“ขนมม่อฉี” ขนมโบราณสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 | เป็นข่าวเล่าเรื่อง | 19 พ.ค. 68 | PART 3 - วิดีโอ Dailymotion

NationTV 22

ดู “ขนมม่อฉี” ขนมโบราณสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 | เป็นข่าวเล่าเรื่อง | 19 พ.ค. 68 | PART 3 - NationTV 22 บน Dailymotion

Transcript

00:00ที่ไว้

00:14มาถึงช่วงเมืองไทยมีดีแล้ว

00:16มีของกินดี ๆ ตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง

00:19ใช่

00:20ยุกกวบริใช่ไหม

00:21ใช่ กวบริอังสมาริน

00:22โอ้ย ดังนรบชังหรือสวรรณแกล

00:26ธนมเขาจะเป็นยังไงนะ

00:27ธนมม่อฉี

00:28กุณมออฉีไม่เคยรับภาฐาน คุณไม่เคยรับภาฐานไหม格อ ouais

00:31ฟังชื่อครั้งแรกผมว่าหน้าจะไม่ไกลจากหม้อกแกงเท่าไหร่

00:33ใช่มั้ยพี่องามันมอ่อ entsprechend

00:35แต่อันนี้เค้าบอกว่า มอ ไม่ใช่หอหีบนำนะ

00:38เป็นมอ lamps ไม่เอnant อ่ออ้าง

00:40ซึ่งเอ่มมาใหญ่มันเป็นขนมอะไรก 묻

00:43ดูลองไปเห็นตาดูดีกว่าครับคุณชมครับ

00:46นี่คือตลาดที่ว่ากันอเบิงสงขลาครับ

00:49สองแม่ลูกก็ขายอยู่ได้กันครับ

00:51คุณแม่นงนาจ แล้วก็ลูกชายครับ

00:54ตั้งโต๊ะขายขนมม่อฉี

00:56ทํากันสดๆตรงนั้นเลย

00:57คุณแม่ก็เป็นคนปั้น

00:59ลูกชายก็พักใส่กล่อง

01:00ขาย 5 ลูก 20 บาท

01:02ほお vest, ราคดีนะ

01:035 ลูก 20 บาทได้reaming

01:04แนว...แนวแป้งเหมือนโมจี Associates

01:06ยังไง ยังนั้นเลยพี่ฮู

01:07เหมือนโมจีใช่ไหม

01:09มันมีที่มาครับผมชมครับ

01:11ขนมม selection หรือว่าโมจีเมืองไทยของชาวสงขลา

01:15ลักษ拿จะเหมือนแป้งเนืดหน volcano

01:17ก้อนกลมกลมข้างในเป็นไส้

01:19ใส่น้ำตาลแว้นชั่วงามแลาก็เกือ

01:22เหมือนโมจีไหม

01:23จริง..เหมือนขนมโบราญ

01:24เหมือนค่ะ ข้างนอกก็คลาย

01:26ว่ากันว่า ประวัติอ้างอิงถึงสมัยสงคลามโลกครั้งที่ 2

01:32ขนมชัดดินี่มีลักษณะ และชื่อใกล้เคียงกับ Moji

01:35แต่แรกผมไว้ ม้อฉี กับ Moji

01:40ใกล้กันไหม

01:41เหมือนภาษายิบุต Moji

01:44ก็เป็นไปได้ แล้วสำเนียงใต้อยู่ที่สงคลา

01:47ก็เป็นไปได้

01:49ไปด้วย spaces behind me.

01:50disordergyível.

01:51เราก็เลยไปถามอาจารย์วันดีนะ สงข่าครับ

01:52พระมอจารย์ด้านขนม ไทย

01:54ก็ได้ออกมาว่า

01:55ประวัทขนมมอชีของสงข่านี้

01:57มีพัฒนาการมาในยุค

02:00สงขรมาโลกครั้งที่ 2

02:02มาจากโมจิจริง ๆ ครับ

02:04เขาเล่าวกันปากต่อปาก

02:05มาบอกว่า

02:06ตั้งแต่สมัยสงขรมาโลกครั้งที่ 2

02:08-2.4.8.4

02:09กองทับญี่ปุ่นได้ยกผลขึ้นบ๊ก ในดินแดนไทยทางภาคต้าย

02:14ก็ปลากฎตรองรอยของชาวญี่ปุ่นที่เป็นจำนำมาก

02:18üçาοιปุ่นอยี่ปุ่นเอาอะไรๆ ติดตัวมาได้

02:21ตอนออกศึก

02:23หนึ่งแعonnolveคือวัฒนธรรมอาหาร

02:25โดยัฮนิปุ่นเป็นผู้สรให้คนไทยได้รู้จักวิธีการทำขนมชิ้นนี้ขึ้นมา

02:30แล้วก็ประยุค Avert to Dib ที่มีในทóng thin

02:33บ้านเราอาจจะไม่เหมือนญี่ปุ่น

02:35ญี่ปุ่นมาดูแล้วว่า เอาละ บ้านยูมีแบบนี้

02:38เอา มันมีอย่างนี้ ไกล ๆ เคียงกัน เอาใกล้เคียงกัน อ่ะร่องทำสิ

02:42ก็เลยสอนคนไทยทำโมจิ

02:44แต่คนไทยคงจะได้ยินแล้วก็พูดเพี้ยงันปากต่อปาก ๆ ว่าเป็นม่อฉี

02:48มันก็เลยกลายเป็น เอ๊ะ มันมาจากจีนหรือเปล่า

02:52เนี่ยฮะ ปัจจุบันนี้ขนมม่อชีครับ

02:55อาจจะไม่ได้มีวางขายกันทั่วไป

02:57แต่ก็มีให้เห็นกันอยู่บ้าง

02:59เนี่ยล่ะครับ คุณชมครับ ที่มาที่ไปเราไปถามผู้รู้มาแล้ว

03:02ใครอยากจะไปกินนับไปตรงตลาดหน้าที่ว่ากันเพื่อเมืองสงขาครับ

03:06สองแม่ลูกก็คือคุณแม่นงนาศ ขายอยู่ตรงนั้นครับ

03:10ค่าจากทรงครานะคุณผู้ชมขึ้นเหนือกันสักหน่อยไปที่จังหวัดลำปาง

03:13ค่าจะแนะนำร้านนึงเขาบอกว่าร้านนี้เป็นร้านเด็ด

03:16ขวันใจนักศึกษาเลยกับร้านกัดข้าวกระเภาทาดค่ะ

03:21นี่เลยเขาบอกว่าจุดเด่น Signature ของเขาก็คือข้าวจะให้เยอะมาก ๆ

03:27อ๋อนี่ไง ปลาให้เยอะมาก ๆ

03:29ทำว่ากัดข้าวแปลกว่าอิมข้าว

03:32กัดข้าวภาษาเหนือคืออิ่ม แก็ดกัดต้องเหมือนถือว่าอิ่มท้อง

03:37แน่แหละเป็นที่มานะคะ เพราะว่าเขาต้องการที่จะเฟิ 완�feifierday

03:41ให้กับนักศึกษา หรือผู่เรียนที่เขาเรียนอยemorçaจEN หวัดลำปาง

03:45เขามีงกประมาณจำกัดนะคะ

03:47ในช่วงเศรษฐกิจในยุคนี้นะคะ

03:49ผู้ศึกขาวของเราก็ไม่ลีลอนะ

03:51พาไปลิ้มรถอาหารตำสั่งรถเด็ดในราคาย่อมยาวเลย

03:54กับที่รัฐกัดข้าวกับเภาทาดค่ะ

03:57ร้านเล็กๆแห่งนี้คุณผู้ชมแต่โดนใจนักศึกษา

04:00ที่ตั้งอยู่บริเวณซอยข้างวิทยาลัยเทคนิกลำปาง

04:03ตามบนสบตุยอำเภอะเมืองจังวันลำปางค่ะ

04:06เขาบอกว่าร้านนี้กลายเป็นจุดนักภroph구요ดนิยมของนักเรียงนักศึกษา

04:10และผู้ที่ชื่นชอบอาหารแบบจานด่วนอิ่มจุใจในราคาสบายกระเป๋านะคะ

04:15ดูหมู่กรอบสิคะคุณผู้ชมณารับประฐานมากๆ เลย

04:19เจ้าของร้านก็คือพี่ดารุพรอุณเมืองค่ะ

04:22เป็นทั้งเจ้าของร้าน และเป็นแม้ครัว ไปในตัวเปิดเผย

04:25ร้านนี้เปิดให้บริการไปแล้ว 9 ปี

04:27ด้วยความตั้งใจในการให้บริการอาหารในราคาประยัติ

04:31ปริมาณต้งคุ้ม ค่า รสชาติต้งอร่อย

04:34และสำคัญคือ ตอบโจทย์ กลุ่มรุกค้าวัยเรียน

04:37ที่มักจะมีงกประมาณจำกัด

04:39เมนูเด็ดก็คือกราภาวถาดนั่นเองค่ะ

04:42เขาจะเสริบข้าวในปริมาณที่มาก ๆ ในถาดจำโบ ถาดใหญ่

04:47รับประถานได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 คนต่อชุด

04:50และนอกจากนี้ให้บริการตำถาดด้วยนะคะ

04:53ตำถาดของเขามีทั้งส้มตำ ไกทอด พักลวกไข่ต้ม

04:57เครื่องเคียงหลากหลายชนิดเลยค่ะ

04:59เมนูที่ได้รับความดยอมสูงสุดก็คือ

05:02ชุดตำถาดฟิจอริงกับกระเภาทาดคุมชมราคาถูกไม่น่าเชื่อ 100 บาทเท่านั้น

05:09ได้สองเมนูเลยหรอ?

05:10สองเมนูเป็นไรค่ะ และตำถาดมี โอ้โห เครื่องเยอะแยะมาก ๆ

05:14มีไส้กรอก มีไขยโยม้ มีหมูยอ

05:17คือครอบอาคา 100 บาท ไป 2-3 คงก็คือคุมอาหารมา

05:21พี่อูตกเฉลี่ย คนแล้วไม่ถึง 30 บาท

05:23ไปสั่งแล้วคุมคามากจริง ๆ

05:26แล้วก็กินได้เต็มอิ่มเลยนะคะ

05:28รสชาติยังอร่อย ไม่แพ้ร้านดังเลย

05:31แล้วเขายังมีเมนูยอดฮิจ เช่นกระเภาหมูกรอบถาดด้วยนะคะ

05:35รวมถึงเมนูถาดอีกมากมาย

05:37จัดเสิร์ฟแบบจัดหนัก จัดเต็มให้เลือกตามใจลูกค้าเลย

05:41พี่ดารุพรฝากมาบอกลูกค้าแบบนี้

05:43ไม่เผaspาสนใจ ฝากไว้ในอ่

05:56美味 fácil

05:58iform

06:00ตอนแดก grammar ๆ เอง ทาดต้องเป็นอื่นไง

06:03ทาดต้องเป็นลายสีดอกไม้

06:06ที่เขาแนมม compromise

06:07หนิยมกัน цвет

06:08ในต่อป rien

06:10besondereก็เขาใส่ใจในเรื่องสุขภาพ BA

06:13ทาทที่เขาใช้คุมชมถ้าทิ้มงานย้อนไปนะคะ

06:16ทาทเขาจะเป็นลักษณาแบบหน่อย

06:17แส MUSIC

06:18ไม่ได้มีสีสารโสดใสอะไร

06:20เพราะว่าสีตรงนั้นมันเป็นสีสารตกลว่ explicar

06:22มันจะเป็นอันตราย

06:23ด้านนั้นยื่นย열นเลย

06:25สะอาดปลอดภัยอร่อยราคาคุมคาตค่ะ

06:27ครับผม

06:28ทั้งหมดนี้เลย

06:29แล้วถามีที่อื่น

06:30อยากจะแนะนำ

06:31In bốcมาหfik�ו ได้นะ

06:32อินบร้องมาได้เลยนะคะ ผ่านช่องทาง Facebook

06:35เป็นข่าวแล้วเรื่องดูถึงดูย้อนหลังได้นะคะ

06:38ผ่านช่องทาง TikTok Nation TV ค่ะ

06:40ครับ ผมหมดเวลาแล้วครับ

06:41รุ่งนี้กลับมาเจอกันเวลาเดิมนะครับ

06:43วันนี้เรา 2 คน

06:44พร้อมทีมงานต้องลาไปก่อนนะครับ

06:46บุญรักษา

06:47สาทุส์ สวัสดีค่ะ

07:02ทุส์ สวัสดีค่ะ

07:05ทุส์ สวัสดีค่ะ

“ขนมม่อฉี” ขนมโบราณสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 | เป็นข่าวเล่าเรื่อง | 19 พ.ค. 68 | PART 3

Category

Transcript

Recommended