Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Mersin balığının Karadeniz'de yaşayabilen 6 türü bulunmakla beraber bunların 3 tanesi zaman içerisinde nesli kayboldu.
00:12Üst türünün de ikisi bizim Yedikır Surinler Öğretme İstasyonumuzda bulunmaktadır.
00:19Bunlar Stella dediğimiz Sivriburun ve Karaca türüdür.
00:22Stella dediğimiz Sivriburun mersin balığı sadece Türkiye'de şu anda bizim istasyonumuzda bulunmaktadır.
00:31150 adet anacımız vardır.
00:33Bu anacları bizi özenle korumakta olduğumuz gibi aynı zamanda yavru üretimi de yapmaktayız.
00:38Sağımla beraber 4 kilo yumurta elde ettik ve yaklaşık olarak bunlardan 100 bin yavru yetiştirmeyi hedefliyoruz.
00:47Bunun önemi şuradan geliyor. Karadeniz'de yetişen bu 3 tane kalan türden Sivriburun'un anaçları sadece Türkiye'de bizim yetiştirme istasyonumuzda bulunuyor.
01:00Bu manada yaptığımız iş hem türün devamı açısından çok önemli.
01:04Karadeniz'i tekrar bu çeşitle ilgili balıklandırmak, Sivriburun mersin balığını tekrar kazandırmak açısından önemi arz etmektedir.
01:15Elde ettiğimiz yavruları da süreç içerisinde Samsun'dan, Sinop'tan, değişik illerden, denizlerin tatlı sularla buluştuğu noktalardan denizlere bırakmasını yapıyoruz, salımını yapıyoruz.
01:29Havyarı ile çok kıymetli olan bir tür.
01:31Havyar tüketici dünya üzerinde 3 büyük ülke var.
01:36Bunlar bildiğimiz gibi Amerika, Rusya ve Çin çok önemli miktarda havyar tüketiyorlar.
01:42Ve aynı zamanda kendileri üreticileri de.
01:46Dolayısıyla az bulunan bu havyarın değeri de çok yüksek.
01:51Bir yetişmiş, cinsi olgunluğa erişmiş mersin balığından ortalama 1,5-2 kilo civarında yumurta elde edilebiliyor.
02:00Yani havyar elde edilebiliyor.
02:02Bunların da kilosu 2000 ile 4000 euro arasında çeşidine göre değişiyor.
02:06Aynı zamanda yavru ürettiğimiz gibi havyar üretimini de hedefliyoruz.
02:10En kısa zamanda onunla da ilgili deneme üretimi yapıp başarılı olacağımızda inanıyoruz.
02:17Eski bir tür, dinozor çağından beri yaşadığı söyleniyor bu türün.
02:22Dolayısıyla şekil olarak da dinozoru andırıyor, timsahı andırıyor böyle sırt şekli özellikle.
02:30Görünüş şekli itibariyle biraz korkutsa da aslında çok sakinler.
02:34Üretme istasyonumuzda 10 adet beden işçimiz devamlı çalışıyor.
02:40Bunun yanında il müdürlüğümüzden görevli surinleri mühendislerimiz, veteriner hekimlerimizle beraber teknik bir heyetimiz de var.
02:48Dolayısıyla mersin balığının yavru elde etme süreci çok gerçekten uzun, meşakkatli bir iş.
02:55İzlediğiniz için teşekkür ederim.