Recette de fêtes : la babka à la pâte à tartiner

Réaliser une babka 100% végétale avec de la pâte à tartiner, c'est possible. Camille, créatrice de Funky Veggie dévoile sa recette.

Transcript

00:00On va faire aujourd'hui une recette de babka qui est une recette traditionnelle en Europe

00:09de l'Est qui est faite pour des grandes occasions en général, super cool pour les fêtes et là on

00:14vous propose des fêtes un peu plus green que d'habitude, un peu plus responsables avec une

00:18version 100% végétale.

00:48Donc là on va prendre un plat un peu plus grand, un saladier.

01:10Là vous pouvez le faire à la main comme ça ou au robot et vous pouvez si vous le faites à la

01:14main rajouter un peu de farine si vous voulez. Le truc le plus détendant au monde.

01:23En fait la babka traditionnellement on utilise du beurre, des œufs, du lait, pas mal de produits

01:28d'origine animale et là finalement c'est pas grand chose à changer, c'est juste qu'on a changé les

01:33ingrédients. On a envie de proposer une version un peu plus responsable disons.

01:37La pâte elle doit être bien collante, bien élastique. Et après vous en faites une petite

01:44boule et vous la remettez au fond de votre saladier.

02:08Cette pâte à tartiner elle est vraiment révolutionnaire, elle a seulement cinq ingrédients.

02:11Elle a de l'eau, des haricots rouges qui permettent d'avoir en fait une texture hyper lisse comme ça,

02:17hyper tartinable, sans ajout d'huile du tout. Ensuite évidemment de la poudre de cacao pure.

02:23Elle a des noisettes évidemment, du sucre de coco qui est un sucron qui est super intéressant à la fois

02:27pour la santé et pour l'environnement. Et puis c'est tout.

02:41Merci d'avoir regardé cette vidéo !

03:11Petite couronne est prête. On va pouvoir mettre ça sur notre plat.

03:38Trop bon !