ARA Discos y Fuegos en La Plata, la opción ideal para toda la familia

Diario El Día de La Plata.

8/2/2025

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00:00Una experiencia que tiene que ver con el disco de arado o el disco de lo que es la listeadora

00:13del campo, algo que conocen todos los argentinos, en algún momento algún argentino cocinó

00:20y comió en un disco. Bueno, nosotros lo que hicimos es traer esa experiencia para el platense,

00:26para que lo disfruten. Tenemos una experiencia anterior, ya por el 2013 al 2016 más o menos

00:33también tuvimos lo mismo. Hoy venimos un poco mejor, mejorados, allornándonos un poco

00:40a lo que es la nueva gastronomía, alimentos que tienen que ver sin tac y todas esas cuestiones

00:49que antes nosotros no lo teníamos. Bueno, hoy venimos con eso, allornándonos, mantenemos

00:54la carta de distintos tipos de carnes, ya sea vacuna, cerdo, pastas, pescados, risotos,

01:06bueno todo eso a cocción en el disco. Lo que permite el disco es el disco que todos

01:12conocemos de las máquinas de campo, es algo que no se deforma con las temperaturas y que

01:17cocinamos a altísimas temperaturas y nos permite llevar todos los productos frescos

01:22a la mesa desde el comenzar. Nosotros abrimos al turno de la mañana de lo que es el almuerzo,

01:33ahí tenemos menú ejecutivo, todo está en las redes sociales, se pueden ver en el Instagram

01:39nuestro. Dos o tres opciones de disco solo para el mediodía. A la noche tenemos la carta

01:44abierta completa de lo que es discos. Tenemos lomo, tenemos cerdo, tenemos gondiola, tenemos

01:52sorrentino, tenemos ravioles, tenemos salmón, tenemos risotos, tenemos paella. Toda esa

02:01variedad al disco. Y tenemos aptos celíacos y aptos civos, son todas cuestiones que tienen

02:08que ver hoy con la salud de la persona. Nosotros estamos abiertos de noviembre, la verdad que

02:18la recesión ha sido fenomenal. Apuntamos a que el platén se recuerde a aquella vieja

02:25experiencia que tuvimos allá por el 2013 y que vuelva a disfrutar de esta comida y

02:33de esta versión de cocción que ofrecemos nosotros. Lo que me parece a mí con el tema

02:39de la cocción al disco es que creo que es difícil o está medio limitado que uno pueda

02:44tener la posibilidad de tener el disco y cocinarse en la casa. Nosotros les brindamos

02:48esa opción acá en el restaurante, que puedan venir a disfrutar de eso que pueden hacer

02:52en la casa o que por ahí no tienen ese tiempo o no tienen esas variedades de productos,

02:57que vengan y lo disfruten acá en el restaurante. Para acompañar estos discos tenemos una excelente

03:06bodega y ofrecemos distintas variedades de vinos y varietales de todo el país, de norte

03:14a sur, de donde se te ocurra. Tratamos que sean vinos que no se consigan en La Góndola

03:19y que lo vengan a disfrutar acá a ARA. Estos son los caballitos Batalla que tenemos, dos

03:28vinos que traemos, el azul Malbec y el azul Reserva, que traemos directamente de bodega

03:33de Mendoza al local, directamente hacia acá, no se vende en ningún lado y este es el caballito

03:40Batalla del local. A partir de la semana que viene vamos a tener un sommelier fijo

03:44los días viernes y sábados que va a recomendar, de acuerdo al disco que pida el comensal,

03:51el vino que en ese momento sea mejor o más adecuado para ese disco. Una cosa importante

03:58que tengo que decir de estos discos también es que un disco es muy abundante y es para

04:02dos o tres personas. No queda más que invitar a todos los platenses, a pericenses, a todos

04:12los que quieran venir. Nosotros estamos en calle 50, número 746, entre 9 y 10. Así

04:20que son bienvenidos a disfrutar de ARA Discos y Fuegos y una excelente cocina al disco.

04:32ARA Discos y Fuegos

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