- 6/7/2025
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:30Καλώς ήλθατε στην εκπομπή μας, ροζένια αγαπημένα,
00:37με τη βοηθό μου σήμερα, τη βασιλικούλα,
00:40που θα φτιάξουμε δύο εκπληκτικές συνταγές.
00:42Τι θα φτιάξουμε, βασιλικούλα?
00:44Καρμπονάρα ιζινή.
00:46Και...
00:46Μπισκότα κεράσι.
00:49Χωρίς...
00:50Ζάχαρη.
00:50Καλά το.
00:51Τι σας έχω πει, βάλτε τα παιδάκια σας στην κουζίνα.
00:55Σήμερα η εκπομπή μας θα είναι εκπληκτική, ροζένια.
00:58Πάρτε χαρτί μολύβι σημειώσεις, γιατί...
01:02Μαγειρεύουμε.
01:28Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:58Και ξεκινάμε την εκπομπή μας.
02:02Εδώ, ροζένια σακουφετέκια δεν είμαστε σήμερα, έτσι δεν είναι η βασιλικούλα.
02:05Ναι.
02:06Και θα κάνουμε το αγαπημένο φαγητό της βασιλικούλας, που είναι η...
02:11Καρμπονάρα.
02:12Καρμπονάρα.
02:13Αλλά εμείς σήμερα την καρμπονάρα θα την κάνουμε υγιεινή, γιατί πρέπει να τρούμε γυνα.
02:17Έτσι δεν είναι η βασιλικούλα.
02:18Τρώσε γυνα.
02:19Ναι.
02:20Ναι.
02:21Ποιος έχει μάθει να τρώσει γυνα, για πες τώρα λίγο εδώ.
02:24Εσύ.
02:24Αχ, τέτοιο μου λένε και λιώνω.
02:27Λοιπόν, θα μου φέρει στην κατσαρόλα να ξεκινήσουμε να βράσουμε τα ζυμαρικά μας.
02:30Για φέρε την κατσαρόλα.
02:32Θα βράσουμε εδώ τα ζυμαρικά.
02:33Βασικά παράλληλα θα την κάνουμε, γιατί η καρμπονάρα μας σήμερα θα είναι γυναικείδατε.
02:37Την εκπληκτική βοηθό που έχω μία που λέω, φέρε με την κατσαρόλα αμέσως στο κουφετάκι μου εδώ το γλυκούλικο το ραζαλένιο να μου τη φέρει.
02:46Λοιπόν, θα αναφέρουμε τη φωτιά στο σπίτι.
02:48Τι έχουμε πει όταν μαγειρεύουμε μόνοι μας.
02:50Πάντα όταν χρησιμοποιούμε γκάζι φούρνο, μαζί με τη μαμά.
02:54Μαμά, μπραβο.
02:56Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά.
02:58Θα πάρω το νερό.
03:00Θα χρησιμοποιήσω φυσικό μεταλλικό νερό αρένα.
03:03Ξέρετε πόσο το αγαπώ.
03:08Τα ζυμαρικά μου θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.
03:11Γιατί ζυμαρικά θέλεις να χρησιμοποιήσουμε.
03:13Για θες μου.
03:14Εγώ κάτι έχω διαλέξει.
03:16Γιατί σε έχω ρωτήσει.
03:17Αλλά για πώς μου πια είναι τα αγαπημένα σου.
03:20Ποια είναι τα αγαπημένα σου.
03:21Για θες μου.
03:25Δεν ξέρω.
03:26Δεν ξέρεις. Εμένα μου είπες τα μακριά.
03:29Ναι.
03:30Τα μακριά λέγονται σφαγγέτι.
03:31Γιατί εμείς σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε αυτά τα λιγκουίνι.
03:34Τα λιγκουίνι είναι πιο πλατιά.
03:37Και θα κάνουμε την καρβονάρα μας ακόμα πιο νόστιμα.
03:40Ναι.
03:41Τι θα κάνουμε όμως.
03:42Υγιεινή καρβονάρα.
03:43Τα παιδιά αγαπάνε την καρβονάρα.
03:45Αγαπάνε τα ζυμαρικά.
03:46Όχι μόνο τα παιδιά.
03:49Μικροί και μεγάλοι.
03:50Αμικρινό από τον εαυτό μου.
03:52Πώς θα κάνουμε όμως μια καρβονάρα υγιεινή.
03:55Γίνεται. Γίνεται.
03:55Φυσικά γίνεται γιατί θα χρησιμοποιήσουμε τυρί κρέμα για όλτι και αντί για μπέικον.
04:01Θα χρησιμοποιήσω εδώ θέλω να σας δείξω την πανσέτα, τη χειρινή που δεν έχει λίπος.
04:07Γιατί σήμερα φιλοξενούμε την εταιρεία Βρέκος από το όμορφο καρτενίσι που κρατά χρόνια την παράδοση και φυσικά κρατά την ποιότητα.
04:17Έχεις πάει στο καρτενίσι?
04:18Έχεις πάει.
04:21Θα ξαναπάμε να πάμε να δούμε την εταιρεία Βρέκος.
04:24Να δούμε από κοντά πώς φτιάχνουν όλα αυτά τα νόστιμα ενδέσματα.
04:29Τέλεια.
04:30Θα μου κόψεις την πανσέτα.
04:33Και επειδή στην εκπομπή μας έχουμε παιδάκια, έχουμε ειδικά σκεύτη.
04:38Δηλαδή στο σπίτι δεν θα μου δώσετε στο παιδάκι σας το μαχαίρι που θα κόψετε και εσείς το κρεμμύδι, το καρότο, την πιπεριά.
04:44Θα πάρετε αυτά τα πλαστικά που δεν μπορεί να κοπεί το χεράκι του.
04:49Οπότε θα κόψω εγώ λίγο χτίσεις και βασίλα.
04:53Και η βασιλικούλα μου θα μου κόψει την πανσέτα κομματάκια, κομματάκια.
05:01Τριν κόψεις όπως την πανσέτα που είναι ήδη έτοιμη, απλώς θα τη σοτάρω δηλαδή και σε ένα άμμο σβούς, σε ένα καναπεδάκι.
05:10Μπορείτε να το βάλετε από πάνω με λίγο γιαούρτι, με μία σοσμοστάρδας, λίγο φρυγανισμένο ψωμάκι.
05:19Μία σοσμοστάρδας και η πανσέτα αυτή είναι πιστέψτε με κάθε πληκτικό, ειδικά τώρα που είναι καλοκαίρι.
05:25Καθόμαστε όλοι στις βεράδες, τα μπαλκόνια, πήρουμε το κρασάκι, το τσιπουράκι μας στον αψηκτικό μας.
05:30Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από αυτά τα ωραία τα μεζεδάκια.
05:34Λοιπόν, πολύ μηλά όμως, θα πάμε ως διατάφτα.
05:38Θα μου φέρεις το τηγάνι, θυμάσαι που είναι.
05:40Για φέρντε μου και το τηγάνι.
05:41Είναι εδώ από κάτω.
05:46Ωραία.
05:50Αντικολλητικό τηγάνι.
05:51Και θα μου κόψεις μικρά-μικρά κομματάκια την πανστούλα.
05:56Ναι.
05:56Για να δω μετά όμορφα σου τα χεράκια.
05:59Με το ένα κρατάς, κοίτα.
06:01Και με το άλλο κόβεις.
06:03Έτσι, ωπ.
06:05Όσο πιο μπορείς, πιο μικρά.
06:09Τι σας έχω πει.
06:11Και το ξαναλέω και θα το ξαναλέω σε κάθε κόμμα.
06:14Βάλτε τα παιδάκια σας στην κουζίνα.
06:16Δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο από αυτό.
06:19Μαθαίνω να δημιουργούν.
06:21Κατ' αρχήν, τέλεια μόνο η δημιουργία και τι θα φάνε.
06:24Ξεκινάνε από την καθαριότητα.
06:25Να πλύνουμε τα χεράκια μας.
06:27Την οργάνωση.
06:28Να οργανώσουμε τις πρώτες ύλες για να μαγειρέψουμε.
06:32Μετά, τη συνεργασία.
06:36Μυρωδιές, αρώματα, πρώτες ύλες και φυσικά το υπέροχο αποτέλεσμα.
06:41Κοιτάξτε, θέλω να δείτε εδώ πόσο ωραία μου τα έχει κόψει.
06:44Θα κόψεις και τα άλλα.
06:45Μια να σε δω.
06:46Μιλάω.
06:47Εγώ σήμερα θα μαγειρέψω.
06:49Η βασιλικούλα μαγειρέψει.
06:52Το νερό μας έχει βράσει.
06:54Η βασιλικούλα κόβει.
06:55Έχει σχεδόν τελειώσει το κόψιμο με την πανσέτα.
06:58Βασιλικούλα, θα μου φέρεις αλατάκι.
07:00Να βάλουμε στο νερό.
07:01Είδατε, αυτήν σας λέω εγώ ότι έχω την καλύτερη βοηθό σήμερα.
07:05Μπράβο.
07:05Αλατίζουμε καλά, καλά το νεράκι μας.
07:10Πάντα αλάτι θα βάλετε καταβούληση.
07:13Αλλά όταν βράζουμε τα ζυμαρικά θεωρούμε το νερό μας να είναι καλά αλατισμένο.
07:17Ωστόσο, εάν δεν θέλετε, μπορείτε να μην το αλατήσετε.
07:20Παίρνουμε τα λιγκουίνι, αγαπημένα ζυμαρικά για καρμπονάρα.
07:26Ούτως ή άλλως άκουσε και τις συμβουλές της βασιλικούλα.
07:29Μου λέει, μου αρέσουν τα μακριά τα μακαρόνια.
07:32Γιατί τα παιδιά δεν τα λένε ζυμαρικά, τα λένε μακαρόνι.
07:35Και εμείς ακολουθούμε τα παιδιά.
07:37Οπότε, για έλεξτε τα λιγκουίνι σήμερα, πιστέψτε με.
07:40Άμα φτιάξετε την καρμπονάρα σας με λιγκουίνι, γίνεται πολύ πιο νόστιμη.
07:45Δηλαδή, το έχω δοκιμάσει με όλα τα ζυμαρικά.
07:47Εμείτα λιγκουίνι, για μένα προσωπικά τουλάχιστον,
07:50αλλά και για τη βασιλικούλα, είναι η καλύτερη.
07:53Ανακατεύουμε καλά-καλά.
07:57Εδώ.
07:58Θα αλλάξω και το μάτι σε λίγο.
08:02Μπορεί και όχι βέβαια, γιατί η υγιεινή έκδοση που θα κάνουμε σήμερα
08:06της καρμπονάρας, που λατρεύουν όλοι, μικροί και μεγάλοι,
08:10δεν χρειάζεται πολύ δυνατή φωτιά.
08:12Θα πάρω το τηγάνι μου, το αντικολλητικό, θα ανοίξω εδώ το μάτι,
08:19θα βάλω ελαιόλαδο τόσο όσο, μία με δύο κουταλιάς σούπας, όχι παραπάνω.
08:26Αυτό θα είναι το ελαιόλαδο που θα χρησιμοποιήσουμε σήμερα στη συνταγή μας.
08:32Θα το αφήσουμε να κάψει και θα ρίξει η βασιλικούλα μέσα την πανσέτα.
08:38Και είδατε που σας είπα, με αυτό το μαχαίρι δεν έχουμε φόβο να κοπούνται τα παιδάκια μας.
08:44Αυτό θέλουμε.
08:45Βασιλικούλα, θέλεις να μου βάλεις την πανσέτα μέσα στην πανσέτα, τι κάνει?
08:49Για βάλε με τα χεράκια σου τα όμορφα.
08:53Τέλεια, μπράβο.
08:55Δεν έχω αφήσει να κάψει καλά-καλά και το λάδι για να μην καεί η βασιλικούλα.
09:00Αυτές τις μικρές λεπτομέρειες θα μου προσέχετε και στο σπίτι όταν μαγειρεύουν τα παιδιά.
09:04Όταν έχουμε φωτιά, είτε είναι σε γκάζι, είτε είναι στεία, είναι οτιδήποτε άλλο θέλω να μου είστε πιο προσεκτικοί, πιο προσεκτικές.
09:16Μπράβο καρδούλα μου.
09:17Ρίξε, ρίξε, ρίξε.
09:25Και θέλω να δω πόση καρμπονάρα θα φάς σήμερα.
09:29Να δούμε, θα είναι η πιο νόστιμη που έχεις φτιάξει.
09:33Μαγειρεύεις με τη Μανούλα, για πες μου το ένα.
09:36Δεν, όχι πολύ συχνά.
09:38Όχι πολύ συχνά.
09:39Θα της μάθεις η συνταγή τη σημερινή, θα πας στο σπίτι και θα της πεις Μανούλα σήμερα με την Ελισάβετα, έφτιαξα αυτή τη συνταγή.
09:45Τέλεια. Βάλε και την Πανούλα την Ελισάβετα. Μπράβο.
09:51Παλαι, παλαι. Ωραία.
09:53Ανακατεύω εγώ παράλληλα.
09:55Μπράβο, μπράβο, Σύπλο.
10:03Τα κομμάτια δεν είναι ομοιόμορφα κομμένα, αλλά δεν μας νοιάζει, γιατί είναι κομμένα, ξέρετε εσείς, με αγάπη.
10:11Μπράβο.
10:13Βάλε και το άλλο. Ανακάτεψε λίγο εδώ.
10:15Θέλω να μου ανακατέψεις λίγο εδώ.
10:17Για να δω, έτσι.
10:20Πάντα δίπλα με τα παιδιά, για να τους δείχνουμε τις πρώτες γνώσεις και τι να προσέχουν.
10:26Παρ'β. και το λάδι. Είμαστε πιο μακριά.
10:28Στο αντικολλητικό τηγάνι, ξύλινι πουτάλα.
10:32Τέλεια, βασιλικούλα.
10:35Ωραία. Πιστεύω, κόψα και αυτά να τα βάλουμε.
10:38Και είμαστε εντάξει, πιστεύω.
10:39Ανακατεύω εγώ τα λιμπουίνη μου.
10:44Και είναι ένα φαγητό που το φτιάχνουμε στα 10 λεπτά.
10:47Δηλαδή, γυρνάμε από τη δουλειά μας στο σπίτι.
10:51Περιμένουμε τα παιδάκια μας να ασχολάσουν από το σχολείο.
10:53Αλλά τώρα που κλείνουν και τα σχολεία από την παραλία.
10:56Μέσα στα 10 λεπτάκια, εδώ μαζί, τα έχουμε υπέροχο φαγάκι.
11:00Και υγιίνο.
11:02Ωραία.
11:03Δεν τα βάρω εγώ αυτά, βασιλικούλα μου.
11:04Ωραία.
11:08Έχω σοτάρει.
11:10Όσο πρέπει. Δεν χρειάζεται παραπάνω.
11:13Ωστόσο, εσύ, βασιλικούλα μου, θα τα κόψεις για να τα φάνουμε τα ίδιόμεσα.
11:16Εντάξει.
11:17Τι θα βάλω τώρα.
11:18Θα βάλω, αντί για κρέμα γάλα, προς που είναι βαριά, θα βάλω τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά.
11:24Εδώ.
11:24Και θα βάλω τυρί άλλο, τι είναι αυτό, γιοούρτι.
11:33Τρως γιοούρτι.
11:39Μία μέρα, βασιλικούλα, θα έτσι θα φτιάξουμε το δικό μας γιοούρτι.
11:43Θα πάρουμε γάλα και θα κάνουμε το δικό μας σπιτικό γιοούρτι.
11:47Τι λες.
11:49Ωραία.
11:50Ανακατεύουμε καλά, καλά.
11:52Και τι σας έχω πει ξανά και ξανά, επαναλαμβάνομαι, αλλά δεν πειράζει.
12:01Όταν έχουμε καλή πρώτη ύλη, το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι μοναδικό.
12:09Κοιτάξτε εδώ τώρα πώς έχει ενωθεί.
12:12Το τυρί κρέμα με το γιαούρτι που έχει κάνει την υφή της καρμπονάρας.
12:17Τι άλλο θα βάλω, θα βάλω εννοείται αλατάκι, όχι πολύ, γιατί η πανσετούλα μου ούτως ή άλλως έχει αλάτι.
12:25Η βασιλικούλα θα μου φέρει στο αλάτι, το πιπέρι, είναι εκείνη το ξύλινο.
12:32Μπράβο.
12:34Αστέρι.
12:34Θα βάλουμε λίγο πιπεράκι.
12:36Θα βάλω και το πιπέρι, θα τα διαλύσω.
12:46Ανακατεύω παράλληλα, είδατε είμαι πάνω από την κουζίνα μου και έχω σε μία κατσαρόλα τα λιγκουίνι.
12:51Τα ανακατεύω και στο άλλο τηγάνι την κρέμα μου.
12:58Τα λιγκουίνι επίσης, δεν θα τα βράσω πολύ.
13:02Θα αφήσω λίγο να κρατάνε, γιατί θα τελειώσω το βράσιμο, το πιάνω κιόλας, που μέσα στην υπέροχη σάλτσα.
13:13Ωραία.
13:14Θα ρίξω και το τυράκι, κίτρινο τυρί.
13:17Θα ρίξω τη μισή ποσότητα.
13:19Θέλεις να ανακατεύσεις και εσύ βασιλικούλα.
13:26Για ανακάτεψέ μου εδώ, να βάλω εγώ μέσα τα ζυμαρικά.
13:29Εντάξει?
13:30Με το ένα το χεράκι θα μου κρατάς το τηγάνι και με το άλλο θα ανακατεύεις.
13:35Τέλεια.
13:36Οπότε εγώ τι θα κάνω με μία κουτάλα, με μία πιρούνα μάλλον, είδατε.
13:41Για να μου μένει το νερό κάτω, ούτε θα σουρώσω, ούτε θα αλαδώσω, ούτε τίποτα.
13:48Θα βάλω μέσα τα λιγούι μου.
13:50Ανακάτεψέ μου, καρδούλα μου.
13:53Μην φοβάσαι, ανακάτεψε, ανακάτεψε.
13:55Βάζω εδώ.
13:59Και είδατε πώς ένα φαγητό που μπορούμε να το πούμε και αν τη γινώ.
14:03Πώς εμείς εδώ με πολύ αγάπη και μεράκι το κάνουμε γινώ.
14:10Βάλουμε λίγο ακόμα.
14:12Γιατί όλοι πίσω από τις κάμερες περιμένουμε.
14:16Γι' αυτό επί κρατει ησυχία.
14:18Γιατί όλα τα αρώματα έχουν βγει σε όλο το στούντιο.
14:21Και περιμένουμε πώς και πώς την καρμπονάνα.
14:23Ωστόσο, θα βάλουμε και λίγο νεράκι από τα ζυμαρικά μας.
14:29Ίσα-ίσα αυτό θα το δείτε με το μάτι.
14:32Κοίτα, βασιλεπιλό μου, να σε βοηθήσω εγώ.
14:34Κοίτα, βασιλεπιλό μου, από κάτω προς τα πάνω.
14:36Κοίτα, ούτ.
14:37Έλα εδώ δίπλα μου.
14:42Να βάλουμε λίγο ακόμα ζυμαρικά.
14:44Εγώ λίγο να βάλουμε, τι λες εσύ.
14:48Ωραία, ανακάτεψε και ρίξε μου και αυτή τη μανσατούλα από πάνω.
14:53Αλλά θα μου αφήσεις όμως λίγο να βάλουμε και λίγο λίγο από πάνω.
14:56Όλοι αυτοί βάλτε μου μέσα στο τηγάνι.
14:58Με αυτή εδώ.
14:59Ωραία, βάζουμε και τα υπόλοιπα.
15:06Βάζουμε και την μπανησατούλα την άλλη.
15:09Κλείνω το μάτι μου εδώ.
15:14Έχει πάρει φωτιά η κουζίνα.
15:16Δεν ξέρω αν μας βλέπετε από τους αθμούς.
15:20Θα ρίξω, ωστόσο.
15:21Ρίξε γι' αυτό.
15:21Άστε να το βάλουμε από πάνω.
15:23Ή αντε, ρίξε γι' αυτό.
15:24Όλο.
15:27Μπορούμε και παρμεζάνα μετά από πάνω.
15:28Μου τρέχουνε τα σάλια.
15:31Εσένα βασιλικούλα.
15:33Και εμένα.
15:33Και εσένα, ε.
15:35Έτσι θα δούμε τι έχεις φτιάξει.
15:36Για ρίξε και το τυράκι.
15:38Όλο από πάνω.
15:40Για ρίξε το.
15:45Τέλεια.
15:45Μπράβο.
15:46Ρίξε το όλο, όλο, όλο.
15:47Όλο το θέλουμε.
15:49Και κοιτάξτε εδώ τι ωραίες φουσκαλίτσες κάνουν.
15:51Τον ήχο που λέω πολλές φορές.
15:54Όλες οι αισθήσεις.
15:55Χρησιμοποιούμε για ένα φαγητό όχι μόνο τη γεύση.
16:00Και η ακοή ακόμα.
16:01Ακούω εγώ τη σάλτσα ότι έχει ήδη δέσει.
16:04Και θα κλείσω το μάτι μου.
16:06Όλο βασιλικούλα μου.
16:07Τέλεια.
16:12Θα φας μεγάλη μπουκιά.
16:15Θα πας αύριο στο σχολού και θα πεις ότι πήγα στην κουζίνα της Ελισάβετ.
16:20Στην εκπομπή με αγάπη Ελισάβετ και μαγείρεψα.
16:22Ναι.
16:23Για πες μου, ποιο είναι το αγαπημένο σου μάθημα.
16:29Τα μαθηματικά.
16:33Και η γυμναστική.
16:36Και η γυμναστική.
16:37Και όταν μεγαλώσεις τι θέλεις να γίνεις.
16:39Ε, δεν έχω σκεφτεί ακόμα.
16:42Δεν έχεις σκεφτεί ακόμα.
16:46Πες, τι να σκεφτώ Ελισάβετ.
16:48Εδώ πέρα να κάνουμε την καλύτερη βερμονάρα.
16:50Έτσι δεν είναι.
16:52Για ανακάτευξε.
16:53Ανακάτευξε.
16:54Μόνη σου.
16:54Εδώ.
16:54Εδώ θα πάρεις τη θέση μου.
16:56Την πήρε τη θέση μου.
16:57Τελείωσε.
16:58Την έχασα.
16:58Πάει.
16:59Δεν θα με ξαναδείτε.
17:00Ουπ.
17:04Πώς το βλέπεις.
17:04Είναι έτοιμο.
17:06Ε, ναι.
17:07Θέλει λίγο ακόμα ή όχι.
17:09Θέλει.
17:10Θα το φέρνουμε λίγο πιο μπροστά εδώ.
17:12Να μου το ανακατέψεις καλύτερα.
17:14Εδώ.
17:14Για ανακάτεψε το.
17:16Για να σε δω εδώ.
17:17Για να σε δω.
17:18Πάρε και τη σαλτζούλα από εδώ.
17:20Τι λέμε.
17:21Όχι όσα βλέπει η πεθερά.
17:23Παντού.
17:23Γύρω γύρω.
17:24Για ανακάτεψε.
17:25Είσαι καταπληκτική.
17:27Τώρα ξέρεις τι θέλουμε.
17:28Ένα υπέροχο πιάτο για να στήσουμε.
17:31Ξέρεις τι θα κάνουμε μετά.
17:32Θα δοκιμάσουμε.
17:34Θα πας να φέρεις το πιο ωραίο πιάτο.
17:36Ναι.
17:37Για πάμε.
17:40Τι ωραίο πιάτο μας έχει φέρει η Βασιλικούλα.
17:42Βασιλικούλα για έδειξε το πιάτο.
17:45Αυτό.
17:46Το διάλεξε για να είναι σκούρο.
17:48Για να κάνει αντίθετη σύμει με την καρμπονάρα.
17:50Και να βάλουμε μια μεγάλη πιρουνιά.
17:52Για φέρτε κοντά.
17:53Για φέρτε κοντά το πιάτο.
17:56Κοιτάξτε εδώ.
17:57Όνειρο.
17:59Ό-νει-ρο.
18:00Κελέρωσα δεν πειράζει για το μάτι.
18:04Να σας πω κάτι.
18:04Δεν θα το αφήσω όμως έτσι εστιατορικό, γκουρμεδιάρικο.
18:08Θα το κάνω μαμαδίστικο.
18:09Θα κάνω μεγάλη τη μερίδα.
18:12Έτσι δεν είναι Βασιλική.
18:13Ναι.
18:16Ωραία.
18:17Γιατί σαν τα μαμαδίστικα τα φαγητά, δεν θα φάτε ουθένα.
18:27Θα βάλω κι άλλη μια πιρουνιά.
18:29Δεν θα κάνω τσιγκουνιές εγώ.
18:34Ναι.
18:34Κοιτάξτε εδώ.
18:34Η πιο υγιεινή και διαιτητική καρμπονάρα που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
18:44Αχ, το έχουν τα σάλια.
18:48Εδώ.
18:48Έτσι.
18:49Μαμαδίστηκα.
18:50Έχουμε σερβίρει την καρμπονάρα.
18:51Ωστόσο, εγώ από πάνω θα βάλω και λίγο πανσέτα από την εταιρεία Βρέφος.
18:58Ξέρετε, την αγαπημένη μας.
19:00Σου έχω κόψει η βασιλικούλα, λίγο βασιλικό.
19:03Θα μου το φέρεις.
19:04Ναι.
19:05Θα φέρω το.
19:08Το ξέρεις αυτό το μυρωδικό.
19:11Το ξέρεις.
19:12Το έχεις φυτέψει ποτέ.
19:14Ναι, με τη γιαγιά μου.
19:15Με τη γιαγιά.
19:16Και πώς τη λένε τη γιαγιά.
19:17Βάσα.
19:18Να στείλουμε τα φιλιά μας.
19:19Ναι.
19:20Φιλιά στη γιαγιά Μάσο.
19:22Αυτά κάνετε γιαγιάδες.
19:23Ορίστε.
19:24Και μαθαίνετε υπέροχα πράγματα στα παιδιά.
19:27Πού θα βάλεις το βασιλικό.
19:28Για να δω.
19:28Θα σας αφήσω μόνος.
19:31Τι σας έχω πει.
19:33Υπέροχα.
19:34Θα τρύψουμε και λίγο παρμεζάνα από πάνω τυράκι.
19:38Ναι.
19:40Θες να τρύψεις εσύ.
19:45Ωραία.
19:46Και τρύψε δυνατό, δυνατό, με δύναμη.
19:47Που, που, που.
19:50Εδώ.
19:51Κοιτά, κοιτά, κοιτά, κοιτά, κοιτά.
19:57Υπέροχα.
19:58Πιστεύω ότι είναι εντάξει.
19:58Τι λες ή θες κι άλλο.
20:00Δεν ξέρω.
20:01Όσο θέλεις.
20:02Βάλε όσο θέλεις.
20:03Πιστεύω άλλο λίγο.
20:04Άλλο λίγο.
20:05Μας αρέσει το τυράκι, έτσι δεν είναι.
20:07Ναι.
20:11Όνειρο.
20:12Τέλεια.
20:14Η καρμπονάρα μας είναι έτοιμη.
20:16Είναι έτοιμη.
20:18Ναι.
20:18Θα απολαύσουμε τώρα, θα δοκιμάσουμε.
20:20Τι λες.
20:21Να πάρω δύο πυρουνιά.
20:24Ένα εσύ.
20:26και ένα εγώ.
20:29Για πάμε.
20:36Πρόσεξε μην καείς.
20:38Αφησήξεις λίγο.
20:39Γιατί ζύμα τάει.
20:43Ένα το μου.
20:43Θα δοκιμάσουμε μαζί.
20:45Φίσξε το λίγο κι εσύ.
20:48Πάμε.
20:49Ένα, δύο, τρία.
20:56Τι έφτιαξες βρε βασιλικούλα.
21:00Υπέροχο.
21:01Κόλλα το.
21:03Λοιπόν, θα αφήσουμε τους τηλεθεατές μας
21:06να απολαύσουμε αυτή τη υγιήνη καρμπονάρα.
21:09Ναι.
21:10Και φύγαμε για το γλυκό.
21:12Τι γλυκό.
21:15Μπισκότα με κεράση χωρίς ζάχαρη.
21:18Ωραία.
21:19Για έτοιμαστε.
21:26Υπότιτλοι AUTHORWAVE
21:56Ζαχαροπλαστική διοίκηση μονάδων επισητισμού.
21:58Η ΕΚΛΕ Κουρμέ.
21:59Εμείς δίπλα σου.
22:00Το μέλλον μπροστά σου.
22:02Ζαχαροπλαστία Βασιλείου Βασίλης.
22:04Η τέχνη των γλυκών που μόνο εμείς γνωρίζουμε.
22:26Ήρθε η ώρα του γλυκού.
22:40Είσαι έτοιμη Βασιλίκουλα.
22:42Ναι.
22:42Έχουμε την μπασίνα.
22:44Τα χεράκια της Βασιλίκουλας.
22:46Τα οποία τα έχουμε πλήνει.
22:47Εσύ δεν είναι.
22:48Γιατί πρώτα τι κάνουμε.
22:49Καθαρίζουμε τα χεράκια.
22:51Και θα κάνουμε υπέροχα μπισκότα.
22:53Αυτά τα μαλακά όμως τα μπισκότα.
22:55Τα υπέροχα με τη δελούδινη υφή.
22:58Αυτά έχω πιάσει σήμερα.
22:59Με κεράση και χωρίς ζάχαρη.
23:01Ζάχαρη.
23:02Γιατί πάνω πόλα τρώμε γίνα.
23:04Φαίρνει εδώ η βοηθός.
23:06Γιατί εγώ σήμερα είμαι η βοηθός.
23:08Εδώ είναι μαγείρι.
23:09Θα βάλουμε το βούτυρο.
23:11Θα ζυμώσεις.
23:14Ζυμώνουμε.
23:15Βάζουμε το βούτυρο.
23:18Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοπρασία δωματίου.
23:22Και αντί για ζάχαρη θα βάλουμε μέλι.
23:25Σου αρέσει το μέλι.
23:26Ναι.
23:27Θα βάλουμε μέσα μέλάκι.
23:30Και τώρα με το ένα το χεράκι θα ζυμώσεις.
23:34Πριν όμως βάλεις το χεράκι μέσα στην μπασίνα θα βάλουμε λίγο βανίλια.
23:41Εκχύλισμα βανίλιας.
23:42Για μυρίζα.
23:43Πώς μυρίζει.
23:44Τέλεια.
23:47Μέσα και αυτό.
23:48Θα βάλουμε και λίγο baking powder.
23:50Στην στιγμή το baking powder.
23:52Το baking powder είναι ένα υλικό που το βάζουμε εκεί και φουσκώνουν το παντισφάνι μας, τα κουλουράκια μας, τα μπισκόττα μας, τα κέικ μας.
24:00Οπότε και αυτό μέσα.
24:01Για βάλε χεράκι μέσα να ζυμώσουμε.
24:06Έτσι.
24:07Μπράβο.
24:08Βάλε τα χεράκι μέσα.
24:09Μην φοβάσαι.
24:10Έτσι.
24:11Θες και τα δύο και τα δύο.
24:13Έτσι.
24:13Και τα δύο.
24:15Ζύμωσε το καλά, καλά.
24:16Ανακάτεψε το.
24:17Ανακάτεψε το.
24:18Έτσι είναι τα δύο και τα χεράκια.
24:20Μην το φοβάσαι.
24:21Πάρε και το μέλι εδώ.
24:22Υπάρχει τίποτα πιο υγιεινό από το μέλι.
24:27Ως είναι έτσι.
24:28Στο σπίτι δεν θα τρουζάχαρη καλύτερα.
24:30Καλύτερα μέλι, ναι.
24:32Γιατί είναι υγιεινό.
24:33Και μπορούμε να κάνουμε υπέροχα γλυκά.
24:38Ανακάτεψε, ανακάτεψε.
24:39Και τώρα τι θα ρίξουμε μέσα.
24:42Αλεύρι.
24:42Αλεύρι.
24:43Θα το ρίξουμε το αλεύρι σιγά σιγά προχειδό.
24:46Και να δούμε πόσο θα μας πάρει.
24:48Θα το πάρω εδώ με αυτό το κουτάλι.
24:51Να μιλώνω και άλλα.
24:52Είδατε.
24:53Δείχνω λίγο λίγο.
24:54Ζύμωσε βασικά κύμμα.
24:58Γιονίζει, γιονίζει.
25:01Για ζύμωσε.
25:02Για ανακάτεψε.
25:02Για ανακάτεψε.
25:04Ωστόσο, θα ρίξω και μία πρέζα αλάτι.
25:11Για ζύμωσε βασιλική μου.
25:13Βασιλική ζυμώνει υπέροχα.
25:15Οπότε τα μπισκότα βαστά είναι καταπληκτικά.
25:17Ζύμωσε κι άλλο σιόλιο κι άλλο κι άλλο.
25:20Εγώ έχω ένα ταψάκι.
25:22Θα βάλω λαδόκολλα.
25:24Για να μην λερώσω το ταψάκι μου.
25:27Αλλά και να μην χωρίσουν τα μπισκότα.
25:29Θα ανάψω το φούρνο.
25:30Να το προθερμάνω σε 180 βαθμούς αέρα.
25:33Για να είμαι έτοιμη για αυτά τα υπέροχα μπισκότα.
25:37Τα soft cookies.
25:38Έτσι.
25:39180 βαθμούς αέρα.
25:41και επέστρεψα εδώ για να δω τι έχει κάνει η βασιλεγία.
25:47Αχ, υπέροχη.
25:49Βάζω λίγο άλλο κομμάτι λευρά εκεί.
25:51Ωραία.
25:55Για ζύμωσε.
25:57Θα τα κάνεις στο σπίτι αυτά τα μπισκότα.
26:00Ναι.
26:00Τέλεια.
26:01Θυμάσαι, τη βάλαμε.
26:02Πρώτα απ' όλα τη βάλαμε.
26:03Ζύμωσε, ζύμωσε κιόλας.
26:05Μέλη.
26:06Μέλη.
26:07Check.
26:09Βούτυρο.
26:11Βούτυρο.
26:13Μετά αλεύρι.
26:15Αλεύρι.
26:18Βανίλια.
26:19Βανίλια.
26:20Μπέκιν πάουτερ.
26:21Μπέκιν πάουτερ.
26:23Θα βρίξουμε και τώρα και τα κερασάκια.
26:25Ναι.
26:26Ωραία.
26:26Γύρω στα 20 με τα 25 κερασάκια, εμείς με τη βασιλικούλα τα έχουμε καθαρίσει, έχουμε βγάλει το κουκούτσι.
26:33Μπορείτε ή με το μηχάνημα, ή είναι με ένα μαχαιράκι.
26:36Εμείς το κάνουμε ένα μαχαιράκι.
26:38Για ζύμωσε, ζύμωσε.
26:39Θα δώσουμε κι άλλο αλευράκι.
26:43Ζύμωσε.
26:43Θα βάλω κλειβού γαντάκια, ωστόσο, να βοηθήσω το κορίτσι μου το όμορφο.
26:52Και είδατε.
26:53Το κορίτσι μας το όμορφο έφτιαξε σήμερα τα μπισκοτάκια.
26:59Θες να με αφήσεις να το τελειώσω εγώ, να θέλω.
27:01Ναι.
27:01Θα βάλω να βγάλουμε τη ζύμια τα χεράκια.
27:05Εδώ.
27:07Έλα και το άλλο.
27:08Ναι.
27:12Τέλειο.
27:13Θα πλύνεις χεράκια.
27:14Ναι.
27:15Θα βάλω και το υπόλοιπο αλεύρι.
27:20Και είμαστε έτοιμοι.
27:23Θέλω μία ζύμη να είναι μαλακή, όχι σκληρή.
27:35Δηλαδή με το κουτάλι θα τα βάλουμε μέσα.
27:37Έτσι.
27:38Καθαρίζω τα γαντάκια μου.
27:40Θα πάρουμε δύο κουτάλια.
27:44Ωπ.
27:45Και έτσι όπως είναι.
27:46Θα σου δείξω εγώ ένα κόλπο.
27:48Θα το κάνεις εσύ.
27:48Δύο κουτάλια.
27:52Μία κουτάλια εδώ.
27:55Με το ένα γεμίζω.
27:56Με το άλλο κουτάλι αδειάζω.
27:59Θα βάλω τρία.
28:00Και τα υπόλοιπα θα τα βάλεις εσύ.
28:03Θέλω να αφήσετε κενό μεταξύ τους.
28:06Γιατί αυτά, επειδή είναι soft cookies, θα πλώσουν.
28:10Θα πλώσουν.
28:11Θα γίνουν μεγάλα και μαλακά.
28:13Λοιπόν, έλε, βάλε εσύ τώρα κουταλιά.
28:16Θα σου βάλω εγώ μία κουταλιάτσι γενναιόδορη.
28:18Έλε εδώ.
28:20Και θα μου το κάνεις εδώ στο ψάκι.
28:21Για κάνω το μόνο σου.
28:23Για να δω το κορίτσι μου το όμορφο.
28:27Υπέροχα.
28:27Θα κάνεις και τα υπόλοιπα.
28:29Ναι.
28:29Έλα, πάρα.
28:31Εγώ μαζεύω.
28:32Γιατί η καθαριότητα είναι η μισή αρχοδιά.
28:36Και τι έχουμε μάθει.
28:38Μαγειρεύουμε και συνεργαζόμαστε.
28:40Ένω σκαθαρίζει ένα βαγειρεύει.
28:42Για να δω.
28:45Την καλύτερη μαθήτρια έχω.
28:47Όταν έχει όμως και καλή τα σκάλα, ε.
28:51Τέλεια.
28:52Λοιπόν, βάλε άλλο ένα δίπλα.
28:57Εδώ.
28:59Ωραία.
29:01Τέλεια.
29:01Ποια άλλο θέλω να μου βάλεις.
29:05Εδώ λίγο θα το σπρώξω.
29:10Για βάλω εδώ χαρτούλα μου.
29:14Τέλεια.
29:20Υπέροχα.
29:20Άλλο ένα.
29:21Σε κάθε το ψάκι χωράνε εννιά μπισκότα, να ξέρετε.
29:24Μην βάλετε παραπάνω γιατί θα κολλήσουν.
29:26Όχι, συγγνώμη.
29:27Δεν κυράζει.
29:28Δεν κυράζει.
29:29Δεν κυράζει το πάλι.
29:30Άλλο ένα.
29:35Πόσα μπισκότα θα φας.
29:40Δύο.
29:41Δύο.
29:42Έτσι.
29:43Και έτσι όπως έχεις βάλει τη ζύμη.
29:46Κοίτα.
29:47Θα πάρεις το κουτάλι το ένα.
29:49Και τις κινήσεις που κάνω εγώ.
29:50Κοίτα.
29:51Θα τα πλώσεις.
29:52Με ένα κουτάλι.
29:53Πάρουμε αυτό.
29:53Ας το κουταλάκι αυτά μέσα.
29:55Και τα δύο.
29:56Και κάνε αυτό.
29:58Να τα πλώσουμε.
30:00Έτσι.
30:00Τα πιο νόστιμα δισκότα θα είναι αυτά.
30:15Τι στέψτε με.
30:18Τι πιο νόστιμο σνακ για την παραλία.
30:22Σε ένα λουμινόχαρτο.
30:23Σε ένα ταπεράκι.
30:24Θα βγουν τα παιδάκια σας από το μπάνιο.
30:25Θα πεινάνε.
30:27Γιατί να τους δώσετε κάτι έτοιμο.
30:28Κάτι επεξεργασμένο.
30:29Θα έχετε φτιάξει μαζί με ταπεράκια σας.
30:32Τα δικά σας μπισκότα.
30:33Τα δικά σας υγιεινά μπισκότα.
30:36Είμαστε έτοιμοι.
30:37Βασιλική μου.
30:37Θα τα φουρνίσουμε.
30:39Θα τα βάλεις εσύ.
30:40Ναι.
30:40Για πάμε.
30:41Πάμε να φουρνίσουμε.
30:43Προσεκτικά.
30:44Προσεκτικά με το φούρνο.
30:45Για να μην καούμε.
30:46Ανοίγουμε.
30:52Θα σταυρώνουμε κιόλας.
30:54Ε.
30:57Και θα χρειαστούμε.
30:58Χρειαστούμε.
30:59Μόλις 10 λεπτά για να γίνουν τα μπισκότα μας.
31:03Θα διαλέξεις ένα υπέροχο πιάτο να τα στήσουμε πάλι.
31:06Ναι.
31:06Οπότε διαλέγουμε το πιάτο και πιστρέφουμε.
31:08Ναι.
31:13Έτοιμα τα μπισκότα μας.
31:15Και όταν λέω μαλακά.
31:17Για ποιά σε είναι μαλακά.
31:19Ναι.
31:20Για βάλτε στο πιατάκι που διάλεξες το υπέροχο.
31:23Εδώ.
31:24Κοιτάξτε.
31:26Είναι αυτά που αγοράζουμε το σούπερ μάρκετ.
31:29Είναι αυτά.
31:30Οικονομικά, γνώστιμα και υγιή.
31:32Θα μου φέρεις και δαδιώσεις μου που σου έχω κόψει.
31:46Ναι.
31:49Κάτα που είπε ότι κάνει αυτό το θα το πάρεις το πιο.
31:54Εκόμη ο παιδί.
31:56Θα βάλω και το άλλο.
32:00Τέλεια.
32:02Έτοιμα τα μπισκότα μας.
32:04Σας αφήνουμε να τα απολαύσετε.
32:06Και να μην έχετε καθόλου τύψεις,
32:09γιατί έχουν ελάχιση στερμίδες.
32:10Καλή σας επόναψη.
32:11Υπότιτλοι AUTHORWAVE
32:21Υπότιτλοι AUTHORWAVE
32:51και ο πιο αυστηρός κρατής είναι ένας.
33:10Εδώ η κυρία.
33:12Για πες.
33:13Τέλεια.
33:14Καλή συνταγή.
33:15Την κρατάμε.
33:17Θα ξανά έρθεις να μαγειρέψεις.
33:19Ναι.
33:20Τέλεια.
33:20Οπότε ανανεώνουμε το ραντεβού μας.
33:23Η Βασιλικούλα και εγώ.
33:24Εγώ και Βασιλικούλα.
33:25Μέχρι το επόμενο ραντεβού.
33:27Να προσέχετε τον εαυτό σας.
33:28Σας βλάμε γλυκά.
33:30Με αγάπη Ελισάβη.
33:31Υπότιτλοι AUTHORWAVE
34:01Υπότιτλοι AUTHORWAVE
Recommended
11:42
|
Up next
59:55
1:03:18
57:06