دار الشباب دوز تنظم الدورة الاولى لكأس بوابة الصحراء للطهي يوم 31 ماي :    عبد الكريم بن محمد صاحب الفكرة بش يحكيلنا تفاصيلها - فيديو Dailymotion

Nefzawa

دار الشباب دوز تنظم الدورة الاولى لكأس بوابة الصحراء للطهي يوم 31 ماي :   عبد الكريم بن محمد صاحب الفكرة بش يحكيلنا تفاصيلها

Transcript

00:00جبني وأعوذ بك من البخلي

00:02وأعوذ بك من أن أرد

00:04إلى أغذل العمري

00:05وأعوذ بك من فتنة الدنيا

00:08وعذاب القبر

00:09أمير

00:09أما حديث لأوف عن عمر بن العاصر

00:12رضي الله عنه أنه سمع رسول الله

00:14صلى الله عليه وسلم

00:16يقول

00:16إذا حكم الحاكم فاجتهد

00:19ثم أصاب فله أجرا

00:22وإذا حكم فاجتهد ثم أخطأ

00:24فله أجرا

00:25رأى البخاري مسلم

00:26إن شاء الله يجعونا من الخطأين حتى ولو كان بأجر واحد

00:30وهم يكونوا عادلين ربي وفقنا نسكن

00:32أقولوا حكم اليوم

00:33لي عبد الله بن العباس يقول

00:35صاحب المعروف لا يقعوا

00:38صاحب المعروف لا يقعوا

00:41فأنوقع وجد

00:43المعروف اللي جي ويلقاه هو

00:46المعروف اللي صنع عن هار النهارات

00:47مع أحد الناس

00:48إن شاء الله بيرجعنا من الخيرين

00:50أمين

00:51مشوارة متصم معاكم حتى على ستة

00:53بشأن ده مباشرة في فقراتنا في نور عشية لليوم

00:56مسابقة مهمة برشا

00:58مسابقة الحقيقة الأولى من نوعا ممكن إذا صاح التعبير

01:03في ولاية جبلي

01:05تعمل برشا على كافئات الجهة

01:07في العديد من المجالات

01:09وفن المجال اللي حنية

01:10الحقيقة ما عناش في مسابقة عدمة

01:12كي نحكو على الطبخ

01:13شوفنا برشا مسابقة دولي

01:15شركوا في أبنائنا يرحوا من التوجين

01:16فكرة إنه علش لي

01:18ما يكونش فما مسابقة في ولاية جبلي

01:20هذي هو بش نحكو فيه اليوم

01:22دور الأولى لكأس

01:24بوابة الصحراء للطهي

01:27نهار 31 ماي

01:29عبد الكريم بن محمد صاحب الفكرة

01:31حاضر معنا في أستوديون

01:32عبد الكريم مساء الورد

01:34مساء الورد والاسمين

01:36مرحبا بك

01:37هل الفكرة هذه جتت من

01:40مشاركاتك العديدة في مسابقات الطبخ

01:42خارج ولاية جبلي

01:44أم جدت أنه أصبحت

01:46جاتنا تعج بالناس

01:48ولا تمشي أكثر لمحبة

01:50للطبخ

01:51كي نحكو رجال أو نساء

01:52كيف يجدك الفكرة كيف يجد تنفذ وين وقدش

01:55في الواقع أول حاجة السلام عليكم

01:58ومرحبا بكم وشكرا على الاستضافة

02:00إذا عرفت زاوة

02:01هي حاضبتنا ديما

02:03مرحبا في كل وقت

02:05أول حاجة الفكرة

02:08هي جت من خلال

02:09اللي قاعد نشوف فيها

02:12في مناطق أخرى

02:14وينظم فيها

02:15في برشة ولايات

02:17وقلت علش لا ما تكونش في ولاية

02:20قبل لي المغة هذي

02:21علش لا نحتضمهاش

02:22نبعي معناي شفت الأفكار تتداول في عديد من الليلة الأخرى

02:27وقلت علش مش في بل

02:28بالضبط

02:28وثاني حاجة حتى الناس توا بدت عندها رغبة في تحب تطور كفاءاتها في الطبخ

02:37وتحب تظاهرات هذه

02:38وبدت عندها رغبة في الكوجينة وفي الفاتسري

02:42وحبنا نعمل الفكرة هذي تكون هنا في النفزاو

02:48نبعي

02:49نبعي

02:50جميل

02:51إذن الفكرة جاءت أنت عندك مسبقات ما شاء الله دولية وعالمية ومحلية ووطنية

02:57نبعي

02:58الحمد لله

02:59في الطبخ

03:00نبعي

03:01هذك

03:02علينا انطلاقا من هذك

03:03حبيت أن نعملها هني في

03:06باش نعملها في دوس

03:08فضاء بالطيف

03:10بي

03:11الحقيقة فضاء ما شاء الله

03:13معناها ومشينا لهم وحكينا عماهم ورحبوا بينها ونوجه لهم تحية

03:19بي

03:20عرض عليهم شكرة

03:21ايه

03:22بي

03:23عجبتهم الفكرة ورحبوا بينها

03:26وللأمانة معناها وتجاوب عمانة وكانوا إيجابيين جدا

03:29جميع. فم ترحاب كبير بالفكرة. فم ترحاب كبير. اقترحت الفكرة على سيد منذوب الثقافة. كذلك رح بالفكرة وشجعنا وعاوننا للأمانة.

03:43هي أول مرة تصير مسابقة كم هيك. أول مرة بيش تصير في ولاية كبلي. حكيت عم سيد مدير دار الشباب بيدوز.

03:53وين بيش تصير مسابقة. المسابقة بيش تصير في فضاء بالطيف. أما مدير دار الشباب كان من المنظمين حتى هو ومساهم أمانة حتى هو.

04:05وحكيت عن هيكل الرجال التكوين زداء. كيف كيف الناس كلها عجبتهم الفكرة للأمانة. وين دوجهنا الفكرة مرغوبة ياسر وفرح وبهر.

04:16هذا كلا شجعنا وزاد خلنا نمشي خطوة للأمام. وثم عندي صديق شاف عبد المجيد بن عبد الله.

04:24ودي الجهة وهو معاوني برشة في الموضوع هذائي. وقاعد يعاون فيه في الجيري. ويجي بنا في.

04:34هذا اللي يحب يشارك. واخدامنا على الموضوع هذائي. والحمد لله. ثم قبائل قاعد يصير على المشاركين يوميا معناها التليفونات.

04:44هو ساعة المسابقة نهار واحدة ثلاثين مائة. هار واحدة ثلاثين مائة إن شاء الله.

04:51معناه اللي يحبوا يشاركوا مع عشكون يتواصلوا. وهل فما أجل أقصى لقبول مشاركين أو حد أقصى ولا.

04:58ثم حد أقصى ثمانين مشترك. مانين مشترك. وبالنسبة للأجل نحن الأجل مربوط بالعدد.

05:09معناه شاء الله في الوقت نوصل. معناك سوف ثمانين متسابق ومتسابقة تعانون.

05:16نعم نعم نعم نعم ثلاث اختصاصات. عاملين اختصاص الحلويات. معناها في ما يخص الحلوة العربي التقليدي.

05:26يعلق الخمسة أنواع مصناف. ولي يحب مثلا يحب متشارك. يحب يقدم حاجة أخرى غير في المسادقة. يعرف بنفسها.

05:44التجربية التقليدي الكونات. يعرف ما يلي يعتمد حقيقت نعم الحلوة العربي.

05:52بالنسبة للحلوة العربية الخمسة على الأقل ما يعتمد شيء ويمد van a lofti et aloja.

05:58أقل شيء خمسة أنواع

06:01هل هناك المسابقة في الطبخ

06:04في الحلو العرب أو في كل أربع الطبخ؟

06:07لا، هذا ما يخص الحلو إلى الحلو

06:10وعندنا خصص آخر هو الطبخ

06:13الطبخ هو اختصاص مشاوي

06:16في الدواجن والطيور

06:19معناه في طبخ الدواجن والطيور

06:22مشاوي أو سوتين

06:25يختار هذه المتبالج لنوع

06:29المحم فيما يخرج من دائرة الدواجن

06:33ويعمل القرنتير

06:36عشان المرافق لحم

06:40ويشوف عددك يخدم تزين الصحن

06:43فيما يخص البيتزا

06:46أه، البيتزا زكا

06:49اللي حب يشارك زادا حتى في اختصاص البيتزا موجود

06:52ثلاث اختصاصات أضمن

06:54ثم الحلو العربي

06:56يجب أن يكون على أقل فما خمسة أصناف

06:58الطبخ، الطبخ بكل ما هو بالطيور

07:01المشاوي، المشاوي أو السوتين

07:05كما يحب، هم طيور وهم دمخ طيور

07:07ثم في الفيزا بأنواعها كأكل سريعة ومطلوبة للشباب

07:12معناه كل مسابقة فيها فائز

07:15كل مسابقة فيها فائز وفيها كأس

07:17ثم كأس، ثم ميداليات

07:19ليس كأس واحد، ثم ثلاثة

07:21في كل مسابقة يخرج النفايز

07:23بالضبط، في كل مسابقة يخرج النفايز

07:26ثم ميداليات، ثم جوائز زادا للمتسابقين

07:29هاي، كأس، مندلات، وجوائز، جميل

07:33إذا قلنا أنه يتواصل معكم على الرقم الموجود في الأنص

07:37تسعة تسعين سفر ستة سبعين سفر ستة ثمانية

07:39عودنا على الرقم؟

07:41تسعة وتسعين سفر ستة سبعين سفر ستة ثمانية

07:44هذا الرقمي، ونجم يتواصل مع معيني

07:46با، با، بشي سجل السامين في المسابقة

07:48وإلا الرقم الآخر، عندما يخرج الجهة، نجم يطلب حتى الرقم الآخر

07:52أما في ولاية كبالي، نجم يتواصل مع معيني، سهل

07:55واضح، إذا المساقش تصيرها روح ثلاثين ماي في دوس

07:59بقونا ثلاثة أصنيف، وفي كل سن في كأس، وفي جائزة، وفي ميدالية زادة

08:06نعم، باي، ولاش تحكيم شنو فيها؟

08:09شكوم شكوفة ماذا يكسرف ولاي؟

08:11لجنة التحكيم باش تتكون من أربع تاشن شيف

08:15أربع تاشن شيف، مساكل بشي دباره، أربع تاشن شيف

08:19كل اختصاص عنده شيفين خاصين به، وعندنا زادة عرض للأكلة التقليدية،

08:28اللي هي هذك هي اللي باش نعرفه بموروثنا، باش نعرفه بتقليدنا، باش نعمل

08:34وعلى أقل عشرين عرض للأنواع من أنواع متعددة من الأكلة تقليدية

08:40ومتع تونس كاملة جميلة، باي، جميل، زمنية، باي، وإن شاء الله باش نعمل زادة عرض للزي التقليدي باش نكون حاضر

08:51جميل، مدانوا في المنح التقليدي، محضروا زي التقليدي، أي، نعم، وإن شاء الله يوفقنا ربي وتنجح التظاهرة، جميل،

08:59تظاهرة نهر واحد للثمين، نهار كامل، معناه؟ نهار كامل، من الصباح، من تسعة متاع الصباح تنطلق تظاهرة، إن شاء الله،

09:06والعشية يقع، الفرز ويقع بعد التتويج، وثم عندنا ضيوف زادة الشيفان اللي كملوا،

09:16خدمهم وتقعدوا ونحبوا نكرموهم، باي،

09:20وثم زادة ناس اللي هي عاونتنا، وساهموا، يزموا يتكرموا حتى هم يأخذوا حقهم، جميل جدا،

09:28وإذاً حفل التوزيع الجواز بشكون فيه عرض صناعة التقليدية، وعرض المأكلات التقليدية، وتكرين من الناس اللي مدومات،

09:37ثم لوحة فركلورية زادة، ثم شعر، ثم جميل، إذاً سعره متنوعية، وتنفيله علينا على الفائز، إن شاء الله،

09:43جميل جدا، نهار كامل، قلنا في دوس، نهار واحدة وثلاثين مايب، تسعة متاع الصباح، قلنا ثمانين متباري، في ثلاثة اختصاصات، اللي هما لحلو،

09:52البيتزا، وطهي كل ما هو طيور، واضح، واضح، واضح، تسعقون نحن في الضقان، أو ليه؟

09:59أكيد، أكيد هو نهار بشكون منجم، متاع أكل، منجم، جميل الفكرة، أولاً فيها تثمينة مروثة من منطقة،

10:10ثم زادة، الثلاثة الطهي في الولاياتيكبري، تحسها مظلومة نوعاً ما؟

10:15بالضبط، هذاك عليش، لازم نحارب عليه، ونعرفه به،

10:19عليش ليه مدام فما جيت فيها؟

10:21وعندنا، عندي ثيقة، عندنا عباء، عندنا طهات ممتازين، ونجمه يضيفه، ويعمل حاجة بحول الله، ويشرفه، ويشرفه،

10:32حبيت من ناحية هذه أن نثمنوا أكلتنا التقليدية، اللي الحقيقة ما نثمنه كان في بعض المهرجانات،

10:40ولا بعض المحطات الثقافية، فهذه تكون حاجة خاصة بأكلتنا التقليدية، نعرفه به ناس،

10:47هو المتسبقة جهوية، ليس وطنية، وطنية، وطنية، إن شاء الله،

10:54معين نشجون المتصدقين من ولاية أخرى؟

10:56نشجون إن شاء الله، هكيد، هكيد نشجون المتصدقين من ولاية أخرى،

11:00تم شجلوا من قابسة، تم شجلوا من القصرين، تقريباً،

11:05حتى يمكن تم إحتمال أن نشجون إستقص، ومرحبة بالجميع،

11:10لذلك يقيد، ندرك، ومفيد قدام ينتهي التسجيل،

11:14لذلك نرحبه بكل منه من تونس، كما نرحبه به،

11:18إذن المسابقة وطنية، وليس بضرورة يكون من أبناء الجهة،

11:22حتى أبناء الجهة، لأنه فعرض خاص،

11:26بالأكلات التقليدية، فعرض خاص،

11:31لأكلات التقليدية،

11:33جميل جداً،

11:34معناها راه،

11:36أن نعطوهم كاس شرفي لأحسن طبق،

11:39ليس إخذًا كاس شرفي بالأكل،

11:41أيهاً،

11:43حتى الشفان الذي يخدم الأكل التقليدية،

11:45هو لا مصابقة،

11:47ولا كل شخي يخدم حاجة،

11:49فهو كل واحد يخدم حاجة يعرضها مش مسابقة

11:51لكن احنا باش نعملوا كأس شرفي للهم

11:54مهم المسابقة لهذا التثميل

11:57خاطر قطاع الحقيقة ما يشلهين ببرشة

11:59احنا عنا فقرة خاصة صحيب الطهي ونتحان مع ابناء جيه

12:04ولكن ان تكون فما مسابقة لأول مرة من نوع ذلك

12:07كيف كانت تفاعل معها

12:08تفاعل والله كان يجابي جدا

12:10معناه الحمد لله

12:12الناس الكل ما فمش شكوش

12:13الناس عجبتهم الناس يسر الفكرة هذه

12:15فعلا أنا فكرة نوعية

12:16عجبتهم الناس وكل مرة يكلمني واحد

12:20والله يعطيكم صحة فالفكرة فكرة منتازة

12:22معناه تحرك البلاد

12:24تعاون الجهة

12:25وللأمانة قيت برشة ناس متجاوب

12:28متجاوبوا بصراحة معناه

12:29عاونونا برشة

12:31كنت تتوقع مش تنال

12:33تفاعل هذا كل

12:35لكن الحمد لله تفاعل فات الاحتمال

12:38جميل انكسر بيري تمها رجانات العادية

12:41ممكن في حاجة نوعية

12:42اخرى في ولاسك بلي

12:43اذا فمأجل مشاركة

12:46فمي الشروط للمشاركة

12:48وثم حتى شرط

12:50هو ثم يدفع معلوم المشاركة

12:51اللي هو 40 دينار

12:52وثم حتى شرط

12:55اللي يشكون يرى في روح الكفاءة

12:57ينجم يقدم حاجة مرحبا بيه

13:00حتى معلوم المشاركة رمز ياوين

13:01ايه ما رمزي

13:02احنا معلوم المشاركة رمزي بركاك

13:04واضح

13:05مش مضر يكون عندها شهده

13:07ولا متكون

13:07حتى هاوي يحب يشارك

13:09حتى معلوم المشاركة

13:09وثمه هوات

13:10مش مشاكي

13:11تمه هوات

13:12اللي عندهم الرغبة

13:13وحب يعيش تجربة

13:14وحب

13:15وطموح

13:17علاش لا نشارك ما نحبه بيه

13:19جميل

13:19يعطيك الصحة شكرا لك

13:21معافو

13:21شكرا لك على الفكرة النوعية

13:23وان شاء الله عكيد

13:24نكونوا في الحدث حاضرين

13:27ان شاء الله بتتفق لكم

13:28اذا تحب تقول الرسالة

13:29اللي سمع فيك

13:30للناس اللي تحب تشارك

13:32نحب نقول

13:33اللي يحب يشارك

13:34وممكن متردد

13:35خايف

13:36ولا يرتبك

13:37رمي

13:38ايش حاجة كبيرة

13:39راي بالعكس

13:40راي حاجة باش

13:41يشوف ناس

13:41يعرف ناس جدد

13:43يتعرف على عباد

13:44ما كانش يعرفهم

13:46يتعرف على أنواع

13:47متعماكل

13:47ما كانش يعرفها

13:48شوفها

13:49يعيش

13:50وكأنه مهرجان

13:52معناها راي ممتازة

13:54راي مهوش باش يندم

13:55مستحيل باش يندم

13:56معناها ما يحطش في مخ

13:57أن عقلية

13:58أنه يزال من نربح كاسة

14:00نجاي باش نربح كاسة

14:01يزال من نربح تشارك

14:02باش نتكسر

14:03ولا باش نتكسر

14:03ولا باش نسلني حاجة

14:04بالعكس

14:05هو خطر بشيخض

14:06خطر فهمشي فين

14:07بشيك فاني

14:08ما أنا بشيخض خبره

14:09حتى كان هاوي

14:10نجم حتى يلقى طريق

14:12يتعرف على طباخة أخرى

14:13كيفية شي يلقى في المجال

14:16فرصة للتعارف

14:18التلاقي

14:18فرصة للتعارف

14:19التلاقي

14:19عما ناس كبار

14:20وناس الميدان

14:22ذر الميدان

14:23جميل

14:24يعطيك الصحة شيف

14:26شكرا لك

14:27ما نسعى باش نعمل لك خبزة الملة

14:29في خطيمة

14:30إن شاء الله

14:30أني والله

14:31أني دي بشي نسمحة

14:34في أي واحد نعرف

14:35أني منهز

14:35بشي نعمل

14:36نعملها فرصة

14:37حاجة وحوية جميلة

14:39ومنها سكتي

14:40كنتي ومنها نور

14:41ثبان

14:41حتى الآن سكتا

14:44يعطيك الصحة

14:45شكرا لك

14:46شكرا لك

14:47شكرا لك

14:48شكرا لك

14:48على الأحباب

دار الشباب دوز تنظم الدورة الاولى لكأس بوابة الصحراء للطهي يوم 31 ماي : عبد الكريم بن محمد صاحب الفكرة بش يحكيلنا تفاصيلها

Category

Transcript

Recommended