Venezolanos continúan con la tradición de preparar hallacas en unión familiar

Ver Venezolanos continúan con la tradición de preparar hallacas en unión familiar - Venezolana de Televisión (VTV) en Dailymotion

Transcript

00:00La tradición de las ayacas se traduce en unidad y compartir,

00:03ya que desde el proceso de preparación hasta el consumo,

00:06se realiza entre vecinos, compañeros, amigos y familia.

00:11Nuestro proceso de preparación típico tradicional,

00:15nuestro cochino, carne, el pollo,

00:18no puede faltar los aliños que todos son venezolanos,

00:23ají, cebollín, el cilantro, el pimentón.

00:29Utilizamos también nuestras aceitunas, alcaparra,

00:33siempre en familia, la unión familiar por delante.

00:37Los preparativos del popular plato navideño

00:39lo realizan durante dos días.

00:41Picamos todos los aliños, picamos nuestra carne, el cerdo,

00:47picamos el pollo después de su cocción,

00:51dejamos todo allí.

00:53Al siguiente día nos levantamos, terminamos de picar

00:58con lo que adornamos nuestra ayaca, las aceitunas,

01:02las pasas, las alcaparras, acomodamos todo.

01:05Preparamos el guiso y terminamos ese día en la tarde.

01:10Luego nos venimos a envolver nuestras ayacas tradicionales

01:16en nuestra hoja de topocho, colocamos nuestra harina,

01:20en familia siempre.

01:23Al tener nuestra harina, vamos envolviendo,

01:25pasamos al proceso de cocinado.

01:28Luego de que la cocinamos, nuestra ayaca está lista.

01:32La elaboración de la ayaca es una actividad familiar

01:34que refuerza los lazos familiares y comunitarios

01:37durante las festividades.

01:39Las hicieron nuestras bisabuelas, luego nuestras abuelas,

01:42ahora nuestras madres nos enseñan a nosotros

01:45y nosotros enseñamos a nuestros hijos

01:48para continuar haciendo y creando

01:50esta maravillosa receta venezolanísima.

01:54Quiero continuar con esta hermosa tradición

01:56que por tan largos años hemos obtenido

02:01y mis abuelos me han pasado junto a mi madre

02:05y a mis hermanitas más pequeñas,

02:07entonces es lo más bonito de nuestra Venezuela.

02:13La ayaca fue postulada este año ante la Unesco

02:16como Patrimonio Inmaterial,

02:18un estatuto que resalta su importancia cultural

02:21y social en el país.

02:23Desde el Estado de Guarinas, Ana Raquel Ramírez, La Noticia.