Federico, Isabel González y Teresa de la Cierva entrevistan a Isabelle Junot por su libro Eat girl: De la obsesión a la ilusión.
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00:00Bueno, Teresa, muchas gracias por traer a esta mujer a quien llevo tantos años elogiando en el Ola
00:05que ya estaba harto de elogiarla sin haberla visto nunca, porque no es lo mismo.
00:09Y cómo mejora todavía el natural, o sea, ya mira que está estupenda en el Ola.
00:13Se ruboriza y todo, ya no hay chicas así.
00:16Es guapa por dentro y por fuera, que es normal.
00:17Ya no hay así, ya nadie se ruboriza.
00:19Yo estoy como loca de traer hoy al programa Isabel Junot, porque Isabel hace alimentación intuitiva,
00:24que nos vas a contar ahora lo que es, es coach especialista en eso,
00:29y lo que te hace es dejar de tenerle miedo a la comida, disfrutar de la comida
00:35y ayudarte a sentirte bien, además de verte bien.
00:38Entonces, Isabel, cuéntanos qué es una eat girl.
00:41Bueno, eat hay que decir de comer, no eat.
00:44Es que nació en Nueva York.
00:45El juego de palabras está bien escogido.
00:46Ya, si naces en Nueva York, pues se te viene ya de, digamos, de fábrica el juego de palabras.
00:51De hecho ya veréis que tiene acentito.
00:51Sí, de repente me sale un poco de todo.
00:53Pero eat girl básicamente es como una eat, una eat girl, ¿no?
01:00Pero en cuanto a la alimentación, a tu relación con la comida, cómo te hablas a ti misma en el día a día,
01:08cuando haces tus elecciones alimentarias, tipo, no, no me debería comer esto, como castigándote todo el rato.
01:15Es cambiar un poco el chip y la forma en la que te relacionas con la comida y ser un poco un ejemplo, ¿no?
01:22O sea, me parece que es importante, siendo una eat girl, pudiendo transformarlo a una eat girl
01:30y poder tener como una relación con la comida que es sana, que no hay obsesiones, que no hay culpa,
01:37que no hay como esa necesidad de siempre compensar y comer, como bien dijiste, Teresa,
01:43para sentirte bien y no para solamente verte bien físicamente.
01:49O sea, es como cambiar ese enfoque.
01:50Me ha recordado una historia de Balmoral, que es que llegaban dos señoras, bien, ¿no? Bien.
01:56O te amo jamás o te ajamonas, pues ya se ajamonaron mejor que eso, ¿no? Bien.
02:01Y entonces pedían una tarta selva negra con té, pero el té ponían sacarina.
02:06Y bueno, ese es el modelo de estupidez, pero que se produce.
02:12Totalmente, es como ir a McDonald's y pedirte una Coca-Cola cero, que lo he hecho.
02:16Lo he hecho todas.
02:17Pero tú dices algo que yo creo que nos representa a muchas.
02:21He estado a dieta toda mi vida, desde que somos pequeñas, ¿verdad?
02:24Y eso te genera una relación insana, al fin, al cabo, con la comida,
02:28porque terminas de comer algo que no tiene por qué ser malo, un chocolate con churros,
02:33y te sientes pensando, empiezas a pensar que quizás estás haciendo algo malo.
02:37Y eso es algo que tú has superado.
02:39Lo he superado, pero sobre todo es como que estar a dieta, pues es lo común,
02:43pero no debería ser lo normal, lo que veo.
02:47Hay una diferencia.
02:50Obviamente no se trata de no cuidarte, de olvidar lo que es la salud.
02:55Es, todo lo contrario, enfocarte en la salud, pero de verdad, no simplemente el aspecto físico.
03:01Entonces, eso tiene en cuenta, pues, sí, o sea, es como dejar de comer para restringirte,
03:08para privarte y empezar a comer para, pues, realmente nutrirte con intención,
03:13para disfrutar de lo que comes.
03:15Alargar la vida también, ¿verdad?
03:16Exactamente.
03:16Ese concepto de estar sano.
03:18Ahora, hay que decir que eso ahora se ha convertido también en otra especie de superstición patológica.
03:24Como ya no hay religión, la gente ya no va a misa, no sabe quién es el Espíritu Santo,
03:29ni Jesucristo, ni nada, ni la cruz.
03:31Pues entonces va a que le echan las cartas, y tal, y entra en una especie de gurulandia,
03:37que suele ser a través de las dietas, por lo menos lo más frecuente,
03:42y es una chifladura que dedican toda su vida, pero que se ponen a correr maratones con 58 años y cosas así.
03:50Y la preparación apropiada, que es que...
03:52Claro, pero es que a esa edad la preparación es tomarte la vida con calma y comer de todo.
03:57Y esas dietas que hay, la paleodieta, solo carne y no sé si será cruda o algo parecido,
04:04porque en aquella época, en aquella época no había obesidad.
04:07Primero, tú no estabas allí, luego en Atapuerca eran caníbales,
04:10y además tú qué sabes cómo era el paleolítico.
04:12Pero es, no se puede tomar leche, porque ¿dónde se ha visto qué animal toma leche?
04:17El humano que toma leche, porque es mamífero, mamífero.
04:21Bueno, pues no hay manera.
04:22Y se han anclado una serie de cosas.
04:26No se puede comer carne, no se puede beber leche, no se pueden tomar lácteos.
04:31Hombre, si tienes una, digamos, una intolerancia, bien.
04:34Por supuesto.
04:35Pero esto de inventarte normas que no existen, eso es relativamente reciente.
04:42Y con mucho sentido del humor, porque lo cuentan muy divertido.
04:44O sea, te apetece leértelo porque lo cuentan con mucho sentido del humor.
04:47Y habla justamente de eso.
04:48¿De dónde viene?
04:49A ver, yo creo que hay mucha información que es muy contradictoria,
04:52y hoy en día que estamos con la información que lo tenemos sin parar a todas horas,
04:58todos los minutos, en las redes, en la tele, por todos lados,
05:02pues al final del día se vuelve una confusión, ¿no?
05:05Entonces, claro, si te dicen, hay que ayunar y luego el desayuno es lo más importante de esto.
05:11La carne es malísima y luego que la carne, hay que hacer la dieta carnívora porque todo lo contrario.
05:18Lactosa fatal, pero luego hay que tomar leche cruda.
05:20Entonces, es como, vale, ¿qué hago?
05:22Pero es al final del día la razón por la que yo digo que hay que aprender a comer de la manera que a ti te sienta bien
05:29es olvidar un poco todo lo que hace la de al lado, intentar copiar solo porque le ha ido bien
05:36y no hacerlo en automático, sino empezar a preguntarte, bueno, a mí qué tal me sienta la lactosa
05:43y en qué cantidad y con qué combinación.
05:45Entonces, es como volver a entender cómo te funciona a ti, qué es lo que te sienta bien a ti, por qué, en qué cantidades, etc.
05:53Es como no hacerlo a ciegas y simplemente porque está de moda o porque tu amiga ha perdido cuatro kilos haciéndolo.
06:01O el posparto, que tú hablas también de esa parte, ¿no?, de la vida.
06:04Bueno, que es un delicado porque hay gente que echa kilos y ya no los pierde.
06:08Sí, es más complicado.
06:09Antiguamente era normal, ahora no, pero...
06:11A mí me interesa lo que dices sobre los niños, ¿no?
06:14Es verdad que a veces los premiamos con chucherías y los castigamos comiendo fruta.
06:20Dices, pero cómo...
06:21Pero es inconsciente.
06:23Bueno, pobres niños los que te lo piden, ¿eh?
06:24Pero es algo inconsciente.
06:25No, y es aún más confuso porque lo podemos premiar con chuches, pero también castigamos sin darles chuches.
06:33Es como, ah, pues si no te portas bien, no te doy el no sé qué.
06:36Entonces, como, vale, ¿cuál es la ecuación que hay que seguir?
06:41Pero está interiorizado.
06:42¿Os dais cuenta que es algo que tenemos interiorizado?
06:45Bueno, yo no puedo interiorizarlo porque mi hija no me deja darle chuches a mis nietos.
06:48Bueno, fenomenal.
06:49Es que mis hijos disfrutan, mis nietos, con arándanos.
06:53Les parece la chuche fresas.
06:55Oye, como una de mis nietas.
06:57Y no es un premio.
06:57Ahora están en eso.
06:58Es que es rico que me den al...
06:59Pero porque ya no dan chuches.
07:00No dan chuches.
07:01No, pero perdona, es verdad, es verdad.
07:03Y en realidad los que están mal no son los niños, son los padres.
07:06Es que hemos tenido unos hijos.
07:08Una generación que es una generación, como dirían antes, niquitosa.
07:14O sea, es que hay todo está mal.
07:15Hay no sé qué.
07:16Ay, pobre niño.
07:17Pobre niño, deja que se desbrave y que tropiece en la vida, que hay que tropezar en la vida
07:20para enterarse.
07:21Lo cuidan en triangodones.
07:23Y luego, después del gato y del perro, es la tercera mascota de la casa.
07:28Es una persona humana.
07:29A ver, en confianza, Isabel, tú, cuando coges una, vas al súper, miras, a lo mejor
07:38con lupa o con gafas, la letra pequeña de todos los componentes de tal, pues aquí
07:43hay un no sé qué, caufilasa, pues es asarde.
07:48Y es que hay gente que es, y no se llevan la cosa, primero, porque en general las mujeres
07:53devuelven la primera cosa.
07:54Yo, Islano.
07:55Yo también, no, yo también.
07:56Tú también, a ver.
07:57Os voy a explicar, a ver, hay una parte que es llegar a tener una relación sana con
08:02la comida para que tú puedas luego hacer las lecciones bien informadas, pero sin pánico.
08:09O sea, ni, ay, es lo más insano o si como esto, voy a, soy la peor o voy a ser insana
08:15y tampoco volverte loca si al final lo acabas comiendo.
08:20Por ejemplo, si yo estoy en casa y quiero hacerme unos pancakes, unas tortitas, pues voy a intentar
08:26hacerlo con ingredientes que me gusten a mí, que me aporten un poco más de nutrición.
08:31Pero si no los tengo, no es el fin del mundo.
08:33Es como, voy a intentar hacerlo con esa intención, pero no me voy a...
08:37Pero si vas a VIPs te pides unas tortitas.
08:39Exactamente.
08:40Y si vas al corte inglés, al corte inglés repites.
08:43Y no voy a hacer eso cada mañana, pero la idea es que sí, tener una conciencia, intentar
08:49aplicarlo en tu día a día.
08:51Por ejemplo, cuando voy al supermercado, pues muchas veces sí que miro los ingredientes,
08:54me interesa, pero porque me divierte.
08:56Pero es verdad que si no lo encuentro, no digo, ay, no puedo tomarme eso, es veneno.
09:00No, digo, bueno, pues no hay lo otro, pues valoro si lo quiero comprar o no.
09:05Pero es importante tener una buena relación con la comida para no entrar en ese ciclo vicioso
09:11de sentirte culpable por haberte lo comido y después restringir para después no aguantar
09:16y darte el atracón y sentirte aún peor, tirarlo todo, volver al super el día siguiente,
09:21comprártelo todo.
09:21Es como tener una relación más normal con la comida y más flexible, sobre todo.
09:28Y funciona, funciona.
09:29Yo digo que yo no engordo porque tengo muy buena relación con la comida.
09:31Yo es que además no entiendo las cosas.
09:34Cuando las veo.
09:34Claro.
09:35El electrocardio, me he le enviado un poco de la gasa con la ferrotinina en hilo y para
09:41la calvón de la...
09:42Y eso, María Antonio Zores, mande.
09:45O sea, ¿eso qué quiere decir?
09:46Es que claro, como no sepas química, no te enteras de nada.
09:49Lo único que ves, y luego te aclaran que es falso, es sin conservantes ni colorantes.
09:54Sin conservantes ni colorantes y esto lleva hace tres días ahí.
09:57No puede ser.
09:58O tres meses, sí.
09:59Bueno, y en Estados Unidos cuando te dicen, fat free.
10:02Ya no, es que ves, es mucho marketing que al final de días como que te compras unas lonchas
10:07de pavo y te pones sin gluten, sin lactosa.
10:11Es como, ok.
10:12Pero con pavo.
10:13Sí, pero lleno de azúcar y es 50% pavo en realidad.
10:16Pero bueno, la cosa aquí, como no es demonizar nada, simplemente ser consciente.
10:20Y luego, pues yo sí, otro ejemplo, si me compro pavo, pues intento ir como al mercado a comprarme
10:26el que es más natural.
10:28Más pavo.
10:28Que si me dan una tostada con el de finísimo, pues genial también, seguramente esté buenísimo.
10:35Pero como que no, no sé, no volverte muy loca, pero intentar...
10:40O lo que hoy colgabas en Instagram, si no te cae el pantalón, compra otro pantalón.
10:46Tampoco vamos a hacer...
10:47La velca a ver en ese pantalón que no te entra, es comprarte una talla que sí que te entra.
10:52Porque los cuerpos, o sea, yo lo veo como que los cuerpos fluctúan.
10:55Obviamente no, o sea, no en el sentido insano de que estás a dieta, adelgazas 4 kilos, luego vuelves a...
11:02Sí, también, pero digo en la vida, como que hay ciclos.
11:05En verano, pues no sé vosotros, pero yo suelo engordar un poco porque estás comiendo fuera todo el rato.
11:11Helados.
11:11Helados, bueno, es como...
11:13Y en invierno también, bueno, o sea, en todas las estaciones, pero...
11:17En Navidad, que estás de cena en cena, todo está alrededor de la comida.
11:22Y de eso hablo también, que la comida no solo es nutrición, pero es experiencias, es felicidad, es...
11:28Puede ser medicina también, que me parece estupendo usarlo de esa forma, pero que no sea solamente así.
11:34Hay que disfrutarlo, hay que saber, pues eso, como es ritual, es de todo.
11:41Sí, que da mucho placer y lo que hay que... es que controlarlo, no atiborrarte, yo creo que...
11:45No, claro, hay una diferencia muy grande.
11:46Fran de Comián decía lo de los platos, que comer en plato pequeño ayuda, porque lo llenas...
11:51Es verdad, realmente.
11:52Es buena idea esa.
11:53Es la mitad, sí.
11:54Y hay una cosa, porque yo hablo mucho de no restringirte, de dejar de tener alimentos prohibidos,
11:58pero eso no significa comértelo a todas horas, para nada.
12:02Al contrario, eso no se sentiría bien, y comer de forma más intuitiva es comer para sentirte bien.
12:07Entonces, es simplemente preguntarte si... o sea, darte la opción de elegir tomarlo o de elegir no tomarlo.
12:16Y entonces ahí te da el poder de como decir, ¿sabes qué?
12:20No es que no puedo comerlo, pero elijo no comerlo y más bien lo como en un momento donde sé que lo voy a disfrutar un poco más.
12:26Y no porque estoy rompiendo mi regla alimentaria y es ahora o nunca, todo lo nada.
12:32A ver, Isabel, ¿cuántas veces te pesas a la semana?
12:36Pues depende, porque mira, eso es otra cosa.
12:39Yo tengo una relación muy neutra con la báscula.
12:43Yo entiendo que hay veces, si vuelvo de un fin de semana y digo, bueno, me voy a pesar,
12:47pero tengo ese pequeño pep talk en mi cabeza donde me digo, bueno, seguramente te vas a pesar y vas a estar uno o dos kilos.
12:55Y medio kilo, y es kilo y medio.
12:57Puede ser, pero que, o sea, la báscula no te dice tus hábitos, no te dice el progreso que tienes en cuanto a la comida,
13:08que si estás escuchando mejor tus señales de hambre, que si estás parando cuando estás medio satisfecha o saciada.
13:15O sea, simplemente te dice, pues después de un viaje a Italia, comiendo mucha pasta y mucha pizza,
13:21pues el carbohidrato se, ¿cómo se dice?
13:24Se está instalado.
13:25Sí, se instala así, pero se ata a agua también.
13:28Entonces, cuando te estás pesando, después de comer mucho carbohidrato, pues hay mucho peso.
13:32Sí, peso de agua, water weight, ¿no? Lo mismo que si te quitas los carbohidratos un par de días o una semana,
13:40cuando tú te pesas, no has perdido dos kilos de grasa, has perdido dos kilos de agua, ¿no?
13:45Entonces, como que...
13:46Pero ¿y cuando tomas proteína ganas peso?
13:49Aunque pierdas perímetro también.
13:51Claro.
13:51El músculo pesa más que el agua.
13:53Que la grasa, exactamente, lo iba a decir.
13:55Además, tú tienes buena genética, también lo reconoces.
13:57Eso, 100%, yo lo reconozco. Yo tengo buena genética, yo en ningún momento me quejo ni nada.
14:04Pero eso dicho, al final del día, la imagen corporal no tiene tamaño, no tiene edad, no tiene ni, o sea, ¿cómo se dice?
14:14No tiene nacionalidad, nada. Es como las mujeres, si lo pensamos así, ¿no? Para ponerlo en contexto.
14:20Las mujeres que sufren de trastornos alimentarios, que están extremadamente delgadas, ¿no?
14:27Y se ven gordas.
14:28Se ven gordas. Entonces, ¿cómo lo explicas? Es una cosa que no tiene que ver con el cuerpo, sino con la mente.
14:33Y como... Bueno, no quiero entrar demasiado en eso porque no para nada, o sea, no soy experta en eso,
14:38pero en la parte de la imagen corporal sí que muchas veces pensamos que lo podemos mejorar adelgazando,
14:45que quizás llegando a ese punto sí, pero el proceso de buscar esa necesidad, o sea, la búsqueda de adelgazar,
14:54no ayuda en la imagen corporal. Es más, lo puede incluso empeorar porque te estás obsesionando,
15:00te enfocas, sí o sí hay algo que mejorar.
15:01Bueno, pues, Isabel Junot, Eat Girl, pueden comprarlo, de la obsesión a la ilusión.
15:07Quiero decir que firma libros, para que no se nos olvide, en la caseta del Corte Inglés, en la feria,
15:12este sábado, de 12 a 14 horas.
15:15Lo que no sirven tortitas, las tortitas del Corte Inglés.
15:19¿Cuántas dietas han fallecido ahí?
15:20Pues sí.
15:21Muchas.
15:22¿Eres buena cocinera?
15:24No soy tan buena cocinera, pero me defiendo, y he aprendido mucho en MasterChef, eso sí.
15:29Lo que pasa es que siento que no tengo el tiempo que necesito para ponerme a cocinar,
15:33que es algo que voy a cocinar.
15:36Isabel Junot, muchas gracias.
15:38Muchas gracias.
15:38Y no se vayan porque vamos a hablar de Rilastil, de una marca que Teresa conoce, ¿verdad?,
15:41desde hace muchísimo tiempo.
15:42Venga, sí, sí.
15:43Y que tiene una de las cremas.
15:44Bueno, ahora, que se quema primero, porque la gente se pone a cocinar una vez al año y se quema.
15:49Sí, pues sí, por esas quemaduras también.
15:52Tenemos la crema apropiada para esas quemaduras.
15:54Exactamente, y las del sol.
15:55Y las del láser.
15:57Ahora viene María Murillo a contárnosla.
16:00Es la mañana, es radio.
16:02¡Gracias!
16:03¡Gracias!
16:04¡Gracias!
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