Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2023'te coğrafi işaret alarak tescillenen Seydişehir leblebisi, ailenin 6. kuşak temsilcisi tarafından üretilmeye devam ediyor.
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Çocukluktan beri tabi okula gittik. İlk okuldan sonra okul çıkışlarına babam yardıma çağırdı.
00:07Biz bu şekilde mesleği öğrendik biz de. Okul bittikten sonra da dükkanı yani sırtlandık.
00:18Sabah 8'de açarım, akşam 8'de kapatırız.
00:22Gün boyu taze taze sıcak leblebi kavuruyoruz.
00:26Taze taze satıyoruz yani.
00:30Günde yani çok fazla yapıp bayatlamasını istemiyoruz.
00:38Günde aşırı yukarı 50 kilo civarında kavuruyoruz.
00:41Ertesi gün bir daha yapıyoruz yani gün aşırı çalışıyoruz.
00:49Babam bana devretti. Nasip olur da oğlan evladım olursa ben de onu düşünüyorum.
01:00Seydişer'in tarihi 730 yıllık tarihi var leblebicilikte.
01:03Seyit Aron Veli Hazretleri cami inşaatında yöre halkından yardım topluyor.
01:10Yaşlı bir teyzemizin de nohudu var.
01:12Nohudu tavada güzel kavuruyor, ikram ediyor.
01:15Leblebi kavrulurken çok güzel bir kokku çıkar.
01:17O gündür bugündür Seydişer'de leblebicilik yapılır.
01:20Bir nohut dört sefer ateşten geçer, iki ay emek çekilir.
01:25Zor bir meslek.
01:26Etibank kurulmadan evvel 365 tane bir tezgahtan tezgah olduğunu söylüyor babam.
01:31Ama günden güne azaldı.
01:33Sadece şu anda iki kişi kaldık.
01:34Evet emekli oldum.
01:41Oğluma devam devrettim.
01:43Şimdi ona yardım ediyorum.
01:46Gelen tabi eski müşteriler eskiden babamı sorarlardı.
01:50Şimdi beni soruyorlar.
01:52Bu iş sinsileyle devam ediyor.
01:53İzlediğiniz için teşekkür ederim.