Pendant ce temps-là… il fait du cuir avec des peaux de saumon

Brut

12/02/2025

Pendant ce temps-là à Lyon, Benjamin récupère les peaux de saumon qui devaient finir dans les poubelles des restaurants de sushis pour en faire du cuir. Voilà comment ça marche…

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00:00Donc nous on récupère les pots de poissons qui sont utilisés dans la préparation de

00:08sushis pour les transformer en cuir.

00:10C'est là où je récupère le bac de poissons, le bac de pots de saumon.

00:24Ils ont été découpés pendant la semaine dans le restaurant pour préparer des sushis.

00:34Et comme ça, tu en récupères combien de kilos, voire de tonnes à chaque année ?

00:39On récupère un bac comme ça par semaine, on est à 4 à 5 tonnes du coup à peu près

00:45par an.

00:46L'idée du cuir marin, c'est de remplacer les cuirs exotiques, les cuirs de crocodile,

00:52tous les cuirs qui sont élevés, où on élève des animaux pour leur peau.

00:56L'idée c'est de se dire qu'aujourd'hui, en valorisant une ressource qui est issue

00:59de la consommation alimentaire, et on mange du poisson et de plus en plus de poissons

01:03aujourd'hui, de valoriser ces ressources pour remplacer les cuirs exotiques.

01:07Et forcément, la question que tout le monde se pose, est-ce que ça sent le poisson ?

01:12Pas du tout, ça sent le cuir.

01:13Pendant ce temps-là, à Lyon, dans cette tannerie, ils fabriquent des cuirs destinés

01:22à l'industrie du luxe, avec un produit qui devait finir dans la poubelle des restaurants

01:25de sushis, des peaux de saumon.

01:27Une peau est travaillée pendant deux semaines avant de devenir du cuir, il est ensuite vendu

01:31entre 30 et 40 euros à des maroquiniers, des horlogers ou des marques de chaussures.

01:36On a pendant longtemps cherché, quand on faisait des produits de luxe en cuir, à continuer

01:42une tradition, et en fait faire comme on a toujours fait, et maintenant on entre dans

01:46une ère où, un peu comme la fourrure par le passé, le crocodile va être de plus en

01:51plus secoué.

01:52On a déjà vu des marques qui ont arrêté d'utiliser des cuirs exotiques.

01:55L'idée, c'est de proposer une alternative, qu'elle soit écoresponsable, qu'elle soit

01:59intelligente, qu'elle soit made in France.

02:01Cette technique est pratiquée depuis des siècles dans les pays nordiques, elle est

02:04pourtant peu répandue dans le monde où l'industrie privilégie les peaux de bovins ou d'animaux

02:08exotiques.

02:09Voilà comment, depuis un an, ils transforment environ 2000 peaux de saumon par mois.

02:12La principale étape, c'est une étape qui se passe dans un foulon.

02:16Un foulon, c'est un tambour rotatif dans lequel on va ajouter les peaux et des tannins

02:21qui vont transformer progressivement la peau en cuir.

02:24Et donc ça, par exemple, c'est à peu près un mois de récupération d'un seul restaurant

02:30de sushis.

02:31Ensuite, après ces deux semaines, on obtient ce qu'on appelle un stein, c'est un cuir

02:36nature.

02:46C'est un cuir nature qui est un peu blanc, qui n'a pas encore ses propriétés, mais

02:50qui ne va plus pourrir dans le temps, donc on peut le transformer en cuir à n'importe

02:54quel moment.

02:55Et donc là, par exemple, on a des cuirs qui sont teintés en bleu, on a également des

02:59tests d'orange, des développements d'orange.

03:07Et tout ça, ça va partir en finition après.

03:11On peut faire des nuances assez intéressantes avec le relief de l'écaille.

03:17En fait, transformer un cuir, une peau en une vraie œuvre d'art, c'est un peu notre

03:23ambition.

03:24Clairement, aujourd'hui, on doit repenser le monde dans lequel on vit, on doit utiliser

03:27intelligemment nos ressources.

03:28En fait, c'est à notre génération de prendre les devants.

03:30Il faut arrêter d'attendre que ce soit les grands groupes qui ont des moyens, qui peuvent

03:33faire ça.

03:34Il suffit d'un peu de courage, d'une bonne idée et puis beaucoup d'énergie.

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