Covid-19 : le chef José Andrés transforme ses restaurants en cuisines communautaires

Brut

Voici l'histoire du chef étoilé José Andrés, qui a décidé de fermer ses restaurants de New York et de Washington pour fournir des repas aux plus démunis face à l'épidémie de coronavirus.

Transcript

00:00Nous faisons cela parce que nous comprenons qu'il y aura des gens en besoin de nourriture,

00:03qu'ils ne peuvent pas aller au supermarché,

00:05qu'ils n'ont peut-être pas d'aide à la maison et qu'ils sont âgés,

00:08ou qu'ils ont des problèmes avec leur système immunitaire.

00:11Vous venez ici, vous ordonnez et vous payez.

00:15Les gens ici vont au top, personne ne touche à rien.

00:20Si vous n'êtes pas en mesure de payer à ce moment-là,

00:22s'il vous plaît, profitez de votre nourriture sans charge.

00:28Nous pouvons faire cela, nous pouvons nourrir l'Amérique.

00:50S'il vous plaît, soyez forts.

00:53Nous pouvons changer le monde grâce au pouvoir de la nourriture,

00:56et plus que jamais, l'industrie de la nourriture ensemble.

00:59Nous allons jouer un rôle important dans les semaines et les mois à venir.

01:56Nous devons être forts, c'est le moment du 21ème siècle.

01:59Nous devons être forts, nous devons être fous, nous devons être fous

02:02et nous devons essayer des choses que nous n'avions peut-être pas essayées auparavant.

02:56Je me sens vraiment bien quand je mets à côté mon travail de nourrisseur de célèbres,

03:01et moi et beaucoup de chefs nous prenons soin, par exemple, de nourrir les faimants,

03:05ces gens qui ne savent pas ce qu'ils vont manger tous les jours,

03:08ou de s'assurer que nos enfants demain seront mieux nourris à l'école.

03:13C'est ce que j'essaye vraiment de faire.

03:16C'est ce que j'essaye vraiment de faire.

03:19C'est ce que j'essaye vraiment de faire.

03:24C'est ce que j'essaye vraiment de faire.

03:42Chef, nous ouvrons un restaurant.

03:45Certains restaurants s'intéressent à la restauration,

03:47et vous restaurez le corps et la âme.

03:49Et je pense que ce que je fais, c'est de restaurer,

03:51de restaurer la foi et l'âme,

03:54et l'espoir des gens, un morceau à la fois.

04:14Je pense que le nouveau rêve américain n'est plus de s'occuper de soi-même

04:18et des gens que vous connaissez et que vous aimez.

04:20Le nouveau rêve américain s'agit de s'occuper de ceux que vous ne connaissez pas,

04:24d'acheter les mêmes choses que vous essayez d'acheter pour vous.

04:50Ils apportent des drogues, ils apportent du crime, ils sont des violeurs.

05:20Bonjour, peuple d'Amérique, peuple du monde.

05:23Aujourd'hui, la grande nouvelle.

05:2521 jours sur cette belle île de Puerto Rico,

05:28et je peux vous dire que c'est la cuisine centrale du monde,

05:31les chefs de l'Initiative Puerto Rico.

05:33Nous sommes à la fin de notre tournée.

05:36C'est la fin de notre tournée.

05:38C'est la fin de notre tournée.

05:40C'est la fin de notre tournée.

05:42C'est la fin de notre tournée.

05:44C'est la fin de notre tournée.

05:46C'est la fin de notre tournée.

05:48Nous sommes à la fin de notre tournée.

05:51Aujourd'hui, il y a un million de repas

05:55cuits par les hommes et les femmes de Puerto Rico.

05:59Un grand jour.

06:00Je vous aime tous.

06:18Sous-titrage Société Radio-Canada

06:48C'est difficile.

06:51Avant que ça ne devienne plus difficile,

06:55nous allons traverser des temps sombres.

06:58nous allons traverser des temps sombres.

06:59Mais laissez-moi vous dire,

07:01dans la douleur,

07:03parfois, il suffit d'une lumière

07:05que l'on utilise pour illuminer la voie.

07:08que l'on utilise pour illuminer la voie.

07:10Donc, espérons cette lumière.

07:12Espérons que cela se produira plus tôt que plus tard.

07:15Espérons que cela se produira plus tôt que plus tard.

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