Bu yeşil karışım aslında Türkiye'nin şifa deposu baharatı

Haber3.com

Erzincan’ın Kemaliye ilçesine has olan baharat türü Zetrin, 120 bitkinin karışımıyla elde edilerek sofralara lezzet olarak sunuluyor.

Transcript

00:00Fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt

00:30fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt fırt

01:00çiçek aylarından mantar ekliyoruz

01:02muzurun eteklerinden

01:04sarı çiçek aylarından

01:06yenebilir otları, şifalı otları

01:08topluyoruz, kölgede kurutuyoruz

01:10ondan sonra tekrar

01:12çuvallara doldurup

01:14bir yıl boyunca süren bir süreçte

01:16bu şekilde bekletiyoruz

01:18en son

01:20işte yapraklar

01:22sararana kadar

01:24o civarda topladığımız bitkileri

01:26getirip toplayıp burada harmanlıyoruz

01:28harmanladıktan sonra da

01:30satışa

01:32sunuyoruz

01:34120 çeşit bitkiden oluşan bir

01:36baharat türü

01:38yani dışarıda da normalde

01:40bundan 10 çeşitlerinde yapılan var

01:4220 çeşitlerinde yapılan ama biz babam işte yani

01:44bunları çok gezdiği için

01:46yenilebilir otları

01:48şifalı otları toplayarak

01:50aklınıza gelebilecek tüm

01:52yani ısırgan otundan

01:54tut

01:56çaşır, povik

01:58kap yaprağı

02:00kimini muzdur dağından getiriyorum

02:02mesela normalde sar çiçekten ayrı

02:04olanları orada

02:06ayrı topluyorum

02:08yöremizde de var onları ayrı topluyorum

02:10bu şekilde

02:12bir baharat türü ama benden sonra yapacak

02:14olan kimse yok

02:16kemaliye ait

02:18bir baharat türüdür

02:20bunlar pişen yemeklere

02:22atılmaz

02:24bunu en çok patates salatası

02:26yöremizin boylu ekmeği

02:28ve peyniriyle birlikte

02:30üstüne dökerek o şekilde

02:32pilavın, çorbanın, köftenin

02:34artı halis zeytinyağına

02:36katarak ve zeytinle

02:38birlikte ekmek batırarak yenen

02:40bir baharat türüdür

02:54patates salatası

03:10patates salatası

03:12patates salatası

03:14patates salatası

03:16patates salatası

03:18patates salatası

03:20patates salatası

03:22patates salatası

03:24patates salatası

03:26patates salatası

03:28patates salatası

03:30patates salatası

03:32patates salatası

03:34patates salatası

03:36patates salatası

03:38patates salatası

03:40patates salatası

03:42patates salatası

03:44patates salatası

03:46patates salatası

03:48patates salatası

03:50Abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.

Kategori

Döküm

Önerilen