salade verde & burrata
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00:00Allez, let's go pour une salade qui sent bon le printemps.
00:02On va d'abord éplucher les asperges et les cuire dans de l'eau salée et citronnée.
00:07Ça va durer quelques minutes.
00:08Regarde comme la hôte aspire bien à la fumée.
00:10Et dans cette même casserole, tu pourras ensuite cuire les petits pois,
00:12puis tu laisses tout ça refroidir sur le côté.
00:15En attendant, tu vas couper en dés le concombre, l'avocat et hacher tes herbes fraîches.
00:19Ici, j'ai pris persil plat et menthe parce que ça marche trop bien avec les autres aliments.
00:22Dans un saladier, tu vas déchirer les feuilles de salade, ajouter tes autres légumes,
00:25tes herbes, sans oublier la vinaigrette, citron, huile d'olive.
00:33Et puis après, tu rajoutes l'astar au centre, la burrata qui déborde,
00:37un filet d'huile, un tour de poivre et c'est prêt !
00:39Voilà une salade fraîche, simple, élégante, comme notre partenaire Vora.
00:42Ciao !