Lentejas salteadas con verduras y gratinadas con puré de patata

Una idea estupenda para tus menús familiares. Es fácil, económica y tiene un sabor que te conquistará desde la primera cucharada.

Transcript

00:00Lentejas salteadas con verduras gratinadas con puré de patata

00:03Pon a cocer las patatas con piel

00:06Mientras en una sartén sofríe la cebolla con el ajo y una pizca de sal

00:11Cuando la cebolla está un poco dorada, añade el pimiento troceado

00:15Y deja cocinar 5 minutos

00:17Después añade la zanahoria y el tomate troceado

00:21Deja cocinar otros 5 minutos más

00:24Añade el calabacín troceado

00:27Una pizca de pimienta

00:29Termina de saltear las verduras

00:31Y finalmente añade las lentejas cocidas que dejarás cocinar un par de minutos más

00:37Ahora prepara el puré de patatas

00:39Para ello, retira la piel y trocea las patatas ya cocidas

00:42Machaca o tritura con un pasapurés

00:45Añade sal, pimienta molida, queso parmesano, mantequilla troceada, leche y dos llamadas de huevo

00:53Machaca de nuevo todo el conjunto hasta conseguir un puré

00:55Que lo pondrás una manga pastelera con una boquilla rizada

00:58Una bandeja apta para horno, pon las lentejas salteadas con verduras

01:01Y decora por encima con unos rosetones del puré de patata

01:03Hornea con el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos

01:07Finalmente decora con unas hojitas de romero

01:10Y ya lo tendrás listo

01:11Además de quedarte una presentación muy estética

01:13Es un plato lleno de nutrientes y sabor

01:15¡Gracias!

01:17¡Gracias!

01:19¡Gracias!

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