00:00Molası var sayın seyirciler. Bu haftaki durağımız 85 yıldır Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerini yaşatan bir lokanta.
00:08İşte Batı Trafyalı bir ustanın şimdi çocukları ve torunları tarafından yaşatılan lezzet mirası.
00:18Osmanlı Sarayı'nın aşçılarından Bolulu Hüseyin Efendi ve Yunanistan sınırındaki küçük bir kasabadan gelen Fehmi Usta'nın
00:251919 yılında başlayan macerası bugün Kadıköy Çarşısı'nda sürüyor.
00:31Bugünkü durağımız mekanın, salonun ya da sunumun değil başrolde sadece yemeklerin olduğu bir yer.
00:38Bakalım Batı Trafyalı Fehmi Usta'nın 85 yıllık lezzet sığınağının sırrı neymiş?
00:44Kapıdan içeri girdiğinizde bu uzun tezgah karşılıyor sizi.
00:48Her birinden bir çatal alınsa dahi tıka bası doyuracak kadar çok çeşit var burada.
00:52İşte bu yüzden masaya oturmadan önce iyice düşünmek, karar vermek gerekiyor.
00:57Gerçi zeytinyağlılar ve tatlılar dahil her gün yüz çeşit yemeği müşterilerinin beğenisine sunan lokantada seçim yapmak hayli güç.
01:05Elbasan tava, çerkez kebabı ya da işkembeli nohut, geleneksel lezzetleri sevenlere,
01:11portakallı kereviz ya da soya fasulyesi, sağlığını düşünmek zorunda olanlara.
01:15Aslında bu sofradaki yemeklerin hiçbiri yabancı olduğumuz, tanımadığımız lezzetler değil.
01:21Yalnızca uzunca bir süredir evlerin mutfaklarına hapsolmuş lezzetler orada devam ettirilmeye çalışılıyor.
01:27Mesela ciğer sarma, öyle hademe ile yapılacak türden bir yemek değil.
01:32Yapımı da malzemesini temin etmekte zahmet ister.
01:36İç pilav, baharatlar, ciğer çok hoş bir lezzet vermiş.
01:39Sıcak yemeklerin hepsi kolesterol oranı sıfır olan fındık yağı ile hazırlanıyor.
01:44Yan yılı Mehmet Usta'nın 85 yıl önce açtığı bayrağı, bugün ikinci hatta üçüncü kuşak taşıyor.
01:50Tabi Fehmi Usta'nın öğütleri doğrultusunda.
01:54Müşterinin ayağının tozu kalsakardır.
01:57Teşekkür en önemli kazançtır.
02:00Demişti, biz de onları öğütüyoruz.
02:03Bize gelen müşterilerin yarısı genç.
02:05Fast food'a karşı Türk mutfağının yıkılmaz kalesi gibi mücadele antısı ve her netle hitap ediyor.
02:12Dünya mutfağının hemen hemen tüm örneklerinde az solağın görüntüdür, tabağın düzenlenmesidir, renklerin, sebzelerin birbirine uyumudur.
02:19Ama Türk mutfağında bu durum tam tersine az solağın lezzet, yemek hatta kendi içine saklanabilir bile.
02:26Mesela önümdeki acem pilavı gibi.
02:28Omlet içine tıka basa doldurulmuş tavuk, pilav ve sebzelerin tüm uyumunu ağzınızda hissetmek
02:34ve bu yemeklerin içi ise birkaçının tadına bakmanın bedeli ise 15-20 milyon lirayı geçmiyor.
02:45Yetenekli oyuncu kadrosu ve ilginç öyküsüyle ATV'nin yeni dizisi Arap Saçı bu akşam izleyiciyle buluşuyor.
02:53Modern Robin Hood'ların maceralarının anlatıldığı dizide her şey adı gibi Arap Saçı.
02:58Birbirlerinin cüzdanını çalarken tanışan iki dolandırıcı
03:08ve düşmanlarından kaçarken kesişen hayatlar.
03:19Güncel bir Robin Hood öyküsü üzerine örülen sıcak hikayenin kahramanları bu akşam izleyiciyle ilk kez buluşuyor.
03:28Kendilerince hak ettiklerimi düşündüğü insanları dolandırıyor bunlar.
03:37Dizinin başrollerinde Cem Bender, Yeşin Biber, Yiğit Öz Şener var.
03:42Usta oyuncular Cüneyt Türel, Ayla Algan da onlara eşlik ediyor.
03:49Nereye gidiyoruz anne?
03:51Susun lan, car car car. Kapayın çeninizi iki dakika.
03:54Ben onların bir tür vicdanlarını oluşturuyorum.
03:57Arap Saçı'nda aziz ve yardımcısı Kıvırcık, binbir kılığa girerek kendilerince hak edenleri dolandırıyor.
04:03En büyük amaçları ise elde ettikleri parayla bir Luna Park açabilmek.
04:09Tabii en büyük hayalleri Luna Park açmak olunca dizinin ana setlerinden biri de bu renkli mekan oluyor.
04:15Arap Saçı ekibi gece gündüz yoğun bir şekilde devam eden çekimlerden hiç şikayetçi değil.
04:23Özellikle bununla farklı çekilen sahneler onlar için iş değil, tam bir eğlence.
04:283, 2, 1, roha.
04:30Kızımızı daha sıkıyoruz.
04:31Hayatın içinden sıcak, samimi ve komik.
04:35Adı zaten Arap Saçı ve bu akşam 21.50'de ATV ekranında olacağız.
04:43Başkent Moda günlerinin yedincisi başladı.
04:4621 Türk tekstil firmasının kreasyonlarının sergilendiği defile Ankara'yı renklendirdi.
04:52Podyumda tanıtılan birbirinden 2005'in çizgileri ve moda renkleri hakkında ipuçları verdi.
05:06Başkent'te Moda Rüzgarı sertesti.
05:08Demet Şener, Deniz Bulaş, Çağla Şikel, Aysun Kayacı, Şenay Akay.
05:21Kağıt Bebekler Ankara Moda günlerinin açılış gecesinde podyumdaydı.
05:29Defilede adeta renk cümbüşü vardı.
05:38Siyah ve beyaz her zaman olduğu gibi yeni sezonun da favori renkleri.
05:48Yeşil ise bu sene gardıroplarda daha fazla yer bulacak kendisine.
06:00Birbirinden şık öviyeleri tanıtan ünlü mankenler cesur tasarımlar içinde göz kamaştırdılar.
06:08Erkek davetlilerin en fazla ilgisini çekense derin yırtmaçlı dekolde kıyafetlerdi.
06:27Ankara Moda günlerinin açılış defilesinde anne adayları da unutulmamıştı.
06:31Akademi Türkiye'de bu akşam yine eleme heyecanı yaşanacak.
06:45Geçen haftaki finalde Akademi Türkiye evinden ayrılmaya aday gösterilen ve performansları halk oyuna sunulan iki yarışmacı Deha ve Serhan bu akşam elenmemek için çaba gösterecek.
07:01Akademi Türkiye'de dakikalar sonra heyecanlı bir eleme gecesi daha yaşanacak.
07:11Eğlenmek üzere halk oylarının kaderine bırakılan yarışmacılardan Serhan veya Deha akademiye veda edecek.
07:17Deriler gibi hay seviyordum.
07:22Geçen hafta yapılan final gecesinde yaptıkları solo performanslar beğenilmeyen Deha ve Serhan elenmeye aday gösterildi.
07:29Her ikisi de jüri tarafından iki hafta üst üste elenecek.
07:36Bugün yapılan son provalarda yarışmacılar eleme koltuğuna iki kez oturmak zorunda kalmanın üzüntüsünü yaşıyordu.
07:42Çok korkunç bir duygu ama tabii bir yerden de iyi bir duygu.
07:46Neden?
07:47Neden? Şu şekilde daha ne yapmak istediğini daha iyi anlıyorsun.
07:53Kendini daha iyi çok dinleyebiliyorsun.
07:54Geçen bir hafta boyunca gözler hep Serhan ve Deha'nın üzerinde oldu.
07:58İki yarışmacı da sıkı bir şekilde bu gece yapılacak eleme gecesini hazırlandı.
08:07Bir haftadır çok çalışıyorum.
08:09Azmimi, hırsımı, heyecanımı hiç kaybetmedim.
08:11Hafta boyunca evde arkadaşlarıyla yaptıkları diyaloglarda da konu eleme gecesiydi.
08:16Berkeley'de müzik eğitimi alan Serhan çok konuştuğu için jüri tarafından elenmeye aday gösterildiğini düşünüyordu.
08:24Biraz dilimin kurbanı oldum diyeyim ben, dilimin az izinle uğradım ama beni o koltuğa oturtacak şekilde iki hafta üst üste bu etkiyi verecek bir şey söylediğime inanmıyorum ben.
08:34Jüriyi de suçlamıyorum. Mutlaka kendilerinin daha derinde bildikleri bir şey vardır.
08:38Serhan bu hafta davranışlarına dikkat ettiğini söylüyor.
08:41Bu süreçte tabii ki sessiz kaldım ve böyle içime kapandım.
08:49Bu iki yarışmacı solo performansla sahneye çıkacak.
08:52Şimdi ikisinin de tek isteği var.
08:54Sahne performanslarıyla seyirciden tam not alıp Akademi Türkiye'de kalmak.
08:58Elime Gecesi'nde diğer yarışmacılarda gruplar halinde seyirci önünde final gecesi öncesi sınava çıkacak.
09:09Ali Kırca'nın hazırladığı siyaset meydanı belediye başkan adaylarını ağırlamaya devam ediyor sayın seyirciler.
09:22Siyaset meydanı bu akşam İzmir Büyükşehir Belediye Başkan adaylarıyla halkı ATV'de buluşturuyor.
09:28Siyaset meydanı Büyükşehir adaylarını seçmenlerle buluşturmaya devam ediyor.
09:36Siyaset meydanı özelde 4 Mart Murat Karayalçın, Serhan Güçel.
09:4111 Mart Kadir Topbaş, Ahmet Befikar.
09:4418 Mart Melih Gökçek, Yılmaz Ateş.
09:4619 Mart Ahmet Kiliştina, Taha Aksor.
09:5025 Mart Sefa Simen, Meral Akşener.
09:52Bu akşam İzmir Büyükşehir Belediye Başkanlığı'na talip olan CHP adayı Ahmet Kiliştina ve AKP adayı Taha Aksoy canlı yayında Ali Kırca ve izleyenlerin sorularını yanıtlıyor.
10:03Siyaset meydanı bu akşam saat 00.50'de canlı yayında ATV'de.
10:09Ve bizim siteyiz.
10:22Büyükşehir Belediye Başkanlığı'na talip olan CHP adayı Taha Aksoy canlı yayında Ali Kırca.
