Edirne'de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında vatandaşlara ciğer sarma ikramında bulunuldu. Ciğer sarma hazırlayan şef Sercan Yassıtepe de bunun Osmanlı'dan bugüne gelen nadir yemeklerden biri olduğunu, Edirne'nin bu lezzeti çok iyi taşıdığını belirtti.
https://haberglobal.com.tr/gundem/turk-mutfagi-haftasi-etkinliginde-edirnede-ciger-sarma-ikrami-448198
https://haberglobal.com.tr/gundem/turk-mutfagi-haftasi-etkinliginde-edirnede-ciger-sarma-ikrami-448198
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Tava alacağım sunumu öyle yapayım.
00:30Ciğer sarmayla bugün ilk etkinliğimizi planladık.
00:44Malumunuz bu coğrafya Anadolu Rumeli coğrafyası Türk mutfağının asırlardır topraktan sofralara kadar devam eden süreci.
00:54Bu yıl aynı zamanda aile yılı bizim mutfak kültürümüzde sofra birlikte bir araya gelme, bir olma.
01:03O birliğin sayesinde sahip olduğumuz kültürel zenginliği hem tarımsal zenginliğimizi hem de o bizim anneannelerimizin babaannelerimizin reçetelerini kuşaktan kuşağa aktarıyoruz.
01:16Bu yılki Türk mutfağı haftamızın ana teması klasik Türk mutfağı.
01:21Buradan da şimdiden söyleyeyim. Akşama da kuru fasulye ve pilavımız var.
01:25Bugün coğrafya işareti Edirne Tava Ciğeri ile başlıyoruz.
01:29Mutfak, gastronomi bizim kültürel mirasımızın taşıyıcılarından biri.
01:35Hepimiz teyzelerimizin, halalarımızın, dayılarımızın sofra etrafında buluştuğu günleri özlüyoruz.
01:41Amacımız da Türk mutfağı haftasıyla hem ülkemizde hem yurt dışında ülkemizin sahip olduğu gastronomik zenginliği tüm yerli ve yabancı ziyaretçilere sunmamız.
01:54Hafta boyunca birçok etkinliğimiz olacak.