Banoffee cookies

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Tostadas por fuera y cremosas por dentro, así es como tienen que quedar estas impresionantes cookies con plátano, chocolate y dulce corazón de tofe. ¡De película!

Transcript

00:00¿Conoces los Banoffee Cupcakes?

00:02Son una de las recetas más famosas de Nueva York

00:04y hoy te las traemos pero en versión cookie

00:07con un corazón impresionante

00:10Comenzamos poniendo la mantequilla al fuego

00:13hasta que nos quede bien tostada

00:15La colamos y la reservamos para que se temple

00:18Los plátanos, cuanto más maduros mejor

00:21Yo muchas veces cuando están feos

00:22los congelo y luego los utilizo

00:24Los ponemos en un bol

00:26y los machacamos con un tenedor

00:29Vamos a añadir los dos tipos de azúcar

00:31el azúcar blanco y el azúcar moreno

00:33Vamos a añadir también la mantequilla tostada

00:36que ya se habrá templado

00:38y vamos a añadir de uno en uno los huevos

00:41primero uno y luego el otro

00:42Un toque de vainilla y removemos hasta integrar

00:47Por otra parte vamos a mezclar los ingredientes secos

00:50la harina, la sal y el impulsor químico

00:53Y una vez tengamos la mezcla integrada

00:55la iremos añadiendo poco a poco a nuestra masa de huevos y plátano

01:00Cuando ya tengamos la masa homogénea e integrada

01:04añadiremos los chips de chocolate

01:06Recuerda que en todas las masas de cookie

01:08es interesante que no amases de más

01:11simplemente hasta que todos los ingredientes estén integrados

01:14Coge bolas de masa con ayuda de un dispensador de bolas de helado

01:18Haz un hueco en el centro

01:20y rellena con caramelo salado o con dulce de leche

01:24Cierra las bolas de masa

01:26y ve disponiéndolas sobre una bandeja de hornear

01:29forrada de papel de horno

01:31Hornea hasta que estén bien doraditas

01:33y decora con unas rodajas de plátano deshidratado

01:37¿Pero habéis visto qué interior?

01:39Ya estáis tardando en hacerlas

01:41porque os van a encantar a vosotros y a toda la familia

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