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日本人最爱的唐扬炸鸡 其实源自中国? 日本人还出书科普唐扬炸鸡文化 #美食篇| 懂来做莫? Ep208
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5/26/2025
▌懂来做莫 ▌#208 美食篇 | 日本海内外知名 美食之一“唐扬炸鸡”Karaage,原来也是源自中国河南的一道名菜?
主持 | @Celes美伶
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#日本 #唐扬炸鸡 #乾隆皇帝 #炸八块 #karaage
#不懂没关系 #懂了也没用 #冷知识
#发射热点 #84hotspot #懂来做莫
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00:00
日式唐阳炸鸡 Karage
00:02
这个日本经典的街头小吃
00:04
其实源自中国还跟清朝的乾隆皇帝有关
00:10
日本人非常热爱唐阳炸鸡
00:12
既可以出现在儿童便当
00:14
也可以是大人的下酒菜
00:16
日本甚至还有唐阳协会
00:18
推出过一本叫《唐阳完美指南2020》的书
00:21
书中提到最接近现代炸鸡的原型料理
00:24
其实是中国河南开封的传统名菜
00:26
炸八块
00:28
前隆皇帝巡视民间时
00:30
品尝到炸八块后大为赞赏
00:32
这道菜和油炸做法也跟着名阳各地
00:35
而中国僧侣在传播活教时
00:37
将素哉文化带到日本
00:39
并发展出江户时代的普查料理
00:42
因此推测日本炸鸡也很可能由此发展而来
00:45
日本在1953年出现第一家日式炸鸡专卖店
00:48
之后日清也发售了日清炸鸡粉
00:51
日式炸鸡从此正式走入日本家庭
00:53
成为大家熟悉的料理
00:58
这一道节奏
01:06
参加电子
01:08
预防
01:10
collision
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