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00:00Con Pató, estamos desde San Joaquín, hello, se vino a tu barrio, Víspera, Panamá, Belice, mi hermano.
00:08No, la verdad, como te estaba contando, mi primer partido fue contra Belice, no hay casualidad.
00:15No hay casualidad desde la vida.
00:17Hay cosas que pasan, bueno.
00:19Fue tu primer partido donde estrenaste en la selección.
00:21Sí, Francia 98.
00:23Francia 98, Vísperas, y estamos precisamente aquí, no hay una casualidad,
00:28llegamos a tu restaurante porque el Patón ahora se dedica también a la cocina.
00:32¿Cómo se llama tu restaurante, Patón, aquí en San Joaquín?
00:36Terrazas, el amigo de todos.
00:37Terrazas, el amigo de todos.
00:39Vamos a pararnos, Patón, para verlo.
00:41Vamos, es tu hermana, la cocinera, la chef.
00:44Janet, sí.
00:45Janet es tu hermana.
00:46Vamos a pasar directamente a la cocina.
00:48Esta música me encanta, es un food truck que está justo enfrente.
00:52Janet, ¿cómo estás, corazón?
00:54Hola, mucho gusto, mi querido y amado Alexis.
00:57Corazón.
00:58¿Qué vas a preparar?
00:59Vente para acá también, Patón.
01:01¿Qué nos vas a preparar el día de hoy?
01:02Hoy le tendremos unas alitas crunch.
01:05Unas alitas crunch, vamos a arrancarla.
01:07Mientras que...
01:08Tenemos las alitas crunch aquí en el restaurante de El Amigo de Todos.
01:13Ok, ¿cómo marinas esas alitas crunch?
01:15Yo voy a ponerte esto por acá.
01:17Las alitas las estamos marinando aquí con harina.
01:21Ok, ¿qué lleva esa sazón ahí que tienes, Janet?
01:24Esa sazón tiene un poquito de todo, toque de la casa.
01:27¿Cuál es el toque de la casa?
01:29Nunca me quieren decir los secretos.
01:30De la casa no se puede decir, porque hace un secreto.
01:35¿Cuántas horas la marina?
01:36Pues aunque sea, dame un datito, Janet.
01:38Esa marinación se hace un día antes para que quede bien sazonado y rico.
01:44Ok, mira, yo huevo ahí algo oscurito.
01:47¿Puede ser salsa china o salsa inglesa?
01:49Puede ser, tiene un poquitito de todo, como te dije.
01:52¿Cuál es el secreto de tu cocina, Janet?
01:54Dime el secreto de tu cocina.
01:56El secreto de mi cocina, ¿ustedes saben cuál es?
01:58¿Cuál es?
01:59El ajo.
01:59El ajo es el secreto de ella.
02:02El ajo con culantro, todo marinado.
02:07Ok, Janet, vamos entonces a ponerlo dentro de la harina.
02:11¿Le pones algún toque especial o algo más?
02:14Ajo en polvo.
02:16Ajo en polvo.
02:17Vámonos a freír.
02:18¿Cuánto tiempo fríes estas alitas?
02:20Vamos a darle unos cinco minutitos.
02:23Unos cinco minutitos.
02:24Pato, ven para acá, hermano.
02:26Tú tienes este...
02:27Para que se pongan bien crunchy.
02:29Pato, tú tienes este gran proyecto, pero más allá de solamente un restaurante,
02:34porque aquí es donde ve San Joaquín sus partidos de fútbol.
02:38Hay que recordar también San Joaquín con Tejada, contigo.
02:40Una generación que marca historia para nosotros y que te queremos muchísimo.
02:45Y creo que...
02:46Y voy a hablar por mí.
02:47Míreme bien.
02:48Yo soy del tamaño de Patón.
02:50Cuando yo jugaba a fútbol, todos soñábamos, los que teníamos mi estatura,
02:55jugar tan bien como tú.
02:56Me faltaba la calidad, así que me convertí en achero, hermano.
03:00Pero, Patón, a ver, esto, ¿qué quieres que sea?
03:03Me hablaste desde tu fundación.
03:04Bueno, ya a través de este restaurante, esto ha sido una gran inspiración para la familia.
03:11El día de mañana sueño con la gran fundación Ricardo Patón Fili,
03:16donde aquí vendrán a comer muchos niños para potenciar su personalidad
03:23y puedan ser, no futbolitas, sino grandes personas.
03:28Grandes profesionales.
03:29Grandes profesionales.
03:30Así como han salido grandes profesionales de aquí,
03:33y al día de mañana sentimos orgullosos y de dar un gran legado.
03:36Conversando contigo me decías que es verdad,
03:39hablamos del fútbol como un tema social,
03:42más allá del tema solamente deportivo.
03:44Tú, dentro de una gran camada que me comunicaste,
03:47solamente saliste tú y Tejada,
03:50dentro de grandes jugadores que existían,
03:52no todo el mundo lo logra,
03:53pero ¿qué pasa con todos esos jugadores?
03:55Después de que no, lo logran todos estos niños,
03:57quedan en malas manos.
03:59Entonces, tu visión es realmente que estos niños
04:01sean grandes profesionales,
04:04una parte íntegra para sacar a San Joaquín del barrio,
04:07para sacar a estos chicos y que sean profesionales para la vida.
04:10Este es entonces tu verdadero legado como Ricardo Patón Phillips.
04:15Dejar, dejar un legado que todo el que practica un deporte
04:21no es que vaya a llegar.
04:22Puede ser un gran doctor, un gran abogado.
04:25Ya como han salido grandes amigos,
04:27y le tengo que mencionar a los amigos que han salido de San Joaquín,
04:30sinceramente no me da pena decirlo,
04:32desayunábamos arroz recalentado con culé.
04:37Arroz recalentado con culé era tu desayuno antes de entrenar.
04:40Sí, Carlos Arguelles, Yalima,
04:44era una dirigente que hacía liga, es maestra,
04:47han salido grandes profesionales,
04:49y pienso que no dejemos de sacar buenas personas de San Joaquín.
04:54Así es, miren, y por eso que Hello viene a tu barrio.
04:57Mira, me gusta ese nombre, Hello llega a tu barrio,
05:00escríbeme, arroba chef Alexis Zitón,
05:02y yo junto con mi amiga Rachel,
05:04y contra mi amigo acá Johnny, el bravo,
05:07y ese no es el bravo, es el feliz, el contento.
05:09Vamos a llegar a tu barrio.
05:11Por acá, Janet, cuéntame,
05:13tú le estás metiendo un meneo a tus alitas.
05:15Para que se hagan bien, para que se pongan bien crujientes.
05:18Para ver, para ver, para ver.
05:18Oh, ahí vamos, le falta un poco más.
05:22Ese doradito tiene mi color, tiene mi color.
05:24Ahora, espérate, Oriel, Chinoglen, Broco,
05:28llámame a Eddie, sácalo de Narnia un momento,
05:30porque el Patón Phillip tiene un mensaje para él.
05:33Llámamelo, por favor, póngamelo aquí en Doublebox,
05:36él quiere hablar contigo, Eddie Vázquez.
05:37Por favor, Eddie Vázquez, me lo van a...
05:41Aquí está, te escucho, compañero, ¿estás ahí?
05:43Sí, claro, yo me imagino por dónde viene el asunto.
05:46Ahí está, Eddie.
05:46¿Qué pasó, Patón?
05:47¿Por dónde viene, hermano?
05:48Tú no...
05:49Dice que qué pasó, Patón.
05:50Espérate, te lo voy a poner acá, que lo escuche.
05:52Ey, aló, Eddie.
05:54Hermano mío, ¿cómo estás, compadre?
05:55Yo tengo una curiosidad, porque cada vez que gana el Barça,
05:59tú parecieras un jugador, o sea, que lo mandaron de España
06:03para acá, al club, porque tú tienes el logo,
06:05come con el logo, va con el jacquard, te va en el mall.
06:08Tú eres un jugador del Barça, ¿o qué?
06:10Dile que yo formé parte del equipo de...
06:13¿No lo escuchas?
06:14Yo formé parte del equipo técnico, Patón.
06:18Ahora, yo me imagino que el Patón tiene que ser...
06:20Se me cayó la llamada, a mí se me cayó la llamada.
06:22Pero bueno, Eddie, no te puedo escuchar en estos momentos.
06:24Esos son comentarios de merengue.
06:25Yo sé que estás blaseando.
06:26Quiero mandarte también un saludo.
06:27Mira, que fue Patón el que te lo dijo.
06:29No fui yo, no te estés molestando conmigo.
06:31Tú no te puedes poner bravo con el Patón,
06:33Filin, que esto es una eminencia.
06:34Bueno, pues llámame de nuevo, por favor, que se nos cayó.
06:36Pero antes de eso, Eddie, también quiero que te quedes ahí,
06:40porque la señora Mireia Solano, hasta calle 25 El Chorrillo,
06:45mira que no todo es malo, dice que te ama, Eddie,
06:48que te manda un abrazo, que te manda un beso.
06:50Mira, ve que no es...
06:52Es la secretaria del neonatólogo, el doctor Edir Mitre,
06:56gran futbolista, el hermano de Edir Mitre.
06:58¿Me estás llamando, bro?
06:59Porque no sé a quién tú estás llamando, papá.
07:00A ver, ¿cómo va esa alita, Yanet?
07:02Bueno, ya están listas las alitas.
07:05A ver, ya están listas las alitas.
07:07Vámonos para acá.
07:08Yanet, ¿tú bailas esa salsa sabrosa?
07:10Enséñame, porque yo ando...
07:12Hola, broco, hola, broco, hola, broco.
07:15No te escucho, broco.
07:17No te escucho, broco, ok.
07:19Va, arriba.
07:21Mira eso, qué sabrosura.
07:24Esa alita tiene un buen...
07:26Ahora, tú me dijiste a mí que tú le haces una salsita especial a esas alitas.
07:33A esas...
07:33Salsa especial viene siendo acá.
07:35Hola, hola, broco, te estoy escuchando, te estoy escuchando.
07:42Ajá, esa salsita, ¿cuál es la salsita especial?
07:45Tenemos esta, que es agridulce.
07:47Ajá, yo me...
07:48Tenemos la blanca también, que es la especial de la casa.
07:51Yo me vine sin desayunar, amiga.
07:53Y yo me puedo tirar unas papitas fritas ahí para completar el combo.
07:56Rachel, amiga, ¿puedes tirarme las papitas fritas, mi amor?
07:59Por el lado de acá, venga, corazón, gracias.
08:02A ver, ajá.
08:03Ajá, ¿cuáles son esas dos salsas especiales?
08:06La salsa blanca tiene ajo, tiene...
08:11Venga, ayudo acá.
08:13Por favor, miren a Rachel, miren a Rachel.
08:15Rachel, Rachel, por favor, Rachel, es tu momento.
08:18Tú trabajaste en un restaurante de comida rápida, tú me contaste a mí.
08:22Zapela sí trabaja, por favor.
08:24Vamos a ponerle la dejo.
08:25Tú me dices cuándo.
08:26Ya.
08:27Ya, ahí...
08:27¡Oye!
08:29Riquísima.
08:30Oye, ¿tú invítate a esta receta?
08:32Sí.
08:32Ya, neto, yo te escucho.
08:34¿Qué es lo mejor que te queda a ti, Jan?
08:35Mira que estoy bailando acá, ¿qué es lo mejor que te queda?
08:38Bueno, las alitas bien crujientes.
08:40Las cajilitas bien...
08:41Las alitas.
08:42¿Qué más?
08:43Acompañadas de las papitas.
08:44Me hablaste también de un chicharrón crunch.
08:47No, chicharrón crunch.
08:48Un puerquito crunch, una cosa...
08:50Alita, por el momento.
08:52Alita.
08:52Por el momento tenemos las alitas con papitas bien.
08:55Ok, vamos con las papitas por el lado de acá.
08:57Ahí yo veo unos niños que están jugando, patón, por acá a fútbol.
09:01Tú los puedes mandar a llamar porque le vamos a darle ese platito.
09:06Tranquila, no pasa nada, mi amor.
09:08Vamos en todo...
09:09Tranquila, mi amor.
09:10No pasa nada.
09:11Véngase para acá.
09:13Estamos en vivo y a todo color.
09:15No pasa nada, corazón.
09:16No, ¿dónde está la harina?
09:17Ahí está la harina.
09:18Mira, vamos a repetir la receta porque nos pasó algo, que no...
09:22Nada, tranquila.
09:22No pasa nada, Yane.
09:24Mira, tírate un pasito de bailarín.
09:25Ajá, ajá.
09:26Oh, con mi amigo el chef.
09:29Mira, yo creo que esta operación, el ligamento cruzado que me metieron en esta operación,
09:33yo creo que me está ayudando...
09:35¿Tú sabes?
09:37¿Verdad?
09:38Estoy como bailando medor.
09:40Ajá, esas operaciones creo que ayudan para...
09:43La persona que me donó su ligamento, muchas gracias.
09:45Yo creo que tengo más flow ahora, ¿eh?
09:46Bueno, ustedes al estudio.
09:48Vámonos para allá.
09:49¿Verdad, pató?
09:50Le llamaba el calcho.
09:51Calcho italiano.
09:52La liga le llamaban.
09:53Quiero mandarle dos saludos, un saludo especial a un gran amigo que tengo acá en la Elsa,
09:57en San Joaquín.
09:58Pedro Nieto, a Hugo y a Calito Méndez y al profesor Joel Mosquera.
10:03Personas con las cuales compartí, jugué fútbol.
10:05Buenos amigos que hago conservo de esta época.
10:08Pero más importante todavía, venga para acá, Yanet.
10:11Viene ella modelando sus alitas, que son las que tienen el sasó.
10:15Véngase para acá con las alitas.
10:18Oh, ¿cómo me tratan aquí en San Joaquín?
10:22Mmm, mmm, la gente está gritando.
10:25El amigo de todos.
10:27San Joaquín está todo en sintonía.
10:29Deleitar de las alitas crunch.
10:32Las alitas crunch.
10:33La terraza en San Joaquín, en el amigo de todos.
10:36Yo tengo unos amiguitos acá que estaban jugando fútbol.
10:39Chau.
10:39Chau.
10:42Chau.
10:44Chau.
10:44Chau.
10:47Chau.