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Solidaridad y guiso caliente batallan contra inundaciones en Uruguay
Diario Libre
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22/2/2025
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Más de 5.000 personas del departamento de Durazno, en Uruguay, están desplazadas debido
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al frío invierno y a las inundaciones que han anegado sus habituales viviendas.
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Ante ese panorama, el trabajo en equipo es la táctica de sus habitantes para vencer
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las crecidas del río Yí. Por estos días, verduras, carne, legumbres
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y las manos de la cocinera Ana María Capote son las protagonistas de los actos solidarios
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en esta región uruguaya. Capote, con la colaboración de un pequeño grupo, ayuda a que unas 800
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personas que viven en la ciudad de Durazno reciban su comida y puedan luchar contra el
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imponente frío uruguayo. Capote realiza un exquisito guiso que se reparte
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en el campamento Las Higueras, donde hay alojadas más de 180 personas.
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También se suben dos ollas a un camión que los militares, que ayudan en los trabajos
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de logística tras las inundaciones, utilizan para distribuir los alimentos, entre otros
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refugios montados por ellos y por personas que abandonaron sus hogares por voluntad propia.
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Bueno, principalmente en este momento estamos con el guiso. El guiso te digo que lo hacemos
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porque uno de los temas fundamentales es que el guiso tiene todas las sustancias y la nutrición
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que la gente necesita en este momento. Capote es empleada de la intendencia y trabaja
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en el comedor de Cobuzú, un espacio de inclusión digital, y es una de las varias personas que
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se ha unido para paliar la situación que viven los evacuados de esta región uruguaya.
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