🔴 TENSIÓN ENTRE SUPERMERCADOS Y ALIMENTICIAS

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Piden responsabilidad de los proveedores. Hablamos con Armando Farina, vicepresidente de CADAM.   👉 Seguí en #OtraMañana 📺 a24.com/vivo

Transcript

00:00El tema del momento que son las listas de precios que están llegando,

00:04las listas que llegan de los productores, de las empresas,

00:08y cómo es esta cuestión de tensión entre supermercados

00:12y cómo están reaccionando todos los niveles.

00:15Porque conocemos más el tema de los supermercados,

00:18que es lo que públicamente, incluso el ministro,

00:20habló del rechazo de las listas,

00:21pero esto está sucediendo,

00:23o por lo menos el gobierno pretende que suceda en todos los niveles.

00:25A ver, o sea, el tema listas arranca el lunes

00:30de una manera con mucha incertidumbre,

00:35en donde los proveedores empiezan a llamar,

00:38o nosotros comenzamos a llamar desde Kadama a proveedores

00:41a ver cuál es la temática a seguir,

00:44y la realidad es que muchos proveedores empezaron a pasar listas nuevas,

00:48pero informaban que teníamos todavía oportunidad

00:51para comprar con los precios viejos.

00:52El tema era, te dejaban la lista nueva,

00:56pero ya te decían, es la última vez que compras con los precios anteriores.

01:01Esa era una temática muy común que se utilizaba en periodos inflacionarios,

01:04o sea, en periodos inflacionarios donde los precios cambiaban semana a semana,

01:07o a veces han llegado a cambiar en 48 horas,

01:10era una temática muy común en esos periodos.

01:13Es como que parecía que volvía a eso,

01:16lógicamente nosotros nos cubrimos,

01:18o sea, se han pasado los pedidos en las listas anteriores,

01:21y se tomaron las listas y se empezó a tomar nota,

01:24pero en ningún momento se llegó a comprar con las listas nuevas.

01:28¿Qué pasó con eso?

01:30En la medida en que el tema, dentro de las 24, 48 y 72 horas,

01:35el tipo de cambio se fue estabilizando,

01:37o sea, las charlas empezaron a,

01:40espera, esto no tiene sentido,

01:42o sea, tenías un MEP, un contado con líquido de 1.340,

01:45un dólar Banco Nación, 1.090,

01:48se está estabilizando el tipo de cambio en el medio,

01:51no podemos tomar estas listas,

01:53no hay consumo para validar esta suba de precios.

01:57¿En qué basamos estas subas de precios?

02:00En base a eso empezó un diálogo,

02:02en donde ya decíamos, entre nosotros, los colegas,

02:05que no íbamos a validar, tomar listas nuevas,

02:09o íbamos a tratar al menos de esperar todo el tiempo posible

02:13a ver cómo se estabilizaba el mercado

02:14para ver si estas listas tenían o no tenían razón de ser.

02:17¿Qué aumentos tenían más o menos esas listas?

02:20Es muy interesante la pregunta,

02:21porque principalmente las listas que estaban llegando

02:24eran las listas que tienen mucho que ver con commodities.

02:26O sea, Argentina es un país exportador de aceites, por ejemplo,

02:29y la primera lista que llegó fue un cambio en la categoría aceites.

02:32¿Cuánto?

02:33Del 8%.

02:348%.

02:34Que estaba dentro de rasgos normales,

02:36porque si vos tomás un dólar Banco Nación,

02:38que al día anterior estaba 1.074, al día vil anterior,

02:41y después estábamos ya hablando de 1.180 hasta, digamos,

02:45que estaba por debajo.

02:46Era por ahí razonable.

02:48Cuando empezaron a llegar otras listas de otros sectores,

02:51ya ahí empezamos a abrir los ojos.

02:53Pero así como les di esas malas noticias,

02:57quizás el lunes, hoy tengo que decirles que las listas

02:59se han retrotraído todas,

03:02que hoy ya no hay empresas que estén diciendo

03:05que esas listas se van a poner en vigencia,

03:07y no hay motivo para que haya cambios de precios

03:09en la semana central.

03:10¿Qué números encontraste en esa lista,

03:12más allá de este caso del aceite del 8%,

03:14como más exorbitante tal vez,

03:18¿cuáles son los retrocesos aproximadamente?

03:20No, no, del total, la lista en total,

03:21el retrocedor, aceites no.

03:23Aceites no porque lógicamente somos un país exportador de aceite,

03:26sabemos que es un comodo internacional,

03:28como el café, como el aceite de oliva, como el trigo,

03:32esas son categorías que automáticamente

03:34se acomodan al dólar que está proveyendo el mercado en el momento.

03:38¿Por qué aclaro esto?

03:40Porque muchas veces, o sea, desde los medios se genera confusión,

03:43entonces en un momento en el que el dólar Banco Nación

03:46no te provee dólares oficiales,

03:48automáticamente el mercado se empieza a proveer por el dólar MEP,

03:52y los precios empiezan a regir por un dólar MEP.

03:55Y alguno que no puede hasta por el blu, ¿no?

03:57Y alguno se cubre también por arriba,

03:58o sea, lamentablemente Argentina,

04:00con las experiencias que hemos tenido en los últimos 50, 60 años,

04:04cada uno ha generado los anticuerpos

04:06para defender sus ahorros, su empresa,

04:07o su poder adquisitivo, como pueda.

04:08Ahora, ¿se quiere decir que muchos productos del supermercado

04:10estaban calzados a un dólar MEP?

04:13La verdad es que no te lo sé decir,

04:15lo que te puedo asegurar es que sí había muchas promociones últimamente,

04:19y es muy interesante tu pregunta,

04:20porque las listas que han llegado en enero, febrero y marzo,

04:24era muy evidente que había un reacomodamiento de costos,

04:28que ya las listas no estaban ajustándose por dólar,

04:31sino que en cada ítem que vos veías en la lista,

04:33realmente ya se empezaba a hacer costos finos,

04:36¿sí?, de la elaboración de un producto.

04:38O sea, vos veías en la lista de un proveedor de primera marca,

04:41que empieza con A,

04:42y vos veías tranquilamente que tenías bajas y subas de precios

04:46en distintos productos.

04:48O sea, claramente ya estaban haciendo costos

04:50para saber cuál es la formación de precios.

04:51Es decir, lo que hace casi la totalidad del mundo civilizado.

04:54Exacto, estábamos pasando a un mercado normal.

04:58¿Normal?

04:58O sea, el real.

04:59Normal, en formación de costos,

05:01y no a regirnos por un valor dólar de cotización.

05:04Igual, porque ajustar precios por tipo de cambio,

05:06el mundo normal no existe.

05:09Totalmente, y no existen los márgenes de ganancia de la Argentina,

05:11y hacer más eficiente tu estructura de costos

05:14debería ser el camino.

05:15¿O ves que de a poco las empresas están trabajando en eso?

05:18Eso es lo que vimos nosotros, digamos,

05:20estos últimos cinco o seis meses.

05:22O sea, por eso, si vos te fijás, el índice mayorista de marzo

05:25dio el 1.5.

05:26Sí, y viene con mucha brecha con el IPC.

05:28Exacto.

05:29Precisamente porque hoy el IPC, el desvío lo tenés mucho por servicio,

05:32y ahí es donde está muy impactado.

05:34Y también la categoría de alimento en marzo dio muy alto

05:36por el impacto de carnes y todos sus derivados.

05:39Y vos, como representante de mayoristas,

05:41¿ustedes ves más ingresos de productos importados

05:45o eso no avanzó tanto?

05:47No, hay productos importados en algunas categorías

05:49muy puntuales, es muy poco lo que ha entrado,

05:52es más simbólico y más me parece un mensaje

05:55en la industria alimenticia, porque había realmente

05:57algunas marcas y algunas categorías que nosotros cruzábamos

06:00a Uruguay y veíamos las mismas marcas argentinas

06:03a la mitad de precio, o mismo a Chile.

06:06Entonces, me parece que ha sido más un mensaje del gobierno

06:09para esos monopolios que todavía tiene la Argentina,

06:12que de alguna manera tenían el mercado cautivo,

06:15darle una señal de decir, bueno, tenemos que ajustar a costo

06:18y no a valor dólar.

06:19Chau.

06:19¡Gracias!

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