Rio+Agro em foco: avanços e tendências na produção de café no Brasil

Canal Terraviva

09/06/2025

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00:00No Rio Mais Agro em Foco de hoje, eu tenho o prazer de bater um papo aqui com o Ricardo

00:07Madureira, CEO do Orfeu Cafés Especiais.

00:11Estamos participando aqui do Agroci, no Centro Cultural Banco do Brasil, aqui no Rio de Janeiro.

00:17Ricardo, muito obrigado pela oportunidade, é um prazer muito grande falar contigo sobre

00:20esse mercado que tem uma tradição muito grande no Brasil, que é o mercado do café.

00:26É um prazer enorme estar com você aqui, Mário.

00:28É um prazer estar aqui na Agroci, podendo de alguma forma contribuir com o evento, que

00:32é um evento muito importante.

00:33Obrigado pelo convite aqui.

00:34Pra mim é uma honra.

00:36Eu queria saber, pra começar, vamos falar um pouquinho do café Orfeu, da produção de

00:40cafés especiais e tudo.

00:42Conta um pouquinho da história do Orfeu pra gente.

00:44É, o Orfeu é um café que nasceu, a marca nasceu de dentro de uma das nossas fazendas,

00:50há 20 anos atrás.

00:51Aliás, esse ano o Orfeu está fazendo 20 anos e nasceu com um propósito muito claro

00:58de contribuir com a excelência de cafés no Brasil, contribuindo com o meio ambiente,

01:04cuidando do meio ambiente e cuidando das pessoas.

01:06Então, essa é uma jornada que a gente tem trilhado e a gente segue nessa jornada da

01:13semente à xícara, como a gente gosta de falar.

01:15Desde cuidar da muda de café, toda a parte de tratos agrícolas, a colheita.

01:20Aliás, se você sabe, a colheita do sudeste brasileiro, lá em Minas Gerais, onde é

01:25a nossa base, no sul de Minas, começou semana passada.

01:28Nós estamos começando a colheita de café agora e a gente tem a própria torrefação

01:33e a comercialização.

01:35E a gente está focado nesse segmento de cafés especiais, né?

01:38Que depois eu posso falar um pouco mais, mas que o nome especial parece um nome mais

01:44genérico, mas é uma categoria de cafés muito bem claros, os atributos que faz um

01:49café ser especial.

01:50E o que faz um café ser especial?

01:52Boa.

01:53Como grande consumidor, eu preciso...

01:55Existe uma associação internacional que chama Special Coffee Association, que no Brasil

02:00tem a BSCA, que é a Brasília Special Coffee Association, que define o que é um café

02:08especial, de especialidades.

02:09Ele tem que ter alguns atributos.

02:11Um, ele tem que beber bem, ou seja, ter uma pontuação acima de 80 pontos, de uma escala

02:17de 0 a 100, feita por um degustador certificado.

02:21Ele tem que ter uma certificação social e ambiental, por exemplo, no nosso caso, a gente

02:27tem uma certificação da Rainforest, que é uma certificação internacional, e ele tem

02:30que ter comprovada a rastreabilidade, ou seja, para você que é consumidor poder saber

02:35que não existe misturas, que você sabe de onde veio, qual é a origem desse café.

02:39Então, esse é um movimento que internacionalmente é já de muito tempo, e o Brasil, como o maior

02:46produtor de café, também tem os melhores cafés do mundo, e a gente precisa trabalhar

02:50mais isso aqui internamente no Brasil.

02:53A gente percebe essa cultura de cafés especiais, das pessoas, dos brasileiros.

02:59O café é tão importante para a gente, não sei se você sabe, mas 98% dos lares brasileiros

03:06têm café.

03:07E o café é a bebida mais consumida depois da água.

03:12Então, é água e café.

03:14Então, a gente tem esse conhecimento de café, que é secular nosso, mas eu percebo que o

03:23Brasil, nosso consumidor interno, tem cada vez mais se interessado por isso.

03:27Porque café, tem vários tipos de café, várias variedades, terroais, parecido, muito parecido

03:33com o caminho que o vinho já trilhou.

03:36O vinho, hoje as pessoas, o que era o vinho há, sei lá, 10 anos atrás, e o que é hoje

03:41é esse conhecimento sobre vinhos e terroais.

03:43Então, o café tem, apesar de ser muito da nossa cultura, muito próximo do dia a dia,

03:49o brasileiro está se encontrando mais e mais nessa jornada maravilhosa do café.

03:55E em relação ao mercado de café, ao setor cafeicultor, especificamente sobre cafés

04:03especiais, como é que você vê o crescimento do mercado, tanto interno quanto externo?

04:10O mercado de café cresce, total.

04:14O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás dos Estados Unidos.

04:19E o percentual da pizza do café especial, ele vem crescendo mais, com a maior percentual

04:29do que o mercado total.

04:30Ao redor do mercado tem crescido 2%, 3% e o mercado de cafés especiais premium tem

04:37crescido a 15%.

04:38Então, você, claramente, você tem uma pizza maior, o que é bom para todos.

04:45E dentro dessa pizza, qual a fatia desse mercado de café especial, comparando com o mercado

04:51geral?

04:53Olha, Mário, eu não tenho esse dado agora aqui, porque depende como você coloca isso,

04:59mas eu estimo que hoje no Brasil seja uma fatia de menos de 5%.

05:03Tem muita coisa para crescer ainda.

05:05Muito para crescer ainda, muito para crescer.

05:07E em linha com o que vem acontecendo com outros produtos.

05:12Você olha chocolate, cerveja, vinho, que é essa premionização, se eu posso dizer isso,

05:21onde as pessoas estão cada vez mais preocupadas em consumir um produto de qualidade, estão

05:27mais preocupadas de onde vem esse produto.

05:29Eu acho que, de alguma forma, a pandemia foi um processo muito dolorido para todos nós,

05:38mas também fez com que a gente tivesse mais preocupação, as pessoas ficaram mais em casa,

05:42começaram a fazer seu café, se preocupar com o tipo de café, métodos, e se preocupar

05:47em não jogar fora a comida.

05:50Então, tem todo um processo que eu quero crer aí, é um ciclo virtuoso, onde você tem

05:56preocupação com qualidade, preocupação com o meio ambiente, preocupação com as pessoas,

06:01reduzir o consumo, fazer um consumo consciente.

06:04Então, sou muito otimista aí com o mercado como está indo.

06:09Você falou de preocupação com o meio ambiente no início da nossa conversa, você falou sobre

06:14sustentabilidade, sobre essa interação da produção com o...

06:20Vou chamar até de agroambiental, que é o tema do Rio Mais Agro, do Fórum Internacional

06:24do Desenvolvimento Agroambiental Sustentável.

06:27Quais ações o Orfeu Cafés Especiais adota para uma maior interação com a natureza,

06:42ou seja, uma maior sustentabilidade mesmo, desenvolvimento sustentável da marca e da

06:47sua produção?

06:47É, excelente pergunta.

06:50E é, eu falei isso aqui no meu painel, quer dizer, não tem bala de prata no sentido

06:55de que tem uma ação, era bom que tivesse, uma ação se resolvesse tudo.

07:00Não tem uma ação só e leva tempo.

07:02Então, vou pegar alguns exemplos aqui.

07:04Na parte agrícola, a gente tem um terço da nossa área, a gente preserva com floresta

07:11nativa e segue plantando árvores.

07:15Então, isso, a floresta nativa, ajuda a você ter uma biodiversidade maior.

07:21Então, você tem pássaros, insetos que são inimigos naturais, inimigos do cafezal, por exemplo.

07:29Isso é um ponto.

07:30A gente usa irrigação, que é muito importante, mas a gente usa irrigação de gotejamento,

07:34onde a gente goteja gotas no pé do cafezal e isso evita que você tenha uma dispersão,

07:40perda de água.

07:42Na parte industrial, para não ficar como a gente pega todo o processo, a gente produz

07:50cafés em cápsulas de alumínio e a gente tem a possibilidade do nosso cliente chamar

07:57e a gente coletar essa cápsula para fazer a logística reversa.

08:00Então, é um conjunto de coisas que tem a ver com o que hoje se costuma falar mais

08:09de agricultura regenerativa e de economia circular.

08:12Então, você tem um conjunto de coisas e que a gente vem fazendo.

08:18Também gosto muito de falar isso, que é o tipo de coisa que nunca acaba.

08:22Você nunca vai estar satisfeito que você está perfeito.

08:25Você está sempre ali pensando em melhorar, pensando em fazer melhor.

08:29Então, isso é um tema muito caro para a gente.

08:33E eu quero também aqui dizer, como membro dessa cadeia, que a agricultura brasileira

08:39é um exemplo para o mundo.

08:41Então, de trabalho de sustentabilidade.

08:44De novo, não tem ninguém perfeito, mas a gente pode se orgulhar como brasileiro

08:48de ter uma agricultura e agricultores muito fortes e muito conscientes.

08:52Dentro dessa visão que você falou agora, nós temos, de 1º a 3º de outubro,

08:59acontecendo no Rio Centro, inclusive você é nosso convidado,

09:02o Rio Mais Agro, Fórum Internacional do Desenvolvimento Agroambiental Sustentável,

09:08que tem como conceito principal irradiar todo esse conhecimento que nós temos no Brasil

09:15em termos de agricultura tropical.

09:16O Brasil é uma das principais lideranças.

09:18E aí nós temos parcerias com o Ministério da Agricultura e também com a Embrapa, por exemplo,

09:24que são apoiadores do evento.

09:26Como você vê essa disseminação de conhecimento de tecnologia brasileira

09:33sendo exportada através do Rio Mais Agro e de outras ações também

09:37para os países do Cinturão Tropical?

09:41O que é aquela faixa que tem entre o Trópico de Câncer e o Trópico de Capricórnio?

09:44Olha, primeiro, o Rio de Janeiro é a nossa porta e nosso cartão postal para o mundo.

09:52Então, ter um evento agro aqui no Rio de Janeiro é um papel fundamental para a gente como brasileiro.

09:59E o Brasil, eu creio, tem um papel fundamental na agricultura dos trópicos,

10:06de poder ser um exemplo para o resto do mundo.

10:10Então, um evento como o Rio Mais Agro, eu entendo que é de total importância nacional nesse sentido

10:18e que pode reverberar internacionalmente por ser o Rio o que é e por ser a agricultura brasileira o que é.

10:24Então, maior prazer e espero estar aqui com vocês aqui no Rio Mais Agro.

10:29Vai ser um prazer muito grande.

10:30Eu bati um papo aqui com o Ricardo Madureira, que vai ser um dos destaques do Rio Mais Agro, com certeza.

10:35E como eu disse, de 1º a 3º de outubro, anota na agenda aí no Rio Centro,

10:38Fórum Internacional do Desenvolvimento Agroambiental Sustentável,

10:41com as principais lideranças do agro no Brasil e no mundo.

10:44Rio Mais Agro, o melhor da nossa terra para o mundo.

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