Aujourd’hui, je te partage ma recette de donuts maison façon Krispy Kreme : ultra moelleux, aériens et recouverts d’un glaçage croustillant et fondant à la vanille. Une pâte simple à réaliser, une friture maîtrisée et tous mes conseils pour des beignets aussi bons (voire meilleurs !) que ceux des États-Unis. Tu peux même les fourrer ou varier les glaçages. Suis la recette étape par étape et régale-toi !
📝 INGRÉDIENTS Pour 10 à 12 donuts Pour la pâte à donut * 430 g de farine * 50 g de sucre * 1 belle pincée de sel * 18 g de levure fraîche boulangère * 1 œuf * 215 g de lait entier * 60 g de beurre mou * Environ 1L d’huile de friture (tournesol ou pépin de raisin)
Pour le glaçage * 200 g de sucre glace * 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille * 2 à 3 cuillères à soupe d’eau
