Bir ilimize 672 yıllık tarif akını: Yılda sadece 1 kez yapılıyor

Haber3.com

Bursa'nın Keles ilçesine bağlı Sorgun köyünde yılda 13 farklı tahılla, 672 yıllık tarifle sadece 1 kez yapılan ve keşkek için binlerce kişi köye akın etti.

Transcript

00:00Geleneksel dedelerden, atalardan kalan bir şey. Mercimek, fasulye, nohut, bulgur, tavuk eti,

00:13yağ soğan kavuruz. Böyle güzelce bir şey kıvamına gelir. Evet, evet. Herkesten para

00:24toplağlar, yiyecek toplağlar. Ha, soğuk. Kövlümüz verir. Peki dede aşının öneminden bahsedilir misin biraz?

00:32Evet, evet. Sade bu bizim bir şeyimiz işte. Başka önceden kuru erikten komposta yaparlardı.

00:46Şimdi o artık kalktı. Böyle. Yok dede aşının yanında oluyordu. Kuru erikten komposta. Önceden. Şimdi gali artık.

01:16Her yıl olduğu gibi kazanlar kaynadı. Dede aşı biçti. İnşallah senede yapmayı nasip eder.

01:26Hıdralizinin önemi şudur. 600 yıldan beri Mayıs'ın 2 haftası Hıdraliz'dir. Bütün geçen yıl ekilenlere

01:35dua amaçlı. Ondan sonra bütün ürünler gelinir. Tek aşta toplanır ve yemek haline gelir. Ada olanlarsa son

01:43olarak tovuk atılır. Aç budur. Bir de hıdralizyon özelliği Mayıs'ın ilk haftası. Eskiden

01:49yürük kenarında vardır. Bir, ekmek mayası tutulması, iki, yoğurt mayası tutulması gibi. Bu hıdralizyon

01:56önemi bizim için çok değerlidir. Atalarımızdan aldığımız minası devam ettiriyoruz. Bugün burada

02:01hazırlayan ablalarımın hepsinden Allah razı olsun. Dağmede yarısına teşekkürler geldikleri için.

02:05Evet. Dede aşırıbınız pişti. Ama final olarak da tovuk, adaklık tovuk. Herkesin bir adağı oluyor.

02:15Adağını eşit bir şekilde bakın. Her kazanı eşit bir şekilde dağıtıyorlar. Allah herkese

02:21ayını kabul etsin. Yaklaşık içinde 13 tane tavır malzemesi var. Bütün ürünler var. Geçen

02:27sene ürünleri var. Çünkü bu sene dua edeceğiz. Allah seneye daha çok versin diye. Her sene

02:32böyle devam ettiriyoruz.

Önerilen

Kategori

Döküm

Önerilen