간 건강에 좋은 아침 식사 메뉴는?

채널A Life

블루베리, 블랙커피 마가린 대신 버터를 흰 식빵 대신 곡물,통밀 식빵으로 대체 활기가 넘치는 '행복한 아침'이 시작됩니다! '행복한 아침' 월~금 아침 7시 30분 방송

Transcript

00:00우리 아침 메뉴부터 한 번 볼게요.

00:01네.

00:03아.

00:05마가린에 구운 식빵.

00:07좋은 거는 블루베리는 확실히 좋을 것 같고요.

00:12블랙 커피는 살짝 헷갈리고 확실한 거는 마가린에 구운 식빵은 제가 좋아하는 거 보니까 몸에 안 좋을 것 같아요.

00:19저는 이거 블랙 커피 괜찮을 것 같아.

00:21이런 얘기 들었어.

00:22근데 이제 헌하게 먹으면 괜찮지 않아요?

00:25설탕 차지 말고 그냥 블랙 커피.

00:27아주 헌하게.

00:28헌하게.

00:28헌하게 안 될까요?

00:29아니, 아침엔 진하게 한 잔이지.

00:32건강에는 안 좋을 것 같아서요.

00:34일단 그럼 순차적으로 설명을 드릴게요.

00:36일단 누가 봐도 아침 메뉴 중에서 건강에 좋아 보이는 것.

00:39블루베리.

00:41블루베리는 폴리페놀이라고 하는 항산화 성분이 아주 풍부합니다.

00:44그렇기 때문에 비만 간에 또 밀접하게 관련이 있고 또 비알코올성 간 질환을 예방하는 데도 도움을 준다고 잘 알려져 있거든요.

00:52그래서 아침에 즐겨 드시면 좋을 것 같아요.

00:54커피가 지금 좀 논란이 있었던 것 같아요.

00:56사실 커피 자체는 간 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.

01:00설탕이나 프림이 들어간 게 아닌 순수 블랙 커피 그 자체가 지방간과 같은 일부의 간 질환의 위험률을 낮춰준다는 연구가 있거든요.

01:09아까 말씀드린 것처럼 프림이나 설탕이 들어가는 순간 혈당이 올라가면서 위험할 수 있으니까 블랙 커피를 드시는 게 좋겠고요.

01:15그러면 내가 간 건강을 생각해서 빈속에 커피부터 한번 마셔볼까?

01:19이건 또 추천드리지 않습니다.

01:21간에는 좋을 수 있겠지만 위에는 또 무리가 될 수 있겠죠.

01:24빈속에 커피를 드시면 특히 위가 약하신 분들은 속쓰림 같은 것들이 막 생길 수 있거든요.

01:29위산분비를 자극할 수 있어요.

01:30그래서 웬만하면 커피는 너무 이른 시간에 빈속에 드신다거나 너무 늦은 시간에 드시는 건 피하시는 게 좋습니다.

01:38사실 저 중에 블루베리보다도 마가린에 바른 구운 빵 드시는 분들이 훨씬 더 많으실 것 같다는 생각이 드는데 안 되죠?

01:48느낌이 와.

01:50그렇죠. 지방관이 있는 분들이시라면 웬만하면 마가린에 이렇게 마가린을 바른 이런 구운 식빵은 좀 피하시는 게 좋습니다.

01:58마가린, 버터 이런 얘기 많이 하는데 사실 마가린이나 쇼트닝, 팝류와 같은 데는 트랜스 지방산이 많거든요.

02:04가공이 된 지방산이에요.

02:05그래서 이런 것들은 간 건강을 심각하게 위협할 수 있습니다.

02:10너무 많이 드실 경우에는 지방관을 유발할 수 있는 위험 요인이 되니까 피해 주시는 게 좋겠고요.

02:15또 식빵 자체도요. 우리가 많이 드시는 식빵이 하얀 식빵인데 하얀 식빵은 그만큼 정제돼 있는 밀가루를 사용해서 만들었다라는 뜻이거든요.

02:24그러면 혈당이 많이 올라가면서 역시나 지방관을 유발할 수 있으니까 내가 아침에 빵 한 조각을 꼭 먹고 싶은데 라고 하신다면

02:31그래도 통밀빵이나 아니면 좀 호밀빵 같은 것 또는 잡곡빵 같은 것들로 좀 교체해서 드시는 게 좋겠고요.

02:37마가린도 포기할 수 없다면 그래도 트랜스 지방산보다는 포화 지방산이 낫거든요.

02:42버터를 좀 더 추천드립니다.

02:43아, 버터.

02:44그래도 이왕이면.

02:45어, 버터를 좀 더 추천드리'.

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