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Diario Libre
  • 22/2/2025

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Noticias
Transcripción
00:00Hola, ¿cómo están? Mi nombre es Juan Manuel, yo soy el chef y uno de los propietarios del
00:13restaurante Cloé. El restaurante Cloé tiene una nueva propuesta gastronómica y diferente
00:20para la República Dominicana. Venimos con lo que es la cocina progresiva, una cocina
00:25cambiante, una cocina que tiene que ver con todo lo nuevo y tendencia y también con todo
00:31lo viejo. Nosotros queremos transformar todo lo que es lo clásico en lo moderno y lo moderno
00:36en un clásico. En el día de hoy les vengo a presentar lo que es el risotto y garuchas.
00:40Es un plato que tiene para mí mucho significado ya que tiene que ver con la familia. Una familia
00:46muy amiga de origen de Rusia y este plato es en honor a ellos. En el día de hoy también
00:53lo voy a maridar con lo que es un terraza Malbec 2013. El risotto tiene su presencia,
00:59al igual que el vino, por eso tomé la elección para que mariden. Nos pueden seguir por nuestra
01:06página oficial de Instagram, arroba cloerestaurante.