25:17Sevgili izleyiciler.
01:25:18Antalya'dayız.
01:25:19Elmalı'dayız.
01:25:20Aman dikkat Adem abi.
01:25:21Çadırın iplerine dolanma.
01:25:23Programımızın artık sonlarına geldik.
01:25:25Programın sonlarında her zaman yemekle, lezzetle bitiriyoruz.
01:25:30Bu lezzeti, bu lezzeti.
01:25:31Mehtap gel gel gel.
01:25:32Bu lezzeti, bu lezzeti tatmak için, tatmak için buraya gelin.
01:25:38Elmalı'ya gelin.
01:25:39Antalya'nın güzelliklerini sadece kıyıda değil, yaylalarda da bulacaksınız.
01:25:43Yaylalar deyince yaylaların güzelliklerini bulmak için Elmalı'ya gelin.
01:25:49Elmalı'da doğa turizmi nerede efendim?
01:25:51Kızlar sivrisinde.
01:25:53Oraya gideceğiz yürüyüş yapmak için.
01:25:54Alkışlıyoruz.
01:25:56Bütün doğa turizmçilerini buraya bekliyoruz.
01:25:59Yayla meraklılarını buraya bekliyoruz.
01:26:01Elmanın güzeli burada.
01:26:02İşte elmalar.
01:26:06Elmanın güzeli burada.
01:26:07Evet.
01:26:09İşte gel, işte bak bak var ya.
01:26:11Bir dakika parlatmam lazım.
01:26:13Parlatmam lazım.
01:26:14Parlatmam lazım şu elmayı.
01:26:16Evet şimdi bu elma hakikaten bu yenmez.
01:26:20Bunu saklamak lazım.
01:26:22Hatıra.
01:26:22Evet hazine çünkü bu.
01:26:24Elmalı hazinesi bu.
01:26:25Bu da canlı hazine.
01:26:27Evet biz kültürel, kültürel hazinemize sahip çıktığımız sürece
01:26:31yöresel kültürümüze sahip çıktığımız sürece var oluruz.
01:26:35Lütfen yörenizin kültürüne sahip çıkın.
01:26:37Biz yanınızda olmaya devam edeceğiz.
01:26:39Seyran olarak.
01:26:40İletişim adresimiz bir kez daha hatırlatalım mı?
01:26:42Seyran et trt.net.tr.
01:26:45Bizler ulaşabileceğiniz elektronik posta adresini izliyoruz.
01:26:48Yine birlikte olmak ümidiyle.
01:26:49Hoşçakalın.
01:26:50Hoşçakalın efendim.

Önerilen

0:11
Sıradaki