No dia em que São Paulo comemora 471 anos de sua fundação, a gastronomia, um dos pontos altos da cidade, também celebra a influência de portugueses e italianos na sua culinária. A capital paulista é conhecida como um polo gastronômico, apresentando uma imensa variedade e diversidade de sabores de várias regiões do Brasil e do mundo. Luiz Augusto d’Urso comenta.
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