SCZ DATOS DEL INE SOBRE LA INFLACIÓN

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10/2/2025

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00:00seguimos en vivo y en directo ahora con el contacto hasta La Paz porque brinda un

00:03informe el director ejecutivo del Instituto Nacional de Estadística

00:06Humberto Arandi. Escuchamos.

00:08El precio del mismo suba.

00:10En el caso del pollo

00:15un pollito bebé para salir al mercado tarda 45 a 50 días y que teníamos hace

00:2450 días atrás los bloqueos. Entonces aún continuamos en este momento

00:33enfrentando los últimos coletazos de ese bloqueo nefasto que tuvimos por parte

00:42del frente radical del señor Evo Morales. Pero lo que sí nos llama la

00:46atención es el incremento de la carne de res. El kilo cancho como lo llaman los

00:54comercializadores de carne a la carne que nos expenden

00:59el 70% se explica por el costo de la carne del torito o torete que es vendido

01:06por parte de los ganaderos a las grandes empresas para que estas las los engorden

01:11y posteriormente lo faené. Pero el costo del kilo de este torito o torete como

01:20denominan en la zona del oriente subió sin explicación técnica alguna. Por

01:27ejemplo un torito o torete de 160 kilos en promedio pasó de 2.100 bolivianos en

01:36el mes de julio a 4.300 bolivianos en diciembre sin que exista explicación

01:43económica alguna. El costo del pasto ha subido en ese

01:47tiempo, el costo de la tierra que son sus principales insumos, entonces no

01:54existe una explicación y racionalidad.

01:58Si me permite Humberto vamos a hacer algunas

02:02puntualizaciones. A ver usted lo mencionaba que por ejemplo varios de los

02:06productos de la canasta familiar entre ellos las carnes. Si hablamos de las

02:09carnes hablemos de la carne de pollo. La carne de pollo el kilo ha llegado hasta

02:1322 bolivianos en algunos mercados. Ha disminuido, ha rebajado ahora este

02:20fin de semana. Encontrábamos hasta 18 bolivianos el kilo. ¿Usted cree que siga

02:25bajando? ¿Por qué le pregunto esto? ¿Cuál va a ser la tendencia a la inflación del

02:31siguiente mes? ¿Seguirá en ascenso o disminuirá? ¿Cuál cree usted que será el

02:36comportamiento de los productos de la canasta familiar? Tomando en cuenta que

02:39algunas acciones como digamos el cese de las exportaciones de la carne

02:45pretenden regularizar, normalizar el precio de este producto, que no ha pasado

02:49hasta ahora porque la carne sigue elevada el fin de semana. Seguía muy

02:53caro, arriba de 60 bolivianos el kilo de carne. La falta de dólares. Usted

02:59mencionaba que muchos de los insumos que se compran para el colegio, por

03:02ejemplo, son importados, pero el comerciante tiene que buscar dólares

03:06para comprar esa mercadería. ¿Y a cuánto los encuentra el dólar? No lo va a

03:09encontrar a 6,96, lo encuentra al precio del mercado paralelo. Es decir, ¿cuál va a

03:14ser la tendencia, Humberto? Por favor. Coincido con los criterios que señalaba

03:18en la mayor parte de ellos, pero al igual que en todos los años, por ejemplo, en

03:22los útiles que va a pasar en el mes de febrero, como ya no va a haber una

03:26elevada demanda de los mismos, su precio va a bajar. En el caso del tomate, como

03:37tenemos una buena producción y no estamos enfrentando derrumbes severos en

03:42estos primeros días del mes de febrero, su precio está tendiendo a bajar. Bien lo

03:49señalaba, el precio del pollo está comenzando a bajar, el precio de la papa

03:56está casi en el mínimo histórico. Entonces tenemos unas perspectivas

04:02relativamente estables. ¿Qué pasó con el aceite cuando se realizó la provisión

04:07de las exportaciones por unos cuantos días en el mes de diciembre, luego que se

04:12abasteció el mercado de La Paz, que era el principalmente desabastecido, por Dios

04:18sabe qué razón, el precio se regularizó. Entonces esperamos que también ese

04:26comportamiento se dé con la carne de res. Evidentemente, con datos hasta el día de

04:31ayer, el precio de la carne de res no estaba sufriendo variación significativa.

04:35Esperemos que en estos días, que con la provisión a las exportaciones de la

04:40carne de res, el precio baje. Porque también es algo importante lo siguiente,

04:45si el precio del torete o el torito sube, ¿será negocio para las empresas

04:50exportadoras sacar la carne al exterior?

04:55Creo que es un poco difícil, sobre todo tomando en cuenta que el precio

04:58internacional de la carne de res no está muy elevado. Entonces realmente creo que

05:02las empresas exportadoras muy probablemente son una de las más

05:06damnificadas en esto. Porque no nos olvidemos que los comunicados que hemos

05:11observado por parte de los exportadores, ninguna empresa exportadora de carne

05:17propiamente dicha, realizó comentario alguno. Sí sus gremios, pero hablamos de

05:23los gremios grandes, donde también están los ganaderos, ojo.

05:27Pero si hablamos de Frigor, Fridosa y BFG, que son las empresas que exportan

05:34carne, ninguna de las tres manifestó criterio algún.

05:39Bien, ahí lo tenemos. Es el informe que brinda el director ejecutivo del Instituto Nacional de Estadística,

05:44Humberto Arandia, con relación a este dato inflacionario del mes de enero de llegar

05:48al 1.95% en precios de la carne de res, de pollo, del tomate, del transporte y

05:54también de los útiles escolares.

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