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De whisky a cocuy, la crisis cambia el brindis de los venezolanos
Diario Libre
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22/2/2025
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La crisis le ha cambiado la vida a muchos venezolanos e incluso ha modificado lo que
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beben. Ante la imposibilidad de comprar ron, cerveza o whisky, muchas personas han vuelto
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la mirada a licores tradicionales como el cocuy. Pariente de la planta de la que se
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obtiene el mezcal mexicano, el agave del cocuy se corta cuatro años después de su siembra
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y se hornea bajo tierra para luego ser triturada. El jugo fermentado se destila y se obtiene
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un líquido con 50 grados de alcohol que se vende en botellas de 2 dólares, un precio
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más accesible para la mayoría de los venezolanos.
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La guarapa, tradicionalmente comercializada en barriadas, también ha ido ganando terreno.
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Estos cocteles afrutados con 40 grados de alcohol mezclan aguardiente de caña con jugo
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de guanábana y mucha azúcar. Un litro cuesta unos tres dólares.
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El consumo de licor en Venezuela caerá 34% este año, tras desplomarse 37% en 2018, según
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estimaciones de la firma de análisis de mercado de bebidas alcohólicas y WSR, basada en Londres.
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En 1998, un sueldo mínimo alcanzaba para 46 cajas de cerveza, pero ahora se necesitan
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más de cinco salarios para una, según fuentes del sector.
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El whisky tuvo su época de oro en Venezuela e incluso llegó a ser a un lado al ron nacional.
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El consumo de destilados escoceses o irlandeses se disparó con la llegada de las petroleras
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anglosajonas a Maracaibo y se convirtió en símbolo de estatus en el país.
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Pero hoy en día es muy raro ver botellas de whisky en las mesas de restaurantes. Su
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consumo cayó en Venezuela un 43% entre 2013 y 2018, según IWSR.
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