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« On n’est pas respectés ! » : des sangliers retrouvés dans une boucherie halal du 93
Le Parisien
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08/01/2025
Cette boucherie de Seine-Saint-Denis a été fermée « jusqu’à nouvel ordre » par un arrêté préfectoral. En cause, de nombreux manquements sanitaires et la présence de viande de sanglier sauvage. L’établissement se disait pourtant « 100% halal ».
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Transcription
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Ils s'amusent avec notre religion, on n'est pas respectés.
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Avant c'était le poulet, maintenant c'est le sanglier.
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Cette boucherie située à Bobigny vient d'être fermée jusqu'à nouvel ordre
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par un arrêté de la préfecture de Seine-Saint-Denis.
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Un contrôle sanitaire réalisé le 31 décembre 2024
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a révélé de nombreux manquements sanitaires.
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Mais pas seulement.
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14 carcasses de sangliers et plusieurs morceaux de viande sous vide
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de ce même animal ont été retrouvés dans une chambre froide.
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Pourtant, cette boucherie est censée être 100% halal.
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Une vidéo qui circule sur les réseaux sociaux et qui mentionne cette boucherie
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montre plusieurs carcasses de sangliers dans une chambre froide.
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Eh les boucheries halal du 93, elles sont pas belles, elles vendent du cochon.
00:39
Les boucheries halal du 93.
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Voilà, du cochon.
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Ouais, j'étais choqué moi.
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J'étais passé une fois pour un barbecue, moi j'ai pris des merguez.
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Vraiment, je crois jamais que ça va se passer ça à Bobigny.
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Il a trahi les citoyens, mais c'est pas gentil ça.
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C'est une boucherie qui était très connue, il faut le savoir.
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Et d'apprendre ça, ça nous a scandalisés vraiment.
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Au-delà du fait qu'on soit musulmans ou pas,
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moi je trouve qu'il y a une tromperie et ça c'est pas normal.
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Si l'émotion des habitants est vive sur place,
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rien ne permet d'affirmer pour le moment que de la viande de sanglier
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ait bien été vendue au client à la place d'une autre viande.
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Contacté, la préfecture du 93 précise.
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Les conditions d'acquisition des carcasses ne sont pas connues.
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Celles-ci ont été consignées puis saisies par les services de l'État
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pour défaut de traçabilité et absence de test de détection de la trichinellose,
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qui est un parasite dangereux pour la santé du consommateur,
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pouvant se retrouver dans la viande.
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Voilà, ma mère qui n'habite pas très loin a consommé ici.
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Et c'est vrai que c'est dur de se dire que des commerces de proximité comme ça,
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finalement, n'ont pas été très honnêtes pour le coup.
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Du coup, j'ai une amie avec qui j'en discutais ce matin,
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qui me disait qu'il lui restait encore un gigot dans le frigo.
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Et elle ne sait pas quoi en faire,
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parce qu'elle ne sait pas si elle va vraiment consommer du bœuf ou autre chose.
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Voilà, c'est pas normal.
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Mais bon, après, j'ai envie de dire, chacun vit avec sa conscience.
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En plus de la partie boucherie, l'établissement a d'autres activités,
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comme la réception de colis ou encore du transfert d'argent.
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En fin de compte, je suis étonnée et pas étonnée,
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parce que je suis étonnée parce que je venais chercher un colis et c'est fermé.
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Mais après, pour la fermeture,
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ça m'étonne moyennement au niveau de l'hygiène et au niveau de la boucherie,
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parce que quand je retirais mes colis, c'était une infection.
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Absence d'hygiène manuelle, nettoyage insuffisant, prolifération de nuisibles,
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interruption potentielle de la chaîne du froid,
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une longue liste d'infractions sont mentionnées par l'arrêté préfectoral.
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Et sur le côté hygiène, vous avez déjà vu quelque chose de douteux ?
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Non, pas du tout.
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En vrai, je sentais un truc bizarre un peu, mais ça ressemble plus.
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J'ai remarqué, j'ai remarqué même où ils coupent le trait pas propre.
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Dans le passé, cette même boucherie avait déjà été fermée
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à deux reprises pour des problèmes sanitaires en 2021 et en 2023.
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