Pourquoi nos fraises françaises sont-elles si chères ?

CNEWS

Mais pourquoi nos fraises françaises sont-elles beaucoup plus chères que les espagnoles ? Si elles font face à une compétition redoutable en termes de météo et de coût de la main-d'œuvre, les fraises françaises continuent de séduire de nombreux clients par leur goût imbattable.

Transcript

00:00Dans les rayons, le choix est souvent là, mais le prix, lui, fait toute la différence.

00:04Entre les fraises françaises et espagnoles, l'écart est parfois frappant.

00:08Dans ce commerce, une barquette de gariguette peut grimper jusqu'à 9 euros,

00:12contre environ 6 euros pour sa concurrente espagnole, voire moins de 3 euros en période de promotion.

00:18Résultat des fraises françaises parfois trois fois plus chères.

00:21Un écart de prix qui ne décourage pas certains consommateurs,

00:25attaché à la qualité et au goût des productions françaises.

00:28Les fraises étrangères, celles qui viennent d'Espagne ou de Portugal, elles sont moins goûtées.

00:37Si elle est belle, si elle a l'air sucrée, je vais plus privilégier le goût.

00:42Le goût, oui, c'est important. Je préfère une fraise française absolument,

00:46qu'elle soit de Pugatell ou du sud de la France, bien sûr.

00:49Des différences de prix qui s'expliquent par trois facteurs principaux.

00:52D'abord, la variété. La gariguette est moins productive, environ 5 kilos par mètre carré.

00:58Contre 15 pour les fraises espagnoles.

01:01Ensuite, le climat. Plus doux en Espagne, il permet une culture en plein air,

01:05quand la France doit souvent cultiver ses fraises dans des serres.

01:08Enfin, le coût de la main-d'oeuvre.

01:10En France, une heure de cueillette coûte presque deux fois plus cher qu'en Espagne.

01:15Mais local ou non, les fraises trouvent toujours leur place dans les paniers.

01:18Près de 120 000 tonnes sont consommées en France, dont la moitié sont importées.

01:24Merci.

Catégorie

Transcription

Recommandations