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Milenio
  • 25/12/2024
Es muy común que en Navidad los ciudadanos aprovechen para comer lo que sobró durante la cena.

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00:00La Navidad tiene diferentes tradiciones, sin embargo, una de las más importantes es volver
00:05a reunirse para comer recalentado de la noche anterior. Se calienta toda la comida y es como
00:11una segunda parte de la cena. Sin embargo, ¿es malo que comas tanto? Es muy común que en el
00:16recalentado no se cocine en las casas mexicanas, aunque en muchos casos también se debe a que las
00:22porciones de una noche anterior son suficientes para poder comer unos días más. Las cenas de
00:28Navidad en su mayoría incluyen pavo, lomo de cerdo, pierna de cerdo y ensalada de manzana,
00:33aunque hay familias que experimentan con platillos como lasaña, pozole o tamales.
00:38¿Por qué sabe mejor el recalentado? Es muy común que muchos de los platillos que vuelvas a calentar
00:43tengan un mejor sabor y es por una causa científica que puede explicarse a que los
00:48sabores de los platillos se hacen presentes después de que ya tuvieron un tiempo de reposo,
00:53ya que al momento de que se quedan descansando toda la noche, es muy probable que algunos se
00:58potencialicen, aunque no siempre es el caso. ¿Pero entonces me hace daño comer recalentado?
01:04Tranquilo que podrás disfrutar de los alimentos ya calentados solo con una condición y es que
01:10estos estén bajo una temperatura adecuada, ya que el reposo también puede hacer que las bacterias
01:15en la comida comiencen a crecer. El calor en exceso puede acelerar este proceso y no darte
01:21cuenta que la comida ya no sirve, por lo que es de suma importancia que los mantengan frescos
01:26si tu plan es volver a comerlo al día siguiente. Si te interesó este contenido no olvides darle
01:32like y suscribirte, de este modo estarás al tanto de los próximos informes que tenemos preparados para ti.

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