Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Şehrimiz için büyük bir önem arz eden UNESCO korunmasıyla mümkündür.
00:09Bizler de bu bir işle Ticaret Borsası Başkanımız Sayın Akar Oral Bey'e üniversite ilgilidir.
00:22Çoğraltı teşkil ürünlerimizi her gece...
00:25Cumhurbaşkanlığı himayelerinde Sayın Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde
00:31Kültür ve Turizm Bakanlığımızın desteğiyle 21-27 Mayıs tarihleri arası Türk Mutfağı Haftası olarak kutlanmaktadır.
00:432022 yılından itibaren bu hafta ülkemizde ve dış temsilciliklerimiz aracılığıyla
00:50Tüm dünyada dikkat çekecek düzeydeki etkinliklerle kutlanmaktadır.
00:57Bu kapsamda 21-27 Mayıs tarihleri arasında tüm dünyada ve ülkemizde kutlanacak olan
01:05Türk Mutfağı Haftası ile bu kadim kültürün mutfağının hikayesi tüm derinliğiyle
01:13uluslararası örçekte tanıtılacaktır.
01:162019 yılında Türk Patent Tensizliği'nde en iyi başvuruyla Türkiye'ye kurduk.
01:24Ve Erdoğan'ın kısa bir süreçte de Türkiye üçüncü sahiline geldi.
01:30Ve gastronominin etki analizi Erdoğan'ın da bilgisayar üretimden tarıma, tarımdan ayrıcalığa,
01:40turizmine, hizmet sektörüne etki analizi de çok yüksektir.
01:44Dolayısıyla çünkü kent olarak artık gastronomiyi, gastronomi şehri olmayı hem benimsemeliyiz,
01:51hem de uzaklanmalıyız, ortak ağızla, ortak akıllara her durumda hak ettiği yere getirmek
02:00zorundayız.
02:00Turizm denilince turizmde bir literatür vardır.
02:05Turist gelir, yerin içer, eğlenir, gider.
02:09Hafızasında kalan budur.
02:11Belki bizim turizmdeki hem kış turizmiyle ilgili olarak hem inanç turizmi, doğa turizmi,
02:18bunlar cezbilizdir ama yediği, içtiği biraz daha hafızasında kalır.
02:25Erdoğan olarak bizler de son dönemlerde gastronomide özellikle kendi mutfağımızı ön plana çıkarılması
02:33açısından önemli mesafeler katettik.
02:38UNASCO'nun sitesine girdik.
02:42İki yıllık bir uyum süreci var.
02:44İnşallah bu uyum sürecini de tamamladıktan sonra kabul görürüz diye düşünüyoruz.
02:50Türkiye'de Gaziantep ve Konya'dan sonra üçüncüyüz.
02:55Bu konuda da borsamızın gayet bir emeği var.
02:59Kendilerine teşekkür ediyorum.
03:00Erdoğan'ı diğer illerden, diğer gastronomi illerinden ayıran en önemli şey sahip olduğu kültürü bir kent.
03:07Erdoğan'ı doğusun ve batısıyla, kuzeyi ve güneyiyle çok farklı kültürlere ev sahipliği yapan bir şey.
03:16Bu nedenleri gastronomi çeşitliliği de diğer illerden çok bunu kabul etmek lazım.
03:22Bazı illere bakıyorsun işte kebabıyla, bazısı tatlısıyla, bazısı hamur işiyle falan öne çıkarken
03:28Erdoğan'da bunların hepsini bulabilmek mümkün.
03:32İnşallah çok yakın zamanda başkanımla beraber çalışıyoruz.
03:36Bütün herkes, büyükşehir belediyemiz destek veriyor.
03:38Odalarımız, sivil toplum örgütleri.
03:41Bu konuda da çok ciddi atılımlarımız var.
03:44Biz de fakülte olarak üzerimize düşen, özellikle bilimsel çalışmalar noktasında
03:48elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz.
03:51Bir şehrin gelişim için çok önemli imkanlar vardır.
03:58Biz de Erzurum'umuzu her alanda, turizmin çeşitli büyüklükleri konusunda
04:05yeni yeni lansmanlar yaparak geliştirmeye, büyütmeye gayret ediyoruz.
04:12Sözlerin başında öne geçen oda başkanlarımıza, üniversitemize, ticaret, kültür, kültür il müdürlüğümüze,
04:24kadın kooperatiflerimize ve yine bütün bunların yansımasını yapan
04:28değerli basın mensubu arkadaşlarıma ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
04:33Tabii şehrimizin bereketli sofralarına gösterdiğiniz gibi için ayrıca gönülden teşekkür ediyorum.
04:43Bugün burada bin yıllık birikimi, ecdadın bize münastıraktığı kültür hazinesini,
04:52Anadolu'nun ruhunu, kadim lezzetlerini, bir ara gelişim bereketini kutlamak için bir aradayız.
04:58Sofralarımızdaki her bir ürün bu toprakların emeğini, alın terini, kültürünü yansıtan bir değer, bir önem taşıyor.
05:10Erzurum olarak bu kültürel mirası yaşatmak, gelecek nesillere, gelecek kuşaklara aktarmak hepimizin bir vazifesi.
05:20Aynı zamanda bununla kalmamak, dünya ile paylaşmak yine bizim önemli görevlerimiz arasında olduğunu düşünüyorum.
05:32UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına Gastronomi Şehri olarak dahil olduk.
05:38Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.
05:41Mesela arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.
05:44Bu başarı sadece Erzurum'un değil, bu şehre gönül vermiş.
05:48Bu şehrin kültürüne sahip çıkmaya çalışan, burada yaşayan her vatandaşımızın hakkı olduğunu düşünüyorum.
05:58Bu ünvan sadece bir takdir değil, aynı zamanda bir vazifedir.
06:03Şimdi artık daha çok çalışmalı, daha çok üretmeli ve Erzurum mutfağını uluslararasında daha güçlü şekilde temsil etmeliyiz.
06:14Bunun neticesinde şehrimize ekonomik katkılarını sunabilmeliyiz.