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00:00Alle 5 del mattino, quando Brescia ancora dorme, in via Urzinuovi 86 c'è un viavine

00:05distinto di voci e corpi, mentre decine di tir caricano merce.

00:10Siamo all'ortomercato di Brescia, il secondo più grande della Lombardia per superficie

00:14e quantità, che ogni notte rifornisce frutti vendoli e store della piccola e media distribuzione.

00:20Tutto quello che passa da qui finisce sulle tavole di migliaia di Bresciani, oltre che

00:24dei vicini cremonesi, mantovani e bergamaschi.

00:27Qualcosa fa capolino persino a Sondrio e a Trento.

00:30Tra capulì e carciofi, tra arance e fragole, il direttore del mercato, Marco Crovat, ci

00:35fa da guida per orientarsi nella galleria del vento gelido che attraversa i 64 stand

00:40modulari.

00:41Da una parte i grossisti, dall'altra i produttori, soprattutto bresciani, che spongono con orgoglio

00:47il frutto del proprio lavoro nelle campagne.

00:49Oggi sono 17 i venditori concessionari di posteggio, ma ci sono anche 54 ditte produttrici.

00:55Purtroppo è un periodo che sta segnando un po' il passo, dovuto al fatto della situazione

01:01economica che ci troviamo, un po' per gli articoli e un po' per il periodo.

01:06Non sono i tempi migliori per la struttura gestita dal consorzio Brescia Mercati, ma

01:11anche se i picchi di vendita sono lontani, qui ogni anno viene ancora commercializzato

01:15un milione di quintali di frutta e verdura.

01:17Un periodo è sicuramente critico, ma sicuramente siamo in una situazione in cui sopravviviamo

01:25molto bene e ci difendiamo con una qualità e una sostanza di prodotto.

01:29Quando il sole comincia a levarsi e i prodotti corrono già sulle strade del nord Italia,

01:34il mercato apre ai bresciani più attenti alla qualità che provano ad accaparrarsi

01:38le rimanenze, ovviamente sempre trattando, e il sabato, dedicato ai soli privati, arrivano

01:43in migliaia.

01:44Ma per affrontare le crisi e il mondo in mutamento, l'ortomercato è pronto a cambiare pelle.

01:49Un rinancio geneico e generale su quello che è una funzione di questo mercato, che

01:55non è solo quello di vendere frutta e verdura, ma di essere anche un centro di logistica,

01:59di distribuzione e anche di rappresentanza, non solo per Brescia Provincia, ma anche per

02:04le altre province.