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Cette start-up propose des paniers de fruits et légumes livrés chez les commerçants
Brut
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25/03/2025
Un panier de fruits et légumes de saison et en circuit court, livré directement chez des commerçants de proximité. C’est le principe de Potager City. Voilà comment ça marche.
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Transcription
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Et voilà !
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Oh là là, on a de la salade Batavia, belle salade.
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Ah, le melon, celui-là je l'attendais.
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Il y a les premières tomates.
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Oh, il y pêche plate surtout.
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Elles sont belles.
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C'est une réponse clairement à ce que je veux consommer maintenant à 23 ans, c'est
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de se dire, ben voilà, je veux consommer des produits de saison, je veux des circuits
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courts où je connais les producteurs, je connais la traçabilité des produits et leur
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mode de culture.
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Et derrière, voilà, j'ai des services associés, des recettes, du conseil parfois même avec
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le relais dans lequel je cherchais mon panier.
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Comme on est amoureux de la bonne bouffe, voilà, on apporte nos petites recettes, comment
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sublimer les légumes de Potager City avec nos fromages.
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On a un fort intérêt de nos consommateurs et nos clients et amis qui viennent à la
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boutique et qui aiment bien savoir le nom du producteur, où il se situe, la saisonnalité,
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comment est pris le produit à la base.
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C'est un verger de buillot qui est en troisième année de conversion, qui sera certifié bio
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la saison prochaine.
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Et juste à côté, on a aussi des Williams et des Williams rouges.
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On ramasse à la main au calibre et après, c'est conditionné en station.
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Ça, c'est des golden qui sont engoblés, ça, ça ne se fait plus maintenant.
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Donc, ils sont tout ouverts où il n'y a pas de palissage, il n'y a pas de piquet,
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il n'y a rien.
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J'ai fait le choix d'une agriculture durable parce que je pense que c'est dans les valeurs
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que je m'impose pour mon entreprise et ça me paraît normal d'avoir une vision durable
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de la production et d'aller vers un circuit comme Potager City.
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Ça me permet aussi d'être le plus proche possible de la clientèle finale.
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Quand on sait que notre produit ne passera pas plus d'une journée ou de quelques heures
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dans un transport, on sait qu'il n'y a aucun problème, aucun risque à prendre avec cette
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façon de travailler.
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Et le consommateur, lui, il a un fric et qu'il la veille pour être mangé le lendemain.
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On est cohérent avec nos valeurs, on est cohérent avec le goût qu'on va apporter
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au consommateur parce que produire une tomate en hiver, par exemple, ça n'aura pas le
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même goût.
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Donc forcément, on essaie d'être au plus juste des saisons et de ce que la nature nous
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permet de produire avec du sucre, du goût et tout ce qu'on cherche à apporter au
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consommateur.
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C'est un engagement de chacun, de savoir dans quel monde on veut vivre.
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Est-ce qu'on veut être dans un monde où les choses sont à leur place, où on donne
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sa place à chacun, où on valorise le travail de chacun ? Ou est-ce qu'on veut partir
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dans un monde où, en gros, on ne maîtrise plus rien et où il pourra se passer plein
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de choses qu'on ne pourra plus maîtriser ?
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