00:41Tabii bunları biz gördüğümüzde ne yazık ki bunların olması gereken yani kasaplarda değil,
00:48çok farklı esnaflarda, çok farklı yerlerde kıyma çekildiği, et işlendiği karşımıza çıkıyor.
00:55Bizim kesinlikle ve kesinlikle doğru yerlere yani kasaplara bizim etlerimizi bırakmamız gerekiyor kıyma çekimi için.
01:02Çünkü çok basit gibi bir işlem gözükse de bazen işte insanlar kendileri bir kıyma makinesi alıyorlar,
01:07bahçede, açık alanda veya konuyla ilgili hiçbir ilgisi, bilgisi olmayan kişiler
01:13bir kıyma makinesi temin ederek uygunsuz bir şekilde hijyenik olmayan şartlarda yanlış yöntemlerle ne yazık ki kıyma çekildiğini görüyoruz.
01:22Burada Tarım ve Orman Bakanlığı devreye giriyor tabii ki.
01:25Özellikle şikayet üzerinde bu tarz yerlere gittiklerindeki denetimde yetkisi olmayan kişilerin bu tarz kıyma çekim işlemlerinde
01:3221 bin lira, ortamda uygun değilse ki genelde uygun olmuyor bu tarz noktalarda,
01:3842 bin liralara varan para cezalarıyla karşı karşıya kalıyor işletmeler.
01:42Tüketici şunu yapmalı.
01:43Mutlaka kurban işlemi gerçekleştirdikten sonra etinin uygun ambalajlarda olabildiğince hızlı bir şekilde
01:49kasaplara işlemesi için, kıyma çekilmesi için etlerin teslim etmesi gerekiyor.
01:55Uygun olmayan işletmelerde hastalık riskiyle karşı karşıya kalıyoruz.
01:59Çünkü bizim bu kullanmış olduğumuz kıyma makinelerinin iyi bir şekilde temizlenmesi,
02:04dezenfekte edilmesi ve sonrasında bizim et çekim işlemlerimizi yapmamız gerekiyor.
02:08Hastalıklı veya uzun süre ortamda kalmış bir kıyma makinesini bekleyen et,
02:14ne yazık ki bu mikroorganizmaların sayısının artmasına sebep olacak.
02:17Bu da insanlarda hastalığa sebep olabilecektir.
02:20Bizim mutlaka mutlaka uygun ortamlarda doğru kişiler tarafından kıyma işleminin çekilmesi
02:26ve et parçalama işleminin de gerçekleştirilmesi gerekiyor.
02:32Tarım Bakanlığımızın yeni elgesi geldi bize.
02:35Bu iş yerleriyle ilgili ispatı halinde, tutanak halinde getirdikten sonra ilgili vergi dairesinden gidilecek.
02:45Bu adam kasap mı, lastikçi mi vs. kontrol mü satıyor bununla ilgili vergileri iptal olacak.
02:53Bununla tarım il müdürlüğümüz bununla çalışmalarında bitirdi.
02:57İlgili yazışmalar da biz de yaptık.
02:59Biz de zaten bu önemli konu olduğundan dolayı her esnaf kendi işini yapsın.
03:04Her kasap kendi işini yapsın.
03:07Yani bir kasabın işine kurban bayramı gelince bir bakıyorum sağım solum her taraf kasap dolmuş.
03:13Yani 3G hızında kıymaya çekilir.
03:17İşte bayan kuaförleri, yani bununla ilgili çalışmalarımız bizim sıkı ekibimizle birlikte sahada olacağız.
03:25O zaman şunu mu anlıyoruz?
03:26Kasap değilse, mesela bir tercihde kıyma çekilirse kapatılacak mı orası?
03:30Tabi tabi o eğer tespit halinde işte kuaför, lastikçi vs. onun velgi düşümü yapılacak.
03:39Velgi dairesinden ilgili yazışmalar yapıldıktan sonra, fotoğraflandıktan sonra bu ilgili iş yerine hem ceza işlem yapılacak tarım il müdürlüğümüzü hem de o meslekten men edinilecek.
