L'impact de la mondialisation sur l'alimentation des enfants

Brut

"C’est comme si les parents des enfants du monde entier faisaient leurs achats dans le même hypermarché international" L'impact de la mondialisation sur ce que mangent les enfants dans les différentes régions du monde. C'est ce qu'a voulu étudier ce photographe dans un projet un peu particulier.

Transcript

00:00Il y a eu beaucoup de choses qui m'ont surpris.

00:25Un enfant de Sicile, par exemple, et un enfant de Los Angeles, il y a une génération,

00:29leurs aliments auraient été très différents.

00:31Mais maintenant, on voit que ce qu'ils mangent est un peu convergé.

00:36C'est presque comme si leurs parents achetaient dans le même supermarché mondial.

00:40Parce que leurs enfants mangent du pain, du pain blanc, de la pâte, de la pizza et des hamburgers.

00:48À partir du moment où j'arrive, les journaux sont terminés et ils sont envoyés à une collection de chefs.

01:01Pour chaque tournée, j'ai besoin d'environ trois personnes dans la cuisine,

01:04qui travaillent autour du cloche, et qui font toutes ces repas.

01:08J'ai voulu représenter un certain nombre d'endroits géographiquement,

01:20donc j'ai essayé de couvrir tous les continents si possible.

01:23Puis j'ai choisi des pays qui ont vu des changements dramatiques dans les aliments

01:28au cours des dernières générations.

01:39Une pizza à domino médium en Inde coûte 13 dollars,

01:43ce qui est bien au-delà de ce que peut faire une personne moyenne en Inde.

01:47Un des enfants dont j'ai photographié, Anshal, vit dans une construction de 10 mètres par 10 mètres,

01:53un petit hutte sur un site de construction. C'est un hutte d'aluminium.

01:57Son père gagne moins de 5 dollars par jour,

02:01mais Anshal mange une bonne nourriture, des oeufs, des currys, des lentilles,

02:08et des rôties homogènes que sa mère fait à la main sur le sol de leur hutte.

02:13Même avec très peu de moyens, il y a des gens en Inde qui mangent bien.

02:18C'est une bonne nourriture.

02:20Et souvent, ils mangent mieux que des enfants de classe moyenne.

02:32Combien de la nourriture que vous mangez vient d'un jardin ou d'une ferme,

02:36et combien de la nourriture que vous mangez vient d'un paquet ?

02:38On est à un point de départ, je pense, où la balance de ce que les enfants mangent

02:42s'éloigne de la nourriture homogène, homogène,

02:46à la nourriture paquetée, processée, à la nourriture de déjeuner, à la nourriture de déchets,

02:51partout dans le monde.

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