Oynatıcıya atlaAna içeriğe atlaAltbilgiye atla
1001YemekTarifi
  • dün
KARNABAHARLI GRATEN TARİFİ
Döküm
00:00Bugün binbir yemek tarifi mutfağında porsiyonlu karnabahar greten yapacağız.
00:04Tarif için gerekli malzemeleri açıklama kısmına ekleyeceğim oradan bakabilirsiniz.
00:08Evet öncelikle porsiyonluk olduğu için şöyle küçük bir karnabahar kullanıyorum ben arkadaşlar.
00:14Karnabaharımızı direnleyeceğiz.
00:16Bunları şimdi soğuk su dolu tenceremize alacağız.
00:21Evet karnabaharlarımızı güzelce yıkadık arkadaşlar.
00:24Şimdi tenceremize şöyle soğuk suyumuzu ilave ediyoruz.
00:28Suzumuzu da atıyoruz.
00:31Karnabaharlarımızı pencereimize bırakıyoruz arkadaşlar.
00:35Çatal batacak kadar pişmesini sağlıyoruz.
00:38Yemeğimiz için beşamel sosumuzu ekliyoruz.
00:40Bir yemek kaşığı dolusu tereyağımızı ekledik.
00:44Evet tereyağımızı erittik.
00:45Şimdi bir buçuk yemek kaşığı unumuzu ilave ediyoruz.
00:49Şöyle güzelce kokusu çıkana kadar bunu da kavuruyoruz arkadaşlar.
00:54Unumuzu da kavurduk.
00:55Şimdi bir buçuk su bardağı su ekleyebilirsiniz.
00:57Bir yandan da karıştırıyoruz arkadaşlar.
01:00Koyulaşana kadar beşamel sosumuzu hazır ediyoruz.
01:03Bir çay kaşığı da karabiberimizi ilave ediyoruz.
01:08Evet koyulaşana kadar ocakta pişiriyoruz arkadaşlar.
01:11Evet arkadaşlar beşamel sosum hazır.
01:13Bu şekilde su bardağı bir.
01:14Bir buçuk su bardağı kullandım.
01:16Fazleleri aşağı ilave edeceğim.
01:18Oradan bakabilirsiniz.
01:19Lütfen sizin kusura önüne bakmayın.
01:21Biraz hastayın.
01:22Karla bağlanım çatal batacak kadar haşlandı arkadaşlar.
01:25Su geç yardımıyla alıyoruz.
01:27400 gram kadar kıymamın içine şahane bir çay bardağı su ilave edip bu şekilde önce kıymamızı pişiriyoruz.
01:35Evet kıymama biraz su ilave ettim arkadaşlar.
01:38Şimdi bunu kendi suyunu da bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
01:44Burada bir adet rendelenmiş soğanım var.
01:46Bir adet kapya biber.
01:47Bir adet de çarmıstı on yeşil biber kullanıyorum.
01:51Bunları küçük yemeklik doğruyoruz arkadaşlar.
01:54Dondurucunuzda varsa biber onları da ilave edebilirsiniz.
01:58Ben pazardan almıştım.
02:00O yüzden taze doğruyorum arkadaşlar.
02:02Bu iç harçı karnıyarık, musakkalar, yağlama, her şeyi de kullanabilirsiniz.
02:10Evet kıymamız suyunu salmış arkama üstüne.
02:15Bu suyu bitene kadar pişiriyoruz.
02:18Şimdi bir çay bardağından iki parmak eksik kadar sıvı yağını ilave ettim.
02:24Biraz yağ ile kavuruyorum.
02:26Daha sonra soğan ve doğramış olduğum biberlerini ilave ediyorum.
02:31Şimdi rendelenmiş soğan ve doğramış olduğum biberlerimi ilave ediyorum.
02:37Biberlerimi biraz yumuşana kadar pişiriyoruz.
02:40Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası, bir tatlı kaşığı dolusu da biber salçasını ilave ettim.
02:45Önü baharatlarımı da ekliyorum.
02:47Bir çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber ve tuzum var.
02:51Salçalarımız pişene kadar devam ediyoruz.
02:54Ocakta pişirmeye arkadaşlar.
02:56Evet salçalar da biraz pişti.
02:58Şöyle domates sosum var.
03:00Yarım çay bardağından kadar arkadaşlar.
03:03Ve bir adet doğranmış domates diyebilirim.
03:06Dondurucum da vardı.
03:07Ben onu da ekledim.
03:08Bu şekilde de biraz pişirelim.
03:10Daha sonra su ilave seteceğiz.
03:12Kapağını kapatalım arkadaşlar altı kısık bir şekilde domateslerimiz erisin.
03:16Evet arkadaşlar suyunu da ekleyelim ve iç harcımızı pişmeye bırakalım.
03:23Evet arkadaşlar birçok yemekle kullanabileceğimiz kıyma harcımız bu şekilde hazır.
03:28Evet şimdi aşılamış olduğumuz karnabaharı şöyle porsiyonluk olacak şekilde yerleştiriyoruz arkadaşlar.
03:36Misafir sofralarına çok yakışan bir yemek oluyor.
03:40Hem porsiyonluk olduğu için de kolay servis ediliyor.
03:43Evet kıyma harcımızı yerleştiriyoruz arkadaşlar.
03:47Beşamel sosumuzu hazırlamıştık.
03:49Onu yerleştiriyoruz üzerine de.
03:52Kıvamını biraz daha sıvı olacak şekilde ayarlayabilirsiniz arkadaşlar.
03:58Bir buçuk su bardağı un eklemiştik.
04:00Biraz daha iyi denebilir.
04:01Güzelce yaydırıyoruz şimdi beşamel sosumuzu kıyma üzerine.
04:05Bunu böyle pişiriyoruz.
04:07Üzeri kızardıktan sonra da en son rendelenmiş kaşar peynirimizi döküyoruz üzerine.
04:13Evet şimdi önce de mısıl fırını 190 derecelik fırını da üzeri kızarana kadar pişirelim.
04:18Daha sonra kaşar peyniri ile alalım.
04:20Evet arkadaşlar beşamel soslu porsiyonluk karnabahar garateli.
04:25Fırını da bu şekilde pişti.
04:27Şimdi üzerine kaşar peynirini koyuyoruz.
04:29Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında beklemesi yeterli.
04:33Evet şöyle üzerine kaşar peyniri ekliyoruz rendelenmiş.
04:37Kaşar peyniri eriyene kadar fırında bekletiyoruz arkadaşlar.
04:40Evet arkadaşlar kaşar peyniri de erimiş.
04:44Yemeğimizi servise sunabiliriz.
04:46Evet şimdi yemeğimizi son dokunuşumuzu yapıyoruz arkadaşlar.
04:49Maydanoz serperek.
04:51Karnabahar garateliğinin pişmiş hali bu şekilde.
04:53Videomuzu beğenmeyi ve kanalımıza abone olmayı unutmazsanız çok sevinirim.
04:57Deneyecek olan arkadaşlarla şimdiden afiyet olsun.